1樓：林夕的微笑
材料主料:五花肉1塊
調料:食鹽少許、姜2片、八角2粒、桂皮1塊、水少許、陳皮1塊、香葉2片、大蔥2段
摺疊編輯本段烹飪步驟
1、把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出
3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘
4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可
2樓：春天天涼
1.五花肉洗淨3釐米見方的塊。
2.蔥切段，薑切片。
3.熱鍋下油，放入冰糖。
4.小火炒出糖色。
5.放入五花肉。
6.翻炒上糖色。
7.加入醬油。
8.翻炒出香味。
9.加入適量清水，放入蔥段、薑片。
10.加入八角和桂皮。
11.再加入腐乳汁。
12.炒勻大火燒開。
13.蓋蓋轉小火燉1小時20分鐘。
14.開蓋轉大火收汁，再加李錦記蠔油和鹽調味炒勻出鍋即可。
祕製紅燒肉怎麼做，祕製紅燒肉的做法 祕製紅燒肉怎麼做
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。不用炒糖色的紅燒肉！米飯殺手紅燒肉最簡單的...
秘製紅燒肉的做法 秘製紅燒肉怎麼做
秘製紅燒肉做法如下 第1步 準備好其他需要下鍋的輔助材料。第2步 將五花肉洗乾淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。第3步 將切好的五花肉冷水下鍋，加入薑片，並且倒入適量的料酒，大火煮開後 焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝乾水分，裝盤備用。第4步 將瀝乾水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。第5步 一定要用...
祕製紅燒肉的做法
做法 1 準備一條上好的帶皮五花肉，重量大約700克，五花肉要選肥瘦相間的肉，這樣做出來才好吃，將五花肉切成2.5釐米的大塊，準備一個平底鍋，無需刷油，直接將肉放進鍋中，小火煎一煎，煎出內部油脂。2 用小火煎出油，勤翻動，保持受熱均勻，一直煎成金黃色，這時候你會發現，鍋底滲出了一層肥油，這種油要倒掉...