1樓：成都萬通汽車學校
青島盛產名貴的海蔘、扇貝、鮑魚、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鮁魚、黃花魚、琵琶蝦（撒尿蝦）、大對蝦、加吉魚等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點。傳統的青島宴席有一定的講究，常見的有「四一六」，「四二八」規格。上菜的順序要求先冷後熱，先鹹後甜，每席必有魚，沒有海蔘不算大席。
吃海鮮要看季節，春季和夏季是最好的季節，絕對讓你吃得再也不想吃肉。當然也要小心，有很多遊人初到青島由於經受不住海鮮的**，吃得太多，結果……，還有相當一部分內陸人士對海鮮格外敏感，初次吃海鮮會出現上吐下瀉、身上起紅斑的現象，可不要以為是飯菜不乾淨哦，所以建議第一次吃的時候不要吃太多。 青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風味小吃。
麵食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚雲集，山珍海味集中，又有譽滿海內外的青島啤酒和嶗山礦泉水佐餐，滋味真是妙不可言！
在小吃街可領略青島地方風味小吃，這裡有大飯店裡難得的樂趣。「劈柴院」位於中山路、河北路之間的江寧路，是青島著名的小吃街。除此之外還有大麥島海鮮街、雲霄路中苑美食街、登州路啤酒街、匯泉小吃街、雙星大吃街、泰山路燒烤街、長安食街等，薈萃八方風味，是美食家的天堂。
最具青島特色的小吃： 2、涼粉:青島的特產，以海草石花菜熬製成而的，呈透明狀，猶如果凍般，清涼敗火。
在街邊小攤來上那麼一碗，也是不亦快哉啊！ 3、辣椒炒蛤蠣:吃來很過癮。
青島的蛤蠣全國有名，又肥又鮮，每到天熱的時候，大街上東一桌，西一桌，桌上的主旋律就是「吃蛤蠣，哈（喝）啤酒」 4、鮁魚水餃也是青島特產：以鮁魚肉入陷，鮮嫩可口、回味無窮。 5、雲霄路的小吃,人聲鼎沸啊，不容錯過啊。
地圖上大大地標明位於雲霄路的雲霄中苑美食街，在市中心，家樂福北面。小心有宰客的情況。 登州路啤酒街：
特色餐飲街，緊靠青島啤酒廠，經常能喝到剛從啤酒廠釀出的熱啤酒。 6、海鮮火鍋：各種魚做的魚丸、海蠣子（牡蠣）、八帶、魷魚、蝦、蛤蜊、比管（一種小型魷魚），基本上所有的海鮮都能用來涮，吃完後喝上一口湯，鮮美無比。
7、琵琶蝦（有人叫蝦虎）：廣東香港又叫撒尿蝦，就是周星馳電影《食神》裡撒尿牛丸的那種蝦，原汁的最好，也有辣炒的。 8、八帶（章魚）：
有蔥爆八帶、拌八帶，都不錯。 9、還有一些飯店還提供比較少見的像海星、海膽、海腸這些小海味
2樓：發飆的泰爺
嶗山可樂，你值得擁有，還有海鮮餡料的餃子
青島有什麼著名小吃？
3樓：匿名使用者
1、海菜涼粉
青島涼粉是一道菜品，又稱海菜涼粉製作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等。是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。
2、三鮮鍋貼
三鮮鍋貼，傳統名點，屬於煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，一般是餃子形狀。三鮮鍋貼，顧名思義，餡料除了豬肉，還新增了韭菜、海米、扇貝柱。
3、醬豬蹄
醬豬蹄是一道傳統名菜，在各大菜系中大都有此菜。鹹香，酥軟，色豔。屬於常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。
是青島市民鍾愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶「醬豬蹄」。其中以「流亭豬蹄」較為有名，在島城家喻戶曉。
4、海鮮滷麵
海鮮滷麵是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗，可謂色香味俱全之麵食極品。海鮮滷麵將海鮮入面，首先用海鮮制滷，再與手擀麵共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異於其他面類的獨特口味並且具有更全面的營養成分，海鮮滷麵可謂青島人對面食改進的成功案例。
5、雞湯餛飩
是青島的傳統小吃，最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的「雞湯」，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。
