1樓：智博寶貝
土豆可以和雞蛋一起使用嗎？
2樓：xin寶寶金牛
土豆和雞蛋是可以一起吃的。土豆和雞蛋是製做沙拉的最常用原料，因此，因此土豆雞蛋同吃會引起中毒並不是事實。而之所以會出現「雞蛋和土豆同吃會中毒」的傳言，是因為有人將發了芽的土豆和雞蛋同煮，導致出現食物中毒的現象。
如果正常烹煮，土豆和雞蛋一起吃是不會中毒的。
土豆發芽之後，含有的龍葵鹼激增，人吃了發了芽的土豆後，在進食後的10分鐘至數小時內會出現中毒反應。引發咽喉抓癢感及灼燒感、上腹部灼燒感或者疼痛、劇烈嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、呼吸困難等症狀。嚴重的會因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺從而導致死亡。
所以，土豆和雞蛋並非不可以一起吃，而是不要吃發芽了的土豆。在土豆發芽的情況下，如果是隻發了一兩個芽，可將芽連同還變綠的部分削掉，再進行烹煮。如果發芽情況很嚴重，則需將土豆扔掉，不可再食用。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。
馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
3樓：三亞旅拍小丹
有人說土豆和雞蛋一起吃有毒，我已經吃了，而且活蹦亂跳
土豆和雞蛋一起吃，會中毒嗎？
4樓：智博寶貝
土豆可以和雞蛋一起使用嗎？
5樓：冷縱麻浩廣
不會。西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此 土豆西紅柿、土豆雞蛋一起吃會造成中毒 並不是事實。
但是，土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。
所以，帶芽的土豆和青西紅柿是不能吃。如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。
6樓：蘭伯特
雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。
雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。
是雞蛋與豆漿不可同食
忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
參考資料
7樓：節天千娟妍
一起吃沒事
只要不是在一起烹調的例如
土豆炒雞蛋
8樓：
雞蛋和土豆一起吃是沒關係的，請放心實用
9樓：
不會吧，西紅柿炒雞蛋加酸辣土豆絲一起吃的多了放心吧
10樓：督甘甄涵暢
應該會，這應該是生物之間的反斥
11樓：國英卑香桃
一般不會中毒。除非西紅柿是青色的，或者土豆是青色的，有可能有不舒服和中毒的現象。
12樓：微兒靈雨
只要不是一起炒（包括，燉、煎什麼的）著吃，是沒有問題的，不過一起炒著吃的話，就有問題了，如果你是女生，就少一起吃，哪怕是沒炒在一起，還是分開吃的好，男生就除了不要吵著吃，其餘隨便吧
13樓：匿名使用者
可以一起吃。不會中毒！但是雞蛋不能和豆漿一起吃！
14樓：山峽人家燕
不會 我們在老家長年吃土豆.怎麼著都不會中毒
15樓：繩童媯順
放心 不會有事的 呵呵
16樓：三亞旅拍小丹
有人說土豆和雞蛋一起吃有毒，我已經吃了，而且活蹦亂跳
土豆和雞蛋一起吃會不會中毒啊？
17樓：智博寶貝
土豆可以和雞蛋一起使用嗎？
18樓：姿態
土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。。。 雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。。。 所以為了您的健康，土豆最好不要和蛋一起吃哦。。。
記得采納啊
19樓：三亞旅拍小丹
有人說土豆和雞蛋一起吃有毒，我已經吃了，而且活蹦亂跳
土豆和雞蛋一起吃會中毒嗎？
20樓：叫那個不知道
如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃就沒有問題。
網路上總流傳著各種各樣的食物相剋理論，但其實它們大多都沒有科學依據，一些人在吃了所謂的「相剋食物」後確實出現身體不適，這通常是由於季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與「食物相剋」大多沒有什麼必然聯絡。
建議大家不要盲目相信所謂的「食物相剋」，與其小心翼翼地吃飯，不如選擇多種食材、平衡膳食，這才是健康的飲食方式。
擴充套件資料一些所謂的「食物相剋」對機體的影響微乎其微。有人說「吃肉時喝茶會導致消化不良、便祕」，事實上，茶葉中所含的鞣酸的確能與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，不利於蛋白質的吸收，但茶葉中鞣酸的含量很少，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了。和人體每天攝入的蛋白質相比，這些鞣酸含量可以說是微乎其微；再比如所謂「黃瓜和菜花一起吃會破壞維生素c（抗壞血酸）」，事實是熟食中的抗壞血酸酶基本不復存在，又何來「破壞」一說？
21樓：尤尤老師
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。
這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
擴充套件資料
預防土豆中毒的措施
1、不吃未成熟的青皮馬鈴薯。對於馬鈴薯上已經出現發芽、發青的部位或腐爛的部分要徹底清除。如果馬鈴薯的發青面積較大，發芽部位也很多，就不能夠再食用了。
