1樓：帥國源任玄
咖哩雞飯
材料：咖哩粉，五香粉，洋蔥，紅燈籠辣椒，蘑菇，雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，姜
做法：1
洋蔥，土豆，紅燈籠辣椒都切成2cm左右的丁，蘑菇切片，胡蘿蔔切小丁，雞胸肉切丁，姜2小片
2鍋裡放適當的油，放入少許鹽，咖哩粉2大匙，五香粉1小匙，。倒入姜和2/3的洋蔥，紅燈籠辣椒，蘑菇。翻炒1分鐘後，放入土豆和胡蘿蔔。
3往鍋裡倒5杯左右的水，加一大匙的紅糖，1/3的檸檬砸的汁，關上鍋蓋，火調到中火，煮。
4等到土豆煮好的時候，放入雞丁，5分鐘後，放入剩下1/3的洋蔥，紅燈籠辣椒，蘑菇。
5幾分鐘後，看到湯汁但剩1量杯多左右，1/2大匙的水澱粉倒入鍋裡，攪拌，2分鐘後可以盛盤了。
注：前2/3的洋蔥，紅燈籠辣椒，蘑菇是拿來熬湯汁的，後1/3是拿來好看和有嚼頭的。
整個過程大約1個半小時，其實有耐心的話，熬上3個小時是最香的。
有些人在咖哩雞裡會放一點黑胡椒，但我不是很喜歡，所以沒放。
咖哩雞放入冰箱後，第二天拿來吃，味道比剛做好的更好
2樓：愛別等
今天做的咖哩雞腿飯，學會的就一起動手吧
咖哩雞腿飯怎麼做好吃
3樓：獨手f天下
咖哩雞腿飯的做法步驟11.雞腿剔骨 ，切成小塊
咖哩雞腿飯的做法步驟22.洋蔥切塊；土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊
咖哩雞腿飯的做法步驟33.雞塊加料酒、胡椒粉及一勺澱粉和少許水，抓勻醃製5-10分鐘
咖哩雞腿飯的做法步驟44.熱鍋涼油將雞丁滑炒至變色，盛出
咖哩雞腿飯的做法步驟55.鍋中留少許底油，將洋蔥炒香
咖哩雞腿飯的做法步驟66.下入土豆、胡蘿蔔，翻炒幾分鐘後加入雞丁，再加1茶勺咖哩粉
咖哩雞腿飯的做法步驟77.小火，翻炒出香味後，加入足量的水，中火燉煮至土豆綿軟
咖哩雞腿飯的做法步驟88.關火後加入適量的塊狀咖哩（我加了4小塊），攪拌至完全融化
咖哩雞腿飯的做法步驟99.再次開小火，煮制5-10分鐘，最後加入豌豆。注意攪拌，以免糊底。
澆在熱熱的米飯上，美美的開動吧！
4樓：匿名使用者
咖哩雞腿飯
前言:咖哩雞腿大家並不陌生，所以廢話少說，上菜了~~~我家寶貝最愛吃地~~~
（今天的咖哩少了重要的一步，就是缺圓蔥~~下次補上會再做地呵呵）
主料：雞腿1個、土豆1個半、圓蔥半個、胡蘿蔔1個；輔料：油適量、鹽適量、咖哩1塊
咖哩雞腿飯
1.雞腿一個~
2.胡蘿蔔，土豆，圓蔥（今天缺了，用大蔥代替的，也很好吃，要不試試(*^__^*) ）
3.雞腿洗淨，切丁~
4.用水焯下去掉血水~
5.放油，土豆，胡蘿蔔，蔥入鍋煸炒~
6.然後加入雞腿，再炒一會~
7.加水~小燉一會，20分鐘左右吧~
8.我愛用的牌子~挺好吃的做出的咖哩~
9.放入咖哩
10.美味的咖哩飯做成了！~
小貼士放咖哩的時候，鍋裡一定要留些水，咖哩吸水~！
剛吃完，自我的評價是非常的不錯呢，就是咖哩放一塊也行，一塊半的濃度非常的濃，
不喜歡太濃的放一塊就ok了！鹽照常放，平時炒菜放多少鹽，這裡就放多少鹽！
5樓：愛別等
今天做的咖哩雞腿飯，學會的就一起動手吧
正宗咖哩雞腿飯怎麼做
6樓：林夕的微笑
用料主料
雞腿1個
咖哩兩塊
土豆1個
胡蘿蔔1個
洋蔥半個輔料油
少許鹽少許咖哩雞腿飯的做法
1.把洋蔥洗淨切粒切塊都行
2.胡蘿蔔土豆切塊，我這個切大了，因為本人愛吃土豆所有切了兩個3.雞腿剔骨切丁，用少量鹽醃製幾分鐘
4.鍋燒熱倒油，油熱下雞丁翻炒至發白，加入洋蔥翻炒5.然後加入土豆胡蘿蔔翻炒片刻加入水至完全淹沒食材上面一點 ，30分鐘後加入咖哩塊再煮十分鐘即可
7樓：匿名使用者
主料雞腿
300克
土豆150克
胡蘿蔔150克
洋蔥100克
豌豆20克
輔料咖哩塊
適量咖哩粉
適量料酒
適量澱粉適量水
適量胡椒粉
適量步驟
1.雞腿剔骨 ，切成小塊
2.洋蔥切塊；土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊
3.雞塊加料酒、胡椒粉及一勺澱粉和少許水，抓勻醃製5-10分鐘4.熱鍋涼油將雞丁滑炒至變色，盛出
5.鍋中留少許底油，將洋蔥炒香
6.下入土豆、胡蘿蔔，翻炒幾分鐘後加入雞丁，再加1茶勺咖哩粉7.小火，翻炒出香味後，加入足量的水，中火燉煮至土豆綿軟8.
