1樓:小曉侃娛樂
老式拌飯的醬油是普通的海鮮醬油沒有新增料。老式拌飯做法如下:
一、用料
小菠菜 一小把 、 泡菜汁 、 米 兩杯半 、 泡菜 、 黃豆芽 二兩 、 牛裡脊 二三兩 、 雞蛋 兩枚 、 胡蘿蔔 一根 、 香菇 六七朵 、 生抽 、 老抽 、 生粉 、 糖
二、做法
1、黃豆芽和小菠菜分別摘根清洗乾淨,香菇提前泡開切絲,胡蘿蔔,泡菜,牛肉都切絲,牛肉用生抽,老抽,生粉,糖和一點泡菜汁抓捏均勻醃一下
2、雞蛋打散加少許鹽攤成蛋餅備用。塔吉鍋裡放一點水燒開,焯燙一下豆芽
3、然後焯燙菠菜,水裡可放少許鹽和油
4、將水倒掉,鍋幹後放油,先炒胡蘿蔔,將胡蘿蔔炒軟,再次一點點鹽。胡蘿蔔富含脂溶性維生素,所以用油炒而不是焯燙
5、再炒香菇,香菇炒過更香。最後炒牛肉
6、全部配菜準備好了
7、塔吉鍋底抹少許油,兩杯半米,加沒過米麵一釐米的水,大火燒開後轉中小火燜米飯
8、米飯燜好了,判斷熟透否嘗下最上面的米飯即可
9、燜飯的同時可以把拌飯的醬準備好,韓國拌飯醬,沒有的話可以直接韓國辣醬用一點麻油,一點梨汁略微稀釋下
10、把先前準備好的菜蔬依次碼放上去。按顏色深淺錯開即可,中間放上牛肉
拓展資料
米飯的主要成份是碳水化合物,米飯中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素(特別是維生素b1)含量都較精米米飯中的要高,但米飯中的賴氨酸含量較低。
2樓:大內密探
拌飯材料
米飯,西葫蘆,木耳,蔥,蒜,醬油,鹽,味精,黃瓜,胡蘿蔔,鹽,黃豆芽,火腿,其他蔬菜,辣椒醬
做法1.米飯做的不軟不硬。
2.西葫蘆切片,木耳切丁入鍋炒,放蔥,蒜,醬油,鹽,雞精。
3.黃瓜,胡蘿蔔切絲用鹽醃一會,然後倒掉多於水。
4.黃豆芽入鍋焯水,水中放鹽。
5.火腿切丁。
6.酌情可以放你喜歡的其他蔬菜。
7.把他們都放入飯裡,再放入辣椒醬,辣椒醬一定是朝鮮風味的那種噢,大超市都有賣。
8.那麼我們開始吃吧。
3樓:殤啊
蠔油 糖 生抽 香油
網紅《老式拌飯》的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:愛國者搗個蛋
用料米飯bai 一碗
雞蛋 三個
醬油 三勺du
紅小zhi米辣 一個
綠小米辣 一個
大蒜dao 半頭
雞粉適量
版糖權 少許
油 適量
白芝麻 少許
老式拌飯的做法
燜一鍋香香的米飯,這個時候弄雞蛋……
三顆蛋是標配哦!鍋裡燒開熱水轉小火
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