1樓：苦苦的掙扎
杏鮑菇炒肉片的做法
肉片用少許生抽醃製，到少許又，這樣是為了鎖住肉裡的水分，炒出來的肉會更嫩
拌了生抽和油的肉片，用少量的澱粉拌勻，澱粉不要太多，不然滑肉片的時候，會粘鍋，炒出的肉片也會黏糊糊的。
勾芡過的肉片上，只有薄薄的一層粉漿
杏鮑菇用鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分
鍋燒熱，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉變色發白，撈出備用溜好的肉片
滑肉的底油加熱，倒入杏鮑菇辣椒絲，蔥段翻炒，加少許鹽，料酒，糖（一點點就好，用來提味的，）到杏鮑菇收縮出水，倒入剛才溜好的肉片，一起翻炒。記得肉片要等鹽放過了以後在倒入，不然肉片二次吃鹽，會偏鹹。
2樓：天黑不回家白羊
1.備好食材，豬皮、杏鮑菇、蔥
2.豬皮杏鮑菇分別洗淨，切片，蔥洗淨去須切段3.熱鍋，放適量油，下蔥段梗爆香
4.倒入杏鮑菇煸炒至軟
5.倒入豬皮翻炒均勻
6.倒入醬油翻炒片刻
7.調入蠔油，少許鹽、雞粉
8.最後加上蔥葉部分，翻炒均勻即可
3樓：醜小鵝
主料：豬皮100g、杏鮑菇1個、蔥1根
輔料;油適量、鹽適量、蠔油1湯匙、雞粉少許、醬油少許步驟1.備好食材，豬皮、杏鮑菇、蔥；
2.豬皮杏鮑菇分別洗淨，切片，蔥洗淨去須切段；
3.熱鍋，放適量油，下蔥段梗爆香；
4.倒入杏鮑菇煸炒至軟；
5.倒入豬皮翻炒均勻；
6.倒入醬油翻炒片刻；
7.調入蠔油，少許鹽、雞粉；
8.最後加上蔥葉部分，翻炒均勻即可。
杏鮑菇皮怎麼炒的做法，杏鮑菇怎麼炒
杏鮑菇秒變雞米花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 做法。1把杏鮑菇切薄片。2 肉末加適量的黃酒，鹽，味精，澱粉醃製5分鐘左右。3 炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉末煸炒後撈出備用。4 倒入杏鮑菇。5 倒入黑木耳。6 加入適量的水，燜煮1 3分鐘。7 加入少許的白糖，鹽，味精。8 最後倒入...
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杏鮑菇炒豆角的復做法 豆角掰掉兩頭掰製成小段放在開水鍋裡小煮片刻後撈出備用杏鮑菇用開水泡軟後切成小片備用 鍋內熱油後放蔥薑蒜末爆香後放五香粉翻炒 放入適量郫縣豆瓣醬炒出紅油 放入豆角 加入適量醬油翻炒幾下後加適量水翻炒片刻豆角炒軟後放入杏鮑菇翻炒 炒至鍋內沒有水分時撒入適量味精炒勻出鍋即可 豆瓣醬和...