1樓：韋小寶
用料 豬手 2只。
蔥 5g 姜 5g
八角 1顆。
花椒 3g香葉 3片。
啤酒 1罐。
生抽 適量。
鹽 適量 白糖 10g
老抽 適量。
蠔油 適量。
蜂蜜 適量。
熟花生 適量。
桂皮 2g醋 幾滴 玉米油 30g
啤酒豬手的做法。
豬手前期處理：1、豬手洗淨，開水汆燙一下，去淨豬毛，切分成兩半，2、放入高壓鍋，加入蔥段，薑片，八角，花椒，香葉，桂皮，鹽1g，幾滴醋，加水沒國豬手，高壓20分鐘。
熟後取出控幹水分，最好用吸油紙吸乾水分，炒鍋放入油，白糖小火熬製糖色，出現珍珠泡時放入豬手翻炒，小心濺油受傷，輕微上色後放入啤酒，生抽，老抽，蠔油小火慢燉，直到豬手上色均勻，大火收汁即可。
其實這樣已經完成了，撒上花生碎就可以吃了，如果喜歡吃表面焦一點的，就在豬手錶面塗抹一層蜂蜜，放入烤箱烤一會兒，表面焦點了就出爐，撒上花生碎即可享用。
一般熬製20分鐘即可上色均勻，滷蛋也可用此方法。
高壓鍋裡的湯可以新增喜歡的食材做成湯，非常鮮美。
2樓：匿名使用者
食材明細。主料。
豬腳。兩隻。輔料。蒜。
一頭。蔥結。一個。姜。
一塊。滷肉包。
一個。配料。
鹽。一茶匙半。
老抽。兩湯匙。
冰糖。四顆。
鹹鮮。口味。燉。工藝。
半小時。耗時。
簡單。難度。
啤酒燉豬腳的做法步驟。
1豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。
3豬腳用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃）
4啤酒，鹽，滷料包，老抽，冰糖，蔥，姜（拍散），一起放入壓力鍋。
5豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
6可以拿出來炒鍋裡收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。
3樓：會飛的魚
1)將豬蹄洗淨，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
4樓：吳詩妍好
方法/步驟。
在滾水中把洗乾淨的豬腳汆燙一下，再用水沖涼熱鍋，關小火後倒入少量的油，加入白糖，用鍋鏟不斷攪動，糖炒到棕紅色時倒入豬腳翻炒（開大火），炒至豬腳上色後加入蒜瓣、薑片翻炒一下。
把炒好的豬腳和一整瓶啤酒倒進高壓鍋裡，愛吃麻辣的可以放一些花椒和辣椒進去，壓二十分鐘後就可以揭開高壓鍋的鍋蓋敞著燉一會兒，等啤酒剩的不多時，加入適量的鹽調味，翻炒一下，收幹湯汁起鍋。
5樓：霜伴啥
酒都有哪些做法的話，你可以用啤酒嗯兌換一些啤酒水果沙拉或者一些就是用獼猴桃做出來的，然後用啤酒攪拌一下那些冷盤然後弄出來吃那個的話是超級美味超級可口的。
6樓：帳號已登出
豬蹄清洗乾淨，生薑切片熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香放豬蹄小火煎。
翻面後繼續小火煎倒進半瓶的啤酒加入大約2湯匙的生抽加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁醬汁。
7樓：數碼寶貝
豬腳清洗乾淨，切開，鍋裡放水煮出泡沫。鍋裡放油燒熱放冰糖炒糖色，放蔥薑蒜爆香然後豬腳翻炒均勻，倒入啤酒跟適量清水，大火燒開20分鐘轉小火慢燉半小時就可以了。
啤酒燉豬蹄的做法
8樓：你看看這個啊明
豬蹄是一種非常受歡迎的食物，含有豐富的膠原蛋白，不含膽固醇，是延緩衰老非常好的選擇。燉豬蹄的做法多樣，怎樣燉豬蹄好吃呢？推薦這道啤酒燉豬蹄的做法，用豬蹄和啤酒作為主料，做出來的豬蹄口感細嫩，帶著濃郁酒香，非常好吃。
怎樣燉豬蹄好吃。
食材：豬蹄200克、啤酒1罐、小蔥1根、冰糖4顆、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、八角2個、桂皮1塊、姜1塊、蒜3瓣。
啤酒燉豬蹄的做法：
1、薑切片，蒜切片，蔥切蔥花；
2、鍋裡倒入適量清水，大火燒開，將豬蹄放進去煮約1分鐘，除去血水，撈出；
3、鍋中倒油，油熱後放入姜、蒜爆香，再加入冰糖熬出糖色，把豬蹄放進去翻炒，讓豬蹄裹上糖色；
