1樓：生活上的三三在
一、杏鮑菇炒豬肉片
1、準備材料
豬肉，杏鮑菇，柿子椒，紅椒，雞蛋清，糖
2、杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清醃製一會，加一點點油封油。
3、杏鮑菇入開始焯水五秒撈出，熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味後裝起備用。
4、鍋熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮，倒入青紅椒，翻炒片刻。
5、杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適即可裝起食用。
杏鮑菇怎麼做好吃
二、濃香杏鮑菇炒牛柳
1、準備材料
牛裡脊，杏鮑菇，柿子椒，紅椒，胡蘿蔔，香菜和蔥
2、牛肉切成長條用鹽料酒水澱粉調味。
3、杏鮑菇洗淨，切長條，胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎末，蠔油加少量水調成汁。
4、鍋中加油燒熱下入牛肉絲,八成熟放盤備用。
5、放少許油，杏鮑菇，炒三分鐘，放少許醬油，繼續炒，放入炒好的牛肉絲。
6、最後放入調成汁的蠔油，放入香蔥和香菜末，少許雞精翻勻即可裝盤，裝盤後可撒一些白芝麻裝飾。
杏鮑菇怎麼做好吃
三、臘肉炒杏鮑菇
1、準備材料
臘肉，杏鮑菇，蔥薑蒜，生抽，黃酒，白糖。
2、買回來的臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘。之後切片備用。
3、杏鮑菇洗淨切片，蔥薑蒜切片。
4、起鍋，放入油，放入蔥薑蒜炒香。再放入臘肉略炒，烹入黃酒。放入杏鮑菇翻炒一下。
5、加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
杏鮑菇搭配（素菜）：
杏鮑菇怎麼做好吃
一、萵苣炒杏鮑菇
1、準備材料
萵苣一個，杏鮑菇，耗油
2、萵苣用削皮刀削皮，截成兩釐米段然後豎向切薄片備用。杏鮑菇洗淨後用同樣的方法，先截斷段，再切片備用。
3、熱鍋，倒入花生油適量。待油熱倒入準備好的杏鮑菇先翻炒，隨後放萵苣片。翻炒待杏鮑菇變軟，萵苣顏色稍青。倒入適當蠔油，繼續翻炒。最後加半匙鹽，翻炒幾下出鍋裝盤。
杏鮑菇怎麼做好吃
二、油燜杏鮑菇
1、準備材料
杏鮑菇，胡蘿蔔，柿子椒，小蔥
2、杏鮑菇切條，胡蘿蔔切絲，柿子椒切絲，小蔥切斷備用。
3、起鍋，倒油，放入胡蘿蔔和柿子椒翻炒，接著放入杏鮑菇翻炒，放入耗油，醬油，翻炒。
4、加入水，燜煮，最後收汁，放入小蔥段翻炒下放鹽放入味精翻炒出鍋。
2樓：your大頭兵
2個杏鮑菇，廚師長做一道素菜小炒，清淡少油，特別適合家庭做
今天給大家分享一道溫潤清淡菜——清炒杏鮑菇。從口感來講比較溫和，湯汁濃郁，總體來說是容易下飯的素菜小炒。而且吃杏鮑菇對人的身體有著很大的好處，例如：祛脂降壓、提高人體免疫力等。
好了，話不多說，開始我們的操作！
首先：準備食材
1.杏鮑菇兩個，杏鮑菇改刀切成菱形片。
2.準備蔥、姜、蒜、青紅椒，切成片。
然後：開始製作
1.杏鮑菇焯水，水燒開後，倒入杏鮑菇，開中火，焯水1分鐘左右撈出，瀝乾水份。
2.起鍋燒油，倒入蔥、姜、蒜和青紅椒片。聞到蒜香味，倒入杏鮑菇翻炒。
接著：調味
1.加入少許蠔油，再加入一點清水化開蠔油，接著翻炒。
2.加入食鹽，雞精，白糖，味精（少量，可不放），翻炒化開調料，再勾入水澱粉，開大火，翻炒收汁。
最後出鍋時加入植物油，或芝麻油（色澤就比較鮮亮）。這道清炒杏鮑菇就完成了！
3樓：贛南臍橙
1、青椒切絲、胡蘿蔔刨絲、蒜瓣切片，杏鮑菇一分為二手撕成小條。
2、調好魚香醬汁：加一勺玉米澱粉、半碗水、1湯匙生抽、半湯匙香醋、半湯匙白糖、1g鹽攪拌均勻。
3、鍋中放油燒熱，蒜瓣放進去，加1湯匙紅油豆瓣醬，翻炒出紅油，加胡蘿蔔絲、杏鮑菇翻炒至軟。
4、放青椒絲和木耳絲翻炒均勻，淋入調好的魚香醬汁，加1g雞精，煮開收汁即可。
營養成分：杏鮑菇杏鮑菇杏鮑菇幹品含蛋白質21.44%，脂肪1.
