1樓：匿名使用者
那是沒封閉好所有舊會出現白色的泡沫 因此就壞了 建議你用不完的用保鮮膜封閉下
2樓：匿名使用者
不是，蜂蜜時間長了就有會結晶物，不是壞了，可以放心食用，我過我說的這是指放了一年半載的。
3樓：匿名使用者
這樣的蜂蜜是真蜜,蜜蜂採的所以會這樣很正常
4樓：唐河劉記蜂場
溫度高的時候就會起泡沫，而且你要是攪動一下，泡沫更多的，這是未加工的蜂蜜，是正常現象
5樓：匿名使用者
沒有壞，只是蜂蜜是生的，還沒有經過熬製的。
6樓：定和個人安全防護
蜂蜜放的時間長了出現白色泡沫並沒有壞，而且因為發酵導致的。
當蜂蜜長時間放置，儲存溫度過高,或者蜂蜜濃度低(含水量高),蜂蜜容易發酵。這是蜂蜜中的耐酸酵母菌繁殖的結果,一般這種菌在18°c-25°c時繁殖很快,低於10°c時生長受阻,所以蜂蜜要低溫,避光儲存.發酵的蜂蜜上面的沫很厚,而且聞起來有酸味和酒精味兒.
此外，新收的蜂蜜表層也會產生泡沫，很薄，這也是正常的,也是鑑別是否是新蜜的一個感官指標。
對於發酵後的蜂蜜是可以食用的，當然也是可以還原處理。方法如下：
採用隔水加熱的辦法,就是燒一鍋水,然後用一個不鏽鋼的容器裝上蜂蜜,將容器坐到水裡,通過水將熱量傳遞過來,理論上是60°c保持30分鐘,差不多就行了,注意要隨時攪拌,處理好以後冷藏儲存就可以了。
蜂蜜放久了，有泡沫了，還能吃嗎
7樓：米湯熬電影
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱或漂浮物的現象。如果沒有酸味仍可以食用。
出現的原因主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖，直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有 懸浮物。如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。
1、良質蜂蜜——在常溫下是粘稠，透明或半透明的膠狀流體，溫度較低時可發生結晶現象， 無沉澱和雜質，用木筷挑起蜜後可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的疊塔 狀，並慢慢消失。
2、次質蜂蜜——在常溫下較稀薄，有沉澱物及雜質(死蜂、殘肢、幼蟲、 蠟屑等)，不透明， 用木筷將蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。
3、劣質蜂蜜——表面出現泡沫，蜜液混濁不透明。
4、冬天時蜂蜜還會結晶，會有那種小顆粒狀的東西，那是析出的糖分，可以正常食用。
8樓：匿名使用者
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這並不是壞了，而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。 一般來說，新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。
如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。 理論上來說，要想蜂蜜不出現氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時新增一些別的成分。
這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產生氣泡。但這樣就會破壞蜂蜜的營養成分。 另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫：
用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。
9樓：鳥瞰凡塵
純蜂蜜放多久了也不會壞。如果漲泡沫的話肯定是摻假的東西。我以前從放蜂的那裡買過一次，回家後用密度計測量的結果和標準數值一樣，但後來發現還是假的。
10樓：沂蒙蜂場劉長坤
純蜂蜜，如果濃度不是特別特別高，在常溫下放時間久了，會稍微有一點發酵、冒一點點氣泡，聞起來略帶酸味，這是正常的。但如果發臭那就有問題了。
11樓：風飄落葉
會變成晶體。沒有變味就不會過期的
12樓：忘哈倫
正宗的會變成晶體。聞一下沒有變味就可以吃。不會過期的
13樓：匿名使用者
聞下有沒有刺鼻的氣味，如果有就說明蜂蜜發酵壞了
蜂蜜放久了會有白白的泡沫，哪些是什麼東西？
14樓：害羞的晚霞
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這並不是壞了，而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。
一般來說，新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。
理論上來說，要想蜂蜜不出現氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時新增一些別的成分。這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產生氣泡。
但這樣就會破壞蜂蜜的營養成分。
另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。
15樓：蛋凡嘿嘿
蜜蜂糖含有活性物,會排出二氧化碳,不會變質的,放多長時間都沒事,還有真蜂蜜才會起泡沫,假的沒有,而且很濃很稠
16樓：匿名使用者
真不專業泡沫怎麼可能是糖呢？白白的泡沫說明你的蜂蜜水分含量超標，蜂蜜發酵產生二氧化碳。要早點把蜂蜜喝了不然就少了些營養！
17樓：劉曉東
蜂蜜會起沫的，沒有問題，你最好是放在冰箱裡，應該是有一點點發酵了，這是很正常的，蜂蜜不容易壞，這種液體發酵很正常.