6、鮁魚餃子
在山東餃子中是出鏡率最高的一種餃子。鮁魚水餃，以新鮮鮁魚為原料，加適量五花肉餡、韭菜調製而成，有的人會加牛奶以增加鮁魚的鮮美度。調製鮁魚餃子餡，「攪」力是非常重要的，鮁魚去刺後剁成泥，用筷子朝一個方向攪動，千萬不要換方向，這樣攪出來的鮁魚餡q彈有力，口感非常棒。
鮁魚水餃是非常鮮美的一款餃子。
4樓：山西美味學院廚藝教育
青島涼粉是一道菜品，又稱海菜涼粉製作原料主要有涼粉、蒜泥、香菜末等。是山東省青島地區特色傳統小吃。為青島獨有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳餚。
2、三鮮鍋貼，傳統名點，屬於煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜，一般是餃子形狀。三鮮鍋貼，顧名思義，餡料除了豬肉，還新增了韭菜、海米、扇貝柱。醬豬蹄是一道傳統名菜，在各大菜系中大都有此菜。
鹹香，酥軟，色豔。屬於常見的家常菜，主料是豬蹄，以醬油、鹽、花椒等配料燉制而成。是青島市民鍾愛的傳統食品，歷史上每到臘月過年，幾乎家家戶戶「醬豬蹄」。
其中以「流亭豬蹄」較為有名，在島城家喻戶曉。海鮮滷麵是青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗，可謂色香味俱全之麵食極品。海鮮滷麵將海鮮入面，首先用海鮮制滷，再與手擀麵共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異於其他面類的獨特口味並且具有更全面的營養成分，海鮮滷麵可謂青島人對面食改進的成功案例。
是青島的傳統小吃，最具特色的是用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯做底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但多年來在青島唯一不變的是它的「雞湯」，青島市民偏愛餛飩更重要的是那一碗味美的雞湯。
5樓：匿名使用者
01小籠蒸餃
02蟹殼黃
03爐包
04鍋貼
05豆沙包
06槓子頭火燒（夢周火燒）
07合餅
08麻花
09開花饅頭
10炒麵
11春捲
12八寶飯
13饊子
14甜沫
15豆腐腦 16小豆腐
17蛋炒飯
18牛肉灌湯包 19排骨麵
20凍菜
21炒辣蛤蜊
22烤魷魚
23海鮮餛飩
24蝦湯麵
25蛤蜊面
26海鮮水餃
27地瓜棗
28排骨炒鍋米飯
29罈子肉
30馬家拉麵
31美達爾烤肉
6樓：匿名使用者
青島小龍蝦，青島鮑魚，還有大蝦，就那麼多吧！
7樓：匿名使用者
有一次出差，在城陽那邊華貫路上，有家徽府刀削麵，他們家的包子真的很不錯，一直戀戀不忘，南京這邊吃的早點雖然也很多，但是感覺還是沒那一家的好吃。
8樓：s琪琪農場
我就覺的青島啤酒好。
9樓：匿名使用者
牛肉灌湯包，青島啤酒。
10樓：八卦大魔王
吃醬豬蹄的時候不會有豬毛吧
11樓：小豬頭小饅頭
流亭豬蹄！青島肉食界扛把子！青島啤酒！酒肉不分家~
去青島有哪些必吃的美食?
12樓：偷個貓
青島必吃的美食有辣炒蛤喇、鮁魚餃子、排骨米飯、大蝦炒白菜、肉末海蔘。
1、辣炒蛤喇
蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，是青島人最常吃的海鮮，而辣炒蛤喇是最常見的烹調方式。此道菜以蛤蜊為主料，配以蔥薑蒜等輔料製作而成的。初品剛入口不怎麼辣，辣味逐漸滲透，鮮辣結合，回味悠長。
辣炒蛤喇作為青島十大特色小吃之一，更是別具風味。蛤蜊肉質鮮美，營養豐富，剛入口時不怎麼辣，辣味逐漸滲透，很有回味。
2、鮁魚餃子
鮁魚每年春季洄游至青島近海，成為青島人必嘗之物。有諺語「春天到，鮁魚跳」，「鮁魚跳，丈人笑」，青島有每當鮁魚上市，女婿就買來新鮮的送給老丈人這一風俗。以鮁魚為餡料製成的水餃，味道鮮美、獨具特色。
鮁魚肉嫩鮮美，輔以大鍋急火，煮出來的餃子，晶瑩剔透，咬一口鮮嫩純正，香而不膩令人回味無窮。
3、排骨米飯
山東半島是排骨米飯的發源地，也是獨有的美食，最早的一家店距今已有80多年曆史了，還評為「青島十大名吃之一」。經過多年的吃法和做法不斷更新，如今的排骨米飯經過幾十種配料烹飪而成，排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
