1樓：職場雪人
蒸魷魚要8-10分就可以了。
魷魚蒸粉絲的做法
用料：粉絲1把、大蒜6瓣 、生抽1勺、鹽2克 雞精2克、魷魚1條、油10克
1、魷魚洗淨，去內臟，身體切花刀，頭須切開。
2、魷魚身體切小塊。
3、粉絲一把，用剪刀中間剪斷，加開水泡軟。然後瀝乾水，加醬油0.7勺，雞精一點點，抓勻。
4、蒜頭6瓣，拍扁，去皮。用壓蒜器壓蒜蓉。
5、關鍵步驟: 炒金蒜。 鍋裡放油，小火，放入蒜蓉，小火慢慢炒成金色。然後含油取出。
6、金蒜中加入2克(0.2勺)鹽，0.2勺醬油，拌一下。(鹽不要多，因為粉絲己經有味道，魷魚本來也有一點點海的味道。)
7、將粉絲墊在盤子底，將魷魚片和頭須，擺在上面，將金蒜醬汁抹在魷魚上。
8、水燒開，上鍋蒸10分鐘。撒蔥花。
2樓：佩佩佩佩佩玖
蒸十五分鐘， 魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，而且魷魚還含有大量牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
擴充套件資料
魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。
有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。
因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。
現代醫學通過研究發現，魷魚中雖然膽固醇含量較高，但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸，而牛磺酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。只要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上，血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高，其比值為2.
2。因此，食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
3樓：江蘇新東方烹飪學院
魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，一般蒸十五分鐘
4樓：我是那小誰
蒸魷魚原料：
新鮮小魷魚半斤、蒸魚豉油3大匙、油2大匙、蔥、紅辣椒少許。
做法：1、魷魚洗淨去外皮，蔥和紅辣椒切絲；
2、鍋中大火燒開水後，魷魚擺盤入鍋蒸6分鐘，關火燜4分鐘，開啟蓋倒出盤中的水；
3、倒入蒸魚豉油，鋪上蔥絲、紅辣椒絲，燒熱油後澆上即可。
5樓：湘廚衡陽何
鮮魷魚嗎，蒸十五分鐘
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