1樓：李溫柔r夏清純
毛涵煮熟不開口的原因只有一種，那就是膩歪的毛蚶，購買的已經死亡，或者蒸煮的時候已經死亡，
2樓：
不是沒熟,而是壞了,不能吃了，這種就不要吃了。
我都是涼水下鍋，然後加入蔥、姜、鹽同煮，毛蚶開嘴即熟。可直接食用。
做湯：蔥姜爆鍋，用菠菜或韭菜做湯，等鍋開後下熟毛蚶肉和雞蛋，開鍋即成。
包餃子：熟毛蚶肉剁碎，與韭菜（切碎）、粉條（切碎），雞蛋（可生可熟，熟的要炒碎），然後加植物油，攪拌均勻，包的時候，加鹽、味精。
材料毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣
調料香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙
做法1.將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；
2.菠菜擇洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；
3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。
特點：味道鮮美，清淡爽口。
一點通調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜，然後再一起調拌。
材料毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣
調料香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙
做法1.將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；
2.菠菜擇洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；
3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。
特點：味道鮮美，清淡爽口。
一點通調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜，然後再一起調拌。
材料毛蛤·250克
菠菜·250克
生薑·1小塊
大蒜·4瓣
調料香油·2小匙
香醋·1小匙
精鹽·1小匙
味精· 小匙
做法1.將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；
2.菠菜擇洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；
3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味精、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。
特點：味道鮮美，清淡爽口。
一點通調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜，然後再一起調拌。
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我們中國有哪些著名美食？
3樓：尚學堂前端學院
說到美食，那就不得不提美食之都西安了，西安必吃的十大美食有以下10種：牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮米皮、biangbiang面、肉丸糊辣湯、臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、小炒泡饃、賈永信柿子餅等等。
1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認為是病句，這是與古漢語有關，肉夾饃，其實是"肉夾於饃"。「肉」字放在前面起到強調的作用，引人垂涎。
3、秦鎮米皮
好吃的麵皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮米皮、寶雞擀麵皮、還有關中蒸麵皮統稱涼皮，其實是不對的，之所以沒寫涼皮，是因為涼皮分很多種，岐山擀麵皮，秦鎮米皮，坊上的涼皮等等。
4、biangbiang面
biangbiang面其實就是扯麵，可以說是陝西第一面，其名由來是因為在製作時麵條和案板拍打發出的聲音而得名。
5、肉丸糊辣湯
此糊非彼胡，西安肉丸糊辣湯，湯裡有牛肉丸、土豆、豆角、捲心菜等多種菜品。河南的是肉丁胡辣湯和素胡辣湯，除了羊或牛肉丁，菜品多是豆腐絲、麵筋、海帶絲，口味上西安是麻辣。
6、臊子面
陝西的臊子面每地市的做法都有所不同，做工講究、用料多樣、口味豐富，最有名的岐山臊子面講究：「酸辣香，煎稀旺、薄筋光」的九字訣不是任何一種麵食所能比擬的。
7、夜市烤肉
8、葫蘆頭泡饃
葫蘆頭泡饃講究饃筋腸爛，湯鮮味濃不腥不羶。現在的葫蘆頭只能稱之為大腸泡饃，葫蘆頭只是大腸和小腸連線那一小截，並非某藥王的葫蘆。
9、小炒泡饃
如今在西安守著吃泡饃的大多是稍上了些年紀的人，還有外地的遊客。在西安的土著們尤其是女孩子，越來越多的人更喜歡小炒泡饃。
10、賈永信柿子餅
賈永信家門前總是排著長隊，因為這裡的柿子餅異常誘人。黃橙橙、香噴噴的柿子餅色澤鮮亮，吃起來甜而不膩，也不粘牙。第一次去的時候吃太飽，後來臨走的時候又去吃了一次，至今還回味無限呢。
有沒有流口水啊！！
