1樓：書中某頁
最好還是不要吃，畢竟用水浸泡了24小時，這時間太長了，會導致土豆的營養全部流失了。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第三大重要的糧食作物，僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。
與小麥、玉米、稻穀、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機鹽。食用馬鈴薯有益於健康與維生素的作用是分不開的。特別是維生素c可防止壞血病，刺激造血機能等，在日常吃的大米、白麵中是沒有的，而馬鈴薯可提供大量的維生素c。
塊莖中還含有維生素a(胡蘿蔔素)、維生素b1，(硫胺素)、維生素b2(核黃素)、維生素pp(煙酸)、維生素e(生育酚)、維生素b3(泛酸)、維生素b6(吡哆醇)、維生素m(葉酸)和生物素h等，對人體健康都是有益的。此外，塊莖中的無機鹽如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等，也是對人的健康和幼兒發育成長不可缺少的元素。
2樓：冰藍帝企鵝
放水裡是怕土豆氧化發黑，時間久了營養溶解在水裡，而且口感肯定不好。
3樓：twj婧婧
發芽了嗎，，發芽了就不能吃，，看你放多久了。。。反正土豆也不貴，，為了身體健康還是別吃了，吃壞了不值當的。。
4樓：人似彎刀
看看發綠了沒。綠了就不能吃了
土豆水裡泡時間長了會變黑還能吃嗎？
5樓：仉欣悅笪菱
最好不要吃了凡事都不能過，泡土豆也不能時間太長。如果已經變黑了
6樓：文文
發黑的別吃了吧。空氣中的細菌都進去了·不衛生
記得采納啊
7樓：瑞瑤岑
凡事都不能過，泡土豆也不能時間太長。如果已經變黑了，最好不要吃了。那 味道也不好
8樓：帝都小女子
土豆水裡泡時間長了會變黑不能吃了！土豆的營養價值如下：
從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。
馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素c是蘋果的10倍，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用後有很好的飽腹感。
9樓：主題
可以的。。我吃過。。因為我比較喜歡吃土豆。。。
土豆存放了很久，到底還能不能吃？吃了有沒有壞處？
10樓：落日夕陽老師
一般來說，土豆放幾個月都是沒有事的，就安全性來講,只要它不發芽,再長的存放時間都是可以的。不過，一旦土豆開始發芽變綠，就不能吃了，這是為什麼？
事實上，之所以發芽的土豆不能吃，主要是因為馬鈴薯中帶有的龍葵素，龍葵素是一種物質，不止是馬鈴薯，四季豆和未熟的番茄之中也是有。龍葵素是一種有害的糖苷黃酮，假如一次吃進200mg龍葵素(即吃大概30g已變青、發芽的土豆)，事實上，只要經過15分鐘至3鐘頭就可病發。
龍葵素中毒了最開始出現的病症是口腔及咽喉發癢，上腹痛，並有噁心想吐、嘔吐、腹瀉等病症，病症較輕則，歷經1～2鐘頭會根據本身的祛毒作用而**，假如吃進300～400mg或大量的龍葵素，則病症會太重，主要表現為體溫升高和反覆嘔吐而導致缺水，及其瞳孔散大、怕光、耳鳴、抽動、呼吸不暢、血壓降低，極少數可因吸氣麻木而身亡。
只要是稍微有常識的人應該都知道，土豆發芽之後，就會造成龍葵素提升。儘管每一百克馬鈴薯之中帶有的龍葵素僅有10mg上下，小量服用發芽的土豆並不會造成中毒了，但是，如果大量服用發芽的土豆，便會造成急性中毒，甚至嚴重危害性命。
因此，在現實生活中，大家在解決發芽的土豆時，如果不安心，一定要對土豆發芽及發白位置徹底消除，削皮後切割成一小塊，在涼水中浸三十分鐘以上，能夠 使殘留的龍葵素融解在水中。但是，如果遇到土豆發青、出芽較多的情況，建議還是不要食用，應當立即丟掉，以免對健康造成影響。
從這裡就可以看出，只要存放的土豆沒有發芽的話，還是可以放心食用的。
11樓：
土豆沒發芽的可以吃。但是如果發芽的話，會產生一種叫做龍葵素的有毒物質，吃了會感到頭暈、噁心、中毒。
12樓：dj林林
土豆如果存放很久上面長了很多的小芽，這種情況下就是壞掉了，不能吃，吃了吃了最大的壞處就是引起中毒，很有可能會引起腸胃的不舒服。
13樓：初棟
土豆只要存放得當，能放很久都不變質，只要是不長芽，土豆還是能吃的。
14樓：高冰倩
發了芽的土豆不能吃，放久了的土豆如果沒有發芽和腐爛還是可以吃的，但是可能會不新鮮，影響口感。
15樓：帝威倫建材
發青和長了牙的都不能吃，有毒素
16樓：吉祥如意
要是發芽了就不能吃了
土豆的皮變紅能吃嗎?
