1樓：粘攸閆寒夢
清燉燕窩做法
主料燕窩3g
輔料清水3/4杯
步驟1.必須提前4-5小時把幹燕窩碎浸泡。
2.拿另外一個碗，裝除了雜質的燕窩。
3.把挑好的燕窩碎倒入燉盅內。
4.在電飯鍋內放入1/2的清水。
5.把裝有燕窩碎的燉盅冷水放入電飯內。燉75分鐘。
6.取出燉盅，放涼即可食用。
小貼士1.
燕窩碎有雜質，必須出去。
2.可以在燕窩中加入沒有糖份的新鮮牛奶，會更加美味。
2樓：晴天便好
普通白燕窩煮30分鐘左右即可吃。
普通白乾燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發的步驟，將乾製燕窩漲發制原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗淨髒物，然後放入燉鍋中採用隔水文火慢燉的方法煮30分鐘左右即可保留燕窩最佳營養和香味，靜待品嚐。
注意1、燕窩不能久燉，否則會流失營養，煮後質地發生化水的改變，沒有食用q彈的口感。
2、同時不同的燕窩品種燉煮時間也稍有差別，如血燕、黃燕煮制時間稍長，大約1小時。
3樓：睢喆
燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌，為了保留住燕窩中的有效成分，烹煮時間不宜超過10分鐘，真的燕窩在高溫加熱超過30分鐘後開始看不到形狀了。
事實上，燕窩的做法取決於燕窩的品質，真正100%純真燕窩不僅無需剔毛、清洗、而且做法極簡單：
將燕窩幹品置入常溫水浸泡6-8小時，燕窩和水的比例為1：30至1：50。
夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊、燕角依然過硬可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟；將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將浸泡用水及燕窩一併置入鍋內（切勿隔水燉煮）烹煮至水沸騰轉為小火3-5分鐘即可食用。燕窩燉湯本無味可依據個人口味新增蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等進行調味。
不同種類的燕窩的做法
種類 泡發時間 燉煮時間
白燕窩盞 4-6小時 30-40分鐘
黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鐘
血燕窩盞 12-24小時 1-2小時
燕條 12小時 30-40分鐘
燕角 12小時 40-50分鐘
提醒注意：泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了；泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。
燕窩要燉多久才能吃
燕窩要燉多久才能吃啊，燕窩要燉多久才能吃
燉燕窩技巧 燕窩最簡單的蒸制方法為清燉加冰糖，即每人每次取5 8g用適量的清水浸發，再用文火燉，然後加少量冰糖調味即可。不同等級規格的燕窩的浸發時間和燉制時間有所不同。燉燕窩的方法一 燕窩最簡單的浸燉食用方法 先根據不同品種按不同時間 4 8小時 一等白燕 一等白燕條 用一碗純淨水浸發 10克左右用...
燉燕窩燉多久，燕窩要燉多長時間才好
燕窩要燉多長時間才好 燕窩燉20 25分鐘合適。先將燕窩幹品置入常溫水浸泡4 6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀。如果燕邊 燕角依然過硬，可剪下繼續浸泡，待軟脹後再一併繼續下一步驟，再將浸泡後發脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一併置入鍋內，慢火燉30 60分鐘...
豆角燉多久，能吃，怎麼辦,豆角要燉多久才熟
生完孩子18的孕婦能吃排骨燉豆角的 材料排骨1斤，豆角1斤，八角2顆，蔥，姜，蒜少許，醬油，料酒，糖，鹽，蔥花，蒜泥做法1 油燒熱後放八角炸出香味，放入排骨，煸至顏色發白後，放醬油 料酒 糖 姜塊 2 添水淹沒排骨，燒開後轉小火，燜至排骨7 8成爛 3 汁水剩一半時，放豆角，調適量鹽，翻炒後轉中火燜...