1樓：南京歐米奇西點學校
蛋糕的品種很多很寬泛，簡單的蛋糕比如紙杯蛋糕是可以自己嘗試操作的，但是如果你是想從事蛋糕行業，以此來牟利，那是需要有更多的知識儲備和更高超的蛋糕製作技藝。比較有難度的蛋糕種類有慕斯蛋糕，其中包括慕斯蛋糕的各種淋面；還有裱花蛋糕的各種擠裱手法甚至還有翻糖蛋糕。這些蛋糕都是自學學不會的，需要有專門的老師手把手教學並反覆練習才能掌握好這項技能。
所以想從事蛋糕行業的同學們，一定要找一所專業的西點學校好好學習。對於零基礎的學生來說，學做蛋糕關鍵就在於技術基礎的紮實程度，想又快又好的學會蛋糕，專業蛋糕培訓是必不可少的。
2樓：北京開心哈樂教育科技
1、一般學做蛋糕是不難的，只要用心學，就可以學會的。
2、學會的話可以自己開店，還可以去蛋糕店工作，都是不錯的選擇，但是想要學的很厲害，這就需要自己多多的下功夫了。
3樓：範恕節風
蛋糕一般都有自己的配方，按配方做基本都是可以的，不太難。如果想學各種蛋糕製作，可以到山東歐米奇西點學院看看
4樓：廣州優美西點烘焙學校
也說不上難，如果跟隨老師學，手把手教！還是很容易上手，建議去專業的培訓學校去學習，會更快的學會蛋糕！少走很多彎路
5樓：呼和浩特歐米奇
不難得。跟著老師的教學知識，實踐指導沒問題，歡迎來學習
6樓：匿名使用者
做蛋糕其實不分男女,現在這方面的技術人才需求量非常大,待遇也相對比較高,現在學技術也比較方便,主要是學習的時候一定得找個正規院校,教學質量相對較好。學習時間一般也就三個月或者六個月。而且正規院校一般學完出來都是推薦就業的,自己創業的都會有創業幫扶,比自己做要好的多,自己做學徒的話這些而且正規院校一般學完出來都是推薦就業的，自己創業的都會有創業幫扶，比自己做要好的多，自己做學徒的話這些就只能靠自己，而且做學徒很難學到真的技術。
7樓：石家莊新東方廚師學校
不難啊，我校很多學生都是從零基礎開始學習的，學校系統的課程安排，會讓你一點點從基礎開始紮實掌握蛋糕製作技術的哦！
學校開設有長期短期多種蛋糕烘焙專業，歡迎隨時來考察哦！
學做蛋糕難不難？一般多久能學會
8樓：長沙新東方烹飪學院
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高階酒店宴席流行西點展臺等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才，具備獨立開店能力。
學院教學規模巨集大，師資力量雄厚，擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍，擁有專職教師100多名，常年由國家級技師及特級大師主教，聘請了具有豐富實踐經驗的國家高階考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。
9樓：匿名使用者
學做基本蛋糕不難，一般正常操作，兩三天能學會
蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤裡放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標準模式170，40分鐘（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍準一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）
10樓：南京歐米奇西點學校
學蛋糕難不難還要看蛋糕的品種，蛋糕的品種有很多，如基礎的戚風蛋糕或海綿蛋糕，還有進階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在製作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類不同，難度和學習時間自然也就不同。
11樓：時蘭祿明遠
如果是去培訓學校，一般學裱花蛋糕大概要兩個月，就是一般的生日蛋糕，如果你是學做西點一般也是兩個月左右。另外也可以去店裡當學徒，但是這個時間可能就會長點。
12樓：30秒不
從技術來說一兩年年完全夠了，前面兩三個月學習基本的方法，後面再練習速度和更多的品種。但是開店並不只是需要技術，還需要管理，這個就不是隻學習就行的，還需要從實踐中自己摸索適合自己的店的管理方法。
13樓：美味學院廣州
跟對師傅就好學，不建議你做學徒或自學，學起來很慢，效果也不理想，在店裡做學徒，師傅也不一定有時間教你
學西點不需要太長時間，幾個月就能掌握好基本功，具體時間長短要看你想學到什麼程度了，換言之你的學習目的是什麼
如果想從事這個行業或者是開店，當然學時間長一些，系統一些會更好、1個月、3個月就差不多了。
14樓：合肥歐米奇西點學院
學多久，主要看你的學習目的,如果只是興趣，一般1個月、3個月都可以,如果是為了就業或者創業，9個月更全面系統
15樓：合肥歐米奇西點學院
做蛋糕其實不分男女，現在這方面的技術人才需求量非常大，待遇也相對比較高，現在學技術也比較方便，主要是學習的時候一定得找個正規院校，教學質量相對較好。學習時間一般也就三個月或者六個月。而且正規院校一般學完出來都是推薦就業的，自己創業的都會有創業幫扶，比自己做要好的多，自己做學徒的話這些就只能靠自己，而且做學徒很難學到真的技術。
16樓：貴陽歐米奇西點學院
跟對老師就好學，建議你選擇去學校學習，老師系統的教你，會手把手教學的，不怕學不會。
學好西點的時間，按學習程度及掌握情況，可以有不同學時，每個學校設定的時間也不一樣，就我們而言，一般在1個月、3個月、6個月、9個月。
要結合你的綜合情況來看，還要看你的學習目的，如果是想從事這個行業，最好學習久一點，把基本功練紮實，學習的品種也會更全面。
如果是出於興趣愛好，選擇短期班就可以了
17樓：呼市新東方烹飪學校
女孩子的話對甜點更有天分，而且手更巧，學蛋糕類的一般比較多，有創意！ 我是烘焙學校的學生，其實吧，學校是很好的，說實話， 沒有教不好的老師，只有不肯學的學生， 去年好像有不少同學沒畢業就被推薦去酒店工作了， 只要自己學好
18樓：焙極熊蛋糕西點學院
其實並沒有我們想象中那麼難，老師手把手教學，跟著老師步驟來實操練習，很快就可以上手的，建議來正規專業的學校學習，教學質量比較有保障.
19樓：萬州垚垚
沒有想象中那麼複雜,這個專業學習的話是以實踐為主的,沒有文化課,簡單易懂,建議你到正規的學院去學習,技術方面更有保障一些
學做蛋糕難嗎?學蛋糕製作技術一般要學多久
20樓：烘趣烘焙培訓學院
學做蛋糕烘焙要多長時間，一方面，這得看蛋糕烘焙的品種。蛋糕烘焙的內容有很多，如戚風蛋糕、慕斯蛋糕、翻糖蛋糕、裱花蛋糕等。品種不同，所需的時間自然也就不同。
並且蛋糕的製作難度也會影響蛋糕學習的時間長短。比如，生日蛋糕的製作就比普通的小蛋糕要慢很多，主要是進行蛋糕上面的裱花。
另一方面，這得看是否有專業的蛋糕師傅指導。其實每個蛋糕的製作流程和步驟大抵都差不多，主要就在於配方的調製和麵粉發酵、烘焙等時間的控制。如果有專業西點師傅手把手傳授整套的蛋糕製作工藝，你自己親手實操的話，學做蛋糕就顯得輕鬆的多。
21樓：石家莊新東方廚師學校
不難啊，到專業烹飪學校零基礎也能快速上手！
我校開設有一個月、三個月、八個月、一年、兩年等多種西點蛋糕培訓課程！
學校辦學多年，採取小班授課，實操教學的模式，讓你零基礎入學，輕鬆掌握各類麵包、蛋糕、餅乾、裱花等幾百餘款西點的製作方法，其中包括各種市場流行產品！
22樓：南京歐米奇西點學校
其實簡單的入門級蛋糕是不算難的，只要你熱愛西點蛋糕，有一定的興趣就一定能學會的。但是決定學西點烘焙技術難不難的因素有很多，比如個人的學習能力、蛋糕的具體品種、學習西點的決心等等。
