1樓：奧祥運動用品廠
1.肉類：雞肉、豬肉、雞胗、雞腎、雞翅、雞腿、豬脆骨、螺絲肉、牛肉、火腿腸等；2.
菜類：白菜、韭菜、茄子、玉米、四季豆、青椒、香菇、土豆、豆腐乾、魔芋、年糕等；3.海鮮類：
生蠔、蝦、秋刀魚類，大概就這麼多吧。
請問各位食家！！燒烤一般有什麼品種,包括菜類.海鮮.肉類.丸子.等等..(越多越好)..謝謝急用！！
2樓：張姍姍
羊肉，雞腿，雞翅，魷魚，魚，辣椒，茄子，白蛤，韭菜、土豆、金針菇、廣式臘腸、玉米、蜜汁排骨肉、饅頭、大蒜、豆腐卷、西紅柿、豆角、豆乾、金針菇、香菇、平菇、麵包、蛋糕、雞蛋、魷魚、幹魷魚、茄子加蛋、雞肉、牛肉、羊肉、秋刀魚、黃瓜、藕、土豆、芋頭、番薯、海帶、海白菜、白菜、菜心、空心菜、橘子、柿子、蘋果、香蕉、竹筍、支竹、毛肚、香腸、鴨腸、雞心、鴨鋅、蘿蔔。。。。。。
3樓：楊麗佳
蔬菜：韭菜，金針菇，四季豆，茄子，香菇，平菇，玉米，辣椒，花菜，葫蘆瓜等
海鮮：基圍蝦，秋刀魚，生蠔，魷魚，小黃魚等肉類：火腿腸，臘腸，熱狗，牛肉，羊肉，雞肉，雞腿，雞翅，雞中翼，鳳爪，雞脆骨，骨肉相連，雞心，雞腸，雞肝，雞盹，培根等
丸子：蝦丸串，魚丸串，香菇串，貢丸串，牛肉丸串等其他：饅頭，各種豆製品，年糕，知了幼蟲，鵪鶉蛋等
4樓：匿名使用者
饅頭、芋頭、魷魚、花菜、土豆、秋刀魚、白菜、黃瓜、豆腐塊、羊肉，雞腿，雞翅，魷魚，魚，辣椒，茄子，白蛤，韭菜、土豆、金針菇、廣式臘腸、玉米、蜜汁排骨肉、饅頭、大蒜、豆腐卷、西紅柿、豆角、豆乾、金針菇、香菇、平菇、麵包、蛋糕、雞蛋……
5樓：mi線線
魚丸蝦丸 魚 土豆 小瓜 牛肉 豬肉 羊肉 雞腳筋 蟹** 韭菜 肥腸 雞屁股 雞皮
6樓：傅斯雲
玉米 紅薯 等等都可以嘛 我們班級組織過這種活動 好好玩 祝你玩得開心！
7樓：匿名使用者
好像市場能買得到的東西都能拿去燒烤哦...哈哈..............
