1樓：望正德
冬蟲花蟲草花」並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了「蟲體」，而只有橙色或者黃色的「草」，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
中文名冬蟲花
特點沒有了蟲體
分類真菌類
所屬冬蟲夏草
快速導航
製作與用途
特點蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的「草」，而功效則和 蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
製作與用途
蟲草花，在現今的這個季節不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如「蟲草花燉野水鴨」既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一隻野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗乾淨即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝乾水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。
先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成
2樓：褪去一身桀驁
1 雞，蟲草花，紅棗，枸杞，核桃。
2 雞斬件，配料洗乾淨。
3 把所有材料放入燉盆裡。
4 加入適量清水，放入鍋裡，蓋上蓋子（沒有蓋子，就放個碟子蓋上）
5 大火燉20分鐘，再小火燉2小時。
6 熄火後再燜多十分鐘，加入適量的鹽。
雞(半隻)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
製作步驟
蟲草花蒸雞
蟲草花蒸雞
1 光雞洗淨瀝乾水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
2 加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
3 姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗淨瀝乾水，香菜洗淨切末。
4 將蟲草花、紅棗、薑片和紅蔥頭一同放入雞塊中。
5 加入1/2湯匙蠔油、1/5湯匙白胡椒粉、1/2湯匙香油、1/3湯匙料酒和1/2湯匙油拌勻。
6 燒開鍋內的水，放入蟲草花雞塊，加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。
7 取出蟲草花雞塊，灑入香菜末，即可上桌。
做法二編輯
食材準備
雞翅根500克，蟲草花15克，料酒一勺，生抽一勺，鹽適量，胡椒粉適量，麻油適量，生粉適量。 [1]
製作步驟
1，雞翅根洗乾淨砍小塊。（嘿嘿，不砍當然也可以）。
2，雞翅根加鹽，料酒，胡椒粉，生抽，生粉抓勻，醃製1小時。
3，蟲草花洗乾淨，用水浸泡。
4，把蟲草花和雞翅根攪拌均勻，淋少於麻油。
5，大火蒸12-15分鐘即可食用
鮮蟲草花煲湯的做法大全
3樓：等等等等
這個就是直接製作就可以了，然後再中加入一些蟲草，不要太多。
4樓：生活達人辣辣
食材：老母雞半隻、老薑一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。
做法：1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。姜洗淨切片備用；
2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了；
3、鍋裡放入清水，將雞塊焯水5分鐘（蛋黃不用焯水）；
4、將過濾篩洗淨，將容器洗淨用來過濾焯過雞塊的水；
5、將雞塊撈出，過濾焯雞塊的水，反覆三四遍即可。
6、焯過水的雞塊。
7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，薑片、焯過水的雞塊一同放入。加適量白開水（由於煲的時間比較長，所以需多放點水。要是有燉盅就好辦了；）
8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。（家裡砂鍋壞了，所以用的這湯鍋。砂鍋煲湯應該更好的）
9、煲了一個半小時候，放入洗淨的鮮蟲草花一起煲著。
10、噹噹噹當，好嘍，撒如少許鹽即可（要保留雞湯滴原滋原味，鮮美，所以鹽一定要適量，盡力少，提個味就成）。濃濃滴，鮮美無比滴雞湯就煲好嘍。
做法一：蟲草花龍骨湯
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆 、乾貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）
做法：1、把腔骨用清水衝淨。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘後，洗淨瀝乾備用。甜玉米去皮，去須後洗淨，切成小塊。
2、把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘後，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和乾貝，轉小火煲1小時。
3、放入玉米塊後，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
做法二：蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：1、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出 。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗淨，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
5樓：直到遇見你天蠍
1蟲草花百合煲鷓鴣 在乾燥的冬季，既要重視溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。 材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。
烹製：蟲草花不需漂洗，百合洗淨；鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨（即「飛水」）；豬瘦肉洗淨後1起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時即可。 2蟲草花煲瘦肉湯 切片豬肉2兩，蟲草6條，紅棗，桂圓，枸杞，姜兩片，燉兩小時，關火前放少量鹽。
蟲草，增加免疫力，滋陰補腎。 肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以1般做完手術後，或發熱的時候都不合適吃雞肉。 3蟲草花乳鴿湯 配方】 冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成。
