1樓：胖頭小***
準備材料。吐司。
蜂蜜。黃油。
蜂蜜和黃油的比例是1:1,具體用量根據吐司多少進行適當調整。一般5片切片吐司，我會用25g黃油，25g蜂蜜。喜歡吃甜的話，可以多放點蜂蜜。
製作過程。把切片吐司中間挖空，挖出的吐司切成小塊，或者可以把吐司切成小條（我把吐司挖空切塊主要是為了擺造型。切條的吐司比較適合做成小零食。
當然直接用一整片的吐司也是可以的。但如果用的是整塊的吐司的話，還是建議切一切。）
融化黃油，加入蜂蜜，混合均勻。
用刷子把蜂蜜黃油刷在吐司上，最好把正反面以及四周都刷一遍。
預熱烤箱（355華氏度/180攝氏度），然後在這個溫度烤12分鐘（喜歡柔軟的口感的話，可以稍微少烤1-2分鐘，喜歡脆脆的口感的話，就加2-3分鐘）
取出吐司，把烤好的吐司小塊和吐司邊組裝成吐司盒子，加點水果裝飾一下，超高顏值的蜂蜜烤吐司就完成了~或者可以加個冰激凌球做裝飾，也是好吃又好看（當然如果不考慮擺盤拍照這類的需求的話，可以直接吃罒ω罒）
2樓：仉玉軒
配方材料。高筋麵粉 1060g 速發酵母 10g
無鹽黃油 50g 細砂糖 50g
鮮奶油 50g 蜂蜜 40g
水 690g 鹽 21g
本配方可做兩份1kg吐司。
操作步驟。1、先將高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、鹽混合。
2、加入蜂蜜、鮮奶油和冷水。攪拌機低速攪拌6分鐘後改用中速攪拌2分鐘，把麵糰打到有彈性。
3、加入無鹽黃油，低速攪拌3分鐘至黃油吸收後用中速再打2分鐘打至麵糰光滑，最後用低速攪拌1分鐘。
攪拌好的麵糰理想溫度在26-28°c之間，做吐司的麵糰需要打到可以拉出透光的薄膜，裂口是光滑的，而不是鋸齒狀的。
4、做麵糰發酵前要先把麵糰收緊，蓋上保鮮膜，防止麵糰表面風乾，第一次發酵時溫度控制在28°c，發酵60分鐘。
直至麵糰發酵為原來的兩倍。撒一點麵粉，用手指頭插入，洞口不會回縮，那就是發酵好了。
5、倒扣麵糰，讓麵糰緩緩掉落下來，不要用力拉扯，以免傷害麵糰。
分割麵糰的時候，要一次切下，不要拉扯，將麵糰分割成10個等量大小麵糰。
6、輕拍麵糰，把大氣泡排出，然後滾圓。滾圓好的麵糰，放在室溫中靜置鬆弛10分鐘。
7、開始整形，第一次擀卷，準備好鬆弛的小麵糰，輕輕把麵糰擀長，把大氣泡排出。
翻面，光滑面朝下，把一邊壓捻薄在桌面上，從另一邊鬆鬆捲起來，最後做好介面處理。放在室溫中靜置鬆弛10分鐘。
8、第二次擀卷，輕輕把麵糰擀長，輕輕力度，不要把麵糰擀死，把氣泡拍掉，重複上一次擀卷操作手法。
9、把5個卷好的麵糰，擺進土司模裡，從外往裡擺，並排的吐司麵糰方向要相反。
10、把兩個土司盒放到發酵箱中發酵，發酵溫度為35°c，表面蓋上保鮮膜防止風乾。
發到約8分滿，蓋上吐司蓋。放進預熱好的215°c烤箱，烤20分鐘，然後降到200°c，再烤20分鐘。
11、出爐後，震幾下吐司模，讓吐司離模，放在架子上冷卻，剛出爐的麵包，還在進行後熟，不要著急切開它，等吐司冷卻後，麵包的風味會更好。
3樓：半杯紅酒
蜂蜜砂糖吐司條。
香香脆脆，超級好吃！變著花樣吃吐司。
原料：吐司、黃油、蜂蜜、粗砂糖。
做法步驟：第1步、黃油隔熱水融化成液體。
第2步、吐司切成三角形。
第3步、黃油中加入蜂蜜。
第4步、刷在吐司上，兩面都要刷，撒上粗砂糖。
第5步、放入預熱好的烤箱180度，中層上下火15～20分鐘左右，烤至表面金黃即可。
4樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做蜜糖吐司？快來get吧~
吐司的做法
5樓：熱愛生活的小斌
吐司做法如下：
所需食材】：
高筋麵粉二百五十克、黃油二十克、鮮牛奶一百克、淡奶油七十克、雞蛋四枚、食鹽三克、酵母粉三克、綿白糖三十克、玉米油少許。
烹飪過程】：
