1樓：禹鼕鼕
可以家庭自制蛋糕
工具：電飯鍋一個
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器裡，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不鬆軟了）
將電飯鍋裡用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘後就可以出來了，用一個**子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了
2樓：戊昭懿
原料：玉米麵、椰蓉、雞蛋、泡打粉、乾酵母、豆奶粉、糖做法：1、玉米麵和泡打粉拌勻
2、雞蛋分成蛋青和蛋黃分別打發
3、打好的蛋青和蛋黃倒入1中拌勻，之後再放入椰蓉和豆奶粉拌勻4、乾酵母用溫水融化，再邊倒邊拌入3中拌勻，接著糖用熱水融化，也是邊倒邊拌入。
5、最後，用個蓋子蓋上，發酵發酵。因為我最後的糖水放多了，面有點稀，所以，發麵發了差不多一個小時。
6、微波爐高火2分半鐘，搞定
3樓：匿名使用者
yes,you can
4樓：溪邊稻香
可以,你用水調和一下就行了.
5樓：
可以，用高糖乾酵母。。
饅頭裡的酵母放少了會怎麼樣，做饅頭乾酵母放少了會發面不好嗎
應該是做饅頭，麵糰裡酵母放少了，酵母少就要適當增加麵糰餳發時間，酵母放得多，餳發時間短。發的慢一些。不是少太多的話，對成品沒有什麼影響。如果少太多，發一樣能發的。就是可能發好的面，會酸一點兒。因為，酵母在活動的同時，麵糰裡面的乳酸菌也在生長。當然，口感上講，差別是很細微的。差別是很細微的。就是可能發...
怎樣去除包子，麵包乾酵母酸的味道？
我們也可以加一些食用鹼來中和，食用鹼的用量要根據酸味的大小來調節的，如果加得多的話，蒸出的饅頭會發黃，有鹼的澀味，所以要一點一點的加。如果實在是不好控制食用鹼的用量，我們可以揪一小塊面放在火上烤一下用來檢查麵糰，如果還是有酸味就繼續加一點食用鹼，如果烤過的麵糰發黃，就證明食用鹼加的太多了，我們可以倒...
酵母粉的成分都是什麼？乾酵母粉的主要成分是什麼？
用來使西點和麵包材料發酵的酵母，分為活酵母和乾燥酵母，在香港普遍買的是黃色粉狀的乾酵母粉，本來乾酵母可直接混合在高筋麵粉內，並不需要溫水浸發，但如若用水攪勻後靜放3分鐘，待水色變為啤酒般往外冒汽泡時再加入麵粉，可促進麵糰發酵和膨脹，增強鬆軟度。麵包香松可口，是很多人都歡迎的食物。在品嚐鬆軟麵包的同時...