比如看蛋糕的品種，如基礎的戚風蛋糕和海綿蛋糕就不是很難的，但是還有進階版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更難的翻糖蛋糕等等，這些都在製作上有很大的難度差異，所以蛋糕的種類不同，難度和學習時間自然也就不同。
23樓：鄭州新東方烹飪學校
學做蛋糕不難，現在，學蛋糕製作技術一般都需要幾個月到兩三年不等的時間，具體學多久是根據你的情況來決定的，如果你是新手，想學完之後創就業，建議多學長期的專業，這樣能學得更加全面。希望能夠幫到你，加油！
24樓：合肥歐米奇西點學院
西點烘焙的學習時間是根據你的學習目標來定的，興趣愛好和創業就業學習的時間肯定是不同的，興趣愛好一般學習三個月就可以掌握技巧，創業就業一般需要熟練的技術以及自主研發的能力，建議學習九個月，大家根據自身需求選擇課程。
25樓：廣州歐米奇西點學院
西點學習的門檻不高的，很多人都是零基礎去學習，建議你如果想學習的話，可以考慮去專業正規的院校進行系統的學習，有老師手把手教學，加上你自己的不斷練習，很快就能學好，感興趣上網瞭解一下專業正規的院校，看看學校的背景和辦學時間，有空實地考察一下看看。
26樓：
學一門技術，如果你不認真學 而去去那裡混混日子的話，學會肯定是很難得，如果你認真學 還選擇好的學校 有好的老師教你帶你，技術這種動手的東西 又不是要數理化研究 難不倒**去的。
學多久應該是根據你學習的目標來定的，你可以去海口的新東方去問問，問再多都不如行動一次來得有效果得。
27樓：呼市新東方烹飪學校
針對創、就業不同需要的人群，呼和浩特新東方烹飪學校開設「三年制時尚西點培訓」和「兩年制西點培訓」「九個月烘焙甜品培訓」「兩年制西餐主廚專業」和「3個月西點創業班」，被大部分學子青睞。究其根本，主要是其自身得天獨厚的優勢：1.
教學裝置現代化，畢業拿大專學歷；2.學費合理，並設有10100元助學金，扶持貧困學子；3.畢業分配工作，28000家名企與新東方合作，定向培養人才；4.
呼和浩特新東方烹飪學校環境優美，設學生宿舍、超市、食堂等360°保障學子生活。
28樓：海口新東方學校
沒有一門技術是很難學好 也沒有什麼技術是非常容易學好的，想 把技術學好 第一的選擇好的培訓學校，第二得自己用心下功夫去學習/
學校裡面的西點專業學制有兩年的 一年的 兩個月和幾天的都有，可以到學校瞭解清楚各學制專業的學習內容 再選擇自己想要學習的專業。就有針對學習的時間了。
學做西點蛋糕難不難
學習西點蛋糕難不bai難就看你選擇的du學校好不好，如zhi果學校選擇dao好了的話，肯定就不難了 內，如果學校沒有容選擇好，那就難了。學蛋糕不分物件，學習不分年齡，只要你是真心的想去做一件事，就可以了啦 而且目前來說西點師很受歡迎的哦 西點師不光是可以創業還是就職工作，在行業內都是比較缺乏的。小到...
學做蛋糕學費多少錢，學做蛋糕的學費一般在多少左右
學習時間不同，學費就不一樣，因為我們學的都是現在最流行的，保證你學完就可以去門店上手的哦這個要根據學校的定位，學校產品定位高的，學費就相對於高一點，學校東西傳統的，學費就是比較低的。還有根據學校的原材料來吧.原材料高階點的，學東西肯定會計較細緻，而且現在外面東西都是做的比較高階的。可以到現場看看哦。...
哪裡學做蛋糕麵包？哪裡學做蛋糕麵包好？
提供參考建議。一般學蛋糕麵包要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。或者報個班學習製作蛋糕麵包。還可以拜師當學徒，請師傅教你學習製作蛋糕麵包。如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，很多初中生在畢業之後都會去外面工作。如果...