梅菜除了做扣肉還咋做好吃

1樓：匿名使用者

豬肝梅菜鮮鵪鶉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜明目食譜貧血食譜

口味：鹹鮮味工藝：熟炒豬肝梅菜鮮鵪鶉的製作材料：主料：黴乾菜100克,豬肝150克,鵪鶉蛋50克

輔料：柿子椒30克

調料：大蒜（白皮）10克,醬油10克,薑汁10克,澱粉(豌豆)5克,植物油30克,大蔥10克教您豬肝梅菜鮮鵪鶉怎麼做，如何做豬肝梅菜鮮鵪鶉才好吃 1.梅乾菜洗淨切細粒；豬肝切大片加入調味料醃15分鐘，飛水盛起；鵪鶉蛋成只蒸熟去殼，待用。

紅椒、蔥全部切絲；大蒜搗成蒜茸。

2.下油兩湯匙爆蒜茸，加入梅菜、豬肝兜炒。

3.上湯半杯煮滾放入鵪鶉蛋、梅菜、豬肝炒勻，用少許生粉水埋芡，加入紅椒絲、蔥絲，即成。

小帖士-食物相剋：

黴乾菜：黴乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。

豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

梅菜麻筍的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜便祕食譜健脾開胃食譜防癌抗癌食譜

口味：清香味工藝：鍋燒梅菜麻筍的製作材料：主料：黴乾菜500克,竹筍150克

調料：白砂糖5克,植物油50克教您梅菜麻筍怎麼做，如何做梅菜麻筍才好吃1.梅乾菜洗淨，切小段。

2.麻竹筍去殼、剖開，先用水煮熟，再切條。

3.鍋中倒入50克油燒熱，放入梅乾菜略炒，再放入筍一起炒。

4.加入調味料（素高湯3杯、糖5克），改用小火燒20分鐘，待湯汁微干時就可以盛出來了。

小帖士-食物相剋：

黴乾菜：黴乾菜忌於羊肉同食，否則會導致胸悶。

老婆餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點

老婆餅的製作材料：主料：麵粉,糯米粉,黃油,白糖,枸杞子,葡萄乾,雞蛋液（蛋黃液）,水各適量教您老婆餅怎麼做，如何做老婆餅才好吃 1.

將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。 2.

將中筋麵粉500克，生油250克，在案板上用手反覆揉搓成團。 3.將1包上2，擀疊3次，然後捲成長條，下劑（分成小份）。

4.用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄乾製成餡料。 5.

將劑子（3中分好的小份）擀成皮子，包上餡料，製成圓形，用手按成扁圓餅生坯，擺盤，用牙籤紮上小孔，刷上雞蛋液。 6.將生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

2樓：大嘴兔兔

街邊賣瘋了的梅菜餡餅，在家也能輕鬆做，梅菜和麵粉結合，越嚼越好吃，酥脆輕薄

3樓：匿名使用者

可以做很多東西，像老婆餅、梅菜粉或面等等。