1樓：燕傾天下馬來燕
在這個問題裡，燕窩的儲存可以分成以下三種：
一、幹燕窩：用密封保鮮袋或密封保鮮盒裝好，放在通風陰涼處，不要放進冰箱或冰箱冷藏格。在我們燕窩原產地，燕窩是不放入冰箱中儲存的，因為燕窩會隨著環境改變溼度。
此外，燕窩還會吸取其周遭其他食品發出的氣味，導致燕窩失去其原有的蛋白質清香味。燕窩乾貨不要放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質，也不要放在潮溼的地方，潮溼的地方會使燕窩發黴。處理不當而發現燕窩有輕微發酶，可用牙刷加少許水分擦淨，將之風乾即可，不可拿去太陽晒，會嚴重影響其品質，若發現燕窩變綠或灰色是已經發黴了建議丟棄。
二、燉煮過的燕窩：冰糖燕窩可以存放7天，但必須密封冷藏於5°c以下的冷藏格中。方法如下：
燕窩燉煮後，待冷倒入經過熱水加溫殺菌的玻璃瓶中或經過殺菌的食物塑料保鮮盒蓋好即可。或購買抗高溫的玻璃瓶，殺菌後直接把燕窩和配料及冰糖放在瓶子中後直接燉煮，燉好後待冷放入冷藏格中可以儲存14天。燕窩是溶於水的蛋白質，所以在儲存時燕窩會逐漸溶化，收藏時間長燕窩會化成液體。
三、罐裝即食燕窩：只需放在通風陰涼處，注意保質期。
2樓：王小懶二世
可以的，不同的燕窩也有不同的儲存方式：
1，燕窩買回來可以密封好，放在陰涼乾燥處儲存，要避免暴晒，放一小包乾燥劑，儲存效果更佳。也可以密封好後，放進冰箱冷藏室（0-2℃）內儲存。
2，泡發好的燕窩，在儲存前一定要瀝乾水分，水分太多，燕窩中的水溶性蛋白質容易起反應，令燕窩出現化水現象。將泡發好的燕窩瀝乾水分後，用容器或保鮮袋密封好，請注意，務必密封裝好，然後放進冰箱冷凍室中儲存，一般能儲存3-5天左右。
3，燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉可以算是暴殄天物！燉好的燕窩，在完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中儲存。燉好的燕窩在冰箱中一般能儲存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法，隔水加熱後就能直接吃了。
3樓：abc熱心網友
可以的，放冰箱可以保鮮，滋.恩.堂說燕窩儲存主要注意：
1：對於優質幹身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可；
2：含水量高的燕窩要冷風吹乾後儲存；
3：不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會讓燕窩變質；
4：如果燕窩有溼氣，可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失；
5：購買後可放進雪櫃之保鮮格，或於購買當日用風扇與抽溼機吹乾(但切勿直接於陽光下晒乾，因會影響燕窩本身的質素)，再放入保鮮盒或存氣盒內，便可儲存長時間。
4樓：吖融
燕麥其實不需要放冰箱裡儲存，密封放在乾燥的地方就行。如果放冰箱又沒把口封好會大量吸收冰箱的水氣很容易就潮溼，適得其反。
5樓：
肯定可以啊，放冰箱裡燕窩能延長保質期限，而且避免空氣下過於乾燥容易破損。
6樓：梅子談影
可以放到冰箱裡，可以冷凍~！
7樓：
可以的，但是要密封儲存
燕窩放冰箱是速凍還是保鮮
8樓：錯密
存放在冰箱速凍中儲存。
理想的儲存方法是將燕窩放入密封的罐子中，然後放入冰箱速凍。
方法1：將燕窩密封在容器或食品攻擊袋中，直接放在冰箱保鮮櫃中存放，注意密封，避免異味。
方法2：收到燕窩後，開啟包裝。如果燕窩含有一定百分比的水分，則可以在空調下乾燥，或者在購買當天，使用風扇和除溼機乾燥，但不要烘烤，並避免陽光直射。
將其放在通風的房間中，靜置72小時，以使燕窩充分乾燥。最好用手感到硬脆。將乾燥的燕窩密封在容器或食品袋中，並在不超過40℃的溫度下存放在室內通道中。
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燕窩儲存小技巧：
