1樓：
做西米露前需要用開水浸泡西米，讓其更容易煮熟，西米煮至完全透明即算熟。
製做西米露，需要準備的材料包括有：西米、容器、清水、鍋。
一、準備清洗乾淨的西米。
二、然後倒入開水，讓西米在開水中浸泡15分鐘左右。
三、在燒開水的鍋中放入西米。
四、用筷子攪拌，防止粘鍋。
五、水沸騰後放入適量的涼水。
六、煮至西米至完全透明後即可撈出。
2樓：弒呆
用料：40g、火龍果 半個、芒果 兩個、牛奶 150ml步驟：1、準備材料：40g、火龍果 半個、芒果 兩個、牛奶 150ml
2、鍋內燒水，燒開下西米
3、大火煮15分鐘，大概成這樣
4、放入冷水，泡五分鐘之後再放到鍋內煮10分鐘，再過冷水5、芒果挖肉攪拌機榨成泥
6、放入碗內，加入西米
7、加入牛奶和火龍果芒果塊
8、成品圖，不到一歲的小朋友不要加牛奶哦，可以換成無糖椰汁。
3樓：小橙愛娛樂
回答01
先把西米用水泡在大碗裡面，注意不要攪拌，以免西米不成形。
02把水燒開，放入事先準備好的西米。
03大火煮十分鐘後，西米已經煮到只有中間有一點兒白心，這個時候關火，蓋上蓋子燜十分鐘左右。
04十分鐘後，西米已經完全透明，這時候西米瀝去水分，再衝掉表面的黏液，然後倒入冰水中冰鎮20分鐘以上。
05舀入西米，倒入牛奶，再放入一小湯匙的煉乳攪拌均勻後，（或者是椰汁）即可享用。
提問西米露怎麼煮才不粘鍋？
回答要不停的攪拌才行
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4樓：淺聊教育及公考
芋頭西米露
材料：小西米100克，芋頭500克，白糖適量
做法：1. 西米洗淨略微浸泡。
2. 鍋裡放清水加入芋頭大火燒開。
3. 煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠後加糖調味。
4. 取另一鍋把水燒開後把西米放進煮至變透明後熄火。5. 用篩網撈起煮好的西米用冷水沖涼。
6. 把沖洗後的西米放進燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無白點即可熄火。
南瓜西米露
材料：小西米100克，南瓜半個，鮮奶適量
做法：1. 南瓜外皮洗淨，去頭尾，切塊。
2. 南瓜放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯水，按下電源。
3. 電鍋跳起即可取出，稍涼後挖出果肉，搗成泥，放涼備用（或以炒菜鍋加鐵架用中大火蒸約12分鐘）。
4. 取另一鍋適量水，大火煮滾後，轉中小火，放入西米，攪拌，煮約10分鐘，期間適時攪拌，至西米轉透明即可撈起。
5. 用冷水沖掉表面的粘液，最後再以冷開水衝，完成後放入碗中備用。
6. 取南瓜泥5-6大匙，加入鮮奶300cc以果汁機攪拌均勻。7. 倒入杯中，加入適量的西米即可。
5樓：匿名使用者
各式西米露的做法
一：.椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
椰汁西米露的做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
二.椰汁西米露
備料：西米（份量自定），椰漿一罐，三花淡奶一罐，白糖（自定），芋頭（自定），水。
椰汁西米露的做法：
步驟1.芋頭去皮，蒸熟，切成小粒。備用。
步驟2.西米泡水，發至半透明狀即可。
步驟3.鍋裡燒開水，放入西米，再次用旺火燒開，如果水放得太少導致變成西米糊時，不用擔心，加點開水用力攪拌把西米攪撒就行啦。但水和西米此時的比例最好是2：1。
步驟4.在攪好的西米鍋里加1/2罐的椰漿，1/4罐的三花淡奶，切成小粒的芋頭，再加水和白糖，此時水+椰漿+三花淡奶和西米+芋頭的比例是5:1.
5再次用中火燒開。然後，椰汁西米露就完成啦！
三：銀菊西米露的做法
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水。
3.將胡蘿蔔榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開後到入碗中，加如西米，等放涼後再喝。也可以放入冰箱。
6樓：匿名使用者
1，西米過水，建議不要浸泡，目前西米的質量不同，有些西米浸泡後就化掉了。
2，煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3，放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重複一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要戀戰想要一鍋就能把西米煮透明。
5，煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明瞭，我的建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西米就不q了。
6，倒椰汁或牛奶入鍋，根據口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根據需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就ok
7樓：良子美食
西米露奶茶，好吃美味
8樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
9樓：匿名使用者
什錦西米撈
原料：1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)
4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙做法：
1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鐘，然後再用涼水浸泡。
2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。
3、把各種時令水果洗淨、剝皮、切丁
4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。
10樓：
先將西米放水中浸泡1小時左右.
將椰奶和奶放入鍋中煮,如要濃點可加入些煉乳.
加入西米和愛吃的水果即可.
芒果西米露怎麼做才好吃？芒果西米露怎樣做好吃？
材料。主料 芒果，椰汁，牛奶，小西米。輔料 蜂蜜。做法。1 鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加足一些，煮時中途不時攪一下，避免糊底。2 等待煮西米的過程中，我們來處理芒果。將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。3 大約25分鐘後，看西...
西米露用什麼做的，西米露是怎麼做的？
西米，又叫西谷米 西國米 莎木面 沙孤米。最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，在廣東等沿海地區，也叫做沙穀米 沙弧米。西谷米產於南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎 篩漿過濾 反覆漂洗 沉澱 乾燥等過程製取的澱粉。澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行...
芒果西米露怎麼做？芒果西米露的做法
簡單營養又好吃的芒果西米露。一份甜甜的甜品帶來不一樣的好心情。芒果西米露製作教程。芒果火龍果西米露怎麼做？把西米煮至通透，芒果火龍果取丁切肉，倒入碗中，加入椰汁西米，冷藏即可。教你在家自制芒果西米露。芒果是自己種的，西米露先煮開，在加入牛奶。1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。水量加...