1樓：定蕾丁琴
筍乾炒肉
材料筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉做法1、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。
將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳狀。
2、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和蔥一起翻炒。
3、加入適量的生抽醬油、少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋了。
2樓：閉秀梅金女
步驟炒筍乾的做法步驟11.準備好的食材，蔥切條，辣椒剪成絲，薑絲，胡蘿蔔絲，肉絲
炒筍乾的做法步驟22.泡發好的筍乾，用熱水泡30分鐘，再用清水反覆清洗
炒筍乾的做法步驟33.起鍋放油五成熱放入辣椒絲炒筍乾的做法步驟44.放十三香，薑絲，肉絲煸炒炒筍乾的做法步驟55.放胡蘿蔔絲煸炒
炒筍乾的做法步驟66.放筍乾煸炒，可加一點水，不然就有點幹影響口感炒筍乾的做法步驟77.加幾滴老抽
炒筍乾的做法步驟88.加鹽，味素
炒筍乾的做法步驟99.加蔥絲煸炒幾下，最後淋上蠔油炒筍乾的做法步驟1010.出鍋了，清鮮美味的筍乾做好了
豬肉炒筍乾的做法
3樓：溜到被人舔
做法一，筍乾炒肉絲
材料筍乾，肉絲
做法1、筍乾用溫水泡發，我是前一晚泡的，第二天用水洗乾淨後用水擠去水份裝盆備用。
2、肉絲用鹽和澱粉抓勻醃一下。
3、淨鍋熱油，6成熱時放蒜末和幾個幹辣椒炒出香味，轉大火，油要熱，放肉絲滑散，接著放入筍絲翻炒均勻至熟，撒適量的鹽和蔥花即可起鍋。
做法二，筍乾炒肉
材料筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉
做法1、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。
將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳狀。
2、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和蔥一起翻炒。
3、加入適量的生抽醬油、少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋了。
做法三，筍乾炒臘肉
材料筍乾、臘肉、洋蔥、姜、辣椒、生抽、料酒
做法1、買的現成發好的筍乾，洗淨。
2、將自己家醃製的臘肉上鍋蒸10分鐘
3、蒸好的臘肉分別切成片。
4、先將臘肉肥的部分，下鍋炒出油。
5、再下洋蔥、姜、辣椒。
6、接著倒入臘肉、筍乾煸炒。
7、然後放料酒、少許生抽。臘肉本身是鹹的，不要放鹽了。
8、最後稍放一點水燉3分鐘即可出鍋。
土豬肉炒筍乾怎麼做
4樓：林夕的微笑
主料筍乾100g豬肉200g輔料油適量鹽適量五香粉適量雞精適量姜蒜適量幹辣椒適量
步驟筍乾炒肉的做法步驟11.筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀筍乾炒肉的做法步驟22.將瘦肉與肥肉分開切好筍乾炒肉的做法步驟33.將肥肉煸炒出油
筍乾炒肉的做法步驟44.瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會筍乾炒肉的做法步驟55.姜蒜辣椒切好備用
筍乾炒肉的做法步驟66.肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出筍乾炒肉的做法步驟77.另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒筍乾炒肉的做法步驟88.
