1樓：匿名使用者
韭菜和大多數的食物是可以同時食用的，韭菜具有健脾補腎、滋陰壯陽和提神明目等作用，但是韭菜不宜與7類食物一起吃：
雖然韭菜好處多多，但是在吃韭菜的時候一定要注意一些禁忌，以免影響韭菜的功效發揮。那麼吃韭菜要注意哪些事情呢？
首先，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會導致虛火上升，誘發牙齦腫痛。
第二，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初癒的人。
第三，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會導致牛奶營養的流失。
第四，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發腹瀉。
第五，韭菜不宜與紅酒同食，否則會引起上火、消化不良等不適症狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。
第六，韭菜不宜於米醋同食。否則會導致韭菜的營養流失。
第七，韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發腹瀉。
2樓：風光旖旎
韭菜其實從理論上來說，並沒有什麼嚴格的食物禁忌，其一般不能和其他食物一起食用的話，只是從營養方面來考慮，建議如下： 白酒
韭菜不建議和白酒一起食用，是因為白酒性溫辛，具有比較擴張血管、促進血液迴圈的作用，而韭菜同樣也是一種性溫辛的食物，其溫補的作用也不差，兩者一起食用很容易導致溫補過盛，從而引起上火等症狀。
牛奶 韭菜和牛奶不建議一起食用的話，也是營養問題，由於牛奶中鈣質含量很高，而韭菜中的草酸含量又比較高，草酸會和鈣結合形成難以消化吸收的草酸鈣，從而影響人體對鈣的吸收，尤其是對於生長發育期的人群來說。
牛肉 牛肉也是一種具有溫補作用的食物，韭菜和牛肉一起食用可以達到溫中助陽的作用的，從而也容易造成上火的症狀，尤其是對於本身就肝火旺盛的人群來說，更加容易引起身體不適。
韭菜的最佳搭配
瘦肉 韭菜非常適合和瘦肉一起搭配食用，因為韭菜中含有大量的硫化物，而硫化物除了抑菌之外，還可以促進肉類裡b族維生素的吸收，所以和瘦肉一起搭配，既可以使得營養吸收更加充分之外，還可以豐富味道。
雞蛋 韭菜也是很適合與雞蛋一起搭配食用的，雞蛋的滋陰養血，韭菜益氣溫補，兩者一起搭配不僅營養價值高，其味道也不差，順口嫩滑，十分好吃。
3樓：大遊小泡
韭菜是我們餐桌上出現頻繁的一種食物，韭菜辛溫而熱，含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，但很多食物不宜與韭菜一起搭配，如:牛肉和韭菜會引起中毒，菠菜和韭菜同吃容易引起腹瀉，蜂蜜和韭菜同吃會阻礙血液迴圈，不可與紅酒搭配，會引起上火，消化不良，還不可與牛奶搭配，容易影響牛奶中改的吸收，還不宜和寒涼性食物搭配等。
目前沒有明確的證據表明韭菜和哪種食物不可以一起吃，韭菜辛溫，應避免與過多溫熱性食物一起吃，熱盛容易動血，有出血性疾病者尤其應該注意。
韭菜，又稱起陽草，懶人草，長生韭，壯陽草，扁菜。韭菜葉含硫化物、苷類和苦味質、類胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、抗壞血酸、大蒜辣素、蒜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、天冬氨酸、纈氨酸等。
韭菜中含有大量的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，抑制細菌生長，可以有效預防便祕和結腸癌。膳食纖維還可以促進消化道中的廢物排出體外，因而有「洗腸草」之稱。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血管的作用，適用於輔助**高血壓和心腦血管疾病。
韭菜具有補腎溫陽的功效，在藥典上有「起陽草」之稱。韭菜中的胡蘿蔔素有抗氧化作用，有助於延緩身體老化。
韭菜不能和什麼一起吃食物相剋大全
4樓：文盲高材生
韭菜不能抄和什麼一起吃：
韭菜不可襲
與菠菜同食，二者bai同食有滑腸作用du，易引起腹瀉zhi不可與蜂dao蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收
韭菜和白酒不能同食，會火上澆油。是因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒
韭菜不能與什麼食物同食
5樓：文
韭菜具有溫補壯陽的作用，因此若是食物也具有溫補壯陽的效果，此兩種食物間就不要一起服用，否則會導致內火上火症狀的發生。
例如韭菜，建議不要喝和狗肉一起吃，兩者的效能以及對機體的作用是差不多，所以吃了之後很容易出現流鼻血、喉嚨腫痛。韭菜也不能和一些熱帶水果一起服用，例如芒果、荔枝、龍眼。這些食物也是容易導致上火，具有溫補的作用，因此也不能一起吃。
營養價值
1、韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素a的上等**，也是維生素c的一般**。一直有「菜中之葷」的美稱。
2、韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿蔔素剛好是一天所需的能量，不過維生素c則為一天所需攝取量的三分之一，維生素e含量也是三分之一。
3、韭菜中含有較多的粗纖維。
4、韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力，還能幫助人體吸收維生素b1及維生素a。
食用功效
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症。
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、**、胸痛等症。
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，**便祕，預防腸癌。
6樓：茉莉說生活
韭菜營養價值高，卻不能和它們一起吃，食用時要小心。
7樓：貴州新生活
韭菜不能和這幾種食物一同食用
韭菜不能跟什麼食物一起吃？
8樓：辛大蠻
中醫認為韭菜能溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、益腎壯陽，可調理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能與韭菜搭配食用。韭菜和什麼不能一起吃呢？
韭菜不能和牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等一起吃。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。
韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素c易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
4、韭菜不能和米醋一起吃。
韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。
韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失
什麼人不能吃韭菜
中醫學認為「春夏養陽，秋冬養陰」。春天氣候冷熱不一，應養陽氣，而韭菜性溫，最宜養陽氣。特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜。
但韭菜並不適合所有人的體質，一下幾類人最好少吃或者不吃韭菜。
首先，愛上火的人體質偏熱，經常出現便祕、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的症狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。
其次，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
最後，大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。
此外，韭菜對於子宮有一定的興奮作用，因此，準媽媽們最好不吃或少吃韭菜，以防胎動不安。
還有一點需要注意的是，韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹製韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群儘量少吃韭菜。
孕婦是可以吃韭菜，但不宜吃太多，因為進食過多韭菜有加強子宮收縮的作用。韭菜含有的粗纖維較多，不易消化吸收，一次進食不宜過多。
韭菜有「春菜第一美食」之稱，在陽春三月之時，民間有「黃韭試春盤」的食俗。它有一股獨特的辛香氣味，在春日時進食有助疏調肝氣、增進食慾、增強消化功能，有降血脂作用。同時3月底4月初正是黃沙蜆最肥美之時，現代營養學說它營養特點是含鐵量很高，中醫認為它能利溼解毒
9樓：茉莉說生活
韭菜營養價值高，卻不能和它們一起吃，食用時要小心。
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首先準備食材，新鮮韭菜400克和一顆小一點的圓白菜洗淨，韭菜切成長段，圓白菜切成方塊，豬肉切成厚一點的片，喜歡吃肉的可以切成大方塊，豬肉的量根據自己能接受油膩的程度決定。起鍋燒油，開小火熬糖色，放一勺白糖，等白糖變成醬油色，油要少放一點。然後加入豬肉，放一根切成段的蔥，三片姜 十粒花椒 三粒大料 三...