1樓：格調
主料：麵粉適量、大蔥2根
輔料：食鹽適量、花椒粉適量、植物油適量
1、準備材料。
2、麵粉用冷水和成軟硬適中的麵糰，大蔥切成蔥碎。
3、麵糰擀成薄片，撒上一層植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花。
4、從一側捲起。
5、切成小段，並取一段，擀成薄片。
6、不粘鍋放油，中火煎至兩面金黃即可。
7、成品。
2樓：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 一枚、花生油 適量、五香粉 5g。
1、第一步盆中放入麵粉，雞蛋，水，揉成麵糰。
2、然後在麵糰中間摁個窩，加準備好的油。
3、再次揉勻，揉均勻一些，靜置半小時。
4、時間到後把麵糰擀平。
5、用刷子刷一層油，撒些五香粉。
6、慢慢捲起，如下圖所示。
7、盤起來，如下圖所示。
8、用擀麵杖擀成餅。
9、電餅鐺內放油加熱，放入餅。
10、兩面烙熟盛出，用刀切塊，完成了。
3樓：佐助鳴人
做法：1、用開水燙麵，要邊倒水邊用筷子攪拌，等到大部分的面被燙熟即可。
2、面涼一會，只要不燙手了，就可以把面揉成光滑的麵糰，注意面不要過硬，發現面硬的話，再蘸點水揉一揉，再者要將面醒發10分鐘左右，這樣面會更好用。
3、將面分成合適的劑子，擀成薄一點的面片，在上面鋪上一層蔥花（蔥花事先用鹽、花椒麵醃一醃），倒上適量的油，塗抹均勻後，將面片像疊被子一樣疊起：即先將面兩邊的向中間折，然後再打折一次，這時有蔥花的已經摺在了裡面，成為一個大的長方形，之後再把這個長方形折兩次，折成大長方形三分之一大小的樣子，至此面胚已經有12層了，然後輕輕擀一下即可上鍋烙了，這裡一定記得要輕輕地略微擀一下，否則烙出的餅層數少，不好吃。平底鍋燒熱後，倒入少許油，放入餅的生胚，用小火烙至兩面金黃就行，烙餅的過程中可以稍微用力翻翻餅，敲打一下，以使餅分層更好。
死麵油酥餅做法和配料
4樓：神之一首
用料:麵粉200克
bai,椒鹽、油du各適量；做法：zhi1.取150克麵粉,加入適量的溫水,揉成dao光滑的麵糰
版,蓋上保鮮膜餳20分鐘;2.將剩下權的50克麵粉中加入適量的椒鹽拌勻;3.將適量的油燒熱,倒入拌有椒鹽的麵粉中攪拌均勻即成椒鹽油酥;4.
將餳好的麵糰放在撒有一層薄粉的案板上揉搓成條,再分成四個劑子; 5.用擀麵杖將劑子擀成約0.2釐米厚的長方形麵皮,再均勻地塗上一厚油酥; 6.
將塗好油酥的麵皮由長邊捲成條,兩手捏住麵條的兩端,輕輕地將其拉長; 7.將拉長的麵條盤捲起來,將收口藏在下面,再用擀麵杖將其擀成約0.4釐米厚的圓餅;8.
平底鍋內放油,下入麵餅,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃熟透後即可.
