1樓：匿名使用者
你好，一般都是黃色的，個頭稍小。雞蛋的清比較少，黃顏色深些。
2樓：匿名使用者
土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，飲料蛋即洋雞蛋，指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞所下的蛋。除此之外，蛋黃中還含有多種b族維生素、維生素a、維生素d和維生素e，蛋黃油具有抗衰老作用。
土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，飲料蛋即洋雞蛋，指的是養雞場或養雞專業戶用合成飼料養的雞所下的蛋。
土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，與普通雞蛋相比蛋白濃稠，蛋白質含量提高5%―6%，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%，口感香鮮、質嫩無腥味。
土雞蛋營養豐富，是女性美容膳食中重要的組成原料。每天一個蛋並不多餘。
如果血膽固醇不超標，就不必刻意拋棄蛋黃。雞蛋是蛋白質質量最高的食物，雞蛋含有天然食品中生理利用率最高的優質蛋白。秀髮和**都需要足夠的蛋白質來維持，而雞蛋是最簡單、最方便、最平衡的蛋白質食品。
除此之外，蛋黃中還含有多種b族維生素、維生素a、維生素d和維生素e，蛋黃油具有抗衰老作用。
開啟蛋殼，土雞蛋蛋清清澈粘稠，略帶青黃；蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙籤插在蛋黃中間可以直立起來；蛋殼堅韌厚實，含鈣量高，不像洋雞蛋殼那麼脆薄。
將熟雞蛋剝殼放在手中揉捏，這種雞蛋即使被捏得扁扁的，蛋白也不會開裂，還是一隻完整的雞蛋。洋雞蛋蛋黃略大，呈淺黃色。
另外，飼料中加有色素的雞所產蛋的蛋黃為紅色，往往被人冒充土雞蛋來賣。雖然它們很相似但還是能夠區分的：首先，前者的蛋殼較為粗糙，而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
3樓：週週臺臺
土雞蛋蛋殼要比養雞場的蛋，顏色要淺，偏白
4樓：匿名使用者
淺黃色的，個頭一般較小
5樓：
地大物博。。。江蘇省的泰州市有一種蛋叫草蛋哈哈哈哈哈哈哈。。。。。殼子是淡綠色的，貌似也是土雞蛋的一種。。。
6樓：淳濤
跟普通的雞蛋一模一樣的呀
7樓：謹慎答覆
大多是白色。飼料喂出來的雞下的蛋由於吸收了飼料裡的蘇丹三等色素呈紅色，或者說肉紅色。
家裡養過土雞，一般養到半大就會停止喂飼料，讓它出去找蟲吃，晚上回來喂點玉米。土雞個頭較小，土雞蛋也較小，一般都是白色。水煮後，土雞蛋的殼比普通雞蛋難剝，蛋殼有薄有厚，蛋黃多是金黃色。
也飼養過肉雞，同樣的飼養方法，不過我不太記得蛋殼什麼顏色了。如果蛋殼不是白色只由飼料影響，那麼肉雞蛋也可能是白色，光靠顏色似乎難辨。另外，是否普通雞蛋可以漂白，還有人造雞蛋是否也是白色呢？
這些都使得靠顏色判斷不規範。另外，我見過白色的野雞蛋，也見過深綠色的野雞蛋，說明顏色跟價值高不高不成一定關係。在市場上，憑藉大多人都不知道土雞蛋顏色（商家可能也不知道），商家完全可以稱普通雞蛋是土雞蛋，完全不用漂白或者真賣土雞蛋
為什麼土雞蛋的蛋黃顏色特別黃
8樓：
1、土雞蛋的蛋黃顏色，最常見的有四五種：橙紅，淡黃，金黃，黃黑色（此種蛋黃最容易被當成壞蛋，其實它是正常的）等。
2、因為土雞散養在戶外，攝取的食物是粗谷雜糧，蟲子野草，其食物種類相當雜亂。
