1樓：大咖聊點娛樂
為什麼「牛排」盤裡會放一個雞蛋，可別一口吃掉，否則會鬧笑話！說到牛排，大家不會陌生吧！牛排是很多朋友都喜歡吃的一道美食，牛排的烹飪方法以煎或者烤為主，再配上胡椒醬，味道非常好吃，但在店裡吃牛排的時候，一般牛排旁邊都會放上一個雞蛋，但這個雞蛋也比較特別，跟平時吃的荷包蛋不同，這個雞蛋比較生，很多朋友在吃的時候，要麼不吃這個雞蛋，要麼會把雞蛋煎熟後再吃，其實這個雞蛋是用來蘸牛排吃的。
在吃牛排的時候，把牛排切成小塊，然後蘸著雞蛋吃，不但味道更鮮，還能解膩，所以別再吃錯了，牛排的烹飪方法雖然只有兩種，但在烹飪的時候還是比較講究的，牛排還分一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟幾種，所以當服務員問需要幾分熟的時候，千萬別再鬧笑話了。
如果吃不習慣有一些生的牛排，就直接吃全熟牛排，肉質也很鮮嫩，口感堅實，有彈性，有嚼勁，如果想吃稍微嫩一點的牛排，就可以要五分熟，可以根據自己的口感來挑選，牛排除了配雞蛋，還可以配義大利麵、西南花等，又好看又好吃。
在外面吃一份牛排也不便宜，所以想吃牛排，還可以自己煎來吃，不但味道好，還便宜，在買牛排的時候，可以買袋裝的牛排，也可以買鮮牛排，鮮牛排買回家後，需要用調料醃製一下，袋裝牛排一般都醃製好了，直接回家煎即可。
2樓：橄欖樹健康科普
首先這個雞蛋起到點綴的作用，讓人看上去更加有食慾和美觀。更重要的，其實這個雞蛋是用來蘸牛排吃的。首先將牛排切小塊放在雞蛋黃上蘸一下，不但味道更好吃，還能解油膩。
3樓：遊戲深淵
吃牛排前在雞蛋裡面沾一下，這是南方人的吃法，說是這樣解膩提鮮。
4樓：不愛說話的宇
因為西方人認為牛排蘸著這個生雞蛋會更好吃，也避免了一些牛排的腥味，西方人煎牛排並不會煎熟，半生不熟的牛排就會有一股腥味。
5樓：拿下小灰灰
牛排裡面放上一個雞蛋，是可以吃牛排吃膩了的話，可以沾上雞蛋液，吃著更順滑。但其實這是美國人他們那邊的吃法，相對於我們，是不太適應的。看自己的喜好
6樓：情深意重的小巢
牛排盤裡會放一個雞蛋。它的作用就是增加牛排的營養
7樓：嘟嘟神技能
吃牛排為什麼盤子裡總有一個「生雞蛋」？不要亂吃了，快看看！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
為什麼吃牛排時盤子裡要放一個生雞蛋？
8樓：嘟嘟神技能
吃牛排為什麼盤子裡總有一個「生雞蛋」？不要亂吃了，快看看！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
9樓：一個酸的檸檬
這是一種新的吃法，那個生雞蛋是要用鐵板上的熱量來把它蒸熟。
10樓：
這是為了調節氣味的作用，這樣的話結合起來吃是很好吃的。
11樓：拱靜曼
因為可以在一定程度上遮擋住牛肉的生味，口感更好。
12樓：夔穀子
因為這個雞蛋可以在牛排上攤開，正好在牛排快熟的時候。
13樓：萌萌不知道
這就是飲食差異造成的問題，因為西方人覺得生吃雞蛋會有一種比較好吃的味道。
14樓：wybzd哈哈哈
我覺得旁邊要放一個生雞蛋，可能是為了裝飾吧。
15樓：匿名使用者
因為這是一種西方的吃法。用雞蛋蘸牛排的醬會非常好吃。
16樓：瓶蓋缺塞兒
這個是為了防止一些人不喜歡這樣的味道特意這樣子做的
