1樓：食光記
蛋卷應該怎麼做？快來get吧~
2樓：魯姐美食
雞蛋卷怎麼做好吃？首先把蛋清蛋黃分離，然後蛋黃攪散，然後先把蛋清攤成餅再把蛋黃攤成餅，卷一起，即可。
3樓：生活解答師
回答1、今天要教大家的美食是蛋卷，做法特別簡單，做出來之後既營養又美味，而且非常解饞，先來把做蛋卷需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是雞蛋，雞蛋準備4個稍微大一點的，然後再準備半斤豬肉，豬肉不要準備純豬瘦肉，要稍微帶一點肥肉，這樣吃起來口感更好，然後再準備適量的澱粉，三分之一碗水澱粉，一根小蔥，一塊生薑，三瓣大蒜，適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用油，香醋，醬油，辣椒油就可以了。
2、取來一個稍微大一點的碗，把準備好的雞蛋打到這個碗中，然後加入一勺食用鹽，將它們攪散，攪散之後再加入適量的澱粉，繼續攪拌，攪拌好了之後先放到一旁備用。接下來把豬肉先切一下，切得稍微小一點，然後再剁成豬肉末，豬肉儘量剁得細膩一點，剁好之後將其放到一個大碗中備用。
3、把準備好的小蔥清洗乾淨，然後切成蔥花，切完的蔥花放到豬肉末中就可以了，然後再把生薑切成末放到豬肉中。接下來再向豬肉中加入適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用鹽，然後用手將它們抓勻，抓好之後再加入適量的澱粉繼續抓拌均勻，抓好之後先放到一旁備用。
4、平底鍋先燒熱，然後刷滿食用油，油熱之後把雞蛋液分兩次倒入到鍋中，再倒入鍋中之後晃動一下鍋，讓雞蛋液流淌滿整個鍋底，然後用小火慢慢煎熟，煎熟之後出鍋放到案板上。
5、在雞蛋皮上面抹上一點水澱粉，然後把餡料放到雞蛋皮上，用手給它鋪平，儘量平整一點，然後從下面捲起來，卷好之後把它放到一個盤中，蒸鍋中水開之後把蛋餅放進去，然後蓋上蓋子用大火蒸12分鐘。時間到了之後出鍋。
提問不是這個
回答稍等
提問回答
雞蛋4枚，黃油一小塊，麵粉適量，白糖適量
2雞蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液狀黃油微波爐化開
化開的黃油直接加入蛋液中
用一大碗，取麵粉適量，
打好的蛋液慢慢分次加入麵粉中
邊加入邊攪拌，直至調成糊狀，用筷子沾一下可以掛垂即可
提問你不知道怎麼做
回答很高興為您解答 答主可以在為您尋找流程
更多17條
4樓：大雁做美食
雞蛋卷怎麼做？把四個雞蛋蛋清分離，蛋黃加入蔥白鹽 攤成黃餅兩張餅疊在一起，然後捲起來切小塊，再來點醬。
5樓：一人廚
教你雞蛋卷營養又美味的做法
6樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法
7樓：創意小美食
記得蛋清與蛋黃要分離
蛋卷怎麼製作
8樓：功語晨
今天給大家分享一道雙色蔥香雞蛋卷的做法，這個做成早餐會很有食慾
9樓：魯姐美食
蛋卷怎麼做？蛋清分離，留蛋清加入火腿腸，另一份加入，蔥花鹽攪拌，油鍋中刷油入蛋清，另一份也是雙面煎，兩份煎好之後組合起來捲起來，，切成一小塊一小塊就可以吃了。
10樓：生活解答師
回答1、今天要教大家的美食是蛋卷，做法特別簡單，做出來之後既營養又美味，而且非常解饞，先來把做蛋卷需要用到的材料全部準備好，首先要準備的是雞蛋，雞蛋準備4個稍微大一點的，然後再準備半斤豬肉，豬肉不要準備純豬瘦肉，要稍微帶一點肥肉，這樣吃起來口感更好，然後再準備適量的澱粉，三分之一碗水澱粉，一根小蔥，一塊生薑，三瓣大蒜，適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用油，香醋，醬油，辣椒油就可以了。
