1樓：n_笨笨
1.牛奶比羊奶的營養成分稍高一些，羊奶的蛋白質比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
如果消化功能不太好可以選擇羊奶。
2.對於中老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。
對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
羊奶和牛奶比較的三大優點
優點一：更易消化吸收
羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。
羊奶和牛奶比較的三大優點
優點二：無蛋白過敏反應
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、溼疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。
經過科學家多年研究發現牛奶中的α-s1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶過敏症。
羊奶和牛奶比較的三大優點
優點三：增加人體抵抗力
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子（egf），有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，可增強人體抵抗力，促進人體細胞修復，尤其是對身體虛弱的人群有特別幫助。（希望能幫到你）
2樓：蒙牛乳業
各有優缺點：
目前市場上的嬰兒配方牛奶粉（蒙牛奶粉系列），營養成分接近母乳，蛋白較高，礦物質較高，容易吸收。
羊奶成分和牛奶差不多，但是葉酸含量極低，維生素b12也少。
使用牛奶也要多喝水，使用羊奶需要補充葉酸和維生素b12。
3樓：蔚蘿川
羊奶好像沒有新增其他東西，如三聚氰胺什麼的
4樓：仙冰菱
《本草綱目》中曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物,對於中老年來說,多發氣管支氣管疾病,故喝羊奶好.
只是在國內喝羊奶的人以及製造羊奶的知名企業較少（廣東較多）.而歐洲以及美國羊奶的**也要遠遠高與牛奶.
單就中老年說，羊奶好。
5樓：一一得一
相比於牛奶，羊奶更接近人乳。
中老年人喝羊奶的益處多
任何體質的人群都可以接受羊奶，特別是腸胃較弱、體質較差的老人尤其需要;老人喝羊奶益處多多的原因如下:
原因一:羊奶易於吸收
大多數的老年人營養吸收不良，人到老年後，小腸絨毛變短，吸收面積減小，胰腺逐漸萎縮，間質纖維結締組織增生，這些變化使得小腸細菌過度增長，消化道憩室炎和憩室病顯著增高，加之退行性變化所引起的攝取不足和營養失調，促成營養吸收不良。很多老人一直長期補鈣，效果均不理想，主要是分子太大，不易吸收問題，脂肪更溫和、容易消化吸收:羊奶脂肪球直徑小，一般為2微米左右，僅為牛奶的五分之一甚至十分之一，且均勻習分佈於奶中，在消化道中，與消化液接觸面積大，易吸收。
原因二:羊奶能防便祕
吸收不好，加上腸蠕動能力的下降，老年人還會遇到便祕的問題，同樣，羊乳與人乳一樣，脂肪顆粒細小，蛋白分子結構小，羊乳在胃停留時間短、吸收快，腸壁吸收糞便水分較少，所以喝羊乳一般大便都比較稀。對比起來喝牛乳大便相對會幹燥些。
原因三:羊奶不易上火
「上火」，多數是由於免疫功能降低、內分泌、新陳代謝失調，生物鐘紊亂所致。據《本草綱目》、《備急千金要方》等記載，羊奶性甘溫，滋陰補虛，補五臟，被稱為「完全均衡營養品」，對經常體虛上火之人更是有益。現代科學研究發現，山羊奶中含有豐富的atp,可提高器官的活動能力，增強免疫功能，並具有維持機體組織代謝平衡的功能;山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可幫助清除體內的自由基，並具有一定的抗炎作用:
山羊奶中的上皮生長因子egf,可提高人體免疫力，有益於修復粘膜細胞。
原因四:羊奶更易補鈣
「羊吃百樣草」， 由於草本植物的原因，羊乳中的鈣、磷含量不僅比牛乳高，而且是人乳的4 8倍。羊乳中所含的鈣質和母乳樣， 能有效預防骨質疏鬆症，促進骨格發育。
羊乳中合適的鈣、磷比例對預防老年人骨質疏鬆，及其它與骨骼相關的疾病有重要作用。
原因五:綜合調理身體
1、健胃整腸、改善營養不良
2、強健體魄、改善骨質疏鬆症
3、養顏美容
4、改善肝功能
5、幫助大腦發育及智力的發展
6、增強免疫力、促進發育
原因六:中老年人大多是酸性體質
隨著年齡的增加，大多數老年人處於亞健康狀態，前文提到酸性體質是百病之源，而羊奶正是天然弱鹼性食物，長期飲用羊奶可中和體內酸性垃圾，達到維持體內酸鹼平衡的作用。
老年人適合喝羊奶嗎？
6樓：你好
老年人還是非常適合喝羊奶的，因為羊奶中鈣含量要比普通的牛奶高很多，各種微量元素牛奶高一些，特別適合體虛的老人喝，有很強的滋補效果，能夠補充營養，增強體力，恢復元氣，那並稱為奶中之王，它其中的一樣元素和概率更適合人類吸收，所以說，老年人喝羊奶是非常好
7樓：趙四小姐若鄰
老年人也可以喝羊奶的，羊奶性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效，所以一般人都可以飲用。
急性腎炎和腎功能衰竭患者不適於喝羊奶，以免腎臟加重負擔；慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口癒合，腹部手術患者一兩年內不喝羊奶。
羊奶的營養價值
脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.
