1樓：立娟雜談
教你吐司麵包的做法，蓬鬆柔軟，做法簡單易學，小孩子的最愛
2樓：費姐教你烘焙
懶人版的南瓜吐司麵包做法,香軟拉絲,可以撕著吃的吐司麵包
3樓：中瓊的時尚
250克高筋麵粉，2克鹽，3克酵母，30克白砂糖，一個雞蛋，水倒入碗中攪拌，攪拌過程中加入適量水，把面揉成團加入30克黃油，繼續揉麵。揉麵至出膜後蓋上保鮮膜，醒面至兩倍大，將醒好的麵糰揉光滑，切成劑子，揉圓壓扁擀成橢圓形，放入準備好的紅豆，卷好裝入吐司盒，發酵至兩倍大，再放入烤箱，上下火200度烤35分鐘就可以了。
4樓：匿名使用者
準備300克麵粉，加入白糖，食鹽，牛奶揉成麵糰醒發六個小時，拿出來之後加入酵母醒發兩倍大，再揉成麵糰烤箱烤或者上鍋蒸40分鐘，吐司麵包就做好了
5樓：sgblwmbs小小
將高筋麵粉，鹽，酵母，白砂糖，雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，加入適量的水，揉成團，加入黃油繼續揉，切成劑子，放入紅豆，放入吐司盒，蓋上蓋子，烤箱中放入一盤開水，烤30分鐘就可以了。
6樓：呼和浩特歐米奇
做法都是一樣的，只是不同做出來的品種不同
7樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！
吐司麵包的做法有哪些呢？
8樓：色的the請問
大家初學麵包的時候，不知道有沒有這樣的一種體驗，書上、網上配方眾多，琳琅滿目，不知如何選擇，各種各樣陌生的名詞讓人望而卻步，什麼直接法，中種法，液種法，光是酵母都有很多種類，面對這一大堆陌生的名詞，還沒開始做，便先膽怯了幾分，做麵包這麼麻煩呀？如果，這些新名詞讓你很困擾，我建議還是先找一個簡單靠譜的配方，先讓自己動手做起來，再慢慢去深入研究，在實踐中去逐漸熟悉麵包的各個做法和特點。剛開始學的時候，你不一定得懂這些名詞，只要跟著配方認真的去做，成功的喜悅會大大地增加您之後學習的興趣的。
所以，首先，找一個簡單靠譜的配方很重要，然後便是多嘗試，實踐才是最好的學習方法。
接下來和大家分享的這個萬能吐司配方，是我自己在學習製作麵包初期經常用的一個配方，這個配方用最基本的材料和最基本的製作方法就可以做出好吃的吐司，而且這個方子不僅可以做吐司，也可以做各種小麵包，一樣鬆軟好吃，非常實用。
——【萬能吐司配方】——
【食材】：高筋麵粉250克，細砂糖35克，鹽3克，液體（雞蛋+牛奶或水）165克，耐高糖酵母3克，奶粉10克，無鹽黃油20克。
【模具】：450克吐司模1個
【製作過程】：
1.除了黃油，把所有面團的材料都放入麵包機或者廚師機，先放液體，再放麵粉，麵粉上挖個坑倒入酵母，鹽和糖分別放在兩頭，不要和酵母直接接觸，奶粉可放可不放。
➤麵粉的吸收性不同，可以預留5%左右的液體量，後續再酌情新增。
2.這裡以廚師機為例，先開1檔將麵粉混合成團，再換2檔揉2分鐘至麵糰變得光滑，再換3檔揉至擴充套件麵糰，即可用手撐開比較厚的膜狀。先慢速攪勻再轉快速。
3.待揉至擴充套件狀態時，將軟化好的黃油切小塊放入廚師機，同樣先用1檔混合均勻，然後換三檔再揉10分鐘左右，得到完全擴充套件的手套膜，出膜是製作柔軟拉絲的吐司的關鍵，這一步非常重要。
➤擴充套件階段：通過不停攪拌麵筋強度的增加，麵糰可以坤開成較厚的膜狀，但是這個膜強度一般，容易破，且破口邊緣呈不規則形狀。
➤完全階段：通過繼續攪拌增加麵筋強度，撐開面團可以得到堅韌不易破裂的薄膜，即使捅破，破口邊緣也是光滑規整的圓形。
9樓：不要讓我發呆
麵包煎著吃和做三明治。麵包兩面焦焦的，吃起來外酥裡嫩，風味十足；做成三明治，裡面包裹裡脊肉或者是香腸，麵包夾著，就是營養豐富的早餐。
10樓：劉心安兒
吐司麵包的做法特別的多，首先可以直接吃，也可以將吐司片沾上雞蛋液，然後放在鍋中煎一下，同時也可以採用吐司片和雞蛋，再加上沙拉醬和西紅柿，生菜等等，組成一個三明治，口感會更佳。
11樓：江江問問從
芋泥肉鬆三明治 ，紫薯芋泥蒸熟搗成泥，抹在吐司上 ，再鋪上肉鬆，蓋上吐司一壓，完成 ，
吐司麵包的吃法有哪些？
12樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
13樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
14樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
吐司麵包做法？
15樓：匿名使用者
白吐司麵包 白吐司麵包簡介:
一個很不錯的白吐司,鹹味的.有人說它像磚頭看看麵包的組織,那個洞是空氣造成,所以在一次發酵後發現有空氣一定要把它挑破,否則就會出現大大小小的洞洞. 材料:
酵母粉5克，糖18克，水120克，蛋液25克，鹽5克，高粉250克，奶油17.5克
做法:1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.