2、取來一個稍微大一點的碗，把準備好的雞蛋打到這個碗中，然後加入一勺食用鹽，將它們攪散，攪散之後再加入適量的澱粉，繼續攪拌，攪拌好了之後先放到一旁備用。接下來把豬肉先切一下，切得稍微小一點，然後再剁成豬肉末，豬肉儘量剁得細膩一點，剁好之後將其放到一個大碗中備用。
3、把準備好的小蔥清洗乾淨，然後切成蔥花，切完的蔥花放到豬肉末中就可以了，然後再把生薑切成末放到豬肉中。接下來再向豬肉中加入適量的胡椒粉，花椒粉，蠔油，食用鹽，然後用手將它們抓勻，抓好之後再加入適量的澱粉繼續抓拌均勻，抓好之後先放到一旁備用。
4、平底鍋先燒熱，然後刷滿食用油，油熱之後把雞蛋液分兩次倒入到鍋中，再倒入鍋中之後晃動一下鍋，讓雞蛋液流淌滿整個鍋底，然後用小火慢慢煎熟，煎熟之後出鍋放到案板上。
5、在雞蛋皮上面抹上一點水澱粉，然後把餡料放到雞蛋皮上，用手給它鋪平，儘量平整一點，然後從下面捲起來，卷好之後把它放到一個盤中，蒸鍋中水開之後把蛋餅放進去，然後蓋上蓋子用大火蒸12分鐘。時間到了之後出鍋。
提問不是這個
回答稍等
提問回答
雞蛋4枚，黃油一小塊，麵粉適量，白糖適量
2雞蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液狀黃油微波爐化開
化開的黃油直接加入蛋液中
用一大碗，取麵粉適量，
打好的蛋液慢慢分次加入麵粉中
邊加入邊攪拌，直至調成糊狀，用筷子沾一下可以掛垂即可
提問你不知道怎麼做
回答很高興為您解答 答主可以在為您尋找流程
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11樓：大雁做美食
雞蛋卷怎麼做？把四個雞蛋蛋清分離，蛋黃加入蔥白鹽 攤成黃餅兩張餅疊在一起，然後捲起來切小塊，再來點醬。
12樓：遇見食撩
胡蘿蔔大蔥青椒切碎，鹽，放入蛋液，捲起來。
13樓：一人廚
教你雞蛋卷營養又美味的做法
14樓：創意小美食
記得蛋清與蛋黃要分離
15樓：耿鈮
花開富貴肉蛋卷的做法
16樓：食光記
蛋卷應該怎麼做？快來get吧~
蒸蛋卷怎麼做好吃，蒸蛋卷要多久
食材主料。雞蛋10只。五花肉800g 姜15g輔料油。適量鹽適量蔥花。適量蠔油。適量海鮮粉。適量胡椒粉。適量步驟。1.五花肉三分肥七分瘦，剁碎後和蔥花一起剁成肉泥2.一大塊生薑磨成泥後壓出薑汁。3.薑汁倒入肉泥中攪拌均勻。4.肉泥中加入一大勺蠔油，一勺鹽。一小勺海鮮粉，少許胡椒粉，一個蛋清，攪拌均勻...
又香又脆的蛋卷怎麼做，如何讓軟了的蛋卷變脆
蛋卷的做法 1.雞蛋加入白糖 2.混合均勻 3.倒入過篩後的低粉，攪拌均勻 4.黃油切小塊隔水融化，然後冷卻後倒入麵糊中5.再倒入少許熟芝麻 6.成稀糊狀 7.倒入預熱過的蛋卷模中 8.壓成圓片手上套手套，用筷子 捲成蛋卷 配料 麵粉1斤 雞蛋2 3個，白糖3兩 植物油2兩，攪拌均勻即可 工具 蛋卷...
黃金蒸蛋卷的做法，黃金蒸蛋卷怎麼做好吃，黃金
步驟1.準備好所有食材。豬肉加入蔥花剁成肉餡。2.料理盆中加入10克澱粉少許清水攪拌。3.再打入雞蛋加少許鹽。4.攪打均勻成為蛋液靜置。5.肉餡中加入鹽，糖，胡椒粉，雞精，料酒，生抽，香油。6.攪拌上勁備用。7.平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液轉動鍋子使蛋液平整。8.小火加熱蛋液凝固翻面在加熱2分鐘後...