1樓：匿名使用者
用料：豬心 一隻 、 豬肝 適量、生粉 適量、 生菜 適量 、米 適量 。
豬心豬肝粥的做法：
1、將米洗淨，加少許鹽，生油醃製10分鐘，這樣粥會綢得快一點。半煲水燒開，加入醃好的米，煲20分鐘。
2、將豬心一隻洗淨切好，豬肝也洗淨切好，薑絲備用
3、加入油，鹽，糖，生粉調味。
4、放入調好味的豬心，攪拌，煲10分鐘。
5、加入調好味的豬肝，煲約3分鐘，因為豬肝不能煮太久會硬。
6、加入生菜絲和香菜絲。
7、加入麻油，鹽即可。
吃動物內臟要注意什麼?
1、少量食用，一次吃25~50克，半兩-一兩，也就2-3口的量，多了容易維生素a中毒。
2、可以用雞肝、鴨肝、鵝肝代替豬肝，毒素少一些。
3、清洗一定要乾淨：肝臟和腎臟屬於排毒器官，受汙染的可能性較高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹調時，也都會格外注意。其實其他動物內臟如肺、肚、腸等，也常被多種病原微生物汙染，是各種寄生蟲的主要寄生部位，所以在清洗烹飪時也需要特別注意。
4、烹飪一定要熟透：動物內臟的烹製最好採用長時間高溫高壓燜煮的方法，將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。
2樓：匿名使用者
用料豬肝半葉
豬心一隻
燉料：老抽兩勺，糖兩勺，食用油兩勺，蔥段，薑片，花椒，大料，茴香籽，香葉，鹽，酒（我愛用二鍋頭）
10分鐘的快手滷豬肝豬心的做法
買回的豬肝和豬心清洗乾淨，豬肝切成大塊，豬心從中間切開，以便快熟和入味。
燉鍋內放入豬肝、豬心和清水，開大火燒開，撇去血沫。
轉中小火，加入所有燉料，燒開後嘗一嘗湯的鹹度，視情況加入鹽量，一定要比平時的炒菜偏鹹一些才行，這樣才好入味啊！調好味道後，改最小火，繼續蓋鍋蓋燜煮定時十分鐘。
十分鐘到，關火，繼續燜半小時。之後可以出鍋切片啦，或者再在滷湯裡浸泡一兩個小時或者更長時間至更入味。
3樓：匿名使用者
看是要燉還是炒，網上很多教材可以學。
豬心怎麼煮嫩
4樓：無錫開源醫院
下面是煮嫩豬心的方法和作法。
主料：豬心2個、青椒2個
輔料：蔥花適量、花椒適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、薑汁適量、料酒少許、鹽適量
方法/步驟：
1：豬心一切為二，處理乾淨，切成小塊，鍋裡放水，水開後放豬心焯變色。
2：豬心撈出備用；
3：青椒洗淨切塊；蔥切蔥花，蒜切片。幹辣椒減段，花椒備用；
4：鍋中熱油爆香花椒撈出不用。將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味；
5：放入焯過水的豬心略炒，淋些許薑汁。放青椒塊小炒一回，加生抽、料酒、鹽、雞精調味。
注意事項
豬心清理時必須要清理乾淨，切開後用清中浸泡半個小時，水中滴入些許高度白酒，出血水後倒掉，重新換水再浸泡。
豬心肉質鮮嫩，焯水時略燙即可。
豬肝豬心怎麼煮
5樓：
10分鐘的快手滷豬肝豬心的做法
買回的豬肝和豬心清洗乾淨，豬肝切成大塊，豬心從中間切開，以便快熟和入味。
燉鍋內放入豬肝、豬心和清水，開大火燒開，撇去血沫。
轉中小火，加入所有燉料，燒開後嘗一嘗湯的鹹度，視情況加入鹽量，一定要比平時的炒菜偏鹹一些才行，這樣才好入味啊！調好味道後，改最小火，繼續蓋鍋蓋燜煮定時十分鐘。
十分鐘到，關火，繼續燜半小時。之後可以出鍋切片啦，或者再在滷湯裡浸泡一兩個小時或者更長時間至更入味。
豬心 豬肝 豬肺可以一起煮嗎,怎麼煮
6樓：緣來是我
豬心、豬肝、豬肺可以一起煮，可以與大米一起煮成豬雜粥。
主料：豬心200g，豬肝200g，豬肺200g，粉腸200g，大腸200g，大米500g.
