1樓：
藥補不如食補
是藥三分毒
黃豆燉豬腳最好補氣
請問燉豬蹄加哪些藥材或者食材比較補，怎麼燉
2樓：醜盼夏侯
現在是冬天，比較乾燥，可以加一些清涼的中藥補一下身體。你可以加入淮山15克，薏米40克，玉竹40克，茨實40克，百合40克，蓮子40克，黨蔘15克，紅棗10個。
清水1800毫升，鹽適量。
烹調步驟：
1.將材料洗淨。
2.豬蹄斬塊，汆水，洗淨。
3.清水與洗淨的材料一起放進煲內，加蓋，用高火微波100% 大概20分鐘煲滾，轉中火微波50%煲1~2小時，下鹽調味即可。如果不用微波，用一般的鍋先大火熬開，轉小火熬2-3小時就可。
功效：祛溼開胃，健脾利水，補氣血。
3樓：博文安心
當歸燉豬腳
當歸燉豬腳是以豬腳為主要食材製成的一道美食。
中文名當歸燉豬腳
主要食材
當歸，豬腳
分類私房菜
口味鮮美
功效補血又補膠原蛋白
所需食材
豬腳，當歸，鹽
製作方法
1．豬腳放在鍋裡焯水
2．把焯過水的豬腳再用冷水沖洗乾淨
3．當歸一份
4．把豬腳放在鍋裡
5．加點鹽來炒香
6．加入15克的當歸
7．放入適量的清水
8．放在鍋裡中火開後調小火壓十五分鐘左右
燉豬腳配什麼藥材比較好
4樓：手機使用者
沙蔘、玉竹。兩個豬腳各放6克。中藥店有賣的，很便宜。解膩、去燥
5樓：愈曦曲惜
材料豬手500g（切塊），五味子10g，西洋參、枸杞子各15g，花椒、大料、香葉、迷迭香碎各1g，薑片、蔥段各5g，白芷、當歸各2片，砂仁、乾紅辣椒各1個，冰糖、鹽各5g，醋、油各15ml
做法1、涼水中放入薑片、蔥段和醋，將豬手塊放入煮5分鐘，撈出，備用。
2、鍋中放油，放花椒、大料、乾紅辣椒、蔥、姜爆香，放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒，放入迷迭香碎，下入豬手塊和冰糖，加入足量開水燒開。
3、將所有原料倒入高壓鍋，加入五味子和西洋參，蓋閥加熱30分鐘，稍涼後開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞子。
材料豬蹄500克，油菜100克，蔥段、薑片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。
做法1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。
2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包不用。
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
豬腳要加什麼藥材煮？怎麼煮？
6樓：板昀茗
黃豆燉豬腳
幹墨魚燉豬腳
紅燒豬手：八角，料酒，醬油，五香粉，薑片
滷豬腳：八角，料酒，醬油，五香粉，薑片
7樓：
豬腳眉豆湯
先燒開水，把豬腳放入，去掉白沫；
把豬腳放入高壓鍋裡壓大約10分鐘，再放入眉豆，大火燒開後，小火慢煨，大約15-20分鐘，出鍋加入調料即可。
8樓：匿名使用者
現在人們都是喜歡吃原味的，很簡單，先用開水煮一分鐘，如果上面有少許毛用刮鬍刀刮乾淨，重新置入開水放入豬手，少許醬油，大料，鹽。味精，蔥即可，煮30分鐘左右！
燉豬腳湯可以加些什麼中藥啊？有什麼作用？
9樓：匿名使用者
可以加些帶皮紅花生，作用是補血、補充蛋白質；可以加枸杞和大棗，作用是調和脾胃、滋補肝腎。
10樓：匿名使用者
有很多配方 其中一種中藥不可缺少 九尾草
臘豬腳燉湯，用什麼藥材好
11樓：懷中人
臘豬腳燉芸豆最好，口感清香鮮美營養價值高。
芸豆燉臘豬腳的做法
原料：臘豬腳、芸豆
調料：辣椒油、花椒、大料、蔥薑蒜、香葉、桂皮、醬油、料酒、醋、鹽、雞精
做法：1、臘豬腳
2、洗淨後斬段
3、芸豆要提前一天泡上，因為泡製的時間如果太短，做時就不容易熟。然後放入鍋中加鹽煮至皮破。備用。
4、將臘豬腳放入鍋中，加入冷水，同時加入少量的鹽、薑片和料酒，用大火燒開，撇去水中浮起的沫子，直到乾淨為止 5、然後將臘豬腳撈起放入高壓鍋中，加入適量的開水，同時放入花椒、大料、蒜片、生薑（用刀拍散）、香葉、桂皮，加入適量的醬油、醋、鹽、辣椒油。
6、用大火燉上十五分鐘左右即可。
7、將煮好的芸豆放入鍋底，然後加入煮好的臘豬腳，放入蔥段，灑入雞精即可。