2.再調入25克的蛋液和5克的鹽,加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發酵.
3.然後分成兩等分擀開再捲起,放入吐司模中蓋上溼毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.
16樓：徐州食創小吃培訓中心
鬆鬆軟軟的吐司麵包。
17樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
18樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
19樓：全娜拉
牛奶吐司麵包，初學者一看就學會的麵包！
20樓：匿名使用者
火腿芝士土司麵包原料：·高筋麵粉210克·低筋麵粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ml·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩乳酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種製作：
1、在200ml水中加入40克高筋麵粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，麵糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫後使用。 麵糰製作：
1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。2、將酵母粉水、湯種、蛋液
21樓：匿名使用者
主要原料如下:酵母,雞蛋,高精粉,白糖,奶粉,改良擠,鹽.黃油 麵包分兩大類.
一甜面.二鹹面.甜面主要是指休閒麵包只類的.
鹹面多數就是說的主食麵包. 配料如下: 高精粉5000克,酵母25克,雞蛋250克,白糖225克,奶粉50克,改良擠10克,鹽15克,黃油125克.
做法先將乾料用水溶解後到入麵粉中用勁揉,揉到不粘手的時候加入黃油.在揉制起精絲即可. 醒發一小時後,分割均勻成型.
再次發酵.最後如爐烘烤.即可 簡單易學～土司麵包卷 材料：
土司麵包 4片 沙拉醬 2大匙 起司片 1片(對角斜切) 保潔膜(15㎝×10㎝) 4片 馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、青豆、玉米粒 共1/2杯 作法： (1)將馬鈴薯丁等材料混合，加沙拉醬一起拌勻當做內餡。 (2)將起司片切成約1公分寬長段，取1片土司，抹一層馬鈴薯沙拉，上面鋪1片起司片，如同卷壽司一樣將土司捲起，外層再用保鮮膜包住兩端固定即可。
備註： 起司片可包於餡內或包在土司外均可。 希望對你有幫助
牛奶吐司麵包的做法和技巧有哪些
22樓：側身西望長嘆息
主料高筋麵粉
330克復麥片
40克輔料製鹽4克
糖60克
牛奶190克
雞蛋bai
1個酵母du
5克黃油zhi酥粒
適量黃油
45克步驟
1.備好所需材dao料，黃油酥粒以前做好沒用完的（等量的麵粉，黃油和糖用手搓成酥鬆的大粒狀即可）
2.麵包機內先放上牛奶，雞蛋，鹽和白糖，用筷子稍微混合一下3.再放上高粉和麥片，中間開窩放上酵母粉
4.把麵包桶放進麵包機裡面固定好，選擇和麵功能揉20分鐘後加入軟化的黃油
5.繼續選擇和麵功能再次揉20分鐘至擴充套件性階段後斷電發酵至兩倍大6.取出排氣分成三份揉圓後醒十分鐘
7.用擀麵杖擀開後再捲起來成型
8.卷好的三個麵糰放入麵包桶內再次發酵至兩倍大9.上面刷一層蛋液撒上黃油酥粒
10.蓋上面包蓋選擇烘燒功能，著色中進行烤至結束11.馬上取烤好的大吐司，放涼後切片
小貼士沒有麥片直接用高粉或是中粉代替；糖和酵母不要直接接觸到一起以免影響酵母發酵；吐司烤好後馬上取出；吃不完的吐司不要放冰箱以免老化。
23樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
一發吐司麵包怎麼做，吐司麵包的做法？
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買 鬆鬆軟軟的吐司麵包。吐司麵包的做法？牛奶吐司麵包，初學者一看就學會的麵包！鬆鬆軟軟的吐司麵包。吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛...
吐司麵包表皮很硬怎麼解決啊，吐司麵包表皮很硬怎麼解決
二是你製作是的配方，要是酵母味多的話建議你改良下配方，少放點酵母。三就是你發酵麵包調整的溼度是多少？我們一般是用150溼度左右。還有就是你烤爐烤麵包的溫度也有關的哦。製作一個美食是需要花費很多次的失敗才能獲得成功。希望你早點研製出來。追問 其他麵包成功啦 就差吐司了 謝啦鯹橆 kuk蒼淰 的感言 謝...
吐司麵包怎麼做，一發吐司麵包怎麼做
麵包作為一種發酵食品，易消化吸收，是非常好的健康食品。而且做好以後不用加熱食用，方便了那些早上來不及準備早餐的人。所以，為了每天的早餐，一定要烘焙出一個好吃的麵包才行！材料準備 高筋麵粉275克 如果要作全麥麵包，這裡配比一定量的全麥粉即可 白沙糖33克 鹽3克活性乾酵母4克 新鮮牛奶145克 乳酪...