88%，還原糖2.17%，總糖36.78%，甘露醇2.
27%，遊離氨基酸2.36%，總碳水化合物57.35%，水溶性成分66.
9%，灰分7.83%，水分11.56%。
與香菇、銀耳和黑木耳幹品相比，杏鮑菇蛋白質含量和灰分含量較高，甘露醇、遊離氨基酸含量也豐富，而脂肪含量和總糖含量較低，特別適合老年人食用。杏鮑菇含有17種氨基酸（色氨酸未測），其中7種是人體必需氨基酸，佔氨基酸總量的42%以上。
4樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
5樓：**的美食
青椒杏鮑菇超級好吃的一道素菜
6樓：終極鬥士
主料3人份
杏鮑菇1個
尖椒1個
紅尖椒1個
輔料油1勺
鹽1勺雞精1勺
蠔油1勺
蒜2瓣步驟1素炒杏鮑菇的做法大全
原料：杏鮑菇，青紅椒
步驟2素炒杏鮑菇的做法**
杏鮑菇洗淨切成丁
步驟3素炒杏鮑菇的家常做法
胡蘿蔔 青紅椒去籽切小丁，大蒜切片
步驟4素炒杏鮑菇的簡單做法
鍋熱油，爆香蒜片
步驟5素炒杏鮑菇怎麼吃
放入胡蘿蔔丁翻炒變色
步驟6素炒杏鮑菇怎麼做
放入杏鮑菇翻炒
步驟7素炒杏鮑菇怎麼炒
加入蠔油繼續翻炒
步驟8素炒杏鮑菇怎麼煮
放入青紅椒翻炒斷生
步驟9素炒杏鮑菇怎麼燉
最後加入鹽和雞精調味即可
成品圖烹飪技巧
炒杏鮑菇的時候如果太乾，可以加入一點水
7樓：微言悚聽
黑椒蠔油杏鮑菇
簡介：杏鮑菇韌性夠，所以手撕也是一種不錯的做法，黑椒蠔油杏鮑菇吃起來，有種彷彿置身在西餐廳感，黑椒口感，蠔油鮮味，讓吃杏鮑菇就像在吃肉的感覺。
材料：主料：杏鮑菇 兩個
輔料：黑椒粉 10g，鹽 5g，芝麻油 一勺，亦舒堂火麻油 一勺，蠔油 20ml
做法：1、食材備用：杏鮑菇兩個
2、將杏鮑菇從頭部開始撕起，手撕成長段。
3、將黑胡椒粉、一勺鹽、芝麻油一勺，直接幹拌，放置20分鐘。
4、倒亦舒堂火麻油熱鍋，然後倒入醃製過的杏鮑菇條，炒杏鮑菇變軟，即可倒入蠔油，炒至熟即可出鍋。來張成品圖，味道很好吃，趁熱吃味道更好。
小訣竅：
味道很好吃，趁熱吃味道更好。
炒杏鮑菇不適合大火，中火炒即可。
蠔油青椒杏鮑菇
材料：杏鮑菇2根（我挑的是中等長的杏鮑菇），蠔油適量，鹽適量，青椒1個，醬油1勺，雞粉1勺，胡椒粉少許，蒜適量，肉片少許（肉可以加也可以不加）
做法：1、將杏鮑菇切片，青椒切塊狀。
2、鍋中放油加熱，放入蒜爆香，再放入肉片。
3、等肉片稍微熟了之後，放入杏鮑菇和青椒一起炒。
4、等差不多熟就放入鹽、雞粉、胡椒粉，最後放入蠔油、醬油炒熟即可。
小訣竅：
杏鮑菇有很多營養價值，值得煮的一道菜，杏鮑菇吸水很強，炒的時候很快出水，而且會出很多，所以洗乾淨杏鮑菇之後記得瀝乾水再炒。
杏鮑菇黑豆煲雞湯
簡介：雞湯滋補要講究用料的搭配，用炒制過的黑豆做湯，足見匠心獨具。事先將黑豆用熱鍋翻炒出香味，融合到雞湯裡，撒上鮮嫩皎白的杏鮑菇，一次吸收三種營養。一黑二白，鹹淡相宜。
