在重慶，都有哪些特色的美食？重慶有什麼特色美食

1樓：我鵬之

麻辣香鍋，酸辣粉，重慶小面，豆花，重慶辣子雞，這些美食都是非常有特色的，也非常的有代表性。

2樓：秋出滑寸

重慶火鍋，重慶小面，麻辣香鍋，酸辣粉，雞雜，滷鵝，水煮魚，這都是重慶比較有名的美食。

3樓：現卓褪

重慶暖鍋，重慶小面，麻辣香鍋，酸辣粉，雞雜，滷鵝，水煮魚，這重慶鬥勁著名的美食。

重慶有什麼特色美食

4樓：小張漲知識

重慶的特色美食有：酸辣粉、重慶小面、雜醬苕皮、抄手、重慶火鍋、山城小湯圓、重慶毛血旺、重慶雞雜、辣子雞等。重慶是一座神奇的城市，以霧都、橋都著稱，又以「山城」揚名，還享有「火鍋之都」的美譽，重慶美食除了火鍋，還有很多好吃的特色小吃。

重慶有什麼特色美食

酸辣粉是重慶的傳統特色小吃，因味道酸辣而得名。酸辣粉主粉由紅薯、紅苕和豌豆按比例調和而成。酸辣粉的粉絲勁道彈牙，口味麻辣酸爽、濃香開胃。

重慶小面是重慶當地的一道非常有特色的麵食小吃，也是重慶人必不可少的早餐。重慶小面面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，口感獨特、味道濃厚，是重慶最受歡迎的麵食。

抄手也是重慶的一種特色美食，類似餛飩、餃子，皮厚肉多，形狀類似金元寶，口感香滑細膩，經常搭配紅油高湯和青菜製作，也是重慶人最愛的美食之一。

重慶特色美食有哪些？

5樓：生活

重慶特色美食有：重慶小面、酸辣粉、辣子雞、抄手、燈影牛肉等等。

一、重慶酸辣粉。

重慶的酸辣粉真的是無人不知無人不曉，遠近聞名。重慶酸辣粉最主要的特點就是酸辣粉麻辣鮮香，裡面加上各種配料，吃上去格外的爽口好吃，真的是吃了一碗，還想再吃一碗的節奏。

二、重慶辣子雞。

重慶辣子雞在當地是非常有名的，也是屬於傳統的美食，有著非常悠久的歷史。重慶辣子雞所選用的雞是草雞，肉質鮮嫩，加入一些配料，尤其是乾花椒，乾花生以及花椒，看上去就很辣，但是吃起來，真的是又辣又香，特別的好吃，是重慶很多當地人喜歡下酒的一道美食。

三、重慶抄手。

重慶的抄手皮薄餡多，肉緊實，加上專門熬製的紅油，吃上去特別的爽口、不管是重慶當地人，還是來重慶旅遊的遊客，都要吃上一碗獨具特色的重慶抄手。

四、重慶毛肚火鍋。

重慶毛肚火鍋是重慶十大經典名菜。重慶毛肚火鍋的鍋底是最為重要的，一般會加入牛油，花椒等多種香料和調味料煮開，再涮牛肚，牛腰，牛肝，牛肉，豆苗，圓白菜等。重慶毛肚火鍋是重慶人最喜歡吃的傳統菜，也是全國各地很多人都愛吃的美食。

去重慶旅遊的朋友，一定要去品嚐當地正宗的重慶毛肚火鍋。

五、水煮魚。

水煮魚是重慶市的特色傳統名菜。水煮魚一般選擇草魚和豆芽作為原料，將草魚處理洗淨，魚肉切成薄片，放入鍋裡煮熟裝入湯盆裡，撒上幹辣椒，香蔥，白芝麻，澆上熱油即可。水煮魚是一道麻辣鮮香，魚肉鮮嫩可口，非常好吃的名菜。

六、啤酒鴨。

啤酒鴨是重慶的特色名菜。啤酒鴨的將鴨肉洗淨斬成小塊焯水，鍋裡倒入食用油，油熱下入蔥薑蒜，幹辣椒爆香，加入鴨肉塊炒香，加入一瓶啤酒大火燉開，轉小火燉煮50分種，加入調味料翻炒入味裝盤即可。這個做法只是簡單介紹一下，具體還是要看專業廚師做得好吃。

啤酒鴨的口感：鴨肉香嫩可口，香味撲鼻，非常好吃。