倒入切好的筍絲一起炒筍乾炒肉的做法步驟99.倒入炒好的肉一起炒筍乾炒肉的做法步驟1010.調入調料調均即可小貼士筍乾要提前用水泡發，泡發後用開水焯過後浸泡冷水
幹筍炒肉怎麼做好吃，幹筍炒肉的家常做法
5樓：匿名使用者
主料bai
幹筍200g
肉150g
青椒du
5個輔料油適量
鹽適量醬油適量
大蒜zhi
適量老抽
適量步驟dao
1.準備材料：內幹筍200g，
用水泡發容，最好提前一晚泡發。
2.將肉切好，用肥瘦搭配。
3.青椒切碎，酸切成末。
4.肥肉先放入鍋中煸出油後，放入蒜末煸香後放入瘦肉翻炒，翻入適量的鹽和醬油，醬油上色。
5.放入泡好的幹筍翻炒。
6.再次放入青椒和蒜末翻炒。
7.翻炒2分鐘後放入水悶出，幹筍不容易入味，將水煮後，味道才能融入其中。
6樓：半夏半暖
步驟1：幹筍抄200g，用水泡發，最好bai提前一晚泡發。
步驟du2：將肉切好，zhi用肥瘦搭配。dao步驟3：青椒切碎，酸切成末。
步驟4：肥肉先放入鍋中煸出油後，放入蒜末煸香後放入瘦肉翻炒，翻入適量的鹽和醬油，醬油上色。
步驟5：放入泡好的幹筍翻炒。
步驟6：再次放入青椒和蒜末翻炒。
步驟7：翻炒2分鐘後放入水悶出，幹筍不容易入味，將水煮後，味道才能融入其中。
五花肉炒幹筍丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：aa微湖來客
主料 五花肉800克
輔料油適量 鹽適量 八角適量 生薑片適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 冰糖適量
步驟1.準備調料
2.先用清水把筍乾泡軟
3.然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗淨4.五花肉洗淨後切塊
5.冷水下鍋綽水後撈起洗淨
6.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底7.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香8.之後煸炒均勻加入料酒
9.加入生抽和老抽
10.加鹽
11.倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材12.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘13.後開啟轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，（筍乾燒肉的菜餚不要把汁水全部收幹）
14.上桌
8樓：匿名使用者
用料筍乾200克
五花肉150克
小辣椒適量
蔥、姜、蒜 適量
生抽適量
糖適量蠔油適量
油適量鹽適量
料酒適量
白胡椒粉
適量雞精適量
五花肉炒幹筍丁的做法
筍乾用涼水泡發，我一般泡上兩天，中途換幾次水，泡好用鹽水煮一下，多煮一會兒沒關係
五花肉切成小丁，肥肉多一點更好，家裡的肉比較瘦，就將就用了，加入鹽、料酒、、糖、胡椒粉、少許生抽醃上備用
筍用手撕一下，切成小丁，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用鍋裡放油、油稍微多一些，炒筍油大一點比較香，放入醃好的五花肉丁、變色後加入蔥薑蒜辣椒、炒香後放入筍丁、調味，出鍋前可以撒上一點蔥花
出鍋，晚上估計得吃兩碗米飯
肉炒雷筍乾的做法步驟圖，肉炒雷筍乾怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
美味用料
豬肉 300
筍乾 300
做法隨手炒的，沒有什麼步驟，要把肉先煸下，筍乾先泡發好。
食材很重要，這是老媽自制的雷筍乾，非常鮮嫩脆爽。
肥豬肉炒杏鮑菇怎麼做，杏鮑菇炒肉的做法
做法1 杏鮑菇切片 蔥姜切絲 蒜切片。2 肥肉切薄片 青椒切片。3 平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。4 另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。5 放入蔥薑蒜炒出香味。6 加入煎過的杏鮑菇片 少許生抽 料酒和一小勺水炒片刻。7 加入青椒炒至斷生即可。杏鮑菇，又名...
毛豆筍乾炒肉丁的做法，毛豆筍乾炒肉丁怎麼做
毛豆和筍乾用水浸泡15分，撈出，靜置5分鐘，然後加姜蔥和油爆炒，加鹽，醬油，一點胡椒粉，毛豆炒邊筍怎麼做好吃 用料主料 毛豆250克 春筍4支輔料鹽 2克雞粉 2克料酒 10毫升 毛豆炒春筍的做法 1.毛豆仁清洗乾淨後瀝乾 2.起鍋放油下毛豆仁煸炒，加少許水和鹽煮熟後盛出3.春筍去殼去根，洗淨後切滾...
素炒筍乾的做法大全，素炒筍乾怎麼做最正宗 素炒筍乾的簡單做法
筍乾紅椒青椒蒜 蠔油鹽雞精食用油 將筍乾泡24小時後切成絲，然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時，切成絲後還是要用冷水泡一下更好。將蒜 紅 青椒洗淨切成粒備用。將筍絲控幹水份，鍋燒熱不要放油，放入筍絲加入適量的鹽煸炒。將筍絲水份煸炒幹後放入食用油翻炒片刻起鍋備用。鍋中放油燒熱，放入...