1、儲存乾貨。只要燕窩本身是乾燥的，通常就可以將其密封並新鮮，這是最方便的。因此，在徹底乾燥（沒有陽光直射）之後，應將其密封，存放或放置在通風潮溼的地方（如果可以新增一小包乾燥劑）。
如果發現黴菌，可用牙刷清潔並風乾。
2、濃縮保藏。購買時，未開啟的燕窩直接放在冰箱中。不要開啟它，不要使用它。
一旦開啟，請儘快食用。同時確保燕窩的乾燥。含水量高的燕窩在存放前應先乾燥。
新購買的燕窩直接儲存在冰箱中，或者在使用風扇或除溼機乾燥之前進行儲存。
3、儲存溼貨。燕窩已被浸泡並用於其使用的方法。將浸泡過的燕窩放在乾淨，密封，防水和防油的容器中，該容器可以新鮮或冷藏7－15天。
嘗試儘可能多地使用並儘可能多地傳送。如果燕窩由於處理不當而稍發黴，則無需緊張。用水蘸一點牙刷，在發黴的地方輕輕擦拭，吹乾並儲存。
9樓：小嫣老師
泡發好擇淨的燕窩若是當時不用，可存放於冰箱冷藏室內，每天換清水一、兩次。烹製前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。
產品功效：潤肺功效，能舒緩咳嗽、傷風及流行感冒等不適症狀，有助清血養顏及強化免疫系統，還能起到延緩**細胞衰老，使**滋潤光滑的作用。
擴充套件資料吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。
吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
人民網-燕窩功效多 這樣子吃營養更高！
10樓：匿名使用者
放冷藏室儲存。
理想的儲藏方法是把燕窩放在密封的瓶罐裡然後再放在冰箱冷藏櫃中。燕方法一：以容器或食品袋將燕窩密封好後直接放置於冰箱保鮮櫃儲存，注意密封，以免串味；（此法可以儲存約18個月）
方法二：收到燕窩後，開啟包裝，如果燕窩含一定比例水分，可以將其放在空調下吹乾，或於購買當日用風扇與抽溼機吹乾，但是切勿烘烤，並避免陽關直接照射。放置在室內通風處靜置72小時，使燕窩充分風乾，以手感硬脆為佳；以容器或食品袋將風乾後的燕窩加以密封，放置於室內通風處不超過40℃常溫下儲存。
（如每次取燕窩後妥善密封儲存，此法可儲存至少24個月）
11樓：梅子談影
樓上已經回答的比較全面了。
主要是把幹燕窩放到保鮮盒子裡，冷藏即可。
燕窩買回家怎麼存放，放冰箱保鮮還是速凍
12樓：加油加油加哦
如果是幹燕窩的話，雖然包裝上說5°儲存，但其實燕窩必須避免潮溼環境和陽光直射(氧化後影響泡發燉煮)，只要放在乾燥的地方就可以了
但是燕窩一旦經過燉煮就涉及冷藏
①冰箱保鮮的情況:燉煮好的燕窩想分開吃，一半放在蓋好保鮮膜，在保鮮層放置3天內食用，加熱的時候也要注意避免高溫使得燕窩化水，必須是隔水燉煮
②冷藏的情況可以讓燉煮後儲存的燕窩時間達到7天，方法是瀝水(去掉水)，放在保鮮膜內，置於冷凍層以上方法都不會影響口感，幹燕窩的話切忌過於潮溼太久，望採納
13樓：匿名使用者
如果是足乾的燕窩，只需在通風陰涼處防置，不足乾的話要在冷風下吹乾，然後用密封盒密封后，放冰箱保鮮處（0-4℃）就可以了
14樓：匿名使用者
買到家的幹燕窩用放冰箱裡冷藏嗎
金腰燕燕窩可以放在冰箱儲存嗎？ 10
15樓：深圳普貼科技****
將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀。瀝乾後並按每次食用分量（大約25g）/包分裝後用保鮮膜紮緊包好，以免串味。然後將這一包包分好的燕窩一起放入一個密閉的塑料盒或其他密閉盒子，再存放入冰箱的冷藏室內，將冰箱冷藏室的溫度調節到4度左右即可，這樣可以儲存2個月左右。
燉好的燕窩放冰箱可以儲存多久
16樓：哆啦a夢是夢想家
1-2天。
燕窩下了水以後，顏色容易變黃，營養也會有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長期儲存溼水則比較不利，因為燕窩容易因溼度過大而產生黴菌。所以對於要長期儲存的燕窩，就直接對其進行挑毛而不需要泡水。
所以燕窩要吃的話要現做現吃，才能保證營養的不流失。
