1樓：橘子閃爍
會的。真正的沒有加工的蜂蜜在搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失。下面是鑑別真假蜂蜜的幾種方法：
1，看一看，蜂蜜的色澤，真正的蜂蜜晶瑩剔透，會有少量花粉渣沫懸浮其中，沒有其它過大的雜質．蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
2，倒一倒，優質蜂蜜的含水量較低，會很黏稠。如果把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起會比較難。
3，燙一燙，當眼睛無法分辨時，可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是真正的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，還能聞到花香。如果是假的，則會散發焦糊味。
4，摩一摩，如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿。
5，嘗一嘗，蜂蜜的口味。純正的蜂蜜香氣宜人，口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。
摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
2樓：戚潔雅
氣泡鑑別法
自然氣泡：如果超市中的瓶裝蜂蜜不能開啟瓶蓋，可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡，這種氣泡可不是攪拌搖晃出來泡泡，而是未觸碰蜂蜜之前的氣泡。如果有，說明蜂蜜水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵，這樣的蜜儲存期短，容易壞。
攪拌搖動氣泡法：真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天后，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！
這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
轉瓶氣泡法：將蜂蜜的瓶子翻轉看蜂蜜的流速，蜂蜜屬於粘性物質，流速應當相對較慢，如果是假蜜或者饞了水的蜂蜜，流速會快很多。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力”。
3樓：田野牧蜂
會的，蜂蜜在長途運輸中受到路況影響，顛簸較為劇烈的時候就會產生不少氣泡，通過攪拌和緩慢**可以消除。
4樓：天上的虎不會飛
會。真蜂蜜也要看濃度，其波美度低的真蜂蜜，夏季也容易發酵產生泡沫。
5樓：一點小技能
蜂蜜真假不會分辨？20年老蜂農教的訣竅，搖一搖假蜂蜜立馬現原形
6樓：大山溝蜂蜜
如果一個高濃度的蜂蜜搖晃是不可能出現泡泡的。有些蜂蜜它本身蜜沫厚重，在分裝時會帶些蜜沫，在快遞過程中可能會分散在蜜中，和蜜融為一體。待靜放後會浮於表面，這是正常的，但是一般情況不會太多。
如果一瓶蜂蜜一晃，像啤酒似的能搖出泡泡來，那麼這個蜂蜜就是濃度低，快發酵了！
蜂蜜加水搖泡泡，也不靠譜！
7樓：匿名使用者
假的。首先，蜂蜜在搖晃的情況下確實容易產生泡沫，甚至在沒有外力作用下也會產生泡沫。蜂蜜之所以會出現泡沫，與其成分有一定關係。
蜂蜜的主要成分是糖和水分，不過也有小部分蛋白質，不同蜂蜜蛋白質含量不同，大概在0.2%~1%左右。這些蛋白質大都以膠體形式存在，具有很好的起泡性。
再加上在攪拌、搖晃等外力作用下，空氣混入其中可形容明顯的泡沫。
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有資料均高於一等蜜的標準。
8樓：
天然蜂蜜搖晃出泡沫是因為發酵會有氣體產生，加工殺曲後的蜂蜜不會再發酵，搖晃就不太產生泡沫了
蜂蜜加水中搖晃泡沫一會就沒了是假的嗎？
蜂蜜加水中搖晃會產生泡沫，並且一段時間後泡沫會消失。很多人以此來質疑蜂蜜的真實性和品質，認為這種現象表明所購買的蜂蜜是摻雜了其他成分。然而，這種說法並不完全正確。首先，我們需要了解什麼是蜂蜜。蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜經過加工而成的天然食品。由於蜂蜜中含有大量的糖分和水分，因此在水中搖晃後會形成泡沫。這是...
蜂蜜放久了，有泡沫了，還能吃嗎
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱或漂浮物的現象。如果沒有酸味仍可以食用。出現的原因主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖，直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有 懸浮物。如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。1 良質蜂蜜 在常溫下是粘稠，透明或半透明的膠狀流體，溫度較低時可發生結晶現象，無沉澱和雜...
這蜂蜜是真的嗎，這是什麼蜂蜜，是真的嗎
蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種1 摻水2 摻糖水或加其他糖製品如高果糖漿，麥芽糖漿，果脯糖漿，葡萄糖漿3 摻澱粉4 摻香精 5 摻澱粉酶 1 摻水 用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起來滴在毛邊紙上。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下...