4樓：愛吃愛浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始創於清朝同治元年（2023年），是在成都萬福橋邊，有一家原名「陳興盛飯鋪」的店面。店主陳春富（陳森富）早年去世，小飯店便由老闆娘獨自經營，女老闆面上有微小的麻子，人稱"陳麻婆"。當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。
光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱為「陳麻婆豆腐」，其飲食小店後來也以「陳麻婆豆腐店」為名，麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。
牛羊肉泡饃原名羊肉泡饃，古稱"羊羹"，宋代著名詩人蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其製作方法是：
先將優質的羊肉洗切乾淨，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白麵烤餅，烤餅的面必須是死麵，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然後叫廚師在碗裡放一定量的熟肉、原湯，並配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺製作而成。羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯（水盆羊肉），即顧客自吃自泡：
也有幹泡的，即將湯汁完全滲入饃內。吃完饃、肉，碗裡的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。
這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再添以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高階滋補佳品。
西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。
乾隆下江南時，一次曾信步來到松鶴樓酒樓，見到湖中游著條條桂魚，便要提來食用，當時那魚是用作敬神的祭品，不敢食之，但聖命難違，當差的只好與廚師商量，最後，決定取魚頭做鼠，以避「神魚」之罪。當一盤松鼠桂魚端上桌時，只聽魚身吱吱作響，極似松鼠叫聲。尺把長的桂魚在盤中昂頭翹尾，魚身已去骨，並剞上花刀，油炸後，澆上番茄汁，甜酸適口，外酥裡嫩，一塊入口，滿口香。
乾隆吃罷，連聲叫絕，形如松鼠、外脆裡嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有鬆紅香味。
5樓：匿名使用者
傳統瓦罐風味美食
傳承千年，素有『瓦罐香沸，四方飄逸。一罐煨盡，天下奇香。』的美譽。
獲得非物質文化遺產認證的「孟氏瓦罐煲湯技藝」烹製的《亞聖齋》瓦罐魚系列美食，醇香美味，營養健康。
像；瓦罐帶魚、瓦罐黃花魚、瓦罐金槍魚、瓦罐獅頭魚、瓦罐紅頭魚、瓦罐多味魚等，選用野生海魚，傳統瓦罐技藝煨湯製作。
各大線上平臺及線下商店超市均可買到，三十年老企業，好吃又放心。
6樓：匿名使用者
西安是以肉和泡饃為主，比如:肉夾饃、羊肉串、魷魚串，這些都是西安的著名美食。
7樓：奈奈醬
我心中的十大美食：蛋黃酥、鳳梨酥、焦糖核桃排、黃油提子麻薯、海苔肉鬆小貝、鮮花餅、半熟芝士、卡百利、拿破崙
8樓：小爺何曾癲狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅
9樓：匿名使用者
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
10樓：匿名使用者
河北的驢肉火燒 蘭州的拉麵 潼關的肉夾饃 四川 重慶的火鍋 北京的烤鴨 炸醬麵
11樓：匿名使用者
北京烤鴨、串串香、紅燒排骨、肉爛者香、涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、辣椒炒肉、水煮魚、小雞燉蘑菇。
12樓：匿名使用者
北京烤鴨 天津童子雞 廣東鹽焗雞 湘西土匪雞 叫花雞 武漢久久鴨脖 武漢熱乾麵 北京炸醬麵 武漢三鮮豆皮 湖北恩施土家族公婆餅 醬香餅、千層餅、重慶酸辣粉、四川串串香、重慶麻辣火鍋、廣西桂林米粉、江西瓦罐湯、貴州酸湯粉 鄭州燴麵
13樓：匿名使用者
烤鴨。紅燒排骨。水煮魚。糖醋排骨。
14樓：caohaikuo樂園
有殺豬菜，乾燒魚，砂鍋冬瓜，砂鍋蘿蔔，砂鍋老湯。
15樓：貫眾雲醫
拌麵？到南昌吃的拌麵，居然只要三塊錢
16樓：星華
1.蘭州拉麵：以「湯鏡者清，肉爛者香，面細者精」的獨特風味和「一清二白三紅四綠五黃」，贏得了顧客的好評；
2.北京烤鴨：以色澤紅豔、肉質細嫩、味道醇厚和肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」；
3.四川串串香：是草根美食最大眾化的體現，實際上也是火鍋的另一種形式。
17樓：匿名使用者
有紅燒茄子，土豆絲，烤鴨，丸子，紅燒肉，猴子頭。
18樓：匿名使用者
涼拌菠菜，水煮魚，小米粥，烤鴨，香煎豆腐，蛋炒飯
19樓：匿名使用者
λx←h一又亡者歸來去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我現在還沒辦法了謝謝謝謝你現在我現在我們跨年演唱會
20樓：匿名使用者
蛋炒飯、水煮魚、小雞燉蘑菇、蒸餃、小米粥
21樓：匿名使用者
香煎豆腐、水煮魚丶蔥爆羊肉
杭州的美食有哪些?