做法講究將排骨熬燉得肉不脫骨，鮮香入味，且米飯也很香糯，通常可自選搭配白菜或海帶的排骨。
4、大蝦炒白菜
大蝦燒白菜是一道傳統魯菜，由於原料**低廉，工藝簡單，易於烹調，備受日常家庭的追捧。主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。白菜與大蝦這樣葷素搭配的組合看似沒有什麼亮點，但口感極佳，是因為白菜吸收了蝦的湯汁，兩者融合使得味道提高了一個層次，進而使整體昇華。
是最常見的青島平民美食。
5、肉末海蔘
肉末海蔘是一款青島當地傳統美食，也是魯菜中的一款名菜。海蔘因「其性溫補，足勝人蔘」而被列為「海八珍」之首，為人們所推崇，配以肉末搭配，更顯清香與海蔘的鮮味，既能突出海濱城市青島之鮮，又有傳統魯菜之香。主要食材有海蔘、香米、五花肉等。
13樓：何須雋夢看永
no.4海鮮滷麵
說起青島怎麼少的了海鮮？用新鮮肥厚的各種海鮮配以高湯和柔韌的麵條，鮮滑的海之美味，在口腔中迸發，大海賦予青島人們以生存，青島人民用海之饋贈，分享給來自五湖四海的人們。
推薦店：致遠樓、甜塘灣漁港大酒店等
no.5油爆海螺
看了橙籽這麼多文章的人，一定知道橙籽最愛海鮮。沒錯，這回的油爆海螺也是橙籽最愛之一！為何啊？
因為青島當地出產的黑皮大海螺，其肉特別鮮嫩，且肉質細膩，用油爆炒後，更是鮮而不膩，香滑酥軟，非常可口。
推薦店：青島飯店、怡景樓等
no.6鮁魚水餃
不得不說，青島人愛吃，更會吃！他們對於食材的要求，更是有自己的見解！就拿鮁魚水餃來說，青島人只認當地的鮁魚，且必用新鮮的鮁魚肉作為水餃餡料，再用勁道的麵皮將其包裹，這樣一個汁多餡足的鮁魚水餃才算完工。
一口咬下去，幸福的味道莫過於此！
推薦店：青島菜館、三合園水餃等
no.7大蝦燒白菜
相信很多小夥伴沒聽過，沒錯！一般大家所吃的無外乎：清蒸，油燜，烤，椒鹽，紅燒等，很少人吧大蝦與白菜相連。
看著做法與食材簡單，但是葷素搭配，白菜吸收了鮮蝦的美味，大蝦有了白菜的輔助，攻破你的防線。
推薦店：青島菜館、匯泉王朝酒店等
no.8海菜涼粉
青島特色，每個土生土長的青島人都會做的一道菜。炎炎夏日，來一碗冰冰的涼粉，一口下去酸酸的米醋配以蒜泥和香菜末等調料，與彈性極佳的涼粉奏響了夏日狂想曲，既開胃又清爽！對了，這種涼粉，不同於其他地方，這主要以石花菜熬製而成，晶瑩剔透，爽滑美味。
推薦店：青島菜館，小紹興酒店等
no.9青島鍋貼
這裡的鍋貼從食材的選料到新鮮出鍋，每道工序都與眾不同。如以名貴餡料為主的「三珍鍋貼」，十分貼近生活的「三鮮鍋貼」等，在外焦裡嫩，鮮香可口的背後，青島鍋貼****已經被冠以：「山東名小吃」「中華名小吃」「中國名點」等各種稱號。
來青島一定要嘗一嘗。
推薦店：青島鍋貼（滄口鍋貼），滿口餃子樓，青島菜館等
no.10香酥雞
介紹了這麼多海鮮，橙籽就說說陸地上的珍禽吧～
選用煮熟後的母雞為原料，用精巧手藝將其去骨，但保留外皮，這樣既不失外形，又可在品嚐時省去麻煩，經過烘烤後的雞肉，外焦裡嫩，畫素可口，即便不能吃海鮮，來嘗一嘗美味的香酥雞，也是不錯的選擇！
推薦店：綦芳園、春和樓等
你的生命只有一次，不妨有趣點兒。
青島特色美食青島有什麼著名小吃？
特色菜 青島 十大特色風味 瀛州鮁魚小吃 青島飯店傳統小吃，已有50餘年歷史。清蒸紅島海蠣子 青島小紅樓餐飲中心特色品牌，佐姜醋食用尤佳。美格涼粉 青島新亞美食城海鮮美食。谷香村大蝦面 青島谷香村麵館獨家推出。瀛州蛤蜊 青島飯店海鮮品牌。美達爾烤魷魚 美達爾燒烤店專營。大船光魚 餛飩大王快餐店獨家推...
去東北旅遊，除了小雞燉蘑菇，還有哪些特色美食一定要吃
東北四季分明 地理條件優越並且盛產美食，也正是因為這樣東北吸引了很多的吃貨，很多人在東北旅遊的時候最常見的可能就是一些小雞燉蘑菇這樣的菜品，而其實除了小雞燉蘑菇，還有很多特色美食也一定要去吃，比如說油炸蠶蛹 大蔥蘸醬 東北亂燉等。油炸蠶蛹 這道菜應該很多人聽說過但是實際沒有見到過，東北其實很喜歡吃蠶...
秦皇島有什麼特色美食，秦皇島有哪些特色美食
烤大蝦，秦皇島烤大蝦是以北戴河海蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁，其特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。鐵板蟹，鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒 清燉為主。石鍋魚，用油把魚...