2、去皮後的馬鈴薯要切成塊、片或絲，放在冷水中浸泡，要泡半小時以上，能夠使殘存的茄鹼充分溶解在水中，減少毒素的殘留。
3、利用茄鹼弱鹼性的特點，可以在燒馬鈴薯時放一些米醋，能夠利用醋的酸性作用來破壞茄鹼，起到解毒的作用。
4、烹飪馬鈴薯時要燒酥、燒透，可以利用長時間的高溫來達到分解茄鹼的目的。
5、如果吃馬鈴薯時感到舌頭有點發麻，說明該馬鈴薯中的茄鹼含量較多，要立即停止食用，以防中毒。
參考資料**；鳳凰網——土豆和雞蛋適合一起吃嗎？
22樓：小嫣老師
不會中毒，有人表示，土豆和雞蛋一起吃以後會出現腹瀉現象，因為雞蛋含蛋白質，而土豆又含很多澱粉，一起吃的話會讓澱粉和蛋白質與胃裡的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。
但要這麼說的話，含蛋白質的不止雞蛋，還有各種肉類和豆類；含澱粉的土豆更不算什麼了，我們的米飯就含有大量的澱粉，這樣我們還能好好吃飯嗎。
擴充套件資料
其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
網路上總流傳著各種各樣的食物相剋理論，但其實它們大多都沒有科學依據，一些人在吃了所謂的「相剋食物」後確實出現身體不適，這通常是由於季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與「食物相剋」大多沒有什麼必然聯絡。
23樓：少年強則國強
土豆和雞蛋可以一起吃。
其實不少人吃出問題的主要原因往往是食材本身就有問題，土豆發芽又或是雞蛋已經變質，如果是新鮮食材正常烹飪，土豆和雞蛋一起吃並不會有太大的問題。
網路上總流傳著各種各樣的食物相剋理論，但其實它們大多都沒有科學依據，一些人在吃了所謂的「相剋食物」後確實出現身體不適，這通常是由於季節性原因、食物本身有毒、食物變質等因素引起的，與「食物相剋」大多沒有什麼必然聯絡。
24樓：汽車影老師
兩者同食不會中毒，吃了發芽的土豆才會中毒。
土豆和雞蛋是可以一起吃的，雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料，因此，兩者同食是不會有太大問題的。
土豆芽含有一種特別的生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了發芽的土豆，在進食後10分鐘至數小時是會出現症狀的。首先會出現咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後會出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。
重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。所以，土豆和雞蛋並非不能一起吃，而是不要吃帶芽的土豆。
土豆和雞蛋是可以一起吃的，這個問題一般情況問題不大。但是，因為土豆和雞蛋都是容易讓人噎著的食物，再就是它們容易增加人體的膽固醇含量而造成肥胖，所以，土豆和雞蛋最好不要吃太多。
25樓：胖美美
不會中毒，土豆雞蛋餅是一道經典的早餐，詳細步驟：
食材：土豆 1個、雞蛋 3個、麵粉 半碗、鹽 適量、十三香 適量、花生油 適量。
1、準備1個大土豆，三個雞蛋，半碗麵粉。
2、土豆去皮擦絲，放少許鹽和十三香拌勻。
3、加半碗麵粉，用筷子拌勻，讓土豆絲都裹上面粉。
4、電餅鐺倒花生油，預熱。
5、把土豆絲分成三份，中間稍低，放電餅鐺裡。
6、每個土豆餅上面打上一個雞蛋煎制。
7、底下煎至焦黃後翻面稍煎。
8、雞蛋蛋黃熟後出鍋即可。
26樓：夏末秋至
沒毒，雞蛋和土豆可以一起吃，以下是雞蛋土豆餅的做法。
主料：土豆1個、雞蛋1個、麵粉200g
輔料：油適量、白糖適量
1、土豆切成片，隔水蒸好。
2、加入煎鍋並壓碎。
3、加入雞蛋，拌勻。
4、把麵粉、糖、水放在一起充分攪拌。
5、攪拌一下，讓它靜置。
6、從油鍋裡，油開始鬆餅。我發的麵條太薄了，我用勺子舀到鍋裡。如果麵條幹了，你可以用手把它壓成餡餅。
7、煎至兩面金黃。
8、裝盤就可以享用啦。
雞蛋和土豆可以一起吃嗎會不會中毒
土豆可以和雞蛋一起使用嗎？有人說土豆和雞蛋一起吃有毒，我已經吃了，而且活蹦亂跳 土豆配雞蛋是不會引起中毒症狀的，但是土豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質會影響蛋白質的吸收，也就是說土豆和雞蛋放在一起煮是容易影響雞蛋的營養成分的吸收和消化，所以儘量不要把雞蛋和土豆，豆漿一類的物質放在一起吃，否則是會...
雞蛋和土豆一起吃會中毒，雞蛋和土豆一起吃會中毒。
不會中毒的我家常吃 土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽適量1 土豆去皮切約一釐米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉 雞蛋打碗裡，放適量鹽，攪散成蛋液 蔥切碎。2 將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。3 放適量鹽拌勻醃上待用。4 鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟...
土豆和雞蛋煮在一起吃，會中毒嗎，雞蛋和土豆一起吃有毒麼
雞蛋和土豆不衝突。一 和雞蛋相剋的食物 雞蛋不宜與糖同煮 與糖精 紅糖同食會中毒 與鵝肉同食損傷脾胃 與兔肉 柿子同食導致腹瀉 同時不宜與甲魚 鯉魚 豆漿 茶同食。二 幾乎沒有和土豆相剋的食物 但是，吃土豆需要注意以下幾點 1.凡腐爛 黴爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用...