8樓：愛上狐狸的悲哀
張珊珊同學太有才了，佩服的無語…
燒烤有哪些品種
9樓：無名之人
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。
直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
一、原木木炭，
二、機制木炭，
三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，鬆等其它軟木燒烤味道一般。
10樓：匿名使用者
看個人口味，普通都是燒烤汁，蜂蜜，油等（南方的吃法），北方的能夠有其他辣椒粉等肉類：排骨，裡脊肉，五花肉，雞爪，雞翅，雞腿，雞胗，雞心，牛排，羊肉，香腸，豬皮等。
魚類：鯧魚，鯽魚，鯉魚，草魚，河蝦，魷魚，鰻魚等。
菜類：香菇，韮菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米等。
11樓：匿名使用者
能夠烤肉串，豬肉或者牛肉切片，拿鹽燒烤汁或者孜然粉等淹制一下，然後拿竹籤串起來，也能夠一片肉+一塊洋蔥+一塊青/紅椒，任何搭配，這樣烤出來的肉不會太油膩烤雞翅膀，烤魷魚乾，烤茄子，烤玉米，烤韭菜，烤棉花糖，烤麵包，烤番薯等等。。。。。假如不想太熱氣，能夠買一卷錫紙包著烤，這樣吃相對油膩點燒烤的香料在超市普通有得賣，看個人口味，普通都是燒烤汁，蜂蜜，油等（南方的吃法），北方的能夠有其他辣椒粉等肉類：排骨，裡脊肉，五花肉，雞爪，雞翅，雞腿，雞胗，雞心，牛排，羊肉，香腸，豬皮等。
魚類：鯧魚，鯽魚，鯉魚，草魚，河蝦，魷魚，鰻魚等。
菜類：香菇，韮菜，土豆，毛芋，四季豆，青椒，玉米等
12樓：生命有尊嚴
燒烤的種類大致分為，肉類：烤五花肉 5元 羊肉串 1 元 雞中翅 4元，
雞大腿 6元， 鳳爪 1.5元， 羊排， 10元
羊肝 10 元， 羊腰 8元 牛排， 15元
鵪鶉， 5元 豬蹄， 10元
海鮮類：花蛤 8元 魷魚須 5元 魷魚腳 10元 鮑魚， 20元
小黃魚， 4元 帶魚 5元 倉邊魚 10元 馬鮫魚 5元
素菜類， 韭菜 1元 麵筋 2元 豆乾 2 元 年糕 2元
金針菇 2元 杏苞菇 2元 花菜 2元 香菇， 2 元
包菜， 1元 饅頭， 1元 素雞， 3元 玉米， 3元
水果類， 菠蘿 ， 5元 香蕉， 5元 番茄， 5元 蘋果 2元
菠蘿蜜， 1 0元 梨子 5元
13樓：蘇嘉愛娛樂
燒烤有：雞翅膀，雞腿，豬扒，雞扒，牛扒，羊肉串，骨肉相連（雞肉與軟骨）等菜。
燒烤（grill），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。
一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
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注意事項：
正確吃法
1．食材部分，最好挑選油脂少的瘦肉，如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2．醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，臺灣高雄義大醫院營養師李佳瑩建議，肉類可以先醃再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3．扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
4．很多人喜歡邊吃烤串邊喝飲料啤酒，這是很不健康的。[提醒：燒烤食物不宜做下酒菜。
14樓：小吖兒
燒烤種類如下：
1．明烤：
將要烤制的原料用調味品醃漬後，放於敞口火爐或火坑、篝火上的鐵架、鐵柵上烤至成熟。
使用明烤法時，由於火力較集中，烤制時要勤翻動，使之受熱均勻，還要掌握好距火的距離，保證內外成熟一致。
明烤根據烤制工具不同，又可分為叉烤、串烤兩種。
叉烤是將原料用鐵製或竹製長籤、樹杈叉好，放在火上反覆烤制，適用於燒烤整隻的雞、鴨及魚和大塊的肉等體積較大的動物原料。
2．泥烤:
將雞、魚等原料經調味品醃製後，用荷葉等包好，再用黃泥將其裹緊密封，放在火中烤熟。
烤制時火不可過大，且要勤翻動，煨烤時，如發現裂縫要馬上用黃泥封好，防止燒及裡面的原料，造成表皮焦枯。
3．竹烤:
竹烤又叫筒烤，是將要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放進竹筒中，密封后在火上燒烤至成熟的一種烤法。
注意要選擇長度在30至40釐米，直徑10釐米以上，兩頭帶竹節，且密封狀況好的楠竹或毛竹筒來烤制。
填入原料後一定要封嚴竹口，火不要太大，而且不停翻動竹筒，使之受熱均勻，烤熟後劈開竹筒取食，原汁原味還帶有竹子的清香。 不過我喜歡烤羊肉串！
每個國家也都有自己的特色燒烤如下：
1.韓式烤肉
韓式燒烤最具特色之處是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鮮美多汁。
韓國烤肉的吃法很妙，吃肉時要包著生菜葉或蘇子葉吃，通常是在手裡攤開生菜;也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒、蒜片後抹一點醬;
也可以隨意放上泡菜，最後收攏菜葉，裹住一團往嘴裡一塞!生菜和蘇子葉的清香、烤肉和著蒜片、辣椒等作料的濃香，給我們的嘴釋放無法言喻的快感。
2.巴西燒烤
巴西燒烤的原始意義只包括了一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、一點鹽，以及一點酒，頗似我們常在武俠**裡見到的情景。
鮮美粗獷的味道中還有一股松木的芬芳，就是這種充滿原始味道的滋味，讓巴西烤肉名聞天下。
如今，在巴西燒烤店，烤肉師傅們用長度約60釐米的鐵桿子將拳頭大小的肉塊穿成一串在炭火上燻烤，由服務生將肉串不斷地送到每一位食客的面前，如果你喜歡某一塊肉，他就用手中的夾子夾住肉替你片下來，你便可慢慢品嚐。
3.韓式烤肉
韓式燒烤最具特色之處是其口感酸甜滑嫩爽口，味道鮮美多汁。
韓國烤肉的吃法很妙，吃肉時要包著生菜葉或蘇子葉吃，通常是在手裡攤開生菜;也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒、蒜片後抹一點醬;
也可以隨意放上泡菜，最後收攏菜葉，裹住一團往嘴裡一塞!生菜和蘇子葉的清香、烤肉和著蒜片、辣椒等作料的濃香，給我們的嘴釋放無法言喻的快感。
請問燒烤攤都有哪些調料 請詳細一點
15樓：bellabebe熊
燒烤配料抄主要是有很多種天然bai香辛料經多種工藝精細加工而du成，加工成的燒烤配料zhi可以是大型dao的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。不論是食品加工企業，還是個人，拿到這種醃料以後可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進行醃製，醃製完以後就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進行燒烤，烤出來以後風味獨特，肉質鮮美，可以根據自己的喜好選擇不同的風味。
大家如果吃燒烤的話大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉啊，辣椒粉、椒鹽，胡椒粉啊等粉末還有油。
燒烤配料的出現可以解決大家的這個問題，醃好以後直接烤制，當然如果感覺辣味或者鹹味不足的話，在燒烤的時候還可以撒上一些辣椒粉，這樣會使味道更加豐富，口感更好。
燒烤應該買什麼，燒烤一般要買什麼菜好？
燒烤器材這些可以到大型的超市一般都有的，一站就可以購齊了班級搞燒烤的話沒有必要去買燒烤爐子，你可以去買鐵絲網燒烤材料 蝦 秋刀魚 牛肉 熱狗 雞爪 雞尖 雞翅 雞脖 魷魚蔬菜等，總之是很多的，也有的有現成的買如 雞肉串 骨肉相連 雞柳 魷魚 羊肉串等等好多的。雞爪 雞尖 雞翅最好用開水撈下，燒烤時比...
一般的家常菜，一般家常菜都有哪些？
一 酸辣炒蟹 主料 毛蟹2只 輔料 酸泡辣椒3個 蒜瓣1個 生薑1大塊 香蔥1根 鹽2克 生抽5克 蠔油5克 陳醋3克 白糖3克 白胡椒粉2克 幹澱粉適量 油30克 做法 1 毛蟹洗淨，加入鹽 白胡椒粉醃製5分鐘 2 蒜瓣 薑末 香蔥 酸泡辣椒剁碎，製成醬料，生抽 蠔油 陳醋製成醬汁 3 把醃製好的...
辦酒席一般菜譜有哪些菜，辦酒席選單，一般菜譜有哪些
辦酒席一般的菜有 清蒸魚龍蝦蒸麵 滷水拼盤 燜海蔘白灼蝦 百合蓮子湯 大骨湯紅燒獅子頭 炸榴蓮卷 炒時蔬水果拼盤 鐵板燒酒席是最具代表性 氣氛最隆重 典雅的一種宴飲形式。酒席的上菜程式一般是 盅筷菸酒 四幹四鮮 四冷盤 四熱炒 羹匙 大件 隨碗 大件 截菜 飯 湯 菜 飯 主食 菜譜是烹調廚師利用各...