材料：母雞半隻，黑豆30克，杏鮑菇200克，姜3片，蔥段、鹽適量
做法：老母雞冼淨後切塊，汆燙後沖洗備用；杏鮑菇洗淨切片；黑豆炒製備用。
鍋中加適量清水，大火煮開後放入雞塊、黑豆、薑片和蔥段，大火燒開後，轉小火煮40分鐘。
加入杏鮑菇片，繼續小火煮20分鐘。
出鍋前用鹽調味即可享用。
青菜炒杏鮑菇的家常做法大全怎麼做好吃
8樓：易12天
主料：杏鮑菇(1個)、小白菜(500克)
輔料：食鹽(少許)、白糖(少許)、食用油(適量)、雞精(少許)1. 青菜 杏鮑菇
2. 青菜洗淨，杏鮑菇洗淨切片
3. 起油鍋加熱
4. 放入杏鮑菇煸炒2分鐘
5. 然後放入青菜煸炒3分鐘
6. 放少許鹽煸炒1分鐘
7. 再放少許糖煸炒2分鐘
8. 最後放少許雞精翻炒均勻出鍋
杏鮑菇怎麼做菜好吃？
9樓：的
而且杏鮑菇的營養還很豐富，杏鮑菇可以增強人體的免疫力，有抗腫瘤，降血脂的作用，還能潤腸道，防止便祕。冬天了~大家都懂，吃得多，油還大，而且還不想動，這個時候，是不是就需要杏鮑菇來幫忙潤一下腸道啦~
多汁雞胸肉蓋飯
看見這個你可能會困惑，這不是將雞胸肉的麼？多汁，什麼是多汁~那就是杏鮑菇的功勞啦~
1，將杏鮑菇切成滾刀塊備用
2，將買來的雞胸肉切成寬條，然後放入烤肉醬，番茄醬和沙拉醬共同攪拌，攪拌均勻以後醃製個15-20分鐘。其實這三種醬沒有什麼比例，我就是隨意的一比一，如果你不太愛吃酸 ，那就少放一些番茄醬就ok啦~
3，鍋燒熱倒入食用油，放入醃製好的雞胸肉，然後將醃製肉的將至和杏鮑菇一起放進去，燉煮到入味
宮保杏鮑菇
沒有看錯，就是杏鮑菇。杏鮑菇非常入味，比雞丁更好吃呢~
1，杏鮑菇，青椒，辣椒，蔥薑蒜切碎備用
2，撈出，白糖，醋，水澱粉，鹽，調汁備用
3，鍋燒熱倒入食用油，杏鮑菇過油後備用
4，鍋中留油，放入幹辣椒丁，蔥薑蒜末爆香，下入杏鮑菇
5，最後加入調好的汁，花生米和青椒塊快速翻炒，出鍋前放少許香油即可
10樓：小佳佳看娛樂
杏鮑菇切成片準備好小料下過油炸最後熬湯收汁
11樓：功語晨
今天給大家分享一個乾煸手撕杏鮑菇的做法，操作簡單，而且還很好吃
12樓：小月真可愛
用這種方法做出的杏鮑菇特別好吃
13樓：
杏鮑菇這樣做，超級下飯
14樓：罐頭小廚
【杏鮑菇秒變雞米花】吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦~
15樓：
杏鮑菇這麼炒，老人小孩都愛吃
16樓：小廚神美食
不好意思，我們又要把杏鮑菇吃貴了
17樓：小迪解答者
我們可以做蠔油杏鮑菇，把杏鮑菇洗淨切片焯水，然後起鍋燒油，下入杏鮑菇，再加入蠔油炒出來的味道非常好吃。
18樓：天才人物我無敵
