1樓:豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
2樓:雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩
3樓:耿鈮
家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩
4樓:魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
5樓:罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉!米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
6樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
7樓:請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉?快來get吧~
8樓:az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃
9樓:匿名使用者
主料五花肉1000g
輔料油少許
鹽適量甜麵醬少許
紅腐乳3小勺
老抽2小勺
料酒2小勺
蔥1根姜1小頭蒜4瓣
大料適量
尖椒2個
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
橙皮適量
步驟1.將五花肉洗淨,去毛。
2.切成2cm左右的小塊,放入冷水中淨一下。
3.五花肉冷水下鍋,燒開,焯出血末。
4.將焯好的五花肉再用冷水洗一下,放入乾淨的盆,準備好配料。
5.用小火先將五花肉的油煸出,煸出來的油倒入小碗不使用。
6.用乾淨的鍋炒糖色。
7.將五花肉放入糖色中一起炒,然後倒入開水小火燉30分鐘。
8.30分鐘後放入所有的調料,其中我將料酒換成了米酒。
9.最後放入尖椒。
10.最後將湯汁收幹。
祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做
10樓:豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
11樓:雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩
12樓:耿鈮
家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩
13樓:魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
14樓:匿名使用者
主料帶皮五花肉適量
輔料生薑少許 桂皮八角少許
幹尖椒少許 半鹽一勺
麥芽糖半瓶 鹹魚兩塊
老抽少許
祕製紅燒肉的做法步驟
1. 帶皮五花肉切大塊。注意:
一盤成功的紅燒肉,選材很關鍵,選擇五花肉時一定要選擇帶皮的,肥瘦適宜,層次分明的。所謂五花,就是一定要一層肥一層瘦,足有五層的才是好的五花肉,有的五花肉只有三層,肥的部分特厚,那都不是好的五花肉
2. 鍋中水燒開,下入五花肉抄5分鐘
3. 撈出過冷水沖涼,這樣是為了讓肉皮緊緻有彈性,然後改刀成正方小塊
4. 鍋中倒入大半鍋油,燒至八成熱時,下入改刀後的五花肉塊,中火炸至呈金黃色
5. 撈出濾幹油份
6. 鍋中留底油,下入生薑,桂皮八角,幹尖椒,炒香
7. 下紅燒肉翻炒,倒入老抽上色,然後加入一勺半鹽,半瓶麥芽糖或者5大塊紅糖,一小杯黃酒,倒入半鍋水,放兩塊鹹魚,蓋上鍋蓋小火悶煮20-25分鐘
8. 至水份差不多收干時,撿去生薑,八角,桂皮等,然後改大火翻炒,直至水分完全收幹,油和糖均勻掛在肉上形成油亮的芡汁,即可起鍋裝盤了
15樓:麥塊大神
主料五花肉 500克
調料蔥5克 姜5克 植物油60毫升 冰糖20克 醬油1湯匙 食鹽1茶匙 料酒1茶匙 水適量
步驟 1
五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒,蔥姜改刀切小
步驟 2
把切好的肉放入冷水鍋中,大火水開後繼續煮2分鐘撈出,用溫水沖掉肉表面的浮沫,瀝乾水份
步驟 3
鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升),調成中火,放入冰糖
步驟 4
慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色,油中的大泡變成小泡,小泡快變沒的時候,糖色就炒好了
步驟 5
馬上把焯好的五花肉放入,迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色;然後,倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻,加入適量的水沒過五花肉,大火燒開後,轉成小火,蓋上蓋子燉1個小時左右
步驟 6
肉燉到約1個小時左右後,開啟蓋子,加入鹽
步驟 7
轉大火將汁全部收幹關火即可
16樓:罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉!米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
17樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
祕製紅燒肉怎麼做?
18樓:az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃
19樓:匿名使用者
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉,偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
20樓:咧嘴呲牙獸
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩
21樓:耿鈮
家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩
22樓:豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
23樓:魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
24樓:貓叔說dian影
用料:五花肉,蒜,蔥段,薑片,八角,鹽,冰糖,生抽,黃酒。
做法:1五花肉切2釐米大小方塊,洗淨,放鍋里加水煮沸騰2開鍋撇去浮沫,煮兩分鐘後撈出瀝水
3不粘鍋燒熱,放入五花肉塊,放入薑片八角,一起煸炒出油,炒至微黃盛出4鍋裡放一小勺油放入冰糖和一大勺水,小火融化5冰糖完全融化後再熬一會兒,變成焦糖色就可以了6放入肉塊,翻炒均勻
7加熱水淹沒肉塊,放入剩下的薑片、蔥段大火煮開,加一小勺醬油、適量黃酒、少許鹽,蓋上鍋蓋中小火燉約45分鐘
8等湯汁漸少後,要頻繁翻動,使每個肉塊都裹住湯汁,收汁完畢即可。
25樓:請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉?快來get吧~
26樓:育兒教育張老師
紅燒肉怎麼做?把紅燒肉切塊加入蔥姜料酒去腥,鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化,然後倒入紅燒肉翻炒。
祕製紅燒肉怎樣做?
