1樓：百舟渡海
美食bai：鄭州人的主食以面du食為主，麵食中zhi又以白麵（即小麥面）dao食品為主內，粗糧面只作為營養搭配和調劑容口味，需求量較小。常見的面做食品有饃（饅頭）、菜饃（又叫菜蟒或菜龍）、油卷、包子、烙饃、油餅、菜盒、燒餅、油條、炸菜角等等。
鄭州人特別喜歡吃麵條，麵條的種類很多，有湯麵條、撈麵條、炸醬麵條、滷麵條、炒麵條、牛羊肉燴麵條等等。鄭州人的副食即佐餐菜餚主要有五大類：肉菜類、青菜類、食用菌類和豆製品及蛋類。
2.特產
新鄭蓮藕 新鄭蓮藕為農產品地理標誌產品，產於鄭州市新鄭市。新鄭市處於華北平原、豫西山地向豫東平原過渡地帶，屬暖溫帶大陸性季風氣候，非常適合蓮藕的生長。
小相菊花 小相菊花，別名小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的一個優良品種，為國家地理標誌農產品。
大隗牛肉 大隗牛肉是產於新密市大隗鎮的五香牛肉，歷史悠久、配方獨特，製作後具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。
中牟西瓜 中牟西瓜為農產品地理標誌產品，生產於鄭州市中牟縣，有個頭大、形狀好、顏色正、味道甜等特點。
鄭州小吃一條街在哪
2樓：好木木偶
1、優勝路：從二七廣場向北，過新通橋、文化路，便至優勝路了。一路數過去，成都光頭香辣蟹、全家福煳辣魚、鴻茂齋涮羊肉、川府火鍋、廣東打邊爐等。
2、紫荊山：、異國風味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南飯店、鄭州烤鴨總店，鄭州有名的老三記之一合記燴麵、河南食府等。
3、順河路：一條地方特色名吃街，基本上薈萃了大江南北黃河上下的名吃精華。光河南本土的就夠你數一陣的，蕭記三鮮燴麵美食城，生意火爆。逍遙鎮方中山胡辣湯店。
4、工人路：飯店規模較小，以各具特色的小吃為主，很適合大眾消費，要推薦嘛，亞細亞商務美食宮算不錯，;天山小吃店、軍嫂涼皮店、鹿鳴涮鍋城、聚福園、胖娃川菜館以家常小吃為主營品種，特別適合家人小聚。另外，東北菜館、粵菜館、海鮮館也為數不少。
5、淮河路：淮各地各色菜餚雲集。想吃農家風味，你可以去一家人飯店、信陽漁村、鴻豐源擀麵城、金竹源酒店，這裡還有鄉村風味的濁酒野蔬和在西區知名度比較高的萬家燈火。
6、城東路：囊括了各種特色餡的水餃、蒸餃、煎餃，燉菜、大拉皮的東北風味很是誘人。除了東北菜，川味和野菜也是這裡的亮點。
不少飯店的牛肉、羊肉、驢肉、狗肉、兔肉等湯鍋和精品川菜、小吃，都值得去一趟。還有這裡的野菜館，野山菇、芝麻葉、茅草根、石榴花如今都成了城裡人的所好。
7、經五路、經七路：新疆人飯店、開心居鴨火鍋店、日子家常菜、老長沙罐子樓等也吸引了很多鄭州的老饕。
8、未來大道：未來大道的高檔飯店多，東明路上的火鍋店多。新蜀園、李記紅燜羊肉、譚魚頭火鍋等一路走過，讓你數也數不過來。
拓展資料：
鄭州特色小吃：
1、葛記燜餅
葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。 葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
2、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
5、燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
6、炸紫酥肉
炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鐘整合。
7、燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。
8、油饃頭
9、開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有「坼作十字」形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
10、虎豹肉盒
虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。滷肉佐料質優，精細製作，夾入燒餅之內食用，外焦、裡嫩、可口。
3樓：金果
市中心：
1.優勝路
從二七廣場向北，過新通橋、文化路，便至優勝路了。這兩年，這附近的幾條路在鄭州的餐飲界可是聲名鵲起，光頭女服務員等不少奇招怪招也是從此地誕生 的。
一路數過去，成都光頭香辣蟹、全家福煳辣魚、鴻茂齋涮羊肉、川府火鍋、廣東打邊爐……這些都是在鄭州小有名氣的地方，那特色也不用說了，是鄭州人都知道。
除了這些，喜歡熱鬧的朋友在這裡還有一個去處，這裡有一個規模不算小的夜市，從那一張挨一張的桌子看，這裡的夜晚絕對不寂寞哦！紫荊山：風味當家
2.紫荊山
紫荊山是鄭州的又一個熱鬧去處，四周也是美食雲集，異國風味的巴西烤肉、集豫菜大成的河南飯店、鄭州烤鴨總店，再往遠處說有鄭州有名的老三記之一合記燴麵、河南食府等。
應該說這兩年豫菜多少有些落寞，但偏偏就是在這種落寞中，河南飯店卻把豫菜的招牌打得山響，從麵點到滷菜，從涼拼到熱炒，說河南飯店已經把豫菜提升 到了一個新的高度亦不為過。
而同屬於鄭州飲食總公司的鄭州烤鴨總店和合記燴麵，同樣也是在發揚老字號優勢的時候不忘把自己新的一面不時地展示給大家。如果有外地的朋友來「騷擾」，作為東道主，這幾個地方當屬上選。
3.順河路
順河路可是一條地方特色名吃街，基本上薈萃了大江南北黃河上下的名吃精華。光河南本土的就夠你數一陣的，蕭記三鮮燴麵美食城，生意火爆。逍遙鎮方中 山胡辣湯店，別看店面不太大，但名氣大，每天早上這裡都是門庭若市。
還有重慶的望江魚和湖北的將軍燒肉是王老五大餡水餃城專從重慶和湖北引進的，也值得一 品。四川的麻辣鮮香火鍋，由林木王串串香獨家經營，還有正宗的粵菜、閩菜等。鴻運閣酒樓提供有著天下第一湯之稱的函谷關羊肉湯。
不少飯店更是給自己的產品 塗上了非常濃的地方特色，鄉人、鄉音、鄉情、鄉味，家的感覺頓時四溢。
4.西區：
1.工人路
工人路最大的特點是飯店規模較小，以各具特色的小吃為主，很適合大眾消費，要推薦嘛，亞細亞商務美食宮算不錯，這裡的巴蜀風味水泡菜魚火鍋值得一 品；
天山小吃店、軍嫂涼皮店、鹿鳴涮鍋城、聚福園、胖娃川菜館以家常小吃為主營品種，特別適合家人小聚。另外，東北菜館、粵菜館、海鮮館也為數不少。
2.淮河路
淮河路上的飯店大多集中在淮河東路。這裡的一個特色就是雜，各地各色菜餚雲集。想吃農家風味，你可以去一家人飯店、信陽漁村、鴻豐源擀麵城、金竹源 酒店，這裡還有鄉村風味的濁酒野蔬和在西區知名度比較高的萬家燈火。
如果想吃特色風味，你可以去大草原涮鍋城、豐盛園燴麵館。想吃出情趣，你可以去阿慶嫂 飯店，那裡有獨特幽雅的環境。
這兩年，鄭州市正在著力把淮河路打造成鄭州的美食街，於是，不少知名的飯店紛紛在淮河路開始跑馬圈地，擁有天下第一鍋的草原 興發、江南風味的小南國、京福華肥牛、遠道而來的重慶蘇大姐老火鍋等鄭州餐飲界的大牌，在這裡都可以找到。
5.東區：繽紛食花繽紛盛開
1.城東路
東北飯店是城東路上的一道風景，囊括了各種特色餡的水餃、蒸餃、煎餃，燉菜、大拉皮的東北風味很是誘人。除了東北菜，川味和野菜也是這裡的亮點。
不少飯店 的牛肉、羊肉、驢肉、狗肉、兔肉等湯鍋和精品川菜、小吃，都值得去一趟。還有這裡的野菜館，野山菇、芝麻葉、茅草根、石榴花如今都成了城裡人的所好。
至於早已被鄭州人熟知的少林菜館、京福華肥牛火鍋，更是為鄭州食客津津樂道。
2.經五路、經七路
經五路、經七路上的飯店這兩年也頗為紅火，這裡的新疆人飯店、開心居鴨火鍋店、日子家常菜、老長沙罐子樓等也吸引了很多鄭州的老饕。
紅專路東段因為聚集了大公館、達伶港、世錦花園、林記熱盆景等飯店，早已成為鄭州餐飲繁華路段。
3.未來大道
未來大道的高檔飯店多，東明路上的火鍋店多。新蜀園、李記紅燜羊肉、譚魚頭火鍋……一路走過，讓你數也數不過來。就像人們所說的那樣，講究人氣的東 西更喜歡扎堆，飯店即是如此。
鄭州人愛吃火鍋給東明路帶來了如潮的人氣，而旺人氣又引來了更多的飯店，信陽菜、湘菜、海鮮等，紛紛在此建立自己的根據地， 這也使得東明路成為鄭州最具人氣的美食街之一。
拓展資料：
鄭州特色小吃：
1、葛記燜餅
葛記罈子肉燜餅開壇時濃香四溢，過往行人聞香止步，素有「開壇香」之美溢。 葛記罈子肉燜餅是用餅和特製的罈子肉加青菜燜制而成。
2、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。
3、老君燒雞
鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
4、胡辣湯
胡辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。
5、燜子
燜子是流行於登封東部的一道特色菜餚。在煮好的骨頭湯秫入粉芡，並加入肉末、粉條、五料，遂熬製而成了燜子這種風味小吃。
6、炸紫酥肉
炸紫酥肉號稱賽烤鴨，此菜選用豬硬五花肉，經浸煮、壓平、片皮處理，用蔥、姜、大茴、紫蘇葉及調料醃漬入味後蒸熟，再入油炸四五十分鐘整合。
7、燴羊肉
燴羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，現在已經在河南地區內廣泛流傳，乃是河南名吃的一大特色。
8、油饃頭
9、開花饃
開花饃可以追溯到晉代，當時便有「坼作十字」形的蒸餅市售。今之開花饃是在麵糰充分發酵後加入適量白糖，餳到一定程度後下劑、成形、蒸制。成熟後，饃頂均勻綻放如花朵，故稱開花饃，口感暄甜。
10、虎豹肉盒
虎豹肉盒是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。滷肉佐料質優，精細製作，夾入燒餅之內食用，外焦、裡嫩、可口。
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