1樓：海之聲vip中心
不少哦，夫妻肺片，凌湯園，擔擔麵
四川的名小吃有哪些？
2樓：蘋果旺旺小饅頭
1、酸辣豆花
酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村。
2、賴湯圓
賴湯圓，四川省成都市傳統名小吃，就是湯圓。賴湯圓創始於2023年，迄今已有百年曆史，一直保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。
3、鍾水餃
鍾水餃，古名為「水角」，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（2023年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。
鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
4、葉兒粑
葉兒粑，是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。
在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。
此外在樂山地區，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。
5、龍抄手
龍抄手是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。
6、玻璃燒賣
玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點，屬於川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。
3樓：20021106王靜
最佳回答:四川名小吃，樂山白宰雞(缽缽雞)，，椒麻雞一絕，香油兔丁等是樂山地方經典名菜...，一一夾江汁水王雞肉。
正宗白宰雞樂山味道經典代表作，外公劉缽缽雞成立於2023年...很值得去品嚐。
四川特色美食有哪些？
4樓：
一、龍抄手是中國四川省成都市的一家以製作抄手（餛飩）知名的飲食店，2023年由張光武創辦於成都悅來場。取名「龍」字是因為張光武在籌建該店時借用了「濃花茶園」的「濃」字的諧音,也寓有「龍騰虎躍」、「吉祥」、生意興「隆」之意。該店製作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。
二、擔擔麵，漢族特色麵食。"中國十大面條"之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源於自貢。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。
成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
三、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。
夫妻肺片，製作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
四、玻璃燒麥是四川地區傳統小吃，流行於中國四川地區，成都的燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒麥因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名玻璃燒賣。
五、雞絲涼麵是四川傳統小吃，主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜，特點是多味調合，麵條鬆軟，鮮香爽口。麵條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客，為夏季佳品，能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇。
六、燈影牛肉，是四川省達州市的地方傳統名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。用「燈影」來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。
七、小籠粉蒸牛肉是四川地區特色傳統名菜，也是成都的著名小吃之一。幾十年來，盛名不衰。據說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將「小籠粉蒸牛肉」趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮。
眾人讚不絕口。小籠粉蒸牛肉，家常菜。具有氣血雙補調理、補虛養身調理和健脾開胃調理等功效。
八、李莊白肉，全名為"李莊刀口蒜泥白肉"，是四川宜賓歷史文化名鎮李莊的傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰當的"長白山"或"約克"或"巴克夏"豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。
九、三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米制成，由於在拋扔糯米糰時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜。
十、鍾水餃，古名為「水角」，是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年（2023年），因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。鍾水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油。
具有皮薄（10個水餃才50克）、料精（上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）的特色。
5樓：帥破天際馬少
四川的烤土豆呀，麻辣火鍋呀
6樓：百小度
四川特色美食有兔頭和火鍋，主要還是火鍋！
瀘州有哪些名小吃，四川瀘州特色小吃
瀘州有名的小吃有 白糕 倫教糕 黃粑 豬兒粑 窖沙珍珠丸 五香糕，兩河桃片。瀘州位於四川省東南川滇黔渝四省市結合部。瀘州市東鄰 重慶市，南界 貴州省 雲南省，西連 宜賓市，北接 自貢市 內江市。距省會成都267千米。地理座標北緯27 39 29 20 東經105 08 41 106 28 東西寬12...
有什麼好的四川特色小吃，杭州有什麼特色小吃嗎？
個人覺得四川的小吃味道都很讚的，要說有特色的話，去嚐嚐成都朱大嘴功夫肥腸吧，12年的老店，味道真的好。成都小吃很多，從各色小面到抄手 包餃，從醃滷佳餚到涼拌冷食，從鍋煎蜜餞到糕點湯元，品種繁多。杭州有什麼特色小吃嗎？爆鱔面，片兒川，蔥包燴，外婆家的魚頭湯 叫花雞 杭州貓耳朵 南宋定勝糕蔥包檜 四川特...
四川省都有那些著名小吃，四川的名小吃有哪些？
一 鍾水餃。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶鹹，兼有辛辣，風味獨特。二 酸辣豆花 酸辣豆花是四川成都 樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。三 川北涼粉，也叫做旋子涼粉，因為是用旋子打出來...