12樓：匿名使用者
不都是用新鮮的燉湯嗎
13樓：who無理取鬧
臘豬腳燉湯可以加入紅棗、山藥、黨蔘、枸杞之類的都可能加里面 相似病歷豬腳要和什麼中藥燉湯吃了對腳更好
中藥燉豬蹄放哪些中藥好！
14樓：牛印枝薩書
糯米甜醋燉豬蹄：取生豬蹄一隻去毛洗淨、糯米甜醋400ml、水200ml、生薑100g、大棗3枚置於砂鍋中小火燉煮2小時，加鹽少許，即可食用。
疏肝理氣、活血化瘀！
15樓：匿名使用者
是發奶的還是純粹補身體？發奶最好用海馬，穿山甲，通草，王不留，黃芪，黨蔘，（漏蘆，路路通）括號內可以不用，前幾個效果就不錯
補身體煮母雞或羊肉湯，交九也一樣。人蔘，天麻，黃芪，黨蔘，白朮，當歸
16樓：匿名使用者
現在是冬天，比較乾燥，可以加一些清涼的中藥補一下身體。你可以加入淮山15克，薏米40克，玉竹40克，茨實40克，百合40克，蓮子40克，黨蔘15克，紅棗10個。
清水1800毫升，鹽適量。
烹調步驟：
1.將材料洗淨。
2.豬蹄斬塊，汆水，洗淨。
3.清水與洗淨的材料一起放進煲內，加蓋，用高火微波100% 大概20分鐘煲滾，轉中火微波50%煲1~2小時，下鹽調味即可。如果不用微波，用一般的鍋先大火熬開，轉小火熬2-3小時就可。
功效：祛溼開胃，健脾利水，補氣血。
豬腳拿什麼藥材煲湯比較好
17樓：冰雪陽光久久
你好，豬腳適合用花膠。黃芪。黨蔘。
黑豆。紅芸豆，黃豆。花生。
等等，煲湯最有營養，延緩衰老，補氣養血，增加抵抗力，健脾補虛，補腎，養血安神，補中益氣，增加血紅蛋白，抗癌。
18樓：何焱宇傑龍
1、蟲草花燉豬腳
2、香菇筍片燉豬腳
3、紅棗枸杞燉豬腳
4、黨蔘枸杞燉豬腳
5、當歸燉豬腳
6、黃豆黑木耳燉豬腳
希望我的回答對你有幫助
19樓：化蝶影瀾
你為啥不說豬蹄，而說豬腳，哈哈！
一般是補藥裡面會有，比如黃芩，當歸，還有苡仁什麼的，自己網上搜，一般是冬天才吃補藥。
如果只是煲湯不是補藥，可以選擇苡仁加點其他一兩樣補身體的藥材來煲。
20樓：匿名使用者
1.豬腳肉洗淨放入鍋中,加適量水,大火煲至水開;
2.加入紅棗、山藥、黨蔘、枸杞等藥材,改用中火煲約3小時;
3.加入細鹽調味,即可飲用。功效:清熱解毒、利尿去溼。適合夏天炎熱一家大小飲用,可防治熱痱、溼疹、瘡癤,睡眠不足,虛火
用紅棗、山藥、黨蔘、枸杞等藥材煲湯比較好。
具體做法：
1.豬腳肉洗淨放入鍋中，加適量水，大火煲至水開；
2.加入紅棗、山藥、黨蔘、枸杞等藥材，改用中火煲約3小時；
3.加入細鹽調味，即可飲用。
功效：清熱解毒、利尿去溼。適合夏天炎熱一家大小飲用，可防治熱痱、溼疹、瘡癤，睡眠不足，虛火上升，可用此湯作食療。脾胃虛寒、咳嗽痰多稀白的人不宜飲用。
豬蹄怎麼燉才好吃！
21樓：痴情鐲
材料：豬腳500克、胡蘿蔔一根、山藥300克、幹木耳10克。
豬腳好吃燉法：
1、把新鮮買回來的豬腳用清水浸泡去血水。順便檢查有沒有殘留的豬毛，有就用夾子拔了。
2、開水下鍋去血水（放入一勺料酒和生薑片一起）。
3、在鍋裡煮三分鐘左右就可以撈出。用涼水沖洗一遍。
4、鍋裡放油，油熱之後放入生薑片和蒜瓣爆香。
5、香後放入冰糖。
6、等冰糖化了以後放入晾乾水的豬腳，放入一勺料酒和一勺鹽。
7、兩邊炒至金黃色。
8、放入準備好的水，再加入一勺料酒，八角和香葉。
9、山藥和胡蘿蔔去皮，幹木耳洗淨（木耳要提前兩個小時用溫水發泡），山藥和胡蘿蔔切成滾刀。
10、清燉豬腳成品圖。
22樓：小寧和大旭
豬蹄，一種貼著高卡、肥膩標籤的食物，滷豬蹄吃起來十分有勁道，裡面肉質軟綿，偶爾消遣消遣用來下酒是不錯的。
豬蹄怎麼燉才好吃呢？
豬蹄可以跟花生、黃豆、蓮藕以及栗子一起燉，或者是直接放入冰糖燉2個小時，吃起來香甜軟綿，令人無法自拔。那麼豬蹄跟什麼燉比較好吃呢？或者說豬蹄和什麼配料一起燉味道很贊呢，一起了解一下。
燉豬蹄，料酒、醋是必不可少的，加入料酒後能提升燉豬蹄的口感，加入醋的話豬蹄會更容易煮爛哦，再也不怕明明牙齒很好卻咬不動豬蹄了。除了加入料酒和醋之外，醬料也是不可或缺的哦，其中油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果這樣做成醬料是不錯的，當然了燉湯的話不需要都加入這些醬料。
