1樓：匿名使用者
家庭吃蛇方法介紹 蛇肉去腥法：蛇肉有土腥味，不同的蛇其腥味不同，毒蛇的腥味比無毒蛇要大，但毒蛇的藥用、營養價值較高。在煮食蛇肉時，特別是清純「蛇湯時要設法把土腥味除去，在燉煮蛇肉時加入少許甘蔗肉或鮮蘆根同煮，食時棄之，吃肉喝湯，令你回味無窮。
蛇湯烹任法；
用料：蛇肉半斤，豬沙骨半斤，雞肉二兩，溼黑木耳一兩，番菇五朵，薑絲、陳皮、酒、鹽適量，花生油五錢，甘蔗肉二小段。
製法：①將蛇肉洗淨，放入砂鍋內，加清水二斤，放入甘蔗，用中火煮至蛇肉可與蛇骨分離時，撈起，用冷水浸一浸。把豬沙骨、雞肉、木耳放入熬湯。
②用手提蛇脊，輕輕抖動，用竹筷退出蛇肉，要注意把蛇骨折於淨，因為蛇骨又細又硬，一不小心卡在食道或咽喉中就很麻煩。蛇骨用乾淨白布包好。③燒鍋下花生油五錢，將姜、陳皮、酒、鹽加入蛇肉絲煨2分鐘，連湯渣一起放入蛇湯中，撈起甘蔗，和豬骨、雞、木耳、香菇一起文火熬湯，中火燉蛇肉軟爛為度，棄去豬沙骨和蛇骨，撤上少許胡椒粉，即可食用。
此法肉嫩湯鮮，老少適宜，食之有大滋補身體之功
2樓：匿名使用者
在講究上，蛇肉碰不得鐵，碰鐵就腥，所以不切，用筷子撕著蘸料吃，所謂吃有吃法，想來不識如何吃得
3樓：匿名使用者
燉食最好~可以預防夏天長瘡
吃蛇肉該注意些什麼？
4樓：匿名使用者
蛇膽泡酒裡，生吞，清涼。
沒有什麼注意的，不要涮老了，但是一定要涮熟。
吃蛇要注意什麼?謝謝!!
蛇湯有什麼禁忌
5樓：你我不是對的人
蛇湯雖然口味絕佳，但也需要注意一點，任何好的東西都不會適合任何人來吃，有的情況下需要暫時禁止吃喝蛇湯
蛇的頭最好不要吃；做蛇肉大餐的時候不能和豬肉、牛肉一起烹飪，吃的時候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同時食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子；對於一些熱病後還沒有復原的朋友最好不要吃；為了安全起見，孕婦肉禁止食用； 忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生蟲在裡面。
陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。女性不宜服用會出現體毛厚重，聲音粗厚等男性特徵，蛇肉不能同豬肉、牛肉、辣椒一同食用，會對生殖能力有影響。陽熱亢盛或陰虛內熱所致的發熱面紅、煩躁口渴、便祕、尿赤者忌用。
吃蛇有什麼好處壞處
6樓：允曉莉
蛇肉有很高的蛋白質，氨基酸，並且很少脂肪。
以上算是好處吧，至於水蛇粥**溼熱等中醫上的東西可以查：吃蛇的好處。
吃蛇的壞處我倒是知道很多，首先，寄生蟲是最大的問題。
裂頭蚴，寄生在蛇的皮下以及內臟中，是最容易被人感染的寄生蟲。人類感染者長因為食用了加工不當的蛇肉而被寄生，主要寄生部位為腦部以及眼組織。
除此以外與。還有很多種內寄生蟲，加工不當不能置其死亡的話，會轉而寄生在人體，如絛蟲，犬蛔蟲等等
其次，野生蛇類也是沙門氏桿菌的攜帶者
從環保層面來說，蛇多食鼠，保護糧食的天然滅鼠靈。
養殖場出來的人工飼養肉用蛇還是可以食用的，切記加工方法就是了。
希望能幫到你
7樓：匿名使用者
哈哈哈哈說說說說說啥哈奧或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或
吃蛇後的禁忌
8樓：匿名使用者
基本沒有
蛇肉性烈,不可以吃太多。
吃蛇講究不僅在此,更要注意不能到處吃蛇肉散發氣味,如果亂丟蛇骨,會爬來一堆一堆的大小蜈蚣,甚至是蛇
9樓：匿名使用者
蛇肉性烈,不可以吃太多,更要注意不能到處吃蛇肉散發氣味,如果亂丟蛇骨
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預示自己和家人都很健康，但會為了生活上的瑣事忙碌著 夢見吃蛇肉有什麼預兆 周公解夢中夢見蛇，夢境不同夢的寓意也不同 而在夢見吃蛇肉的夢境中，吃蛇肉的物件不同，寓意也不同。夢見自己吃蛇肉是好夢，代表說自己在生活中可以打敗自己的競爭對手 學生夢見吃蛇肉，是提醒自己在近期的學習中要更加註重基礎知識的學習 ...
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