1樓：健身小強
伴隨著社會的發展，人們的日常飲食也豐富了起來，雞鴨魚肉應有盡有，火鍋的種類也隨著餐飲市場的需求而多樣化，除了傳統的魚肉火鍋、青蛙魚頭火鍋、羊蠍子火鍋、什錦火鍋等因主料不同，形成了不同風格的特色火鍋。
想要開魚火鍋餐飲店，從事這方面的工作要了解什麼，做哪些準備呢？
①.明確自己的餐廳特色，確定自己想要做什麼樣的口味；
②.瞭解當地的消費者口味，綜合大多數消費者的口味喜好；
③.確定口味，嘗試鍋底口味和調整，確定好味道。
畢竟，魚鍋料理是火鍋味道的關鍵，能否滿足大多數消費者的喜好，自己找炒菜師學習處方，或者請炒菜師，或者選擇調味料代替加工，魚鍋料理的便利性不僅能滿足大多數消費者的味道，還能降低開店成本，清潔消費者的飲食環境。
2樓：小馬先生
魚火鍋在各地城市中都擁有十分龐大的的消費市場，現在選擇開魚火鍋店經營創業的人也變得越來越多，火鍋店數量不斷地增長導致競爭也是比較激烈，那麼開特色魚火鍋店能夠賺錢嗎?有哪些經營技巧？
一、開魚火鍋店賺錢嗎
一個專案要想賺錢，必須有客源有市場。首先魚火鍋以魚骨熬成的營養湯料為鍋底，再配以祕製配方，香氣四溢，湯不腥，魚鮮嫩，別具獨特香醇，滋補功效顯著，讓人蕩氣迴腸，百味頓生。試問這樣的特色美食誰不愛吃?
其次加盟一家魚火鍋品牌，總部會儘可能地多渠道對產品進行宣傳，充分整合資源優勢，極大地提高品牌的知名度和影響力，全力保證品牌效益最大化。有了這樣的優質產品支援和宣傳支援，魚火鍋加盟店肯定會客源不斷，門庭若市。
開魚火鍋店有了銷量，想要利潤高，那就要控制徹成本了。魚火鍋成本相當低。第一，魚火鍋無需高檔食材，只需要普通蔬菜和魚類就可以，這就可以有效地控制物料成本;第二，魚火鍋加盟店無需多麼高深的廚師，只需有一兩個人掌握核心技術就可以了，因為魚火鍋製作方法簡單，底料搭菜品，而底料一般也都是統一的。
此外魚火鍋加盟店不需要太多的服務員，顧客可以自行涮燙，因此人力成本也會大大降低。綜上所述，成本降了，還愁利潤不高嗎?
二、魚火鍋店經營技巧
1、明確餐館定位
首先要分析一下餐館的定位。聚福樓可以定位為涮羊肉魚火鍋連鎖店，也可以定位為經營羊肉類特色系列菜餚的餐館，或定位為特色魚火鍋店、大眾魚火鍋店，或單純就是一家餐館。魚火鍋店夏天怎麼經營?
據你所述，你朋友的聚福樓在消費者心目中已經是一家以涮羊肉為特色的餐館，周圍是餐飲林立，競爭激烈。就此看來，我認為應該把特色產品經營透才是關鍵。
2、進行消費引導
比如說聚福樓目前的拳頭產品就是涮羊肉，你朋友如果想繼續魚火鍋加盟經營這個特色產品，並在夏季吸引顧客，就必須主動積極地去做一些消費引導，比如通過一些中醫理論來說明什麼體質的人在夏季吃涮羊肉更有好處。當然，這要藉助**來宣傳，並且一定要有真實的依據。魚火鍋店夏天怎麼經營?
但是要記住：宣傳不是單純的使用**手段，像吃多少送多少，**折扣之類，而是要突出你的產品 -涮羊肉有什麼特點，能給消費者帶來什麼益處。
3、做足魚火鍋特色
如果你朋友的餐館當初是按照魚火鍋店的風格進行裝潢的，我建議你朋友還可以考慮開發魚火鍋系列產品來做足魚火鍋特色。開發一些適合夏季的魚火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發一些特色魚火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如吃城都魚火鍋;也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的魚火鍋，比如清湯鍋底。
開特色魚火鍋店能夠賺錢嗎?有哪些經營技巧？現在魚火鍋作為行業中有發展前景的創業專案，選擇餐飲市場上有發展前景的魚火鍋品牌後，這才可以保證魚火鍋店能夠快速在市場上發展盈利
特色魚火鍋店如何經營收益大?