27樓:雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩
28樓:豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
29樓:耿鈮
家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩
30樓:罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉!米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
31樓:
五花肉切大塊加入冰糖翻炒加入準備好的配料大火燉四十分鐘
祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做最好吃
32樓:魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
33樓:罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉!米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
34樓:雙龍美食教做菜
紅燒肉這麼做不用熬糖色照樣色香味俱全
35樓:
紅燒肉這樣做,肥而不膩,好吃
36樓:功語晨
一道紅燒肉教程送給大家,好吃,操作簡單
37樓:小微的美食
五花肉在我的概念裡就是紅燒肉,偶爾換種吃法會給你不一樣感覺
38樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
39樓:涼時之夏
1.五花肉洗淨3釐米見方的塊。
2.蔥切段,薑切片。
3.熱鍋下油,放入冰糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.翻炒上糖色。
7.加入醬油。
8.翻炒出香味。
9.加入適量清水,放入蔥段、薑片。
10.加入八角和桂皮。
11.再加入腐乳汁。
12.炒勻大火燒開。
13.蓋蓋轉小火燉1小時20分鐘。
14.開蓋轉大火收汁,再加李錦記蠔油和鹽調味炒勻出鍋即可。
祕製紅燒肉做法與配方
40樓:熱情的知世
蜜汁紅燒肉的做法與配方就是配方加紅燒肉,然後多放油就好吃了
祕製紅燒肉的做法
41樓:顧輕舟老師
【食材】
五花肉500g、玫瑰腐乳適量、鹽適量、八角適量、草果適量、香葉適量、料酒適量、米醋適量、生薑適量
做法:1)將五花肉煮至斷生狀態;切成大小一致的塊2)放在鍋內煎;入生薑;放八角草果各一個,香葉一片3)放冰糖;加料酒;加玫瑰腐乳和腐乳汁及適量鹽4)加米醋;加水繼續燉;直至肉變軟糯湯汁收幹即可
42樓:魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
43樓:罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉!米飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
44樓:耿鈮
紅燒肉這樣做,一盤不夠吃
45樓:豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
46樓:雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩
47樓:八張老師
紅燒肉怎麼做?把紅燒肉切塊加入蔥姜料酒去腥,鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化,然後倒入紅燒肉翻炒。
48樓:請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉?快來get吧~
49樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
50樓:az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃
秘製紅燒肉的做法 秘製紅燒肉怎麼做
秘製紅燒肉做法如下 第1步 準備好其他需要下鍋的輔助材料。第2步 將五花肉洗乾淨,按照喜歡的大小,切成塊狀。第3步 將切好的五花肉冷水下鍋,加入薑片,並且倒入適量的料酒,大火煮開後 焯一下,撇去浮沫。撈出,瀝乾水分,裝盤備用。第4步 將瀝乾水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中,小火煸炒。第5步 一定要用...
祕製紅燒肉的做法祕製紅燒肉怎麼做的相關資訊
材料主料 五花肉1塊 調料 食鹽少許 姜2片 八角2粒 桂皮1塊 水少許 陳皮1塊 香葉2片 大蔥2段 摺疊編輯本段烹飪步驟 1 把肉洗淨後放入鍋中,倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼,把放涼後的豬肉切成小塊 2 炒鍋內倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來後盛出 3 把鍋洗...
祕製紅燒肉的做法
做法 1 準備一條上好的帶皮五花肉,重量大約700克,五花肉要選肥瘦相間的肉,這樣做出來才好吃,將五花肉切成2.5釐米的大塊,準備一個平底鍋,無需刷油,直接將肉放進鍋中,小火煎一煎,煎出內部油脂。2 用小火煎出油,勤翻動,保持受熱均勻,一直煎成金黃色,這時候你會發現,鍋底滲出了一層肥油,這種油要倒掉...