1、把所有需要的材料分別盛裝好，其中黃油需要提前從冰箱內取出切出需要的部分，然後放在室溫下自然解凍軟化，再把四枚雞蛋打入一個小碗中，用筷子攪拌成均勻的蛋液備用。
2、向麵包機的內膽中倒入適量的鮮牛奶、淡奶油和雞蛋液，然後再加入高筋麵粉和少量的食鹽、酵母粉、綿白糖，蓋上蓋子之後，啟動揉麵程式，十五分鐘之後再加入黃油。
3、再次啟動揉麵程式，揉至十分鐘左右暫停程式，取出麵包機內的麵糰，用手拉伸一下，能夠拉抻出質地透明，薄而有韌度的，延展性較好的筋膜狀態，說明麵糰已經揉好。
4、在面案上鋪灑上一層乾麵粉防粘，然後麵糰取出用手再簡單揉幾下，揉成圓潤不粘手的麵糰之後，放在盆中，再用保鮮膜或者蓋子把盆口處封好放在一旁靜置醒發。
5、醒發的時間根據環境溫度的高低設定，只要確保大盆內的麵糰膨脹至之前的兩倍或者兩倍半的大小，然後用手指按壓一下麵糰表面，形成光滑的孔洞並且不會馬上收縮即可。
6、把醒發好的大面團取出，再次放在面案上用雙手進行揉壓擠排，除掉面內多餘的氣體之後，把大面團平均分成三等份，並且依次將每一份小麵糰揉搓成圓形，蓋上保鮮膜鬆弛。
7、大約二十到二十五分鐘之後，把鬆弛好的麵糰逐一取出搓成橢圓形，然後再用擀麵杖將其擀成薄厚均勻的長條形，類似牛舌餅的樣子備用。
8、再把每一片牛舌面餅，由一頭開始慢慢的向上捲起，卷的時候不要太用力，捲上即可，卷的太近容易使成品吐司麵包內部過於緊實口感發硬。
9、事先在烘焙吐司麵包專用的模具內部塗刷上薄薄的玉米油防止粘連，然後再把三個卷好的面卷擺放在吐司模具中，擺放的時候彼此之間預留出膨脹的空間。
10、將土司模具放在比較溫暖的地方進行最後鬆弛醒發，當面卷全部膨脹至體積約佔模具的五分之四的時放進預熱好的烤箱中，上下火溫度調到一百六十度，烘焙四十分鐘即可。
【烹飪竅門】：
當把吐司麵包模具放入烤箱中進行烘焙的時候，要注意觀察烤箱內部情況，當烘焙時間大約為十五到二十分鐘的時候，檢視一下吐司麵包最外層的著色情況。
上色均勻且色澤金黃為佳，先取出模具，在上面覆蓋上一層錫紙之後再繼續烘焙，這樣既能保證吐司麵包充分成熟還能保證上色均勻，品相好看。
吐司的做法
6樓：愛美好的生活吖
吐司的做法如下：
1、將除黃油以外的所有材料，依次放入麵包機桶裡，在麵粉表面挖個洞放入酵母。
2、然後放到麵包機中，開啟揉麵功能15分鐘，將和麵到麵糰光滑有延展性，能拉出厚膜來。加入黃油，再繼續揉麵功能13分鐘，攪拌到能拉出薄膜來即可。
3、揉好的麵糰拿出來稍微揉圓，盆裡先撒上一些麵粉。放入麵糰蓋上保鮮膜，放到發酵箱裡醒發60分鐘，發酵溫度為28度，發大到2倍大，用手指沾麵粉在麵糰戳個洞，洞口不回縮不塌即可。發好的麵糰分割成8份，分割好的麵糰稍微輕拍排氣然後收成圓，蓋上保鮮膜室溫靜置20分鐘。
4、靜置20分鐘後進行第一次整型，先拿出一個麵糰來，用擀麵杖擀成長條，再翻面由外往內卷，將全部用同樣的做法，蓋上保鮮膜，然後再室溫靜置15分鐘。
5、靜置15分鐘後，再第二次整型，拿出一個麵糰來用擀麵杖擀成長條。再翻面由外往內卷，捲起來圈即可。然後依次放在吐司盒裡，每個吐司盒裡放4個小麵糰，要注意，放入麵糰時，麵糰捲成的方向要一致的。
6、然後再放到發酵箱裡進行二發，發酵溫度36度-38度，溼度為78%-85%。發到模具的9分滿就好，這步要注意就是當面團發到差不多分滿時就要先把烤箱預熱上，這樣才不會使麵糰因為等待烤箱預熱而導致發過了。
7、空氣烤箱提前預熱好，預熱溫度是上下火是 170度，待聽到烤箱嘀嘀叫時，就可以把發酵好的麵糰放入烤箱的中下層。烤箱設定好上下火170度32分鐘。
8、吐司烤好出爐後要立刻拿出來，然後再輕震兩三下，把裡面的熱氣震顫出來。然後側放在晾網架上等待冷卻，再切片就好。
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