18樓：養蜂一翁
好蜂蜜存放多久都不會產生泡沫,你的蜂蜜肯定是質次的生蜜.還是到我的空間裡來看一看我寫的部落格吧,它會讓你瞭解真正的天然蜂蜜是什麼樣子.
19樓：羊走天堂
正常現象，說明是真蜂蜜，假的就沒有
20樓：匿名使用者
果糖 損失了點水分 析出糖分來了
21樓：匿名使用者
沒壞!~
那是蜂蜜裡面的糖份!
蜂蜜上出現白色泡沫是變質了嗎？
22樓：蒙奇d與漩渦
蜂蜜表面起白沫的現象，一般發生在購買的新鮮蜂蜜或者未經加工的天然原蜜上面，是蜂蜜中的天然葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化氫的結果，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡，但並不是所有蜂蜜都會出現這一現象，與產地、蜜源品種、成熟度、天氣有關，這是天然蜂蜜的自然現象，不影響食用。
23樓：匿名使用者
那是因為有益菌（酵母菌）在起作用的結果，氣溫降低時會自然消失，蜂蜜不會變質。
如果夏天要讓天然蜂蜜不起泡泡，一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室裡，營養不會損失，二是把蜂蜜加熱到70度（電磁爐可定溫），營養有一定的損失。用這兩種方法可使夏天天然蜂蜜不起泡泡。
反之加工後包裝精美的蜂蜜夏天一定不起泡泡，但營養損失可想而知。說句套話；天然的才是最美的
24樓：匿名使用者
沒有關係的，是起了化學反應
25樓：匿名使用者
沒事的，是一種很正常的化學反映~~
蜂蜜放久了表面會起一層白色泡沫嗎
26樓：無心第一
您好蜂蜜表層出現白色物質是正常反應，
蜂蜜有結晶是正常的。 一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。採蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。
中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。當蜂蜜中含有很多雜質時便不會結晶。
人們有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，將蜂蜜中的雜質過濾掉，也可以令蜂蜜產生結晶，所以這方法並不可靠。
如果白色很多，說明裡面都是糖，不過一般是黏糊糊的沉澱，還很少會有絮狀物的 ，一般椴樹蜂蜜容易這樣，還是看買蜂蜜的地方和**。
希望能幫到您，望採納謝謝！
蜂蜜表面出現白色泡沫怎麼回事？
27樓：領悟
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同， 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜是一種營養豐富的食品，蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發熱量為3280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便祕、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以**燙傷、滋潤**和防治凍傷。
28樓：田野牧蜂
有可能是由於運輸震動而產生的氣泡，也有可能是蜂蜜出現了變質的情況，通常變質的蜂蜜會產生異常的酸味、臭味、苦味甚至是發酵後的酒精氣味，且還伴隨有大量密集的小氣泡在表面溢位。
29樓：匿名使用者
蜂蜜變質，表現為三個方面： 一是味道變得較酸； 二是變得很稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用乾淨的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜裡某部分有機物分解，發酵冒泡，化為氣體溢位，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
由你的說明來看,你的蜂蜜已經變質了,其實也就是有細菌入侵了,所以為了自己的健康來說,這樣的蜂蜜就不要再喝了.
夏天把蜂蜜放在冰箱裡冷藏
30樓：匿名使用者
您好！如果是大量的泡沫，就是要壞了，再聞聞是不是有點酸了，如果已經酸了，就不能吃了。如果只是出現泡沫沒有變酸，馬上放到冰箱裡，趕快用掉。
31樓：匿名使用者
如果說是變質只能說這蜂蜜是假的，蜂蜜是唯一不會腐敗的天然食物，即便是夏天蓋上蓋子在悶熱的地方放著也不會壞，只能說你的蜂蜜完全沒有蜂蜜的成分，不然的話裡面放別的東西受到蜂蜜的保護也不會壞，跟木乃伊的原理一樣，還有是不是放到冷凍室了，要是得花可能是進水了
32樓：平陰玫瑰仙子
可以肯定是蜂蜜，但是成熟度不高
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