3樓：定鉞
如果想使特色魚火鍋店經營的收益大，首先要找到。有一定固定的魚的貨源，然後要將魚火鍋做的有特色，保持一定的顧客量，這樣才能是收益部不斷變大。
4樓：匿名使用者
建議目前先不要開店了，過了這段時間再開吧。
5樓：重慶渝味楠老火鍋
首先，客戶永遠是上帝。做好門店的服務質量，這樣才可以吸引更多新客戶，留住那些老客戶，這是餐飲業盈利的永久法則。
其次，有效控制成本。雖然投資必不可少，但無效的資金浪費完全是可以避免的。唯有開源節流，魚火鍋店才能真正實現盈利。
店鋪的環境一定要乾淨整潔。吃魚火鍋是一個比較長的消費時間，所以在這段時間內，加盟者一定要採取措施讓自己的店鋪看上去一如既往的整潔乾淨。
開家特色魚火鍋店利潤如何？投資能夠賺錢嗎
6樓：智了個識
一、開魚火鍋店利潤是多少
以在普通三線城市開一家130平米的店為例，開吃城都魚火鍋店利潤一年在25萬元到30萬元左右。如果在一二線城市開加盟店，利潤要比上述更高。
二、開魚火鍋店年利潤怎麼算
魚火鍋店的回本期一般在半年以內，前期投入加盟費、裝修費一般為2-5萬元左右，我們計算的是在魚火鍋店回本後，正常經營階段的利潤情況。
魚火鍋連鎖店要開立首先要看投入的成本。以普通三線城市為例，客流適中的30平米臨街鋪面一年租金約10萬元。在門店僱傭三個員工的情況下，一年的水電耗材、外賣平臺服務費、人工及食材採購費用約25萬元。
再來計算穩定營業後加盟店的收入。以普通三線城市的消費水平，如果平均每人每次消費在16元，每天魚火鍋店堂食和外帶用餐可以達到120人次，並假設每年魚火鍋店營業330天，那麼每年的收入就是16*120*330=633600元。最後用一年總收入63.
36萬元減去一年總成本35萬元，得到利潤28.36萬元。
投資四川魚火鍋店要如何經營獲利?
7樓：夕陽無限好
投資四川魚火鍋店，當然是要靠手藝和誠信經營去獲取
8樓：風中的羽翼老師
投資四川魚火鍋店的話，想要經營獲利，你需要有一定的**量的呀，你可以搞一些活動的，這樣的話，你就可以賺錢了呀
9樓：重慶渝味楠老火鍋
會員卡送周邊商家，合作引流把會員卡做成福利卡的形式，送給周邊的商家。告知周圍的商家，只要有客人在他們店消費，他就可以送給客人福利卡，客人拿著福利卡到我們店來消費，可以免費送一個精品菜。
請點選輸入**描述
讓周邊商家把這個會員卡當福利送給自己的客人，引流，成一單送5元，讓他們更加有動力！會員卡作為**憑證，優化體驗為了讓轉化率更高，就要加強吸引力。告知拿著會員卡來店，可以抽取現金紅包，最高獎是個iphonex！
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會員卡充值的妙招想要黏住顧客，就得讓顧客充值。如何讓顧客充值呢？如果顧客吃了100多，就告訴他充500就能免這一單，這樣他就會充值了。會員卡讓顧客重複來消費的妙招
請點選輸入**描述
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每月有福利，每月都有會員**菜。這樣既可以**簡訊召回，又可以讓新客辦理會員卡。會員年底特權的妙招每年年底，都是消費高峰期。
所以要花錢送掛曆，這樣就能讓品牌出現在顧客家中，全面佔領親朋好友和子女的視線。
請點選輸入**描述
積分可辦會員卡的妙招消費了就攢積分，一元對應一個積分。拉人可以多獲得積分，每個人積20分。於是當顧客不知不覺的攢下積分...
請點選輸入**描述
然後告訴顧客積分可以當錢用，當然前提是要辦卡存在卡里啦...讓老顧客續費充值的妙招當顧客會員卡的剩餘金額不足100元，就要想辦法讓他充值...。方法就是告知他只要立刻充值，剩餘的錢就可以翻倍在卡中使用，也就是說，剩餘80元，充值的話，再白送80。
請點選輸入**描述
10樓：薯香門第
一、市場調研，目標定位
對於開一家火鍋店，必須要精確有效的進行市場調研和分析，制定長期的經營目標，為火鍋店快速進入並佔領市場打好基礎。如火鍋店經營型別、營業時間、經營產品，對不同區域型別的消費者口味進行微調，因此，經營者需要充分了解周圍以及當地區域消費群體，結合當地特點，進行火鍋經營型別定位。
二、制定營銷方案
品牌壟斷法：即獨特產品、配方、招牌菜等進行壟斷；
高低結合法：即高質量、高裝修、低產品相結合吸引回頭客；
大眾化法：也是常用的營銷**方法，即大眾品牌，大眾****，結合前三種**定位方法，運用於實際，廣受客源。
三、適當讓利，順應顧客需求
1、打造屬於本店的特色菜品，做好廣告，吸引眼球；
2、捨得打折，擴大宣傳效應；
3、發放代金券，增加與顧客之間的親近感。
開家特色魚火鍋店怎麼樣？賺錢嗎
11樓：三搭火市井火鍋
現在市面上比較火的是市井火鍋。市井火鍋，是分佈於城市街巷之中，貼近地方百姓生活、繼承地方傳統美食特色的一類火鍋的統稱。市井，古時指做買賣的地方，後用作街市的代稱，而火鍋作為中國獨創美食，有著一千多年的歷史，廣泛流行於廟堂和民間，早期在城市中的火鍋也多處在街巷之中，市井火鍋由此誕生。
經過多年的發展，市井火鍋的菜品也豐富了很多，不僅有各種葷菜和素菜，還有各類市井坊間的小吃飲品。市井火鍋的店面環境風格多樣，既有現代工業風，也有傳統古典風。
12樓：猴兒
其實開一家特色魚火鍋店是非常好的。至於賺不賺錢的話？要看你是怎樣經營的，還有你的火鍋店的味道怎麼樣？還有服務一定要好。還有**方面其實各方面都影響著你賺不賺錢？
13樓：大嶽記錄
做餐飲行業是非常不錯的選擇，能不能賺錢，就要看你如何經營了。
投資魚火鍋店有哪些經營技巧?