關火後加入適量的塊狀咖哩（我加了4小塊），攪拌至完全融化9.再次開小火，煮制5-10分鐘，最後加入豌豆。注意攪拌，以免糊底。
澆在熱熱的米飯上，美美的開動吧！
8樓：愛別等
今天做的咖哩雞腿飯，學會的就一起動手吧
咖哩雞腿飯的做法步驟圖，咖哩雞腿飯怎麼做
9樓：宮野·灰原
主料：雞腿肉6個、大米一杯半、秋葵適量、洋蔥一個、檸檬一個、九層塔葉幾片
輔料：黑胡椒粒、鹽、橄欖油、咖哩粉1又1/2茶匙
咖哩雞腿飯的做法步驟
1. 雞腿用剪刀去骨，橫著切一刀不要切斷，以防煎的時候捲起
2. 用鹽和黑胡椒粒將雞腿抹均勻，醃製2小時以上，我醃製了一晚上。
3. 雞腿用廚房紙吸乾水分
4. 鍋內加入橄欖油，稍多一些，因為煎完雞腿還要煎洋蔥的。
5. 中小火，雞皮向下放入鍋中。
6. 雞皮煎出焦糖色盛出備用。
7. 繼續加入切成絲的洋蔥，炒至透明色，此時可以預熱烤箱150度
8. 加入咖哩粉，翻炒均勻且能聞到香味
9. 加入一杯半米，翻炒至油脂均勻裹在大米上，大約3分鐘
10. 加入雞腿，翻炒均勻
11. 加入半杯高湯或清水（水量稍稍有點覆蓋大米即可），再加少許鹽調味
12. 轉入耐熱容器，150度30分鐘轉160度20分鐘。
13. 奶鍋內放水，加點橄欖油和鹽，煮開，加入秋葵焯燙至翠綠
14. 撈出秋葵用冰水冷卻至涼
15. 待米飯快好的時候切開秋葵和檸檬，裝飾下即可。
小貼士1、加入大米後加鹽要適量，不然飯就鹹了~
2、水分不要加太多，基本蓋過米就行了，不然要烤很久才會烤好。
3、烤箱烤米飯的時候，因為我用的是透明容器，能看到水分，差不多50分鐘才好，如果用的是琺琅鍋估計40分鐘夠了。
4、沒有烤箱也沒關係，直接在鍋裡小火燜煮，自己開蓋檢查有沒有好就可以了。
求咖哩雞腿飯的詳細做法
10樓：達美西寧
正宗日式咖哩雞飯材料：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖哩（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽 做法：1。
雞胸肉切塊，在湯鍋裡放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。
在湯鍋裡直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖哩粉，先不要放鹽，免得一會兒鹹。 3。
蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。 4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。
等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。 胡蘿蔔，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。
蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖哩辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡.
11樓：凡妮莎卡卡
主料雞腿 300g
土豆150g
胡蘿蔔150g
洋蔥100g
豌豆20g
配料咖哩塊適量
咖哩粉適量
料酒適量
澱粉適量
水適量胡椒粉適量
耗時準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
咖哩雞腿飯做法
1 雞腿剔骨 ，切成小塊
2 洋蔥切塊；土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊
3 雞塊加料酒、胡椒粉及一勺澱粉和少許水，抓勻醃製5-10分鐘4 熱鍋涼油將雞丁滑炒至變色，盛出
5 鍋中留少許底油，將洋蔥炒香
6 下入土豆、胡蘿蔔，翻炒幾分鐘後加入雞丁，再加1茶勺咖哩粉7 小火，翻炒出香味後，加入足量的水，中火燉煮至土豆綿軟8 再次開小火，煮制5-10分鐘，最後加入豌豆。注意攪拌，以免糊底。
澆在熱熱的米飯上，美美的開動吧！
12樓：
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咖哩雞肉飯 牛肉飯怎麼做
咖哩雞肉飯的做法 主料 雞胸肉 土豆 洋蔥 胡蘿蔔 輔料 鹽 醬油 雞精 咖哩塊 做法 1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊 不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟 洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒...
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