17樓：鑰童
可以。土豆變紅是因為土豆中含有一種多元酚類的單寧物質 。單寧在酶的作用下極易被空氣氧化而生成褐色，所以可以吃的，變紅只是說明是氧化了。
要想避免變紅，應該在剛切好的時候用水泡一下，就不會變色了，用水泡一下澱粉也會少了一點，如果是想做炒的，炒起來也不容易粘鍋。
18樓：
變紅應該還能吃，但是不能變青，變青有毒
19樓：鄒彥彥
只要沒有發芽就是能吃的。
土豆在水裡泡了兩天還能吃嗎？
20樓：幸福的
土豆在水裡泡了兩天不能吃了。土豆中含大量的澱粉，土豆切絲以後就會隨水分流出來，泡水是為了除去澱粉，泡的時間越長，土豆絲裡含的澱粉就越少，炒出來的土豆絲就越脆，反之就會使土豆絲變面，一般5分鐘左右為宜。
土豆中含有一種rs2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中rs2會損失，但放涼後又會形成新的抗消化澱粉，因此土豆適合放涼了再吃。同時低溫貯存會使澱粉分解為小分子糖類，20℃避光環境貯藏能最大限度保留澱粉含量。
擴充套件資料：
馬鈴薯不但營養價值高，而且還有較廣泛的藥用價值。我國中醫學認為，馬鈴薯有和胃、健脾、益氣的功效，可以預防和**多種疾病，還有解毒、消炎之功效。
⒈預防中風
馬鈴薯中含有豐富的b族維生素和優質纖維素，這在延緩人體衰蔥油洋芋擦擦老過程中有重要作用。馬鈴薯富含的膳食纖維、蔗糖有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量。
馬鈴薯中富含鉀，鉀在人體中主要分佈在細胞內，維持著細胞內的滲透壓，參與能量代謝過程，因此經常吃馬鈴薯，可防止動脈粥樣硬化，醫學專家認為，每天吃一個馬鈴薯，能大大減少中風的危險。
⒉**吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含有0.1%的脂肪，每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，使多餘的脂肪漸漸被身體代謝掉。近幾年，義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國先後湧現出了一批風味獨特的馬鈴薯食療餐廳，以滿足健美**人士的日常需求。
3.降血壓
馬鈴薯中含有降血壓的成分，具有類似降壓藥的作用，能阻斷血管緊張素ⅰ轉化為血管緊張素ⅱ，並能使具有血管活性作用的血管緊張素ⅱ的血漿水平下降，使周圍血管舒張，血壓下降。
4.通便
馬鈴薯中的粗纖維，可以起到潤腸通便的作用，從而避免便祕者用力憋氣排便而導致血壓的突然升高。
21樓：匿名使用者
吃是 沒問題的！但是這樣泡的時間長了 馬鈴薯的營養也沒有多少了！
22樓：貓的把戲
明顯吃不得啊，泡3天就有味了，你不信可以試試
我前面說的不太對，應該是，3天如果每天至少換水1-2次，就能吃，如果3天一直不換水泡著就不能吃了
土豆放久了,能吃嗎?
23樓：春天梨的熊
土豆放久不能吃，土豆中含有生物鹼，存得越久土豆生物鹼含量越高。過多食用存放很久的土豆，不僅對健康可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。並非每個人食用後都會出現異常，但孕婦還是不吃為好。
如果土豆皮變綠，則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。
擴充套件資料
土豆食用禁忌：不宜食用土豆皮，土豆裡含有茄鹼(又稱龍葵素)，是一種弱鹼性糖甙。這種有毒物質幾乎全部集中在土豆皮裡，尤其是日晒發綠或長芽的土豆皮中。
茄鹼會刺激胃腸黏膜，對大腦的呼吸中樞和運動中樞有麻痺作用，還有溶血作用。
茄鹼在體內累積到一定量後就可能引起慢性中毒。由於症狀不明顯，往往被忽視。過量攝入主要表現為咽部、口腔黏膜有刺癢燒灼感，出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸炎症狀。
24樓：匿名使用者
如果沒有變質（發黴、發
青、腐爛、發芽），可以食用。但是樓上說得不正確，如果是發芽、發青、腐爛的土豆絕對不能食用！ 土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。
***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。
所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院**。 切記切記！！
存放太久的土豆能吃嗎
25樓：耳又女你
發芽馬鈴薯中毒在食後2— 4小時發病。表現為：先有咽喉部位刺癢或灼熱感，上腹部燒灼感或疼痛，繼而出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎症狀；中毒較深者可因劇烈吐、瀉而有脫水、電解質紊亂和血壓下降；此外，還常伴有頭暈、頭痛、輕度意識障礙等，重症者還出現昏迷和抽搐，最後因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺導致死亡。
對於發芽少許的馬鈴薯，應深挖掉髮芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解，故在烹調時可適當加些食醋，以加速龍葵鹼的破壞，變為無毒。
土豆會在水裡發芽嗎
把土豆放在水裡，如果在發芽期7天后會發芽，如果是在休眠期不會發芽，更大的可能是慢慢腐爛。馬鈴薯的生長從塊莖上的芽萌發開始，塊莖只有解除了休眠，才有芽和苗的明顯生長。從芽萌生至出苗是發芽期，進行主莖第一段的生長。發芽期生長的中心在芽的伸長 髮根和形成匍匐莖，營養和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給。...
土豆在水裡泡了兩天還能吃嗎
土豆在水裡泡了兩天不能吃了。土豆中含大量的澱粉，土豆切絲以後就會隨水分流出來，泡水是為了除去澱粉，泡的時間越長，土豆絲裡含的澱粉就越少，炒出來的土豆絲就越脆，反之就會使土豆絲變面，一般5分鐘左右為宜。土豆中含有一種rs2抗消化澱粉，這種澱粉不能被機體消化，因此不會引起血糖升高。土豆煮熟過程中rs2會...
縷空翡翠掛件放水裡泡可以嗎，翡翠吊墜放水裡好嗎？
翡翠俗稱 硬玉 硬度達到6.5 7.0。用清水浸泡是沒問題的，也是常用的保養方式。但切記用一切含酸鹼成分的水浸泡，如肥皂水 84消毒 洗潔精水有酸鹼成分的水質浸泡，對翡翠有一定的腐蝕性。翡翠日常保養方式 一 翡翠手鐲的保養技巧 1 不要和硬物相碰撞。因為翡翠手鐲一旦受到撞擊之後很容易出現暗裂紋，雖然...