1樓：匿名使用者
做法1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片。
2、肥肉切薄片、青椒切片。
3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。
4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、放入蔥薑蒜炒出香味。
6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
7、加入青椒炒至斷生即可。
2樓：四月_清明
杏鮑菇，又名刺芹側耳，是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種，具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力。對於杏鮑菇我也非常喜歡，尤其喜歡他的口感，韌韌的有嚼頭，跟啥搭配都很好吃。
肉片炒杏鮑菇。
原料：杏鮑菇4個、豬肉200克、尖椒3個、紅尖椒3個、色拉油、食鹽、雞精、蔥、姜、生抽、老抽、蠔油、白砂糖。
炒杏鮑菇的做法。
1.豬肉切成片備用。
2.青紅尖椒斜刀切段。
3.杏鮑菇斜刀切成片。
4.鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟。
5.另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色。
6.將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻。
7.出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋。
烹飪技巧。1、細尖椒的辣味很重，屬於鮮辣的那種，出鍋前放入已經很能提味，不用先入。
2、老抽不用放太多，主要就是提色作用，上色即可。
希望我的加 對你有幫助，滿意，謝謝。
3樓：匿名使用者
豬肉切肥瘦相間薄片，杏鮑菇切塊，鍋熱加油，放入肉片，煸炒一會兒以後加入杏鮑菇，繼續翻炒，加入醬油，翻炒至變色，出鍋前加點鹽即可。
4樓：百聞不如一教
為什麼是肥豬肉，不怕發胖嗎，哈哈哈哈。
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杏鮑菇炒肉的做法
杏鮑菇怎麼炒肉好吃
5樓：牛一種態度
杏鮑菇炒肉片的材料。
杏鮑菇、瘦肉、青椒、紅椒、鹽、糖、蛋清、食用油、醬油。
杏鮑菇炒肉片的做法。
首先我們需要準備好材料，然後我們就要把杏鮑菇切片，瘦肉切片，青紅椒切小塊，備用；在這時候就可以把瘦肉用少許鹽，一點點糖和蛋清醃製一會，加一點點油，然後選擇把杏鮑菇放入開水中焯水，五秒之後撈出，然後我們就可以熱鍋，放入一點油，嗆炒熟透，調入少許鹽調味後裝起備用；之後選擇在鍋中熱油，倒入瘦肉滑至變白色，倒入醬油上色提鮮，然後我們再倒入青紅椒，翻炒片刻之後，選擇把杏鮑菇回鍋，一起翻炒均勻，試味，調至合適之後，就可以開始吃了。
杏鮑菇炒肉片的食用功效。
杏鮑菇炒肉片是大家熟悉的一道菜，吃起來對我們健康非常有好處，可以起到一個很強的養生作用，首先由於杏鮑菇炒肉片中含有蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助於胃酸的分泌，促進腸道蠕動和食物的消化，因此我們吃這種食物就能有效幫助便秘患者通腸排便，排除人體內毒素，而且吃杏鮑菇炒肉片還可以預防心血管疾病的產生，在啊平時我們就推薦大家去服用杏鮑菇炒肉片。
6樓：捲毛小桃子
你好，第1步、杏鮑菇切絲。第2步、木耳，胡蘿蔔，青椒切絲，蒜頭剁碎。第3步、鍋裡燒開水，倒入杏鮑菇焯熟撈起。
第4步、碗里加入鹽，生抽，陳醋，糖，澱粉適量水攪拌均勻。第5步、鍋裡熱油，倒入蒜末，豆瓣醬炒香。第6步、倒入青椒，胡蘿蔔，木耳翻炒均勻。
第7步、斷生後加入杏鮑菇翻炒2分鐘。第8步、最後加入醬汁翻炒均勻，炒至收幹湯汁，加些香油即可出鍋。
杏鮑菇怎麼炒肉
豬皮炒杏鮑菇的做法，豬皮炒杏鮑菇怎麼做好吃
杏鮑菇炒肉片的做法 肉片用少許生抽醃製，到少許又，這樣是為了鎖住肉裡的水分，炒出來的肉會更嫩 拌了生抽和油的肉片，用少量的澱粉拌勻，澱粉不要太多，不然滑肉片的時候，會粘鍋，炒出的肉片也會黏糊糊的。勾芡過的肉片上，只有薄薄的一層粉漿 杏鮑菇用鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分 鍋燒熱，倒入油，倒入肉片滑炒，至肉...
杏鮑菇皮怎麼炒的做法，杏鮑菇怎麼炒
杏鮑菇秒變雞米花 吃著比肉還鮮，素食主義者也可以大快朵頤啦 做法。1把杏鮑菇切薄片。2 肉末加適量的黃酒，鹽，味精，澱粉醃製5分鐘左右。3 炒鍋加適量的油，燒至8成熱，倒入肉末煸炒後撈出備用。4 倒入杏鮑菇。5 倒入黑木耳。6 加入適量的水，燜煮1 3分鐘。7 加入少許的白糖，鹽，味精。8 最後倒入...
肥豬肉炒筍乾的做法，肥豬肉炒筍乾怎麼做好吃
筍乾炒肉 材料筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉做法1 將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽 生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳狀。2 炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和蔥一起翻炒。3 ...