)生薑1片。 【功效】 補益氣血，用於病後體虛、頭眼花暈，婦女帶下等。 【製作】 乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適當開水，少量酒
6樓：0澤國a網盤
用料主料
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排骨300克
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新鮮蟲草花50克
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紅棗5顆輔料鹽
1勺新鮮蟲草花排骨湯的做法
1.排骨切塊飛水
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2.蟲草花洗淨
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3.排骨蟲草花紅棗全部放入湯鍋中，小火煮沸轉小火煲60分鐘請點選輸入**描述
4.下鹽即可
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5.出錢
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新鮮蟲草花排骨湯成品圖
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烹飪技巧
新鮮的蟲草花煲的湯比干的好喝
7樓：匿名使用者
早花煲湯的做法大全鮮蟲草花包含大錢給你做那個排骨湯是一樣的做法，沒有什麼特別
8樓：匿名使用者
鮮蟲草花煲湯的做法就是放入砂鍋中和其他食材放在一起燉煮調味機
9樓：
你好，可以用來煲那個排骨湯，也可以用來煲那個烏雞，挺好吃的，直接下那個蟲草花就可以
10樓：勵君豪
鮮蟲草花煲湯的時候可以用雞肉一起煲湯，可以加入紅棗，枸杞，營養更好
蟲草花煲湯的最佳做法有哪些
11樓：植物網
蟲草花膠湯
材料：蟲草花，淮山，花膠，廋肉，鹽少許。
做法：1、廋肉放入沸水鍋中焯燙，洗淨後切片；
2、花膠洗淨用清水加薑片浸泡20分鐘左右；
3、蟲草花和淮山用清水泡5分鐘，洗淨後放入湯煲；
4、瘦肉也放入湯煲中，加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉2小時左右，加鹽調味即可。
蟲草大骨湯
材料：豬脊骨500克，蟲草花10克，山藥適量，枸杞適量，薑片，蔥段，鹽適量。
做法：1、將脊骨斬段洗淨，蟲草花用涼水浸泡10分鐘；
2、山藥去皮洗淨後切塊，脊骨焯水後洗淨；
3、取湯鍋，加入足量的水，放入脊骨，山藥，薑片和蔥段；
4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水，中火燉上一個小時，加入枸杞和鹽調味即可。
羊肚菌蟲草花湯
材料：羊肚菌適量，豬排1斤，蟲草花適量，紅棗適量，枸杞少許。
做法：1、羊肚菌放入水中泡一泡，洗一洗泥沙，然後換水浸泡羊肚菌；
2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鐘，撈出待用；
3、取湯鍋，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入適量水燉煮；
4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了，也可以用電飯煲，電壓力鍋自動燉煮。
蟲草花黨蔘豬肚湯
材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨蔘2條、當歸一段
做法：1、豬脖子用溫水洗淨，豬肚清理乾淨。
2、鍋燒乾，倒入豬脖子幹鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子裡。
3、把豬肚裡面翻出來，下幹堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。
4、洗淨鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨蔘、當歸、鹹橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鐘後，撈出來放到燉鍋中熬製2小時。
5、強火把煮開後，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。
蟲草花老鴨湯
材料：老鴨（或老鴨）半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許
做法：1、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出。
2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗淨，姜切成片。
3、把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
12樓：我是一隻小小舍
蟲草花煲湯最好的做法有這些：蟲草花老鴨湯，蟲草花乾貝排骨湯，蟲草花燉雞肉湯，蟲草花玉米排骨湯，蟲草花蔘湯，蟲草花西洋參香菇湯。蟲草花並不是冬蟲夏草的花，只是取了個比較好聽的名字，美其名曰「蟲草花」。
冬蟲夏草假冒的挺多的，只有在類似福臨門這樣的大品牌才能購買到正宗的冬蟲夏草。
雞肉排骨蟲草花可以一起煲湯嗎
13樓：小貝的猜想
不可以。蟲草補氣，最好是隻和一種材料燉，肉材不是越多越好，就土雞加蟲草花就可以了額，不用加排骨、
14樓：拾萬里之外
雞肉排骨蟲草花可以一起煲湯，做法如下：
一、材料
排骨500g、老雞500g、石斛3g、蟲草花5g、西洋參3g、紅棗3粒、杞子8粒
二、做法
1、老雞和排骨砍件焯水。
2、然後和上述材料（除了蟲草花）放入燉鍋，放入水就可以開始燉。
3、燉一個半小時後加入蟲草花、再燉一個小時， 加鹽就可以喝。
三、功效
益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。
蟲草花香菇鯽魚湯可以一起煲湯嗎,蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎蟲草花菌菇湯的做法
蟲草花跟香菇都是菌類可以一起煲湯。很鮮甜哦。可以的，蟲草花大補，美容 蟲草花可以和香菇一起煲湯嗎 蟲草花菌菇湯的做法 蟲草花菌菇湯的bai 做法du 做法一材料 蟲草花10克，姬zhi松茸dao10克，薏仁米10克，花菇6克，紅棗版25克，排骨1斤 做法 權 1 花菇 姬松茸 薏仁米浸泡2小時左右 ...
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花膠煲什麼配料湯
花膠煲雞湯 食材 花膠 3人的量 60克 烏雞 半隻 薑片 5片 鹽 少量 做法 1.準備花膠60克，一個人就20克就好。花膠要老膠，老膠沒腥味，效果更好，老膠當然選皇海堂魚膠的了。2.先把花膠洗淨，泡1 2小時即可切塊了，千萬不要泡太久，營養流失就不好了。煮開水，水放幾片薑片，放入魚膠。馬上就可以...