1樓：姜陽
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
怎麼做好吃，炒小龍蝦蝦尾的家常做法
2樓：完美de沉澱
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
龍蝦蝦尾的做法，炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃
3樓：玉小傷
食材主料
小龍蝦2斤輔料蔥
適量蒜適量紫蘇適量姜
適量鮑魚汁
1小勺幹辣椒3個油
適量鹽適量步驟
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
小貼士蝦尾刷淨後用鹽稍泡下，蝦線剔除，蝦背剪開。
炒蝦尾和小龍蝦的區別
4樓：天下相思
炒蝦尾是一道菜，小龍蝦是一種生物；兩者沒有可比性。
炒蝦尾：炒蝦尾是一道由基圍蝦（小龍蝦等）、青椒（辣椒）等食材製成的美食。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。棲息於永久性溪流和沼澤，臨時的棲息地，包括溝渠和池塘。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
擴充套件資料
挑選小龍蝦的技巧：
1、看蝦殼。在買小龍蝦的時候，可以用手輕輕地碰一下它的殼，如果蝦殼比較硬，是偏老的；如果比較軟，是剛長大才換殼的，這種才比較美味。
2、看背部。在買小龍蝦的時候，看一下它的背部，如果顏色紅亮乾淨又光澤，說明小龍蝦比較乾淨；如果蝦殼是偏黑，光澤暗淡，這樣的小龍蝦比較髒，不要選購。
參考資料
5樓：毛哥
蝦?的尾巴啊！沒什麼肉吃的東西，只是吃味道而已…………只是肉多肉少的問題…………
6樓：如果不曾遇見
1.洗淨小龍蝦。
2.去蝦頭留蝦尾。
3.取蝦線。
4.多次洗淨，剪開蝦背。
5.用鹽水稍浸泡。
6.蒜蔥末、辣椒(少)熱油爆香。
7.蝦尾爆炒。
8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。
9.放入少許(1小勺)鮑魚汁。
10.裝碗，放蔥末。哇！崽崽的最愛！
龍蝦蝦尾的做法，炒小龍蝦蝦尾怎麼做好吃
食材主料 小龍蝦2斤輔料蔥 適量蒜適量紫蘇適量姜 適量鮑魚汁 1小勺幹辣椒3個油 適量鹽適量步驟 1.洗淨小龍蝦。2.去蝦頭留蝦尾。3.取蝦線。4.多次洗淨，剪開蝦背。5.用鹽水稍浸泡。6.蒜蔥末 辣椒 少 熱油爆香。7.蝦尾爆炒。8.放下紫蘇，大骨湯，鹽，小火煮15分鐘。9.放入少許 1小勺 鮑魚...
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎樣做好吃？
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦祕方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 麻辣小龍蝦，一...
怎樣炒小龍蝦好吃竅門,爆炒小龍蝦怎麼做竅門
爆炒香辣小龍蝦的做來法步驟 爆炒香辣小源龍蝦的做法步驟 bai1 1先準du備好配料,薑切片,蒜拍一下.爆炒香辣zhi小龍蝦dao的做法步驟 2 2幹辣椒剪成半節備用。爆炒香辣小龍蝦的做法步驟 3 3先把小龍蝦尾巴那裡的腸子拉出來丟了,接著把頭摘掉.用牙刷把肚子刷乾淨.最後用清水反覆洗清過後放入鹽水...