1樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇
2樓：玉小傷
食材du
主料大龍蝦
1只輔料
胡椒zhi粉
適量dao
白酒適量油適量
蒜適量生抽版
適量沙拉汁
適量步驟
1.龍蝦去腮去腸肚權，清理乾淨待用（由於一次吃不完，只清蒸了龍蝦的身子。
2.備好沙拉汁適量（無需用鹽，沙拉汁的鹹味道剛剛好）。
3.把龍蝦翻過來，用刀從肚子處往肉裡多劃幾刀，以便入味。
4.再把沙拉汁倒入龍蝦肉裡。
5.再倒入白酒適量。
6.再均勻的放入胡椒粉適量，醃15-20分鐘。
7.另起油鍋，準備炸蒜油。
8.把備好的蒜，剁成蒜碎，再倒入熱油鍋裡翻炒。
9.炸至蒜碎有金黃色即可。
10.得到的香味濃郁的蒜油，待用。
11.把醃好的龍蝦上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可出鍋。
12.出鍋後，倒入炸好的蒜油。
13.再倒入一些沙拉汁。
14.由於生的時候，龍蝦還在動，有一點點怕，而且怕扎手，不敢切它（畢竟不是專業的＾＿＾）。蒸熟了感覺還是把它切成塊的好，吃著也方便（這樣一來賣相不怎麼好了），盤子裡的湯汁也很鮮美。
小貼士注：吃龍蝦的同時，儘量不要喝啤酒、不要吃水果，在吃完龍蝦後不要立刻喝茶，至少要間隔2小時以上。
3樓：俺奴家不是禍水
步驟1.準備好所有的調味料。
2.小龍蝦用刷子清洗幹
淨。3.炒鍋倒油燒熱，倒入小內龍蝦翻炒。
4.放入蔥姜容蒜，花椒大料繼續翻炒。
5.再加入香辣醬翻炒。
6.倒入啤酒和適量的清水。
7.加入冰糖末。
8.加入老抽，生抽。
9.加蓋大火燒至20分鐘。
10.加入鹽調味。
11.再放入青椒快和香菜。
12.翻炒均勻關火。
小貼士小龍蝦用流水刷洗乾淨。
小龍蝦要多燒一些時間，燒至熟透吃著才放心，湯汁可多一些，把小龍蝦浸泡在湯汁中小龍蝦更有味。
4樓：匿名使用者
主料復小龍蝦
1500g
青椒2個
啤酒1罐
輔料制油適量鹽
適量花椒
10g香葉
3片大料
3個桂皮
1塊大蒜
1頭蔥姜
適量冰糖
10g老抽
20ml
生抽20ml
香辣醬40g
香菜2顆
步驟1.準備好所有的調味料。
2.小龍蝦用刷子清洗乾淨。
3.炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。
4.放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒。
5.再加入香辣醬翻炒。
6.倒入啤酒和適量的清水。
7.加入冰糖末。
8.加入老抽，生抽。
9.加蓋大火燒至20分鐘。
10.加入鹽調味。
11.再放入青椒快和香菜。
12.翻炒均勻關火。
5樓：匿名使用者
黃瓜切成大塊或條狀一起燒，稍微放點醬油。老黃瓜最好。
鮮煮小龍蝦的做法怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：aa因為你
1、剪去大半個頭殼，並順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；2、兩邊的腮剪去外殼，再跟著斜剪去腮須；3、用手拉住它的尾巴中間那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來；4、在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好；5、在自來水下用牙刷上下左右邊衝邊刷之，要緊提醒：千萬小心別把蝦黃沖掉!然後瀝水去。
2.燒開一鍋水，將蔥、姜、蒜放入鍋中，熬煮3分鐘
3.將小龍蝦放入鍋中，同時放鹽，大火熬煮15分鐘即可。
7樓：132606***永唎
主料小龍蝦 ：1000g
輔料鹽 ：適
量醬油 ：適量花椒 ：適量五香粉 ：適量八角 ：適量醋 ：適量香油 ：適量胡椒粉 ：適量油 ：適量雞精 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.買回來的小龍蝦用水泡著,用刷子把蝦的底部刷乾淨,去掉蝦線第二步第二步
2.再放清水泡一下,撈起來瀝乾水
第三步第三步
3.八角
第四步第四步
4.熱油鍋,放八角,花椒先炸一炸
第五步第五步
5.把花椒的香味炸出來了,倒入小龍蝦翻炒
第六步第六步
6.放鹽
第七步第七步
7.加醬油
第八步第八步
8.煮兩分鐘
第九步第九步
9.再放一碗清水燜
第十步第十步
10.放胡椒粉
第十一步
第十一步
11.放五香粉
第十二步
第十二步
12.放雞精
第十三步
第十三步
13.再加點醋
第十四步
第十四步
14.最後再放點香油
第十五步
第十五步
15.等湯汁收得差不多的時候就可以起鍋了
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎樣做好吃？
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做法，香辣小龍蝦怎麼做好吃，香辣小龍蝦的家常做法
主料自小龍蝦 500克 乾紅辣椒 100克 花椒適量輔料油 適量鹽適量大蒜 適量生薑 適量香葉 適量桂皮 適量白糖 1湯匙料酒 1勺步驟 1.買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。2.去除小龍蝦的黑線 蝦腸 一隻手控制住小龍蝦，另一隻手...