17樓：油潑面不要蔥
這個生雞蛋，並不是讓你用來吃的，而是有別的作用的
18樓：笑看紅塵
喜歡這種吃法。做配點洋酒，聽著曼妙的薩克斯小夜曲，酒不醉人人自醉。
19樓：嘰嘰咕顧
可能就是為了搭配那個牛排一起吃的吧，這樣會口感更好一些。
吃牛排時，盤子裡為什麼會加一個「生雞蛋」呢？
20樓：匿名使用者
牛肉營養豐富，口感也不錯，一直以來都很受大家的喜愛。牛肉也已經開始走進了大眾的餐廳。
牛肉的做法多種多樣，燉、炒、煎、炸。但西餐就有所不同了。西餐注重格調，牛排是西餐的經典代表，
有的人會把雞蛋翻一個面，用鐵板的餘溫把雞蛋燙熟後當糖心雞蛋來吃，其實都是錯誤的，這個半熟雞蛋的用途非常大，首先起到了點綴的作用，讓人看上去更有食慾更加美觀，當然營養也更加豐富，更重要的其實是用來蘸牛排吃的。
首先把牛排切成小塊，然後把切好的牛排放在雞蛋黃上蘸一下，這樣不但味道更好吃，也能解油膩，更是天然的蛋黃醬，所以牛排盤子裡都會放一個半熟的雞蛋，牛排除了在外面吃，其實自己在家裡做來吃也是非常好吃的。
首先準備好牛排，一般在超市買醃製好了的牛排就可以了，然後煎鍋燒熱，加入黃油，黃油煎融化後，放入醃製好的牛排，一般一面煎2分鐘就可以了，也可以根據自己的口感來制定時間，需要吃得老一點就多煎一會。
21樓：愛吃但怕胖
擺盤好看，不那麼單調，蛋黃不是完全凝固的煎蛋吃起來不那麼幹，還可以把蛋黃弄破跟牛肉搭配起來吃。
22樓：e時光再燃
因為這個「生雞蛋」可以減少牛排的油膩。能夠讓牛排的口感更加香醇，所以盤子裡都會加一個這樣的雞蛋。
23樓：隱月
盤子裡的並不是生雞蛋，而是經過處理的無菌蛋，將牛排切成塊後可以蘸著吃增加牛排的口感和風味，我認為這是一個不錯的方法。
24樓：嘟嘟神技能
吃牛排為什麼盤子裡總有一個「生雞蛋」？不要亂吃了，快看看！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
吃牛排，盤子裡為什麼總是放著一個生雞蛋？
25樓：大夢子的秋小秋
為什麼西方餐館吃牛排時盤子裡會有生雞蛋？不知道如何吃讓我們尷尬。食物是我們生活中不可缺少的一部分。
眾所周知，西方人更注重禮儀和紳士風度，所以餐桌禮儀尤為重要。西餐廳不像中國餐廳那樣使用筷子。西餐通常使用勺子和叉子。
說到西餐，每個人首先想到的可能是牛排。今天我們也在談論牛排。經常去西餐廳的人已經知道如何使用餐具，但我相信每個人第一次去西餐廳都會感到尷尬。
他們不知道如何使用叉子或如何吃飯。
因此，如果你不知道如何直接吃，你會感到尷尬。每個人都知道牛排盤子裡的溫度很高。將生雞蛋打在盤子上可以使雞蛋凝固而不會溢位。
這也可以增加牛排的視覺效果，讓人們更有食慾。由於盤子的溫度，雞蛋先是蛋液，然後變成嫩滑的煮雞蛋，使雞蛋更美味。現在每個人都知道盤子裡的雞蛋不是直接吃的，而是蘸牛排吃的。
再犯錯誤就會令人尷尬。
26樓：嘟嘟神技能
吃牛排為什麼盤子裡總有一個「生雞蛋」？不要亂吃了，快看看！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
27樓：奧茲子
因為對於西方人來說，他們是吃生雞蛋的，這也是一種營養搭配
28樓：哈哈噠噠麼麼哈
只是一個裝飾吧，為了看起來好看，並沒有什麼特別的意義
29樓：匿名使用者
這個可能是人家西餐的習慣的啊不然的話怎麼會有
30樓：星期一要吃糕
因為這個東西，外國人一直是這樣子的呀，所以說他們也這樣
吃牛排時，盤子裡總會放一個半熟的煎雞蛋，有什麼作用呢？
31樓：珺珺觀劇
在以前，西餐只有國外才有，而之後，我國開始陸陸續續的開了很多家西餐廳，到了現在，全國的西餐廳數量已經多不甚數，所以西餐也就慢慢融入了我們的生活。很多人都喜歡吃西餐，特別是那些情侶，因為西餐更具有儀式感。
不過，既然西餐已經融入了我們的生活，那吃西餐的那些講究也就跟了過來，就像牛排盤子裡半熟的雞蛋該怎麼吃？關於這一點，要是我們不知道的話，很容易就會鬧出笑話。所以小編今天特意來跟大家說說這顆雞蛋的吃法，不懂的話就過來看看，要是在西餐廳弄錯了，那可就尷尬了。
吃牛排時，旁邊半生不熟的煎雞蛋其實有三種吃法，一種是自己煎熟，然後直接吃。我們都知道，裝牛排的盤子是那種鐵盤，而剛端上來的鐵盤溫度是非常高的，所以我們在牛排被端上桌之後，就可以將那顆半生不熟的煎雞蛋翻個面，然後慢慢煎熟，等煎熟之後就可以將它切成小塊直接吃了。
第二種是老外們最喜歡的吃法了，就是把雞蛋當成醬料，然後用牛排和配菜蘸著雞蛋吃，這樣的話，雞蛋的鮮美和牛排以及各種配菜的味道口感都會融合在一起，吃起來特別棒。不過這個吃法似乎不適合我們，畢竟我們可沒有生吃雞蛋的習慣。
第三種吃法就比較符合我們的飲食習慣了。那就是將雞蛋攪破，然後把盤子裡的意麵或者蔬菜之類的攪拌在一起，然後用刀叉將雞蛋和配菜炒在一起。剛端上來的盤子是有足夠的溫度將雞蛋炒熟的，所以不用擔心，炒到後面它就熟了。
32樓：甜奶幼
這樣可以給牛排一種高階感，然後給他整個樣子，然後鋪墊了一層很特殊的感覺，然後很多西餐店他都是會這個樣子，或者你可以提前跟他說，不要把這個雞蛋弄成半熟的也可以。
33樓：我是啊哈
1.把雞蛋當成醬料，然後用牛排和配菜蘸著雞蛋吃；2.可以把雞蛋攪破，然後把盤子裡的意麵或者蔬菜之類的攪拌吃；3.盤子溫度高可以自己煎熟吃。
34樓：fia我娶妳
在國外的話，這個雞蛋是當蘸料吃的，也就是牛肉蘸著雞蛋吃，不過國內人們吃不習慣，帶著半熟的雞蛋，算是一個儀式吧！
35樓：寶寶用品
牛排旁放半熟的雞蛋主要是用來搭配牛排的，一般一個正常人一餐的食量只一份牛排是不夠的，一個半熟的雞蛋搭配著既營養又好看。
牛排的盤子裡為什麼會有半個生雞蛋？
36樓：榷予
因為這樣子可以緩解牛排的腥氣，改善口味
37樓：
因為有些牛排是可以把生的雞蛋撲上去一起吃的，這樣更加的美味呢。
38樓：樾玥越躍
因為這樣可能會更好吃，生雞蛋看起來更美味一些。
39樓：木青
沒這東西是外國人也是的習慣呀。他會這樣子處理方式的。
40樓：
我覺得這是根據西餐的一些搭配。所以才會有半個生雞蛋。
41樓：浮生晨風
這個是搭配的吧，咋們也不懂別人的飲食習慣，這也許就是他們的習慣吧
42樓：否羑澤丶亦良
我感覺是讓人們往牛排上抹的吧，畢竟這樣子可以讓牛肉更鮮嫩。
43樓：小樊故事會
這主要是為了美觀吧，也可以引起顧客的食慾，盤子裝飾很重要
44樓：雪
我覺得這個就是為了有更好的口感加搭配吧，所以才有吧。
45樓：匿名使用者
生牛肉塗生雞蛋一起吃，配菜也是生的，老外就這麼生性
西餐吃牛排，為什麼要在盤子裡放一個生雞蛋？
46樓：不正經的八卦
西餐吃牛排在盤子裡面放一個生雞蛋是為了美觀，因為牛排是棕色的，看上去有點暗淡，如果在旁邊放上一些蔬菜的話，也沒有視覺上的享受，所以在上面在打上一個生雞蛋，看上去整個盤子比較飽滿一點，讓人有一種食慾，吃起來心情也會美好一點。
去西餐廳裡面吃牛排，在盤子裡面有一個生雞蛋，其實這個雞蛋不是直接吃的，而是拿牛排蘸著吃。雞蛋其實是可以生吃的，而且生吃起來味道也是非常美味的，我們將切割下來的牛排蘸一點雞蛋吃，在嘴裡面有一種甘甜的感覺，非常的享受。而且雞蛋清也不會滿盤子亂跑，畢竟那個鐵盤子開始的時候是有很高的溫度的，它會將雞蛋清定型。
47樓：嘟嘟神技能
吃牛排為什麼盤子裡總有一個「生雞蛋」？不要亂吃了，快看看！生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，生活小技能。
48樓：
這樣可能會讓牛排更滑嫩的，就像中國人吃火鍋蘸料一個感覺，把生雞蛋打在碗裡，然後吃牛排的時候蘸一下，感覺會更滑嫩。
49樓：呆呆聊雜談
這個應該是為了讓牛肉吃起來更嫩滑，所以才放一個生雞蛋的，但很多國內的西餐並沒有放生雞蛋。
50樓：
沒有遇到過這種情況，牛排也吃過，但是沒有遇到在盤子裡放一個生雞蛋的情況，不清楚。
51樓：
這個還真的不太清楚是為什麼，只能說這種升級袋應該是能讓肉變得更滑嫩一些吧，所以才放一個生雞蛋。
去西餐吃牛排時，端上盤的半生雞蛋有什麼作用呢？
52樓：珺珺觀劇
我們國家地大物博，不同的地方誕生了各種各樣的美食，甚至有一些美食開始走紅全世界，讓許多外國人都愛上了它的味道，而反之，西方也有一些美食也讓我們國人挺喜歡吃的，那最出名的除了肯德基麥當勞等，就是去西餐廳吃牛排等食物。而且西餐廳一般環境都比較的安靜優雅，很適合跟朋友一起吃或者約會。
當然西餐廳也有一些飲食文化，我們有些人也可能不太清楚，所以在西餐廳吃東西的過程可能會做出一些比較尷尬的事情，就比如我們吃牛排的時候，就沒有注意到一些細節，那就是點好牛排端上來後，在牛排旁邊會有一個半生熟的雞蛋，這個雞蛋不是完全熟的也不是生的，它的表層已經凝固了，但是你還是能看到蛋黃流出來。
很多人在第一次吃牛排的時候，看到這個雞蛋，都不知道怎麼吃了，是直接吃的呢？還是怕你吃不飽多給你一個蛋？礙於面子，下意識的不敢問服務員，可能就直接就吃掉了，或者乾脆就放在一邊不吃，這種情況下就造成了浪費，其實盤裡的半生雞蛋時有兩種吃法。
我們在吃牛排的時候看到這個雞蛋，千萬不要直接吃掉，也不要留下來浪費。首先第一種吃法就是把雞蛋當成醬料，我們在切牛排的時候切成一小塊喂到嘴裡之前，可以蘸點雞蛋液吃，這樣吃牛排你會驚喜的發現牛排變得鮮嫩多汁，口感豐富，而且牛排吃多了會覺得有點膩，這樣吃的話味道就不一樣，這些都是內行懂得人才會這樣吃。
另外一種方法是按照我們中式吃法來，趁著牛排端上來之後，趕緊把雞蛋翻起來，讓它在鐵板上進行加熱再煎一下，過一會兒美味的雞蛋就煎好了，直接吃就行了，搭配牛排一起吃，牛排也變得有嚼勁，這也符合我們中西飲食文化的結合。
所以大家以後再去西餐廳點牛排吃碰到半生雞蛋知道該怎麼吃了吧？下次可別直接吃哦，不然就讓大家看笑話了。
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