1樓：大大的
具體做法如下：
1、揪面片
材料：麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法：麵粉加適量的水，和成少軟一點的麵糰，反覆揉勻。抹上菜油蓋上溼布醒2—3小時。
時間越長越好。把醒好的麵糰放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。
用刀切成2釐米寬的長條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿蔔，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開後把切好的麵條拿一根在手裡，用兩手的拇指以食指把麵條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋裡，動作要快直到全部揪好。
大火燒開，加雞精，香菜
小訣竅：
醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的。
2、營養面片
材料：麵粉150克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精
做法：1、麵粉加適量水，和成軟硬適度的麵糰，餳10分。
2、餳面的功夫，洗淨各種蔬菜。
3、西紅柿切片，胡蘿蔔切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。
4、麵糰擀成大圓片，用刀劃成條。
5、炒鍋內放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
6、放入蔥蒜、胡蘿蔔片，翻炒，加入花椒粉、生薑粉，加適量開水。
7、鍋內的水再次燒開，將麵條揪成大片，鍋裡煮。
8、面片煮熟後放入鹽，菠菜段，最後烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
3、蔥香豬肉面片
材料：麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法：1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
4、韭香面片
材料：麵粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿蔔半根，雞蛋三個，鹽2+5克，胡椒粉少許。
做法：1.容器中倒入麵粉加水和2克鹽 。
2.攪拌均勻 。
3.和成一個光滑的麵糰，稍醒30分鐘 。
4.然後將麵糰擀長擀圓 。
5.擀得稍薄一點後 。
6.切成大小相等的條 。
7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片 。
8.全部揪好後，撒少許麵粉 。
9.然後將麵粉和麵片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起 。
10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻 。
11.韭菜切段，胡蘿蔔用模具切成形狀 。
12.鍋中水開後，倒入面片 。
13.水浮起後 。
14.關火，面片浮起就是熟了 。
15.然後將面片撈出，放在冷開水中備用 。
16.鍋中放油，將雞蛋倒入 。
17.然後用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開 。
18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會變白 。
19.然後倒入韭菜段和胡蘿蔔片，加入適量的胡椒粉和鹽關火 。
20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。
2樓：匿名使用者
揪面片材料
麵粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿蔔適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法麵粉加適量的水，和成少軟一點的麵糰，反覆揉勻。抹上菜油蓋上溼布醒2—3小時。時間越長越好。
把醒好的麵糰放在面板上。上下都抹上油擀成長方形。用刀切成2釐米寬的長條。
鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進去抄熟，加蘿蔔，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開後把切好的麵條拿一根在手裡，用兩手的拇指以食指把麵條的兩邊按遍，再輕輕拉長揪一寸左右的面片丟進鍋裡，動作要快直到全部揪好。大火燒開，加雞精，香菜
小訣竅醒面的時間需要長一點，做的時間還是很快的
營養面片
材料麵粉150克，西紅柿1個，胡蘿蔔半個，菠菜1棵，大蒜2瓣，植物油、花椒粉、生薑粉、醋、鹽、雞精
做法1、麵粉加適量水，和成軟硬適度的麵糰，餳10分。
2、餳面的功夫，洗淨各種蔬菜。
3、西紅柿切片，胡蘿蔔切片，菠菜切段，蔥切段，蒜切片。
4、麵糰擀成大圓片，用刀劃成條。
5、炒鍋內放油，燒熱，放入西紅柿片，炒出汁。
6、放入蔥蒜、胡蘿蔔片，翻炒，加入花椒粉、生薑粉，加適量開水。
7、鍋內的水再次燒開，將麵條揪成大片，鍋裡煮。
8、面片煮熟後放入鹽，菠菜段，最後烹入醋，放點味精。一碗熱騰騰的面片就好啦。
蔥香豬肉面片
材料麵粉一碗，蔥花少許，香菜末少許，半肥豬肉3兩，黃瓜一小截，鹽，胡椒粉，醬油少許，花生油，清水，姜，蒜，雞精，油辣椒，生粉
