1樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
2樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
3樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
4樓：
首推蓮藕排骨湯
下面是網上找的一些
1.綠豆填藕：取藕兩節，綠豆和冰糖適量。將綠豆浸泡3個小時後填入藕孔中，加冰糖和水適量，煮熟即可。連湯食，能消暑熱和眼熱赤痛。
2.藕絲糕：將1000克鮮藕去皮切成絲，用糯米粉200克拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上青梅末、瓜子仁、櫻桃等兩三種乾果各10克。
用大火蒸20分鐘出籠，涼後切成長方片，裝盤後撒些白糖即可食用。味道香甜軟糯，有健脾開胃、養陰生津、止血等功效。
3.蓮藕粥：將100克粳米和200克藕片共煮粥，熟後加入白糖調味食用。適用於老年體虛、食慾不振、大便溏薄、熱病後口乾煩渴等症。
4.糯藕酥片：將藕去兩頭節，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼皆喜的開胃零食。
5.藕肉餅：將藕切成2釐米厚片，再從中間切開，夾入肉糜，放入麵糊內一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來甜香味美又有營養，絲毫不遜於豬排。
：排骨蓮藕湯
用料：豬肋骨
500g、蓮藕
500g、蔥段
4段、薑片
4大片、料酒
2茶匙（10ml）、鹽
2茶匙（10g）、胡椒粉
2茶匙（10g）、鮮香菜
適量做法：1、豬肋骨用流水清洗乾淨，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向剖開成兩半，清洗乾淨，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
3、燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰後撇去血沫，反覆撇幾次，直到沒有務沫冒出，撈出排骨瀝乾。
4、將排骨段放入湯鍋中，加蔥段、薑片和料酒，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開，煮15分鐘。
5、找開鍋蓋，放入蓮藕塊，將鍋蓋蓋嚴，大火煮開後調成小火，保持微沸狀態燉煮約1小時。
6、熄火後撈出蔥癹和薑片不用。燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽、胡椒粉即可。在準備食用前調入鮮香菜調味。
的做法：
材料：蓮藕300克，香菇5朵，洋蔥末2大匙，麵粉1/2杯，玉米粉1匙，雞蛋1只，香菜末1大匙，蔥末1大匙，色拉油6大匙，生菜適量。
調料：鹽半小匙，糖半小匙，醬油半小匙，胡椒粉1/4匙，香油半匙。
製法：1、蓮藕刨成絲，香菇泡軟切碎備用。
2、取一容器，放入洋蔥末及1大匙油，以強微波2分鐘爆香後，加入蓮藕絲、香菇末、麵粉、玉米粉、蛋、香菇末、蔥末及調料，攪勻，分成若干小球后，壓制成平狀。
3、烤鍋入油5大匙，以強微波加熱5分鐘後，放入藕餅，以強微波加熱2分鐘後，翻面再煎2分鐘。
4、生菜墊底，煎好的藕餅排在上面即可。
甜的做法：
主料：鮮藕1000克。
配料：江米麵100克，肥肉膘75克，豆沙餡100克。
作料：花生油150克，白糖100克。
製法：1、把藕洗淨，截去藕節，去皮擦成茸，用布擠去水分，放在盆裡。把肉膘剁成泥，同江米麵、藕茸攪成軟硬適度的糊，分成18份，把豆沙餡團成18個蛋，逐個將餡心包入，按裡七外十一放在抹過油的盤裡。
2、鍋放火上，打抹乾淨，下油100克，燒至三成熱時，將藕餅順入鍋內，煎成微黃色翻身煎另一面，兩面煎透後，盛在盤內，外帶白糖兩碟
藕怎樣做菜好吃又簡單
5樓：命中註定的
涼拌蓮藕
材料蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許
做法糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗淨，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用
蓮藕洗淨去節，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可
怎麼做菜花好吃，怎麼做菜花最好吃
材料花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老乾媽豆豉醬，幹辣椒段，花椒粒，薑片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖 做法1 花菜用小刀剝小朵用清水漂洗淨，再氽水備用。2 蘑菇洗淨切片，秀珍菇洗淨，青紅尖椒洗淨切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。3 炒鍋放油，油溫熱時，下幹辣椒段 花椒粒 姜蒜片炒香，再放入豆...
板栗怎麼做菜，板栗怎麼做菜好吃
烤板栗原材料 栗子500克 白糖30克 食用油10ml 水20克 作法1.栗子清洗晾晒 2.用剪子在每一個栗子上邊豎劃一刀 3.切完的板栗放進碗裡，倒進1勺約10ml的食用油，用力拌和板栗，使每一個板栗表層都勻稱裹上一層食用油 4.烘烤盤鋪平錫箔紙，把板栗鋪平進烘烤盤，放入加熱好185度的電烤箱 5...
蘑菇怎麼做菜好吃
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易 原料 鮮蘑菇 調料 油1大匙，醬油，白糖，精鹽 雞粉，蔥片 薑絲少許，澱粉適量。炒蘑菇做法 1.把買來的鮮蘑菇去蒂，洗淨後切成厚片 2.炒鍋內放清水,水沸後放入切好的蘑菇,稍微煮一會兒後撈出,瀝淨水分 3.熱鍋,加入少量油，放入切好的蘑菇翻炒幾下，...