輔料：姜適量，蔥適量，料酒適量，鹽適量，醬油備用。
1、主料洗淨，粉腸和大腸切斷，豬心，豬肺和豬肝切片，姜去皮切絲備用。
2、碗里加入清水河適量料酒，把步驟1切好的豬心和豬肺放入碗裡浸泡20分鐘以上。
3、大米洗淨入鍋，加水煮成粥。
4、大米煮開花後 ，放入步驟1準備好的薑絲 ，再把豬雜都放進鍋裡攪拌均勻 ，大火煮開後，再煮三分鐘 ，加入適量的鹽調味即可。
5、盛出裝碗，撒上少許蔥花即可享用，可根據個人口味適量新增醬油調味。
7樓：自娛自樂說今宵
豬心、豬肝、豬肺可以一起煮，具體做法如下：
準備材料
豬心、豬肝、豬肺、粉腸、大腸、米、薑絲、蔥花、料酒、鹽。
1、大腸、粉腸：切小段 ，豬心、豬肝、豬肺：切片 。
2、豬肝和豬肺切好後加點料酒用清水浸泡一下 。
3、大米加水煮成粥 。
4、大米煮開花後 ，放入薑絲 ，再把豬雜都放進去攪拌均勻 ，煮開後再煮三分鐘 ，加入適量的鹽調味即可。
8樓：扛槍第五年
心肝肺可以全鍋湯食用
豬心怎麼煮
9樓：牛油有果
具體步驟：
主料：豬心200g 輔料：蠔油適量、豬骨適量1、豬心買回來後洗淨乾淨。
2、在熱水中先焯燙一下。
3、燙過的豬心放入砂鍋內，砂鍋內倒入適量開水。
4、蓋上砂鍋的蓋子，大火煮開後改小火煲40分鐘，至豬心熟透即可。
5、煮熟的豬心撈出晾涼切片。
10樓：小王子精選**
準備材料：豬心 一個、枸杞 適量、清水 適量。
1、首先把準備好的豬血用清水沖洗乾淨。
2、然後把豬心用菜刀切成小塊，放入盤中。
3、燉盅裡放入切好的豬心和枸杞。
4、蓋上蓋，放入有水的電燉鍋中。
5、選擇電燉鍋自動擋，時間是2小時，自動開始工作。
6、2小時後開蓋，盛入碗中，這樣豬心就已經煮好了。
11樓：你的甜心
回答請稍等
親，你好！小編為你查詢到以下內容
1.將豬心洗淨，切去豬心上部的筋，後切成片，放入碗內，加入水澱粉10克，鹽1克漿勻。芹菜去葉洗淨切成3釐米長的
調料 食用油30 克 醬油1 大匙 辣椒粉1 小匙 精鹽1 小匙 味精1/2小匙
蒜香味濃，開胃下酒。
希望我的回答能幫助你，謝謝！祝你生活愉快！如有疑惑請及時追問，更多4條
12樓：
做法一：硃砂煮豬心。
1、取豬心1個，剖開，洗淨，將硃砂2克包塞人心腔內，外用細線紮好，放至足量的清水中煮熬。
2、待豬心快煮熟時，少加幾塊白蘿蔔同煮。
3、最後酌加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。
注意不宜放入八角、桂皮類溫燥之晶。去藥食豬心，喝湯汁，2天吃完。可**心煩、失眠、心慌、驚悸、神志不寧等症。此方不宜連用，以免硃砂中毒。
做法二：爆炒豬心。
1、將豬心切成5釐米長、2釐米寬的片。
2、青椒去蒂，去子，洗淨後切成菱形片。豬心放在碗中，加鹽一半，並加溼澱粉10克拌勻上漿。
3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，下豬油，至油五成熱時，將豬心投入，至油 八成熱時，將豬心倒入漏勺濾油。
4、原鍋留餘油15克，加青椒炒幾下後，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然後將豬心倒入，加味精，淋上溼澱粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。
做法三：豬心湯。
1、將豬心洗淨切成長條放入大碗裡。
2、然後再加入冰糖和棗，再放入薑片倒入清水。
3、放上蓋子燒開後蒸兩個到三個小時就做好了。
13樓：嘟嘟我和你
一般做時先將豬心洗淨，加料酒、姜、少許鹽煮熟。
準備青菜：尖椒、胡蘿蔔、香菜、大蔥都切成絲，將豬心用手撕（注意不用刀切，因為刀切有腥味），與菜絲拌合後加入鹽、味精、香油、辣椒油、少許醋及海鮮醬油拌勻。
可以吃了，喝酒最好。
白煮 內臟類的膽固醇比較高 用白煮後涼拌的吃法比較健康
14樓：夷翱波瓃
先用水泡，除去血水，冷水下鍋，加作料，水開後小火再煮40分鐘就行了。
15樓：小愷搞笑聯盟
豬心最好吃的做法 鮮香好吃無腥味上桌就搶光
16樓：豁牙哥
豬心悼水燜半小時 放入各種作料減半均勻
17樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
豬肝豬心豬肺能吃嗎,豬肝和豬肺和豬心一起煮怎麼豬肝變的一粒粒的
這些可太有營養了，吃啥補啥，豬肝富含鐵 唯a b族唯生素 豬心煲湯有補心的作用 豬肺加些杏仁或直接煲湯吃有洇潤肺止咳的作用。求採納 能 豬肝補鋅 豬心補肝 豬肺補充蛋白質 哦也 挺好吃的啊，豬肺沒吃過，受不了那味！豬肝和豬肺和豬心一起煮 怎麼豬肝變的一粒粒的 豬肝復煮熟就是一粒粒制的，跟什麼放在一起...
生豬肝怎麼煮才嫩煮豬肝的方法技巧
你好，生豬肝切好後可以在表面裹一層紅薯粉，攪拌好，然後在鍋中開大火把水煮開了，再把豬肝放下去煮，這樣會比較嫩。豬肝 英文 porkliver 為豬科動物豬的肝臟，是豬體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能。補肝明目，養血。用於血虛萎黃 夜盲 目赤。豬肝含有豐富的鐵 磷，它...
水煮豬肝怎麼煮好吃又嫩，怎樣煮白切豬肝又嫩又好吃？
水煮豬肝兒最好是洗乾淨以後放入水裡煮不要煮時間太長，因為時間長了會變硬。回答你好 有以下步驟 1 煮豬肝的時間絕對不能太久，肝片變色後再煮30秒左右口感剛剛好，切成大塊煮的話不能超過5分鐘。2 如果你不希望豬肝的顏色變成醬黑色，煮熟之後不要馬上撈出來，泡到湯裡自然冷卻到室溫再出鍋，這樣煮出的豬肝才會...