做法1.麵粉灑點鹽，拌勻，加小半碗水和成光滑的麵糰備用。
2.豬肉剁碎，加鹽，生粉，胡椒粉，少許醬油，花生油拌勻。黃瓜切絲備用。
3.鍋裡放清水，燒開後，轉大火，把麵糰扯出一小塊，捏薄下到鍋裡，邊扯邊下，等面片全部浮起來就撈起放碗裡，如果想有嚼勁些，就放涼開水裡過下冷河。
4.起鍋把油燒熱後，爆香姜，蒜，然後把豬肉放下劃散，然後加進2碗水，水燒開後，下鹽，雞精調味，然後把燙好的面片倒進鍋裡，煮開後， 下幾滴麻油，加點油辣椒，灑進蔥花和香菜就可盛起來了。放進黃瓜絲。
韭香面片
材料麵粉250克，韭菜一把，水125克，胡蘿蔔半根，雞蛋三個，鹽2+5克，胡椒粉少許
做法1.容器中倒入麵粉加水和2克鹽
2.攪拌均勻
3.和成一個光滑的麵糰，稍醒30分鐘
4.然後將麵糰擀長擀圓
5.擀得稍薄一點後
6.切成大小相等的條
7.將條兒用手揪成一小塊一小塊的面片
8.全部揪好後，撒少許麵粉
9.然後將麵粉和麵片混合均勻備用。這樣做，是為了防面片粘在一起
10.雞蛋打散在碗中，攪拌均勻
11.韭菜切段，胡蘿蔔用模具切成形狀
12.鍋中水開後，倒入面片
13.水浮起後
14.關火，面片浮起就是熟了
15.然後將面片撈出，放在冷開水中備用
16.鍋中放油，將雞蛋倒入
17.然後用筷子不停的攪拌，將雞蛋攪拌散開
18.加入適量的水，用中火煮5分鐘，湯會變白
19.然後倒入韭菜段和胡蘿蔔片，加入適量的胡椒粉和鹽關火
20.將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可
3樓：無法拯救的天使
燴麵片不錯色香味俱全
燴麵片的做法：
用料麵粉500克、豬肉100克、豆腐乾2塊、洋蔥1個、青椒1個、胡蘿蔔1小段、蔥花1把、西紅柿1個、蒜末適量、黃豆醬2茶匙、生抽1茶勺、醋2茶匙、雞精半茶匙
做法1、麵粉500克，加一小勺鹽，加入250-300毫升溫水揉成麵糰。
2、把麵糰按扁，切成一指寬的條；把切好的條，抹上調和油放在盤裡，蓋好溼巾餳1個小時，或者用保鮮膜包好放進冰箱裡冷藏2個小時。（不能冷凍）
3、餳好後，將麵條取出，用手指壓扁. 抓住麵條兩頭，上下拍打案板，拉成長長的寬麵條。
4、洋蔥切成丁，切好蒜末。
5、西紅柿和青椒切丁，切好蔥花。
6、豆腐乾和豬肉切丁。
7、鍋燒熱放油，煸香蔥薑蒜末，放入全部食材一起翻炒；最後放入肉片丁翻炒，加入豆瓣醬2湯匙、鹽少許、醬油1湯匙、料酒2湯匙、白糖1湯匙。倒入一大碗開水煮至沸騰，放半茶匙雞精，拌勻關火。
8、肉醬澆頭做好了，盛在容器裡備用。
9、將寬麵條揪斷，揪成1寸長的面片，投入開水鍋裡。
10、先開小火，待全部面片揪好後，再開大火煮至浮起。
11、碗裡放一些蔥花、油、1茶匙生抽、少許醋和雞精，倒入一大勺開水。
12、將煮熟的面片撈出倒入碗裡。
13、舀一大勺的肉醬澆頭在面片上面，拌勻即可。
4樓：ii怪獸別跑
步驟面片湯的做法步驟11.準備適量的白麵
面片湯的做法步驟22.加入冷水和麵
面片湯的做法步驟33.和成光滑麵糰，醒30分鐘面片湯的做法步驟44.將麵糰擀開城薄片，然後切成小面片面片湯的做法步驟55.將西紅柿切小塊
面片湯的做法步驟66.將蔥切蔥花
面片湯的做法步驟77.雞蛋打入碗中
面片湯的做法步驟88.鍋中放油燒開
面片湯的做法步驟99.下入蔥花熗鍋
面片湯的做法步驟1010.再下入西紅柿翻炒麵片湯的做法步驟1111.加入適量的花椒麵面片湯的做法步驟1212.
再倒入適量的清水面片湯的做法步驟1313.倒入適量的醬油，大火燒開面片湯的做法步驟1414.然後下入面片，煮至開鍋面片湯的做法步驟1515.
加入適量的鹽調味面片湯的做法步驟1616.將雞蛋液打入鍋中面片湯的做法步驟1717.開鍋後盛入碗中即可
5樓：遇見食撩
鍋中放入油蔥花土豆翻炒，加水燒開後放入面片，煮熟即可。
6樓：望琅洋嘉怡
先放油，再放一點肉絲炒一下，然後放一碗水，等誰開了再把面片放裡開一開就好了。
7樓：匿名使用者
清湯做法：在燒開的水中，下入木耳，青菜，放好佐料後，下入面片。開鍋後打個雞蛋，出鍋前下點蔥花或香菜。放點香油就可以了。這種做法口味清淡。
混湯做法：鍋中放油，放蔥姜爆鍋，放入木耳，青菜等相應的菜略炒一下後，倒點醬油，加入開水，放足佐料，開鍋後下入面片。最後打個雞蛋，放香菜即可。
家常羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯怎麼做好吃，羊雜湯的家常做法
食材主料 羊雜1300g輔料蔥 適量鹽適量生抽 適量蒜末 適量香菜 適量陳醋 適量香葉大料 適量料酒 適量白糖適量姜 適量步驟 1.羊雜 羊心 肝 肺摘去雜質，清洗乾淨 2.三樣放入冷水鍋里加熱，將肺管放外面，下面接個盆子，羊肺裡煮出來的沫子就會流到外面的盆子裡。3.煮好的羊雜清洗一下切片。4.準備...
沙鍋面什麼做好吃，砂鍋麵的湯怎麼做好吃？
健康功效 雞蛋 潤燥 增強免疫力 護眼明目 生菜 活血化瘀 醬油 活血化瘀 食材用料 雞蛋 1個相剋食物 生菜 1棵相剋食物 鹽 1克 雞精 1克 小西紅柿 4個相剋食物 細麵條 100克 海鮮菇 幾根 醬油 5克 醋 5克相剋食物 砂鍋麵的做法 1.準備食材 2.砂鍋裡放肉湯燒開 沒有肉湯放水也行...
圓子湯怎麼做好吃，冬瓜圓子湯的家常做法
材料原料 瘦肉餡 豬或羊 冬瓜 粉絲 香菜 配料 蔥 姜 調料 醬油 生抽 內 老抽 鹽 容香油 胡椒粉 澱粉 做法1.冬瓜洗淨去皮和籽切成一寸厚的片 粉絲冷水稍微泡一下，泡軟即可 2.蔥剁碎，和少許料酒 鹽 醬油和胡椒粉一起放入肉餡裡面順著一個方向攪拌上勁兒 3.肉餡絞勻後加入少許調和油和澱粉，再...