4、接著加入料酒去腥，再加入生抽、老抽、桂皮、八角，倒入啤酒和少許清水燉1小時左右；
5、最後撒上蔥花即可。
小貼士：豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
9樓：一零啞劇
步驟1/9
豬蹄冷水焯水，盛出瀝乾備用。
步驟2/9薑切片、蒜拍碎、大蔥切段備用。
步驟3/9鍋中熱油，薑片、蒜末、大蔥段小火爆香後放入冰糖，炒至融化出糖色步驟4/9
鍋中倒入豬蹄，大火炒至豬蹄上色。
步驟5/9接著鍋中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
步驟6/9再倒入啤酒沒過豬蹄，大火煮至沸騰。
步驟7/9鍋中倒入八角、桂皮、香葉和胡椒粉後，加開水煮至沸騰，接著加入適量的鹽，攪拌均勻。
步驟8/9蓋上鍋蓋，轉小火燉1小時。
最後一步。最後撒上白芝麻，美味的啤酒豬蹄就完成啦！
啤酒燒豬蹄的做法
10樓：匿名使用者
食材主料。
400g豬蹄。
330ml啤酒。
配料適量油。
適量鹽適量老抽。
適量薑片。適量蒜適量八角。
適量蔥結。適量冰糖。
適量醬油。製作步驟。
1所有材料洗淨，豬蹄焯水備用。
2鍋裡放油加入冰糖炒糖色，下豬蹄翻炒至上色3加入老抽和醬油炒至上色。
4加入適量的鹽翻炒均勻。
5最後放入姜、蒜、八角炒下。
6倒入啤酒至淹沒。
7加入一個蔥結，大火煮開後關火。
小貼士高壓鍋壓12分鐘後，汁也差不多沒了，就不用收汁了。
11樓：浦秋梵悅
首先把二兩黃豆用水洗乾淨，用水泡半個小時，在泡黃豆這個時間把豬蹄洗乾淨，用刀按骨縫切開幾小塊，起鍋燒水加大塊蔥，姜加鹽把豬蹄涼水下鍋煮開撈出來，重新起鍋加油，加蔥薑蒜炒香加入豬蹄炒一下，然後加入料酒老抽生抽耗油個一小勺，加啤酒麼過豬蹄加入泡好的黃豆，蓋上蓋大火燒開鍋改成小火燜三十分鐘，加入鹽雞精適量，出鍋就好了。
12樓：王殿下
豬蹄洗乾淨放入鍋裡，然後鍋裡放一些熱油。張豬蹄炒到香噴噴的時候，再放一些啤酒進去，這樣的話燒出來味道很好！
啤酒豬腳的做法 高壓鍋
13樓：知足常樂
你好，啤酒豬腳的加糖做法就是把豬腳洗乾淨之後，在鍋中放入生薑，直接放入啤酒，不用放水就可以了。…
14樓：淡浩初
用啤酒燉豬蹄的話，用高壓鍋做比較簡單。把豬蹄清洗乾淨，最好切成兩塊，加入各種調味料和啤酒。
15樓：敏鴻遠
這個豬腳的話，先在鍋裡煎炒一下，然後再放啤酒，放到高壓鍋裡去壓就可以了，非常的簡單。
16樓：別吃太飽
只要用它代替水就可以了，並沒有特殊的做法，用高壓鍋需要25分鐘左右。
正宗啤酒豬腳的做法
17樓：網友
鍋裡放上啤酒，把豬腳放在有啤酒的鍋裡，再放上花椒大茴香大蔥大姜等佐料，等豬腳煮熟後可以了。
啤酒燜豬蹄的做法
啤酒燉豬腳怎麼做好吃，啤酒燉豬腳做法
18樓：孔風
主料豬腳750g 輔料啤酒1瓶鹽適量冰糖適量蔥適量姜適量八角適量桂皮適量老抽適量生抽適量。
步驟啤酒燉豬腳的做法步驟11.準備好食材---豬腳讓超市服務員斬成大塊，啤酒燉豬腳的做法步驟22.豬腳去雜質，洗淨，放入開水焯一下撈出，啤酒燉豬腳的做法步驟33.過涼水，再一次去掉雜質，漂淨瀝乾。
啤酒燉豬腳的做法步驟44.取高壓鍋，放入豬腳，啤酒燉豬腳的做法步驟55.加薑片，蔥結，八角，桂皮，啤酒燉豬腳的做法步驟66.放入一瓶啤酒，如果不夠，可以再加些水。
啤酒燉豬腳的做法步驟77.加一塊冰糖，適量老抽，生抽，大火煮至上閥，小火25分鐘。
啤酒燉豬腳的做法步驟88.把高壓鍋裡的豬腳與湯汁一起倒入炒鍋，啤酒燉豬腳的做法步驟99.加適量鹽，大火煮開，啤酒燉豬腳的做法步驟1010.
邊煮邊煸炒，防止沾鍋底，啤酒燉豬腳的做法步驟1111.煸炒至湯汁粘稠，撒些蔥花即可盛出。
啤酒魚的做法？啤酒燉魚的做法
食材配料 活魚 任選 蠔油 生抽 胡椒粉 鹽 雞精 十三香 小米辣 或者青椒 食用油 大蒜 香菜 幹辣椒 啤酒 洋蔥 花椒 老抽 洋蔥 金針菇。製作過程 1 首先，去市場上挑選1條鮮活的魚 任選 將它宰殺妥當後，再將剁成小塊，裝入碗中，同時，加入少許的鹽 雞精 胡椒粉 十三香調味，然後，再加入少量的...
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