22樓：淘無憂
1、西湖醋魚
西湖醋魚是一道歷史悠久的名菜了，它的歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。
2、杭州醬鴨
杭州醬鴨是杭州當地著名的美食之一，通常選用當年飼養成熟的鴨子為原料，經過複雜的醃製後將醃過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝乾，在日光下晒2-3天即成。
3、杭州小籠包
杭州小籠包是杭州的風味小吃，其實杭州的小籠包最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州奎元館的特色傳統名食，主要食材為粗壯的鮮活黃鱔用素油爆炒然後將麻油澆在上面讓整個鱔片黃脆，然後放入鮮活的河蝦以及麵條出鍋後汁濃面鮮非常好吃。
23樓：牽湘仉聰慧
張生記大酒店
典型的杭州餐館，名氣最大讓人印象深的是老鴨煲，菜量大，**便宜。
特色菜：老鴨煲、東坡肉
雙菱路77號（近慶春東路）86026666
附近公交站點：南肖埠小區
新開元大酒店
算的上比較有名氣的酒店了，地理位置好，菜的口味清淡，**較便宜，量也足，裝修和服務都不錯，適合各種各樣的宴請。
特色菜：豆沙包、老鴨煲、三鮮魚丸、蝦爆鱔背、嗆腰花。
解放路118號87022222
附近公交站點：豐樂橋北
老方一帖
環境優雅，比較高檔，菜做的也不錯，量比較大，而且**合理，同等酒店內餐廳比較實惠的了。
艮山西路288號東方豪生大酒店1樓86767777
附近公交站點：濮家新村
樓外樓菜館
正宗杭州菜，有「江南第一樓」的美譽。地段非常好，就在白堤旁邊，在外面的陽臺上面吃的話還能欣賞西湖。這裡的菜都很清淡，味道也不錯，幾乎所有的杭州名菜都是這裡的招牌。
第一次來杭州，還是值得一去的。
特色菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉、宋嫂魚羹、叫化雞。
西湖區孤山路30號
0571-87969682
87969023
附近公交站點：葛嶺
山外山店在植物園裡，周圍環境很是不錯。天氣好的時候，坐在露臺上吃飯，看著滿眼綠色，吸著新鮮空氣，實在是種享受。招牌的八寶魚頭王，放在一個缸裡，巨大無比，四五個人去吃飯，點這一個菜就夠了。
p.s.提前訂座，還可以免去植物園「10塊的門票錢」。
特色菜：
八寶魚頭王、荷塘小炒、宋嫂魚羹。
西湖區玉泉路8號
0571-87986621
87995866
附近公交站點：玉泉
世紀喜樂酒店
檔次挺高的酒店。場面比較大，包廂的裝潢也是盡顯排場。裡面的杭幫菜做得也還比較正宗，有不少結婚的都在那裡辦酒，生意好得常常沒位置。
特色菜：田螺塞肉、八寶鴨、龍井蝦仁。
西湖區杭大路1號黃龍世紀廣場b區3-4樓
0571-87901888
附近公交站點：浙大西溪校區
新三毛大酒店
一家很大很大的酒家，有些年頭了。口味都挺不錯的，而且質量也比較穩定，南北的客人坐在一起也不會眾口難調。環境還可以，比較寬敞。服務員態度也不錯。
特色菜：鴨舌。
上城區建國中路217號
0571-87234567
附近公交站點：菜市橋
名人名家（文二店）
很不錯的大酒店。對杭幫菜的把握挺準的，量也足，還時不時有新菜推出。雖然地處四星級酒店內，但**不貴，環境也好，是朋友聚會和商務宴請的首選場所。
特色菜：冬瓜海鮮盅、鴨下巴、溫蟹。
文二路38號浙江文華大酒店5樓
0571-88825888轉
88837656
附近公交站點：文二路口
浙江西子賓館中餐廳
杭幫菜的特色，國賓館的水平。菜式雖然都是普通的杭州菜，但用料好，廚藝也有一定的檔次。環境更是沒得說，坐在西湖最佳觀景點，賞幾眼窗外美景，品一口杭幫魚頭，你會從心裡承認你正在享受人生。
特色菜：尖椒牛柳、龍井蝦仁、火腿丁豌豆
西湖區南山路37號浙江西子賓館1樓
0571-87021888轉
附近公交站點：淨寺
冬季釣魚不開口，冬季釣魚魚不開口用什麼餌科
釣魚 針對冬季魚不開口的餌料製作，老釣友手把手教你，學到了！只有北方的草魚 鰱鱅等魚不開口了。鯽魚鯉魚還是會吃東西的。天氣較冷，魚需要熱量，就會減少活動，從而保證自身的熱量，所以冬季釣魚不開口。我冬天釣魚只選30公分 1米的水深，有蘆葦或者水草的地方最棒，每次都能十幾斤 一是天氣狀況溫差過大，窩料的...
生蠔蒸了不開口能吃嗎，生蠔蒸完不開口
生 蠔是常見的一種海鮮，在日常生活中經常會有人將它蒸著吃，但是有的生蠔蒸熟了會開口，有的卻不會，那麼究竟生蠔蒸熟了會開口嗎 生蠔 1 生蠔蒸熟了會開口嗎 一般會開口。一般帶殼的生蠔在蒸之前它的殼都是呈緊閉狀態，而在蒸的過程中，由於高溫的刺激，生蠔呼吸的需要，它會慢慢將殼張開，在蒸熟後由於肌肉組織的變...
榛子怎麼開口，榛子是怎麼開口的
首先大家應該準備一把橢圓加孔的鉗子，也可以用普通的鉗子或者鎖頭，先把榛子給砸開，砸的時候最好是把榛子豎著放，這樣就可以用比較小的力氣把它砸出裂縫，而不是把它直接砸碎。也可以把榛子放到水裡面浸泡幾分鐘，然後用牙一咬它就可以開啟，找一個塑料袋放入幾個榛子，攤平以後用菜刀平著拍一遍，然後就可以把榛子仁給揀...