死麵油餅怎麼做？
5樓：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 一枚、花生油 適量、五香粉 5g。
1、第一步盆中放入麵粉，雞蛋，水，揉成麵糰。
2、然後在麵糰中間摁個窩，加準備好的油。
3、再次揉勻，揉均勻一些，靜置半小時。
4、時間到後把麵糰擀平。
5、用刷子刷一層油，撒些五香粉。
6、慢慢捲起，如下圖所示。
7、盤起來，如下圖所示。
8、用擀麵杖擀成餅。
9、電餅鐺內放油加熱，放入餅。
10、兩面烙熟盛出，用刀切塊，完成了。
6樓：go清涼薄荷
主料麵粉300g
調料調和油適量、食鹽適量、蔥適量
1.麵粉倒入大盆中，用水揉成光滑的麵糰，靜置20分鐘以上2.另取一個小碗，放入少量的麵粉，倒入食用油，把麵粉、鹽和食用油3.攪拌成油酥
4.蔥花備用
5.把靜置好的麵糰分成兩份
6.取一份麵糰擀成長方形的面片
7.把一半的油酥塗抹在面片上，撒上一層香蔥末，把面片從上往下卷，捲成長條
8.把長條的面從一頭捲起來
9.擀麵杖擀成薄一點的圓餅
10.電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把擀好的圓餅放入電餅鐺內，餅面上也抹點油，烙至兩面金黃為止。
用電餅鐺怎麼做死麵油餅？
7樓：檢桂花甄婉
步驟1.材料：麵粉
白芝麻香蔥粒
五香粉2.1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵糰，蓋蓋子鬆弛半小時以上
2、在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片
3.3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在麵皮中間（可以多放些，煎出來的香）
4、用刀在麵皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊
4.5、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開
6、電餅鐺刷少許油，放入麵餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右
5.7、開啟，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘
8、開啟，看2邊金黃即可（不得不誇下電餅鐺，真是方便極了，不怕煎糊哈，自帶的恆溫調節）
小貼士舞語：
1、在麵餅表面噴些水，可以讓餅內部熟的更快些，同理合上電餅鐺煎一是鎖水使餅內部更鬆軟，二也是讓餅內部完全熟透
怎麼做死麵蔥花餅又軟又好吃
8樓：是辛普森呀呀
材料：麵粉適量、大蔥2根、食鹽適量、花椒粉適量、植物油適量。
1、準備好材料，香蔥和麵粉，如圖所示。
2、麵粉用冷水和成軟硬適中的麵糰，大蔥切成蔥碎。
3、麵糰擀成薄片，撒上一層植物油、適量食鹽、花椒粉、蔥花。
4、從一側捲起，如圖所示。
5、切成小段，並取一段，擀成薄片，如圖所示。
6、不粘鍋放油，中火煎至兩面金黃，如圖所示。
7、最後，好了之後，出鍋裝盤即可食用。
9樓：匿名使用者
教你幾招這樣做出來的蔥花餅又香又軟，那叫真好吃！
主料 中筋麵粉 300g
輔料 蔥花 20g 鹽 3g 十三香 2g 植物油 適量1.麵粉加水用筷子攪成絮狀
2.再用手揉成比較軟的麵糰 蓋保鮮膜醒20分鐘3.蔥洗淨，只用葉子、切碎
4.放入碗內，放適量鹽、十三香、植物油拌勻，醃製一會兒5.麵糰不用再揉，直接分成三等份
6.取一份按扁 用適量麵粉防沾，擀成長方形薄片，越薄越好；在面片上刷一層薄油，均勻的放一層蔥花
7.捲起來
8.稍微用手按一下，在正面刷一層油，用刀在中間切開9.稍微拉抻一下，從一端捲起來，切口朝上
11.擀成圓餅，不要擀的太薄了，不然就太死板了12.不粘鍋放適量油，放入餅坯小火煎
13.要勤翻面，煎至兩面金黃就可以了
做蔥油餅的面一定要軟，還要多醒一會兒，這樣方便後面的拉抻，做出的餅子才會更加香軟。
煎好的蔥油餅用筷子在兩面夾一下，可以變得很鬆散。
烙蔥油餅的火也不能太小了，不然煎的過程中水份流失會很嚴重，餅子會變得又乾又硬。
西安油酥餅的做法
主料 麵粉500克 輔料 白糖50克 色拉油70克 酵母5克 1 300克麵粉 50克白糖 5克酵母倒入盆中。2 溫水和成光滑的麵糰，醒發30分鐘。3 200克麵粉70克色拉油和成麵糰備用。4 將醒發好的面揉勻排氣分成小劑子，油麵做成比水面稍少稍小的劑子。5 將水面劑子擀成薄餅包油麵。6 將包好的麵...
油酥餅怎麼做好吃 油酥餅的家常做法
油酥餅。原料 小麥麵粉500克 花生油150克 白砂糖100克 糖桂花10克 玫瑰花5克 梅脯10克。2 其餘麵粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開冷卻 4 油酥面 水油麵兩塊麵糰各摘成10個劑子 5 取水油麵劑1個，按扁圓形，裹入酥面劑子1個，包攏後擀成長片，從一端捲攏，再按扁擀成長片，...
油酥的做法及配方，油酥的做法和步驟？
在家自制油酥的烹飪做法 材料 麵皮材料 中筋麵粉 300g，酵母 6g，溫水 140ml，芝麻 適量 油酥材料 中筋麵粉 50g，色拉油 25g 餡料 白蘿蔔 500g，瑤柱 30g，海米 30g，香菇 2朵，蔥薑末 少許，鹽 1 2茶匙，雞粉 少許，芝麻香油 1茶匙 做法 1.將麵皮材料中的麵粉 ...