1樓：推書人湘雪
食材：麵粉300克
輔料：酵母3克、食用油9克、水150克。
具體做法：
1、把準備好的麵粉倒入空碗中，用手在中間刨一個小坑；
2、把酵母粉倒入到刨好的小坑中，再加入少許溫水把它化開；
3、把麵粉攪成絮狀，然後再倒一勺油進去，把麵粉揉成光滑的麵糰；
4、揉好之後的麵糰可以開始醒發了，20度左右的溫度，醒至半發就可以啦！
5、把揉好的麵糰分成差不多均等的6份；取其中一份，揉成中間粗兩邊細的形狀，再用擀麵杖把它擀平；
6、順著一邊把擀平的麵餅捲起來，最後的小尾巴放在兩側，然後壓平；
7、壓平後的麵餅擀成差不多8mm左右的小胚子；
8、把擀好的麵餅直接放到平底鍋中煎制，不用刷油，小火烙出花紋；
9、最後放到烤箱裡，170℃，5-10分鐘就可以啦，這樣皮會更酥，顏色更漂亮！
白吉饃的做法和配方
2樓：拾萬里之外
麵粉400g
輔料酵母
適量食用鹼
適量步驟
1.麵粉放入盆中，加入適量酵母。
2.先用水將面拌成大的面穗。
3.再逐步加水和成光滑的麵糰備用。
4.將麵糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵。
5.扒開面團有蜂窩狀的時候，發酵即可完成。
6.將盆中發酵完畢的麵糰加入少許食用鹼放在面板上揉搓乾淨。
7.將面劑分成84克一個的面劑備用。
8.將分好的面劑逐個揉淨。
9.將揉淨的面劑，擀成長條狀。
10.從底端慢慢向上捲起來。
11.將卷好的麵糰豎放在面板上。
12.按壓下去將麵糰摁扁，以利於擀制面餅。
13.將按扁的面劑擀成餅胚備用。
14.平底煎鍋燒熱，將餅胚放進去烙之。
15.蓋上鍋蓋烙餅。
16.一面定型後，翻面烙另外一面。
17.兩面烙出黃花的時候，關火。
18.將烙好的餅胚放入烤箱中，175度烤8-10分鐘。出爐即可食用。
白吉饃的配方和做法
3樓：拾萬里之外
麵粉400g
輔料酵母
適量食用鹼
適量步驟
1.麵粉放入盆中，加入適量酵母。
2.先用水將面拌成大的面穗。
3.再逐步加水和成光滑的麵糰備用。
4.將麵糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵。
5.扒開面團有蜂窩狀的時候，發酵即可完成。
6.將盆中發酵完畢的麵糰加入少許食用鹼放在面板上揉搓乾淨。
7.將面劑分成84克一個的面劑備用。
8.將分好的面劑逐個揉淨。
9.將揉淨的面劑，擀成長條狀。
10.從底端慢慢向上捲起來。
11.將卷好的麵糰豎放在面板上。
12.按壓下去將麵糰摁扁，以利於擀制面餅。
13.將按扁的面劑擀成餅胚備用。
14.平底煎鍋燒熱，將餅胚放進去烙之。
15.蓋上鍋蓋烙餅。
16.一面定型後，翻面烙另外一面。
17.兩面烙出黃花的時候，關火。
18.將烙好的餅胚放入烤箱中，175度烤8-10分鐘。出爐即可食用。
白吉饃加肉有會的嗎，白吉饃的肉怎麼做？
材料1 五花肉500克 幹辣椒一個 姜3 4片 草果1個 甘草2片 山楂3個 冰糖幾顆 香葉2片 桂皮 八角各1個 丁香十餘顆 醬油兩勺 生抽一勺 鹽一小勺 清水適量 材料2 普通麵粉500克 清水225克 油一大匙 白糖5克 酵母3克 做法1 五花肉洗乾淨後放入冷水鍋中煮去血水 2 將所有的配料全...
白吉饃夾臘汁肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 bai 1 肉用清水浸泡4小時以泡du出多餘 血水 途zhi中換水 2 將調料用料包dao包好備用 3 五花肉版熱水下鍋，權撇淨少量浮沫 4 下入所有調料 鹽分兩次放，開始時2克，燉煮1個半小時後放剩餘的 5 轉小火燉煮約2小時左右 6 燉煮軟爛入味製作完成 白吉饃夾肉的做法步驟圖，白吉饃夾肉...
白吉饅怎麼做,白吉饃怎麼做才會又空心
配 料 麵粉 bai300克，發酵粉20克，溫水適du量 haochi123.操 作 1 用溫水化zhi開發酵粉，dao倒入麵粉中，用手和 內成軟硬適中的麵糰。蓋容上布，醒40 50分鐘。待麵糰完全膨脹。2 然後 切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓 3 先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞...