1樓：鳳凰千湘坊食品
黑花生的營養價值很高，黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27.57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例佔22.90%。
黑花生在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。
黑花生營養價值高，但是黑花生怎麼吃就是個問題了。
黑花生可以生吃，這個是最簡單的，很多網友認為黑花生生吃更能保留它的營養價值，記得連花生衣一起吃。另外，可以做黑花生漿，黑花生漿的做法很簡單：把黑花生泡到水裡後，水變成深紫色的了。
花生浸泡四小時以上後就可以用豆漿機做成花生漿了。黑花生還可以用鹽水浸泡後煮著吃，總之黑花生的吃法和普通的花生沒有什麼區別。
看來不用發愁黑花生怎麼吃了，但是您要睜大眼睛了，市面上有的商家會給普通花生上色，變身為**高的黑花生。所以消費者要學會辨別黑花生的真假。
如何判斷黑花生真假?專業人士說，一是用手搓，黑花生色素溶於水，但不會粘在手上。二是通過看，一是看花生形狀，黑花生比普通花生細長，並且兩頭尖;還可以剝開外皮看，如果是「染色花生」，花生仁也會被染成黑色。
現在黑花生不多見，而且營養價值比普通的紅衣花生要豐富，所以**也比普通的花生貴大概2-3倍左右。建議消費者挑選有殼的、新鮮的黑花生，如果在小商店看到**很便宜的黑花生，大家就要留個心了。
解決了黑花生怎麼吃這個問題，您就可以把買來營養價值高的黑花生做給家人吃了。
2樓：匿名使用者
黑花生油脂比普通花生高，可以油炸花生米，切碎做包子餡吃，生吃最好了。不宜多吃，生花生可以養胃哦，又健腦，又方便。
3樓：
一樣的啦！推薦水煮黑花生，保持天然的原味醇香！也可以與雜糧同煮，又有營養又好吃~你可以到家有良田優選買一點自己弄著吃~~
黑花生與普通花生的區別？
4樓：匿名使用者
1、營養成分不同
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。
黑花生與普通花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
2、花生粒顏色不同
黑花生，也被稱作富硒黑花生，黑粒花生。普通花生是紅粒花生。
3、生長期不同
黑花生屬早熟，大粒花生，春播全生長期130天左右，夏播110天左右。
普通花生按生育期的長短分為早熟、中熟、晚熟三種。
5樓：在北固山登山的蝴蝶蘭
一，黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點。
二，黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素,花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
三，黑花生與普通花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%。
四，黑粒花生與普通花生相比，個頭和外形沒有什麼區別，只是籽仁皮黑色，果仁灰黑色。具有增強人體免疫力、延緩衰老等功效。
擴充套件資料
黑花生植株半直立型，株高 40cm 左右，側枝長50cm，葉色深綠帶黑，長勢穩定，一般不會出現徒長，生育期 125 天，屬中熟品種;連續開花數目多，結實率高，單株花量 150 ～ 180 朵，果型中等，果殼堅硬，不易破裂；每墩結果 50 ～ 60 個，雙仁果率達 90 %以上，百果重 250g 左右，百仁重 180g，出米率 70%；籽仁橢圓形，種皮鮮時紫紅，干時紫黑色；抗旱、抗病能力強，較能抗葉斑病，適合中等肥力土地種植。
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。
可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
6樓：
黑花生與普通花生，有三種不同
第一種就是顏色上的區別。
第二種就是營養上的區別：黑花生與普通花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
第三種是生長的環境不同：黑花生為喜溫植物。生長適溫20～25℃。
栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。黑花生喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。
7樓：容佳
一:顏色不同雖然顏色是黑的但是裡面則是外紅裡白
二:營養不同所含的營養物質不同，黑花生當中含有非常豐富的各種維生素，微量元素以及礦物質元素，普通花生普通的花生雖然也含各種微量元素，維生素c以及礦物質，但是它所含的氨基素比較少
8樓：匿名使用者
只能說炒完了以後沒有紅皮的吃起來那麼油膩
黑花生跟普通花生有什麼區別？
9樓：
黑花生與普通花生，有三種不同
第一種就是顏色上的區別。
第二種就是營養上的區別：黑花生與普通花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
第三種是生長的環境不同：黑花生為喜溫植物。生長適溫20～25℃。
栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。黑花生喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。
10樓：奧斯卡
黑花生跟普通花生的區別如下：
1、生長環境不同
黑花生為喜溫植物。生長適溫20～25℃。栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。
黑花生喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。夜開花不耐高溫。黑花生對光照條件要求高，在陽光允足情況下病害少，生長和結果良好且產量高。
黑花生對水分要求嚴格，不耐早又不耐澇。結果期間要求較高的空氣溼度。黑花生不耐瘠薄，以富含腐殖質的保水保肥力強的土壤為宜。
所需養分以氮素為主，配合適量的磷鉀肥施用，這樣才能提高產量和品質。
而普通花生生長期最適宜溫度為30度，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢並極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25-30℃，13℃可以發芽，但很緩慢。
開花結果期需要較高溫度，一般保持22-25℃最佳。根系生長的最低溫度為6℃，根毛髮生的最低溫度為12℃。夜溫8-10℃時受精果實可正常發育。
光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。
光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利於莖葉生長，短日照條件下結瓜期較早。普通花生喜溼潤，不耐乾旱，高溫乾旱條件下易發生病毒病；但高溫高溼也易造成白粉病。對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。
2、營養價值不同
黑花生含有較多維生素c、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.
6-0.9g，脂肪0.1-0.
2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.
5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素c 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
而普通花生含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。從普通花生中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，
從而起到降糖的效果。 胡蘿蔔素在普通花生中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關人群一般人群均可食用。
特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
3、所含成分不同
黑花生中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。黑花生中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：
茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而普通花生所含的有機化學成分，明顯低於黑花生。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。
普通花生所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均低於黑花生。
11樓：李妞解答
回答您好，很高興回答您的問題。它們有以下區別：第一種就是顏色上的區別。
第二種就是營養上的區別：黑花生與普通花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
第三種是生長的環境不同：黑花生為喜溫植物。生長適溫20～25℃。
栽培時一般先育苗、然後定植到露地。不耐澇、旱，在多雨地區要注意排水，乾旱時要及時灌溉。黑花生喜溫，小耐低溫，種子在15℃開始發芽，30～35℃發芽最快，生長和結果期的適溫為20～25℃。
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12樓：深藍色的貓貓
一，黑色花生與普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀等特點。
二，黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素,花色苷具有抗氧化、抗突變、抗腫瘤、降低低密度脂蛋白等功能。
三，黑花生與普通花生相比,粗蛋白質含量高5%,精氨酸含量高23.9%,鉀含量高19%,鋅含量高48%,硒含量高101%。
四，黑粒花生與普通花生相比，個頭和外形沒有什麼區別，只是籽仁皮黑色，果仁灰黑色。具有增強人體免疫力、延緩衰老等功效。
擴充套件資料
黑花生植株半直立型，株高 40cm 左右，側枝長50cm，葉色深綠帶黑，長勢穩定，一般不會出現徒長，生育期 125 天，屬中熟品種;連續開花數目多，結實率高，單株花量 150 ～ 180 朵，果型中等，果殼堅硬，不易破裂；每墩結果 50 ～ 60 個，雙仁果率達 90 %以上，百果重 250g 左右，百仁重 180g，出米率 70%；籽仁橢圓形，種皮鮮時紫紅，干時紫黑色；抗旱、抗病能力強，較能抗葉斑病，適合中等肥力土地種植。
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。
可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。
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