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燕窩的挑選
1、看燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下**，都不完全透明，而是半透明狀。
2、聞燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3、摸取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4、燒用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
17樓：雜思記
5～7天。
燕窩的儲存也相當講究。燕窩過溼會容易發黴，一般不建議存放在冰箱裡。燉好的燕窩保鮮溫度需要6-8度左右，如果外界溫度在此範圍內，可以不放冰箱，否則還是放的好。
但如果已經存放在冰箱裡的話，就要一直儲存下去。相關專家稱，如果是乾爽的燕窩要存在密閉的盒子裡，而不夠乾爽的燕窩則可以先將其晒乾後再進行密封儲存。
清燉好的燕窩放涼後放入冰箱每天早晨空腹舀兩三勺可以加蜂蜜或牛奶吃。可以一次燉三天的量，密封放入冰箱冷藏。很多人並沒有堅持吃燕窩的習慣，總是想起來了就去燉一大碗來吃，這是不科學也浪費，人體能吸收的營養有限，每天3-5克足夠內。
在中國悠久的食療歷史中，燕窩(又稱燕菜)是傳統意義上的名貴食品，在《本草綱目拾遺》以及《燕窩考》中均有詳細記載。燕窩含有蛋白質、碳水化合物、鐵以及其他礦物質，男女老幼都適合食用。燕窩能促進細胞**(不會**癌細胞)，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。
燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。
燕窩的最好的烹調方法就是「燉」。就是在一人份的燉盅里加入食材，加適量的水後蓋上蓋子，放入鋪了白細棉布的煮食器皿裡，然後將加滿水的器皿加熱，靠沸水的熱力將燉盅裡的食材逼出味道來。而燉盅隔水燉煮燕窩，盅內的溫度保持在90攝氏度左右，燕窩的營養就不會流失，最常見的就是冰糖燉燕窩。
燕窩燉好了還是直接吃掉的好，不然真的很浪費，幹燕窩可以儲存挺久的，但是燉好的的燕窩放久了不僅營養流失，也會壞掉不能食用了吧。像我吃意康德的燕窩，燉好加點冰糖蜂蜜，你放一會還好，放久了真不行。
參考資料
人民網.人民網[引用時間2018-5-2]
18樓：天蠍的幻想
研究燕窩接近三個月（畢竟貴呀，不想太糟蹋了），現在將心得和結果與你分享，至於對不對，見仁見智。
首先，我覺得燕窩不一定非要早上吃啊！燕窩到底是早上吃還是晚上吃，眾說紛紜，有人說早上好，有人說晚上好，但肯定是定時定量空腹最好。
任何食物，越新鮮服用效果越好，早上我起不來，如果晚上燉，放了一晚上在冰箱內，效果口感肯定不如剛燉出來的來得好，所以最終我選擇了睡前服用，我的方法是6點泡發，22點左右開始燉，22點30分就差不多。
如果真的沒有辦法，要用到冰箱的話，個人建議不要超過5天（雖然網上都說1個禮拜，但是之前我偷懶的時候，將燕窩在冰箱裡面放過一個禮拜左右，最終實在無法下嚥，所以我覺得最多5天，最好能控制在3天內用完）如果有條件的話，將每天食用的燕窩分裝。
還有最重要的就是，燉的時候，別放那麼多水，也別燉太久，我一般燉20到30分鐘，還有，將燕窩放涼了後再放入冰箱，不然第二天口感像鼻涕，更難吃！
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儲存多年的 復燕窩還能吃制 首先檢查下列建議bai事項 燕窩是否放在溫度穩du定的地方。若zhi收藏在冰箱，必須檢dao查顏色。燕窩是否變成灰色，綠色還是黃色。燕窩收藏時間長一般會因為光線，水分而從米白色轉成成黃色或深黃色，這是正常的。但，若是灰色或青綠色則已經發黴。建議丟棄。泡發燕窩，燕窩浸泡1小...
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