燉美味的豬蹄湯，一般準備料酒、醋、薑片、草果、香葉即可。最後用鹽調味就可以了。其實豬蹄和栗子或者花生一起燉湯口感會比較不錯，豬蹄燉花生燉出起來的湯比較清，顏色比較好看，不足的是比較油膩。
下面介紹豬蹄燉花生糖，胸部是否會up起堅挺呢？是不是很期待？那平時可以喝點，不過不能多喝哦，因為豬蹄的熱量比較高，食用太多小肚腩就起來，多不划算。
【豬蹄燉花生】
原料：豬腳、花生、姜、鹽。
做法：1.將豬手洗淨，剁成小節，放入電飯鍋內，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開
2.這時，準備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許
3.將湯內的浮末去除
4.加入姜三片，蔥一根，花生芝麻少許煮一個小時即可。不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。
23樓：匿名使用者
主料：豬蹄2個 黃豆200克
方法/步驟：
1.準備食材；
2.豬蹄冷水下鍋，焯水一遍，期間撇去浮沫；撈出瀝乾水分；
3.黃豆提前泡發；
4.大蔥、生薑切片；
5.鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香；
6.放入豬蹄翻炒均勻；
7.倒入生抽；
8.倒入老抽；
9.放入鹽；
10.翻炒均勻，放入大蔥；
11.倒入可以沒過豬蹄的清水；
12.放入香葉；燜煮40分鐘之後；
13.放入黃豆，繼續燉至熟爛；
24樓：匿名使用者
用料豬蹄 如圖
姜 切片
花椒八角蔥 一把，打結
冰糖 兩塊
老抽料酒冰糖燉豬蹄的做法
燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，關火。
取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。
再燒一鍋清水，入薑片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。
一小時後，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。
加老抽（今天加了紅燒醬油），冰糖。煮開後轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最後大火收汁。
小貼士1. 前前後後，差不多2小時。第一次燜煮約1小時，第二次加老抽冰糖後也是約1小時。
2. 蜜汁醬油裡已經配好了味道，如果是用老抽，按自己口味酌情放鹽和糖調整。
3. 第一次燜煮後用剩下的肉湯，再放些蔬菜，芋艿等煮一下，就是非常鮮美的湯了。
4. 另外分享個小心得：燉大肉時，放少許山楂片，既解膩又提味。
怎樣做燉豬腳，家常清燉豬腳怎麼燉
花生燉豬蹄。備料 豬腳一個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片 或新鮮山楂4顆 生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。製作步驟 豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗淨，下料酒淖水十分鐘去浮沫，瀝乾備用。2.花生用水泡了半天，大概5...
怎麼做花生燉豬腳，花生燉豬腳怎麼做好
花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒粉，生抽，豆瓣醬蠔油香油，攪拌均勻醃15分鐘，然後鍋中加入洋蔥西紅柿，傳送然後再把豬蹄放進去燉30分種。花生燉豬腳怎麼做好 花生燉豬手怎麼做？豬蹄冷水下鍋，加入薑片蔥結，撈出後加入鹽白糖，胡椒粉，生抽，豆腐之胡椒...
海帶燉豬腳怎麼燉，海帶燉豬蹄有什麼功效
主料 豬蹄500g 幹海帶100g 輔料 鹽適量 蔥姜適量 胡椒粉適量 花椒適量步驟一 準備食材 步驟二 海帶提前泡好洗淨 讓打海帶結備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗淨斬塊備用 準備薑片適量 花椒幾粒。步驟三 砂鍋放入涼水 把斬塊的豬蹄洗淨放入砂鍋內 加薑片，花椒四五粒 滴上幾滴白醋大火煮開 步...