1樓：司豐
【】 銀耳湯的營養分析； 1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效； 2、銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力； 3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效； 4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。 5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。 6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
. 適宜人群； 一般人群均可食用 1、尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結患者食用； 2、外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。 烹飪指導 1、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西； 2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高； 3、銀耳是一種含粗纖維的**食品，配合**效果顯著的木瓜同燉，可謂是「美容美體佳品」； 4、選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳； 5、變質銀耳不可食用，以防中毒； 6、熟銀耳忌久放。
食療作用； 銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經； 有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效； 用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症；對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。 備註 1、銀耳的品質要求：
以色澤黃白，鮮潔發亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無斑點雜色，無碎渣者為佳品； 2、優質銀耳呈乳白色或米黃色，略有光澤，朵行盈大、圓整，體積輕鬆，肉肥厚，無雜質，無腳耳，水發漲性大，略有清香；次質銀耳色澤不純或帶灰，耳薄質硬，嚼之有聲，耳基未除盡，脹發性差。採納哦
2樓：惲春殊
銀耳入藥其性平味甘、入肺、脾經可滋陰潤肺。養胃生津、補虛損、主治肺陰虛咽乾、乾咳少痰、痰中帶血；胃陰不足的食慾不振、口渴、便祕、乏力、口舌乾燥等。 銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。
銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，因而成為美容大師常用之物。 選購時需要注意，正常的幹銀耳為白色，略帶黃色，朵大體鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，散發出銀耳特有的氣味，浸泡後可膨脹8~15倍. 變質的幹銀耳的耳片呈焦黃色或綠褐色，沒有鮮殼，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊.
腐爛部分，經水泡後，發粘並有異味. 舌感刺激或有辣味，說明銀耳已用硫黃薰過，雖然顏色尚好，但不能食用。 因銀耳含有較多的硝酸鹽類.
煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯後，會使血液裡的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能，嚴重者還會使人發生嘔吐、昏迷甚至死亡. 所以，家庭做銀耳湯時，應現做現吃 俗話說「藥補不如食補，美食莫若美湯"。
美湯可以使你得到享受，並收到意想不到的效果。實為祛病、健體、美容、美食之佳品。 喝湯解春困，使人精神爽。
百合陳皮鯽魚湯：將百合陳皮洗淨，稍侵泡，鯽魚收拾乾淨，置如油鍋慢火煎至兩邊微黃，一起與生薑放進瓦堡內，加入清水（約10碗），大火煲沸後改由文火煲兩小時，再放入適量香菜、食鹽和生油即可。 **有良方，窈窕湯中求。
鮮筍銀耳湯：將鮮竹筍洗乾淨，去皮，切片；將銀耳用水泡軟，撕成小條；把竹筍片、銀耳倒入有適量水的鍋中，待銀耳變軟後加入鹽，再把蛋白淋入鍋中，出鍋時放入適量雞精。這樣一道可口的美味**湯就成功了 湯水去幹燥，溼潤又舒暢。
香蕉百合銀耳湯：將幹銀耳水泡兩小時後，去掉老蒂和雜質，然後撕成小朵，加水四杯如鄭榮正半個小時後取出備用；將百合洗淨，香蕉洗淨去皮，切成小片。然後將所有材料放入燉煲中，加調料入蒸籠半個小時即可食用。
此湯能解決**乾燥、上火等問題。 綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。夏天或在高溫環境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內的電解質平衡遭到破壞。
用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。 綠豆還有解毒作用。如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。
經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆來解毒保健。 綠豆中的鈣、磷等可以補充營養，增強體力。 銀耳是銀耳科植物銀耳的子實體。
乾燥的銀耳，呈不規則的塊片狀，由眾多細小屈曲的條片組成，外表黃白色或黃褐色，微有光澤。質硬而脆，有特殊氣味。銀耳可以滋陰，潤肺，養胃，生津，能治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。
尤其是夏季，吃銀耳有很多好處。 滋陰補液 夏季炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水以外，還可以飲用銀耳石斛羹。
取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發、洗淨，與石斛加水燉服，每日一次。銀耳和石斛都有滋陰補液的作用。 防暑降溫 夏季人們除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯防暑，將銀耳10克放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖30克，直至銀耳燉爛為止。
飲用前放冰箱內冰鎮20分鐘效果更佳。 止咳潤肺 患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進行**。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克，將銀耳泡發後燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。
此方對大便燥結者也有較好療效。
銀耳蓮子湯有哪些功效?謝謝了，大神幫忙啊
3樓：小妍
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。
大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素c的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血髒、治虛損、以及抗癌防癌之功效。
銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。
銀耳百合蓮子湯有什麼功效。夏天來了可以每天都喝一點嗎。謝謝了，大神幫忙啊
4樓：帝都小女子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。
百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對於治肺久咳，咳唾痰血;熱病後餘熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚;腳氣浮腫等都有良好的效果。
枸杞有補腎益精，養肝明目的功效。
銀耳的營養價值：
1.銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高階滋養補品。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
喝水有什麼好處謝謝了，大神幫忙啊
5樓：含情脈脈
喝水有十大好處：1、促進新陳代謝、消化吸收；2、運輸營養；3、排
洩廢物；回4、利於通大便；5、解熱降溫答；6、潤滑關節、肌肉和器官；7、保持**溼潤；8、鎮靜；9、增加元氣；10、利尿。 一個人一天大約需要1000毫升--1500毫升水，加上飲食中的水，總量共2500毫升--3000毫升，也就是說，每人每天應喝1000毫升--1500毫升水，才能滿足身體的需要。 不要等到口渴時才去喝水。
口渴的訊號已表明體內嚴重缺水，對身體是不利的。要養成即使口不渴也經常喝水的習慣。每日起床洗漱後，早餐前飲一杯水（200毫升--300毫升），溫開水最好。
午餐、晚餐前半小時飲一些水，以保證各個器官分泌出一定的消化液，幫助消化食物，吸收營養
多喝白開水對身體有什麼好處？謝謝了，大神幫忙啊
6樓：尹朶月
有好處，但喝水要少量多次。 水是人體必不可少的東西。 人體進行新陳代謝的介質是自由水，因此，喝水能促進新陳代謝，之後，代謝後的產物要排出體外，又要有水的幫助，比如，流汗，排尿，排大便。
有利於體內垃圾，毒素的排出。
7樓：十六夜
喝水有十大好處：1、促進新陳代謝、消化吸收；2、運輸營養；3、排洩廢物；4、利於通大便；5、解熱降溫；6、潤滑關節、肌肉和器官；7、保持**溼潤；8、鎮靜；9、增加元氣；10、利尿。
經常喝銀耳湯有什麼好處
8樓：alison劉淑婷
經常喝銀耳湯的好處：
銀耳湯可以治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便祕，便血等疾病。此外，通過增強機體抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起扶正祛邪的作用。
銀耳湯可以滋陰，潤肺，養胃，生津，能治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。尤其是夏季，吃銀耳有很多好處。
滋陰補液，夏季炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗液的流失常常使人肢體乏力，懶於動彈。銀耳湯可以補充人體所需，補充能量。
防暑降溫。夏季人們除了避免日晒高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯防暑，將銀耳10克放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖30克，直至銀耳燉爛為止。
銀耳本有清肺，潤肺的功效。加蓮子能滋腎水。成銀耳蓮子湯；常喝對腎肺陰虛咳嗽，乾咳及肺結核有很好的療效。
銀耳：又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有"菌中之冠"的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5~10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳在適溼的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過溼的環境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。
所以要根據銀耳在其生長各個階段對溼度的不同要求，給予適當的水分，在過溼條件下，銀耳不易萌發成菌絲，而是以芽殖形式出現。
常喝銀耳紅棗湯的好處有什麼，經常喝銀耳湯有什麼好處
銀耳具有補脾開胃 益氣清腸 安眠健胃 補腦 養陰清熱 潤燥之功。紅棗 棗味甘 性溫，能補中益氣 養血生津，補脾。兩者合一都有補脾益氣作用。銀耳紅棗湯的做法 食材 主料銀80g，紅棗8個，輔料冰糖20g 步驟1.備好所用材料 銀耳，紅棗，冰糖。2.將幹銀耳去蒂再煎小塊備用。3.將煎好的銀耳洗淨後，再泡...
常期喝銀耳湯有什麼好處，長期喝銀耳湯，有什麼益處跟弊處？
經常喝銀耳湯有什麼好處 銀耳湯的營養分析 1 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用 銀耳對老年慢性支氣管炎 肺原性心臟病有一定療效 2 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力 3 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚...
荸薺紅棗銀耳湯怎麼做,馬蹄銀耳湯有什麼功效
用料銀耳 一朵 荸薺 十顆 紅棗 十顆 枸杞 一把 冰糖 一把 水 適量 荸薺紅棗銀耳湯的做法 銀耳提前泡軟，洗乾淨掰小片，放在砂鍋中加水和冰糖燒開轉小火，燉出膠質，大概一小時。紅棗洗淨，荸薺去皮，切小塊，放入，繼續燉二三十分。枸杞洗淨，煮一會關火。馬蹄銀耳湯有什麼功效 具有具有清熱化痰 開胃消食 ...