5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米；羊奶富含短鏈脂肪酸，低階揮發性脂肪酸佔所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%；羊奶脂肪球直徑非常小，所以喝了羊奶之後很容易消化吸收。
蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質消化越低，所以羊奶蛋白質的消化率比牛奶高。
礦物質：羊奶礦物質含量為0.86%，比牛奶高0.14%；羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯等。
幹物質、熱量：羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高一些，每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
維生素：經研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克，羊奶中維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要，羊奶的優越緩衝性也使之成為**胃潰瘍的理想食品。
膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達20毫克，羊奶低含量膽固醇對降低人的動脈硬化和高血壓的發病率有一定的意義。
牛奶的食療價值
羊奶中含有獨特的egf生長因子，egf生長因子能快速修補老化的**細胞，增強**的自我修護能力，使肌膚健康白皙光嫩。
羊奶中超氧化物歧化酶（sod）豐富，它是體內主要的自由基清除劑，具有護膚消炎抗衰老的作用。
羊奶中含豐富的核酸，可促進新陳代謝，減少黑色素生成，使**白淨細膩。
山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低階脂肪酸，是能量的快速**，不會造成脂肪堆積。
羊乳中維生素c、維生素e、鎂非常豐富，維生素c能促進膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，鎂也是緩解壓力不可缺少的物質，ve可阻止體內不飽和脂肪酸的氧化，延遲**的衰老。
羊奶含有生物活性因子「環磷腺苷」，「三磷酸腺苷」和egf」生長因子，這些因子在體內具有多種調節功能，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營養，軟化血管，對改善防治動脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。
羊奶和牛奶有什麼區別?
8樓：教育評論員說
1、營養不同
《中國食物成分表(2002)》中將羊奶和牛奶的成分列表作對比,可以看出,在鈣、蛋白質和鋅的含量上,牛奶比羊奶優勢更大,而在維生素a、碳水化合物、煙酸和磷的含量上,羊奶則明顯比牛奶更勝一籌。所以,不能簡單地作出哪個好哪個不好的結論
2、吸收率不同
牛乳中酪蛋白含量多,而乳清蛋白的含量低,這與人乳的組成恰好相反。由於酪蛋白的存在使得乳品的消化、吸收率下降,因此牛奶的營養利用不如人乳。在酪蛋白含量方面,羊乳介於牛乳與人乳之間,因此羊乳比牛乳更容易吸收一些。
3、**不同
雖然牛奶和羊奶很相似,它們畢竟還是有一些差異,而這種差異被「有心」解讀成了「羊奶的營養價值遠比牛奶要高」,因而羊奶及其製品的**也就比牛奶要高。
事實上,羊奶**更多的是受「物以稀為貴」的影響,以及商家的炒作。羊奶與牛奶一樣,並不適合所有人飲用。
9樓：free情到深處腿
1、營養成分不同
羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶幹物質中蛋白質、脂肪、礦物質含量均高於人奶和牛奶，乳糖低於人奶和牛奶。羊奶的羶味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分。而羊奶中的化學成分如羊油酸（c6：
0）、羊脂酸（c8：0）、和葵酸（c10：0）等，乃是造成羊奶特殊風味的主要原因。
牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
2、**不同
羊奶**於母羊
牛奶**於母牛。
3、功效不同
羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利**、潤毛髮；和小腸、利大 腸」。
牛奶有生物活性肽，鎮靜安神肽、抗高血壓肽、免疫調節肽和抗菌肽。牛乳中乳鐵蛋白的含量為20~200ug/ml，具有調節鐵代謝、促生長和抗氧化等作用，經蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫調節作用。
擴充套件資料
1、羊奶注意事項
適宜營養不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
2、牛奶注意事項
有的人喜歡早空腹時喝牛奶，其實這樣不科學，因為空腹時吃東西，胃蠕動較快，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收就被排到了大腸，造成很多營養的流失和浪費，所以，最好飲用牛奶之前，吃點饅頭、餅乾、麵包之類的食物之後再喝奶，使奶中營養充分發揮作用，利於消化吸收。
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