14樓：宮谷
在火鍋店非常掙錢，投資火鍋店一定是有最大利潤，掙很多錢非要用的。
15樓：
投資魚火鍋店有哪些經營技巧？對於這個問題，應該去登記，向有關部門諮詢下，他們會告訴你有哪些技巧的？你也可以去網上搜尋一下網際網路上也應該有各種經營技巧和辦法的，一問就知道了
16樓：重慶渝味楠老火鍋
在選擇地點之前，有必要選擇一個便於操作和開發的區域。這是選擇站點的前提。選擇地點時，應考慮各種因素，例如經濟發展水平，文化和教育影響，市場競爭，規劃地點的特徵以及軟硬體環境是否優越。
外部環境必須形成氣候，魚火鍋店和其他餐館必須混合使用，例如「餐館街」和「魚火鍋城」。同時，它主張自己的綜合支援設施以及多種業務的結合以形成規模經濟。
如果你的魚火鍋加盟店是開在學校附近，店鋪裝修一定要以小清新為主，然後簡潔乾淨，招牌明顯!收費較低，薄利多銷。如果店鋪開在小區，那就是輕奢一點，乾淨簡潔，收費中等。
小區的消費者一定趨之若鶩。如果是商業街，那你要麼就玩高階，高裝修，所有的菜品高階大氣，要麼就是一般價，一般裝修，但很有特色，很乾淨，有自己主打的爆款。
17樓：your大頭兵
魚火鍋店如何經營
美味又好吃的火鍋是大家喜愛的食物，尤其是現在市場上的魚火鍋，美味又健康，所以在市場上也流行起來了，雖然市場上的魚鍋美食專案很多，但是魚火鍋美食不斷的創新，不僅可以滿足消費者對於傳統火鍋的熱愛，又滿足了消費者對於時尚健康的追逐，是消費者都認可的美食專案。那麼魚火鍋店如何經營呢？魚火鍋店如何經營1火鍋店位置要選在開車進出方便的地段。
不一定是繁華地段，但一定要進出方便，畢竟現在出門開車是家常便飯，如果開車不方便，自然會少不少機會的。開在市裡，或者城鄉結合部最好。2魚火鍋店裡的魚要新鮮。
大家到魚火鍋店就是為了吃魚的，魚一定是最新鮮的，一般都是事先過油炸，放入鍋裡。3可以另外加魚，不過油的，更需要新鮮魚，可以供顧客選擇。配置新鮮蔬菜。
蔬菜可以高低檔都有，**明白，供顧客自己選擇。4一定要有能在火鍋裡煮著吃的麵食，最好是那種當面抻長的麵條，讓人特別有食慾奧。5可以定期推出**菜，限時供人們訂購，定好最晚期限，很多人會駕車前往，也是一份情趣了。
6有大堂坐席，也要有雅間單桌，供不同階層的人選擇。很多人講究面子，講究檔次，也要有這種房間雅座才好。以上就是關於魚火鍋店如何經營的介紹了，開店前要是做好以上的這些工作，就成功了一大半。
火鍋店能不能成功定位和選址也是佔了一大半的。祝大家創業成功。
新手經營火鍋店要注意些什麼，新手加盟火鍋店需要注意什麼
一 bai 市場調研 火鍋也是餐飲行業，都du是集研zhi發市場 生dao產 銷售 服務於專一體的餐飲服務行 屬業。所以在 鍋店之前必須做好市場調研，周圍的消費人群，消費水平，適合什麼口味等等。只有將這些資訊準確的掌握，火鍋店才能正確的進行定位。二 經營規模 對於新手創業者開一家火鍋店來說，他們對經...
開個火鍋店大概需要投資多少錢，開火鍋店賺錢嗎需要投入多少
您好，朝天門火鍋為您解答 以下回答手打原創 鍋店是不錯的選擇，但開店的具體費用是無法估計的，因為這根據你想要在哪開，開多大，選址，裝修風格定位等諸多因素相關。但總的來說，主要包括幾個方面，品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中 品牌授權 品牌專屬使用，維護，策劃等 門店...
開魚火鍋店要注意哪些問題，開火鍋店需要注意哪些事情？求解答
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