3、一般來說土雞若吃青草較多，青草裡富含胡蘿蔔素，蛋黃多為橙紅色。
若吃玉米較多，蛋黃多為金黃色。
吃蚯蚓，螞蟻，毛毛蟲較多，蛋黃多為黃黑色。
4、不同土雞所產蛋黃顏色不一，就連同一隻土雞不同天內所產蛋黃顏色也不一樣。不但蛋黃顏色雜亂無章，而且雞蛋個頭大小，外殼形狀也是雜亂無章，毫無規律可循。
總結來說：
這都是由於食物的多樣性，水源，土壤，氣候等自然因素造成的。而養殖場裡的蛋雞是圈養在室內，吃的是統一配方合成飼料，其蛋黃顏色往往是整齊劃一，而且在個頭大小，外觀形狀都有相當規律性可循。
9樓：胤湘源
1、開啟蛋殼後，會發現每個土雞蛋的蛋黃顏色並非整齊劃一，而是有多種顏色，這是為何？
答：土雞蛋的蛋黃顏色，最常見的有四五種：橙紅，淡黃，金黃，黃黑色（此種蛋黃最容易被當成壞蛋，其實它是正常的）等。
因為土雞散養在戶外，攝取的食物是粗谷雜糧，蟲子野草，其食物種類相當雜亂，不同營養成份沉積在蛋黃中，再加之水源，土壤，氣候等因素影響，產出雞蛋蛋黃顏色呈現多種。一般來說，土雞若吃青草較多，青草裡富含胡蘿蔔素，蛋黃多為橙紅色。若吃玉米較多，蛋黃多為金黃色。
吃蚯蚓，螞蟻，毛毛蟲較多，蛋黃多為黃黑色。不同土雞所產蛋黃顏色不一，就連同一隻土雞不同天內所產蛋黃顏色也不一樣。不同地域土雞所產蛋黃顏色差別就更大。
不但蛋黃顏色雜亂無章，而且雞蛋個頭大小，外殼形狀也是雜亂無章，毫無規律可循，這都是由於食物的多樣性，水源，土壤，氣候等自然因素造成的。而養殖場裡的蛋雞是圈養在室內，吃的是統一配方合成飼料，其蛋黃顏色往往是整齊劃一，而且在個頭大小，外觀形狀都有相當規律性可循。
2、用土雞蛋做蛋花湯，蒸水蛋，炒雞蛋時，蛋黃往往是金黃色，純黃色，而用它做煮雞蛋，糖水荷包蛋時，蛋黃顏色卻並非統一的金黃色，純黃色，這是為何？
答：做蛋花湯，蒸水蛋，炒雞蛋時，我們通常都放了鹽，然後攪成蛋液。而煮雞蛋或者做糖水荷包蛋時，因有蛋清包裹，蛋黃無法接觸到鹽。
前三種菜式在鹽的作用下，呈現清一色的金黃色，純黃色。而後兩種菜式，由蛋黃沒受到鹽的作用，如此一來，蛋黃原本是什麼顏色，煮熟後便是什麼顏色，沒太多改變。特別是那種黃黑色的蛋黃，煮熟後，蛋黃表面裹有一層淡黑色的紗縵狀（這種現象最容易引起大家懷疑，其實這是正常的，見多之後，自然習慣）。
鑑於以上原因，我們建議大家不要做成這兩種菜式，來鑑別土雞蛋與飼料蛋
土雞蛋和飼料雞蛋的區別：
一，飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。
二，飼料雞蛋的蛋殼較為粗糙；而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
三，飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃較小；土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
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10樓：戈聽雙
為什麼土雞蛋的蛋黃顏色特別黃？我認為因為吐雞蛋裡面含的營養豐富，不是飼料造成的，是真正的吸收營養
11樓：
因為土雞不喂飼料吃，飼料裡邊都有新增劑，雞吃了新增劑蛋黃顏色發白
12樓：diamond碩
可能是因為雞吃的東西不太一樣吧，我覺得就是因為飼料的問題。
13樓：光愛黎
跟你吃鹹蛋一個樣，醃得久了就鹹，雞蛋在土雞的肚子裡的生長週期長，所以蛋黃就膽固醇和其他營養 儲存的更多。