將杏鮑菇切成薄片上鍋焯熟，然後起鍋燒油，放入蔥花醬油包香，將杏鮑菇放入其中，再加入適量的青椒大火翻炒，5分鐘左右即可。
19樓：江江問問從
辣炒杏鮑菇，鍋內放油燒3成熱，下入蒜跟少量辣椒爆香，趁熱倒入一勺醬油，熗鍋；翻炒幾下飄出香味下入剩餘的辣椒，大火繼續翻炒；下入切好的杏鮑菇，翻炒至杏鮑菇斷生，加適量鹽、味精，出鍋。
20樓：小管家美食
杏鮑菇雖然和蘑菇是一種食材，但是杏鮑菇的味道要重很多，所以在製作的時候需要處理感覺氣味
杏鮑菇炒什麼青菜好吃
21樓：王培信
主料杏鮑菇一根 飄兒白三顆
輔料油適量 鹽半勺 糖小半勺 雞精適量
步驟1.飄兒白洗淨
2.杏鮑菇洗淨切條
3.鍋裡放油炒杏鮑菇，炒軟
4.加入飄兒白，炒熟
5.加入適量鹽糖雞精出鍋
22樓：匿名使用者
青菜炒杏鮑菇
主料小白菜300g、杏鮑菇1個
調料食鹽適量、雞精少許、調和油適量、糖少許青菜炒杏鮑菇的做法
1.青菜 杏鮑菇
2.青菜洗淨，杏鮑菇洗淨切片
3.起油鍋加熱
4.放入杏鮑菇煸炒2分鐘
5.然後放入青菜煸炒3分鐘
6.放少許鹽煸炒1分鐘
7.再放少許糖煸炒2分鐘
8.最後放少許雞精翻炒均勻出鍋
手撕杏鮑菇怎麼做好吃，怎麼做手撕杏鮑菇？
做法一。食材準備。杏鮑菇 姜 香蔥 蒜 小米椒 芝麻油 鮮醬油 米醋 白糖 鹽。做法步驟。1 原料。2 姜切絲，幹辣椒切絲，蒜拍碎輾一下 3 杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然後撕成絲。木耳切絲 4 青椒切絲 5 鍋中倒一點油，把姜蒜幹辣椒，炒一下 6 下入蘑菇和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調味 7 ...
杏鮑菇燉芸豆的做法，杏鮑菇燉芸豆怎麼做好吃
步驟1.蔥花準備好 2.芸豆洗好切段 3.杏鮑菇也切成條 4.這就是骨頭湯 5.炒鍋放油 6.先入蔥花 7.再入芸豆 8.放入杏鮑菇煸炒 9.加入排骨湯，加入點鹽 10.然後就開始燉吧，直到湯收盡就好了，這樣芸豆好吃杏鮑菇更好吃了 主料芸豆100g杏鮑菇100g輔料油適量鹽適量煮肉湯適量蔥花適量步驟...
豬皮炒杏鮑菇的做法，豬皮炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇炒肉片的做法 肉片用少許生抽醃製，到少許又，這樣是為了鎖住肉裡的水分，炒出來的肉會更嫩 拌了生抽和油的肉片，用少量的澱粉拌勻，澱粉不要太多，不然滑肉片的時候，會粘鍋，炒出的肉片也會黏糊糊的。勾芡過的肉片上，只有薄薄的一層粉漿 杏鮑菇用鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分 鍋燒熱，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉...