1樓：匿名使用者
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
2、西蘭花。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素c含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
花菜類的蔬菜不僅僅是包括我們日常所見的白色菜花，其實它是一種類別，還包括其他的型別，只是從廣義的名稱來看它都叫花菜，所以難免會讓人混淆。為了進一步瞭解花菜類的蔬菜都有哪些，很多人想要知道關於花菜類知識，讓自己能夠認識到更為豐富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜類蔬菜。
2樓：勞碧曼字鈺
花菜種類有色彩之分：西藍花-綠色，花椰菜-白色\乳白色。
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
2、原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
3樓：匿名使用者
根---籮卜
莖----芹菜
花---花椰菜
果----豆類
葉----菠菜
花菜類蔬菜有哪些全部？
4樓：致親愛的熊
1、花椰菜：二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不捲心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延;莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密整合的乳白色肉質頭狀體;總狀花序頂生及腋生;花淡黃色，後變成白色。
長角果圓柱形;花期4月，果期5月。
2、綠葉甘藍：綠葉甘藍原產於地中海沿岸,是野生甘藍的變種，一九五四年日本由美國引入進行人工栽培獲得成功。綠葉菜營養排名中，甘藍菜的維生素k、a、c和葉黃素含量均排名第一，甘藍菜還含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。
3、羽衣甘藍：羽衣甘藍，其葉團抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏。中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化，全株似一朵盛開的牡丹花，所以又名葉牡丹.
4、西蘭花：緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉型有闊葉和長葉兩種。
5、捲心菜：矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色;二年生莖有分枝，具莖生葉。
基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。
5樓：陳黃久
花菜種類有色彩之分：西藍花-綠色，花椰菜-白色\乳白色。
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
2、原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
6樓：夏日晴
花椰菜，綠葉甘藍，羽衣甘藍，西藍花，捲心菜，紫菜薹，黃花菜，霸王花，洋百合，
7樓：檸檬有點甜哦
金針昰黃花菜，還有西蘭花，菜花，韭花菜，雞冠花菜。
8樓：沁鋼
西蘭花，黃花菜，南瓜花，雞冠花，知道就這些了。
根菜類和花菜類各有哪些？
9樓：匿名使用者
根：蘿蔔類的、紅薯、馬鈴薯、山藥、藕、
莖：空心菜、甘藍、百合、竹筍
花菜類的蔬菜都有哪些
10樓：小溪閒談影視劇
1、花椰菜：二年生草本，基生葉及下部葉長圓形至橢圓形，開展，不捲心，全緣或具細牙齒，有時葉片下延；莖中上部葉較小且無柄，長圓形至披針形，抱莖。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密整合的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。
長角果圓柱形；花期4月，果期5月。
2、綠葉甘藍：綠葉甘藍原產於地中海沿岸,是野生甘藍的變種，一九五四年日本由美國引入進行人工栽培獲得成功。綠葉菜營養排名中，甘藍菜的維生素k、a、c和葉黃素含量均排名第一，甘藍菜還含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。
3、羽衣甘藍：羽衣甘藍，其葉團抱成球形，葉片較寬大，葉多皺像波浪一樣起伏。中心葉片色彩非常豐富，可呈紫、桃紅、灰、黃至白色的各種變化，全株似一朵盛開的牡丹花，所以又名葉牡丹.
4、西蘭花：緊密群整合花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。葉色藍綠互生，逐漸轉為深藍綠，蠟脂層增厚。葉柄狹長。葉型有闊葉和長葉兩種。
5、捲心菜：矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄。
11樓：匿名使用者
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
2、西蘭花。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素c含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
花菜類的蔬菜不僅僅是包括我們日常所見的白色菜花，其實它是一種類別，還包括其他的型別，只是從廣義的名稱來看它都叫花菜，所以難免會讓人混淆。為了進一步瞭解花菜類的蔬菜都有哪些，很多人想要知道關於花菜類知識，讓自己能夠認識到更為豐富的蔬菜，平常也可以多吃一些花菜類蔬菜。
12樓：宛如時光
花菜種類有色彩之分：西藍花-綠色，花椰菜-白色\乳白色。
1、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素b群、c群。
這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。
2、原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。
13樓：匿名使用者
根---籮卜
莖----芹菜
花---花椰菜
果----豆類
葉----菠菜 花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
14樓：匿名使用者
根---籮卜
莖----芹菜
花---花椰菜
果----豆類
葉----菠菜
哪些蔬菜屬花菜類
15樓：匿名使用者
根---籮卜
莖----芹菜
花---花椰菜
果----豆類
葉----菠菜 花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官，如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
16樓：匿名使用者
籮卜芹菜
花椰菜豆類菠菜
17樓：匿名使用者
西蘭花，菜花，黃花菜
蔬菜類有哪些
18樓：峰
蔬菜按照植物學的分類：
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。
（1）十字花科：包括蘿蔔、蕪菁、白菜（含大白菜、白菜亞種）、甘藍（含結球甘藍、苤藍、花椰菜、青花菜等變種）、芥菜（含根介菜、雪裡蕻變種）等。
（2）傘形科：包括芹菜、胡蘿蔔、小茴香、芫荽等。
（3）茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒變種）。
（4）葫蘆科：包括黃瓜、西葫蘆、南瓜、筍瓜、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
（5）豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆變種）、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
（6）百合科：包括韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、韭蔥、金針菜（即黃花菜）、石刁柏（蘆筍）、百合等。
（7）菊科：包括萵苣（含結球萵苣、皺葉萵苣變種）、萵筍、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鮮薊等。
（8）藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、葉甜菜變種）等。
19樓：易暄玲隆宕
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類，因此按產品器官分類也分成5種。
水裡有:
各種雜質，其中有不溶解於水的雜質，如泥沙、石塊……，有溶解於水中的雜質，如食鹽、各種礦物質……，還有細菌、病毒等.
20樓：旅妙婧弭進
最佳蔬菜；
最佳蔬菜首推紅薯，其次是蘆筍，捲心菜，花椰菜，芹菜，茄子，甜菜，胡蘿蔔，薺菜，金針菇，雪裡紅，大白菜。
21樓：匿名使用者
1、白菜。2、黃瓜。3、冬瓜。4、蘿蔔。5、西紅柿……
22樓：戚清漪宛意
青菜類都是可以當天食用的
西紅柿土豆
南瓜之類都可以放置幾天以後才食用
23樓：匿名使用者
綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一類是喜溫性綠葉菜，如莧菜（米莧）、蕹菜、落葵（紫角葉）、番杏（洋菠菜）等。特點是營養豐富，不僅富含維生素c、胡蘿蔔素，還含有不飽和脂肪酸，對保健有益。
綠葉菜類的蔬菜,如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、莧菜、香菜、芹菜、萵苣、茼蒿、菠菜等。
24樓：匿名使用者
蘿蔔、青椒、白菜、油菜花。
25樓：匿名使用者
蔬菜類養生保健的，我知道有西蘭花，西紅柿對身體也不錯，紫甘蘭，
26樓：淦莊念俊艾
哇!很多的啊上海青,萵筍葉,茼蒿菜,生菜.小白菜.
韭菜.香菜.菠菜.
苦生菜.菊花菜.油菜.
油麥菜.空心菜.上海青,麥豆菜,...........
27樓：無敵暗影神槍手
七王成明早起不來找我來
花菜類蔬菜有哪些？
28樓：東方尚
家裡蔬菜也是很多滴，如韭菜花和黃花菜登登，都是屬於花菜類蔬蔬菜。
29樓：
花菜類蔬菜。花菜類蔬菜我們主要是使用碩大的花莖或花朵。花菜類蔬菜也有很多品種，比如：花椰菜、青花菜、黃花菜、金針菇等
30樓：北京新東方烹飪學校
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
蔬菜的種類有哪些？
31樓：初夢楓
蔬菜的種類有葉菜類、根莖類、牙苗類、果菜類、菌類、瓜類等等。
據不完全統計，我國栽培的蔬菜有一百多種，其中主要栽培的有
四、五十種。分類的方法很多，如按植物學特性分類、食用部分分類、農業生物學分類、溫度分類、光照分類、營養成分分類、食用方法分類等等。
蔬菜植物的範圍廣，種類多。我國又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，還有許多野生或半野生的種類，如薺菜、馬齒莧、藜蒿、蒲公英、魚腥草等，也可作為蔬菜食用。
①葉菜類：結球白菜、不結球白菜、紫背天葵、抱子甘藍、羽衣甘藍、大白菜、小白菜、青菜、小青菜、包菜、紫甘藍、生菜、菠菜、韭菜、韭黃、韭菜花、蒜苗、芹菜、水芹、龍鬚菜、苦菊、菊花腦、油麥菜、人蔘菜、黃秋葵、富貴菜、臺灣番薯葉、紫背菜、空心菜、茼蒿、莧菜、香椿等。
②根莖類：蘿蔔、大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、蒜薹、韭菜薹、萵筍、山藥、芋頭、魔芋、土豆、紅薯、涼薯、桔梗絲、寶塔菜 (地瘤)、蘆筍、竹筍、牛蒡、茭白、魚腥草、蕎頭、鮮榨菜、荸薺、菱角、蕨菜、萵苣、 慈姑 、 金針菜、 石刁柏 (蘆筍)、 大頭菜 (根用芥菜 ) 、 蕪普、 蕪菁甘藍、 根用甜菜、 豆薯、 葛、 球莖甘藍、 百合、蓮藕等。
③芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿蔔芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、 黃豆芽、綠豆芽、豆苗等。
花菜類：花椰菜、金針菜、青花菜 、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
④果菜類：辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、螺絲椒)南瓜、金南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、佛手瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜 、 西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、玉米尖、蠶豆、菜豆、眉 豆、 四稜豆 、蛇瓜等。
⑤菌類：木耳、銀耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、猴頭菇、金針菇、香菇、雞腿菇、竹蓀、鳳尾菇、茶樹菇、杏鮑菇、秀珍菇、豬肚菇、裙帶菜等。
蔬菜有哪些種類，地瓜 紅薯是否屬於蔬菜類
果蔬類 黃瓜 西紅柿 聖女果 串柿子 菜葉類 大白菜 小白菜 韭菜 紫甘藍 青甘藍 萵苣 芹菜 苦菊 茴香苗 油麥 茼蒿 小蔥 油菜 菠菜 紫菜花 種子類 花生 土豆 地瓜 蔬菜種類有 瓜類 綠葉類 茄果類 白菜類 塊莖類 真根類 蔥蒜類 甘藍類 豆莢類 多年生菜類 水生菜類 菌類 其他類。其他包括...
高磷蔬菜都有哪些，含磷高的蔬菜類食物有哪些
磷的豐富 有可可粉 棉籽粉 魚粉 花生粉 西葫蘆子 南瓜籽 米糠 大豆粉 向日葵 麥麩。良好 有牛肉 乾酪 魚 海產品 羊肉 肝 果仁 花生醬 豬肉 禽肉和全穀粉。一般 有面包 穀物 乾果 蛋 冰淇淋 牛奶 大多數的蔬菜和白麵粉。微量 有脂肪 油 果汁 飲料 新鮮水果和糖。不同種類的食物，其磷含量也...
辣椒屬於什麼類蔬菜辣椒對人體有哪些益處
辣椒與姜蒜蔥一樣屬於作料類的蔬菜，不僅具有調味的作用，而且內含有多種營養物質。辣椒對人體的好處 1.開胃消食。辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。2.暖胃驅寒。辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐 腹瀉 肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。3.促進血液迴圈。辣椒有一定的藥性，因此能 除風發汗，行痰，除溼。用現代...