14樓：匿名使用者
特別黃和特別紅的雞蛋顏色，都是不正常的，可能新增過麗紅素或者蛋黃精等。一般土雞蛋夏天時間顏色最深會成土黃色，冬天時，因為受到所吃食物影響，顏色會變成淺黃色。
15樓：匿名使用者
土雞蛋的蛋黃與一般雞蛋的蛋黃顏色是沒有區別的，有實驗為證，我姐家裡喟養的雞是純粹土雞，吃的是糧食與剩菜飯，走地，顏色是淺黃的，與一般雞蛋蛋黃色是相同的。那為什麼外面宣稱的土雞蛋顏色是深黃或偏紅的呢?主要是加了蘇丹紅！
那為什麼人們還要相信而買呢?因為大多數人都是資訊不足的，以為貴的就是好的，而貴的總要和便宜的有所區別，於是商家就想出了這樣的辦法。本人與商家說：
“為什麼要賣這些加了蘇丹紅的雞蛋?”，商家直接說：“有這個市場需求！”。
深色雞蛋殼/粉色雞蛋殼/白色雞蛋殼，哪種蛋是土雞蛋？哪種是量產蛋？吃了對人體有什麼好處與壞處？
16樓：一步一梯
1、雞蛋殼顏色跟雞品種
有關係，跟雞飼養環境沒關係，就跟不同人種不同**顏色一樣。蛋殼硬，是在飼料裡面加含鈣的東西了。同種顏色的蛋，殼薄的應該算是成本較低的量產蛋了，因為貴點的飼料都捨不得買。
不同顏色的蛋殼顏色、厚度沒可比性，因為蛋殼是最後才形成的，不能影響蛋的內在物質。
2、只要是下下來的雞蛋，應該發育完全的，蛋黃、蛋清、蛋殼一個不缺。催蛋藥是確實存在的，屬於激素類的物質，能讓雞2天生3個，甚至每天兩個蛋。難說沒有激素殘留。
3、有些雞蛋出場會洗，洗掉蛋殼上的渣，順便消毒殺菌+增加雞蛋儲存時間~細看雞蛋表面，都是坑坑窪窪的，凹進去的坑，就是雞蛋呼吸的小氣孔。
4、超市的蛋都是量產蛋，只是取個“土雞蛋”的名字而已。因為銷量在那兒~土雞蛋，跟雞品種、蛋大小顏色沒關係，跟雞飼養環境有關係。農村的蛋是土雞蛋吧，可是農村養的雞都是良種雜交雞，蛋也有大有小。
現在食品健康、安全比營養重要多了！！！
5、土雞蛋根本無法辨別，好不好只在於賣家良心。
6、蟲草蛋，你知道成本有多高嗎？放養的雞了，土地寸草不生，人工割草，養蟲，成本太高！太高！
7、掛個土雞蛋的名，實際就是飼料蛋！你說長期吃了好不好~~
歡迎來淘--bao，我的“初心思源”，購買四川農村農民家的土雞蛋。
為什麼土雞蛋的蛋黃顏色特別黃？
17樓：
1、土雞蛋的蛋黃顏色，最常見的有四五種：橙紅，淡黃，金黃，黃黑色（此種蛋黃最容易被當成壞蛋，其實它是正常的）等。
2、因為土雞散養在戶外，攝取的食物是粗谷雜糧，蟲子野草，其食物種類相當雜亂。
3、一般來說土雞若吃青草較多，青草裡富含胡蘿蔔素，蛋黃多為橙紅色。
若吃玉米較多，蛋黃多為金黃色。
吃蚯蚓，螞蟻，毛毛蟲較多，蛋黃多為黃黑色。
4、不同土雞所產蛋黃顏色不一，就連同一隻土雞不同天內所產蛋黃顏色也不一樣。不但蛋黃顏色雜亂無章，而且雞蛋個頭大小，外殼形狀也是雜亂無章，毫無規律可循。
總結來說：
這都是由於食物的多樣性，水源，土壤，氣候等自然因素造成的。而養殖場裡的蛋雞是圈養在室內，吃的是統一配方合成飼料，其蛋黃顏色往往是整齊劃一，而且在個頭大小，外觀形狀都有相當規律性可循。
18樓：眸光似星空
土雞蛋的驚天祕密，蛋黃顏色深，可能是因為新增劑！不要亂買
19樓：胤湘源
1、開啟蛋殼後，會發現每個土雞蛋的蛋黃顏色並非整齊劃一，而是有多種顏色，這是為何？
答：土雞蛋的蛋黃顏色，最常見的有四五種：橙紅，淡黃，金黃，黃黑色（此種蛋黃最容易被當成壞蛋，其實它是正常的）等。
因為土雞散養在戶外，攝取的食物是粗谷雜糧，蟲子野草，其食物種類相當雜亂，不同營養成份沉積在蛋黃中，再加之水源，土壤，氣候等因素影響，產出雞蛋蛋黃顏色呈現多種。一般來說，土雞若吃青草較多，青草裡富含胡蘿蔔素，蛋黃多為橙紅色。若吃玉米較多，蛋黃多為金黃色。
吃蚯蚓，螞蟻，毛毛蟲較多，蛋黃多為黃黑色。不同土雞所產蛋黃顏色不一，就連同一隻土雞不同天內所產蛋黃顏色也不一樣。不同地域土雞所產蛋黃顏色差別就更大。
不但蛋黃顏色雜亂無章，而且雞蛋個頭大小，外殼形狀也是雜亂無章，毫無規律可循，這都是由於食物的多樣性，水源，土壤，氣候等自然因素造成的。而養殖場裡的蛋雞是圈養在室內，吃的是統一配方合成飼料，其蛋黃顏色往往是整齊劃一，而且在個頭大小，外觀形狀都有相當規律性可循。
2、用土雞蛋做蛋花湯，蒸水蛋，炒雞蛋時，蛋黃往往是金黃色，純黃色，而用它做煮雞蛋，糖水荷包蛋時，蛋黃顏色卻並非統一的金黃色，純黃色，這是為何？
答：做蛋花湯，蒸水蛋，炒雞蛋時，我們通常都放了鹽，然後攪成蛋液。而煮雞蛋或者做糖水荷包蛋時，因有蛋清包裹，蛋黃無法接觸到鹽。
前三種菜式在鹽的作用下，呈現清一色的金黃色，純黃色。而後兩種菜式，由蛋黃沒受到鹽的作用，如此一來，蛋黃原本是什麼顏色，煮熟後便是什麼顏色，沒太多改變。特別是那種黃黑色的蛋黃，煮熟後，蛋黃表面裹有一層淡黑色的紗縵狀（這種現象最容易引起大家懷疑，其實這是正常的，見多之後，自然習慣）。
鑑於以上原因，我們建議大家不要做成這兩種菜式，來鑑別土雞蛋與飼料蛋
土雞蛋和飼料雞蛋的區別：
一，飼料雞蛋的蛋黃全部是紅色而土雞蛋則有紅有黃。這是因為只有吃了某些特殊草籽的雞才會產紅色蛋黃的蛋。
二，飼料雞蛋的蛋殼較為粗糙；而土雞蛋蛋殼更為細膩、硬度大。
三，飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃較小；土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大。
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土雞蛋和鮮雞蛋有什麼區別，普通雞蛋和土雞蛋有什麼區別
1 從雞蛋的外觀上看 土雞蛋個稍小 色淺，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。而洋雞蛋殼色深。如果還不能確定，可在購買後開啟蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋 蛋黃呈淺黃色的為洋雞蛋。通過幾次對比，你就會積累出經驗，以後很容易就能把兩類不同的雞蛋鑑別出來。2 從雞蛋的個頭上看 土雞蛋雖然個頭小，但是蛋黃並不比洋...
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你這個提法有誤。土雞蛋對應洋雞蛋，鮮雞蛋對應陳雞蛋。陳雞蛋當然不想要，自然是買鮮雞蛋了。超市的雞蛋流通比較快，基本是新鮮的。菜場有些小店少量地賣點雞蛋，銷量小，流通慢，這裡的雞蛋就別買，碰到陳雞蛋的可能性比較大。土雞蛋和洋雞蛋，營養成分基本一樣，區別是 土雞蛋含膽固醇高些，所以老人要少吃土雞蛋。土雞...
生雞蛋的蛋清為什麼是金黃色的，為什麼土雞蛋的蛋黃顏色特別黃
一般來說，經過孵化一段時間的雞蛋蛋清會變成淡黃色 可能你吃的雞蛋是孵化過的雞蛋，就是照蛋 蛋黃表層有一層灰色物質包圍是正常的，因為這部分是和蛋清接觸的 也有可能是下蛋的雞吃了含有色素的飼料所致。現在有些人為了將一般的雞蛋冒充草雞蛋，在雞的飼料里加色素。一般來說，雞蛋的蛋白煮熟後應該是白色的。因為，雞...