1樓：仁芷文
豬心、泡椒、姜、色拉油、鹽、生抽、蔥、澱粉、料酒、幹辣椒、辣椒油。
做法。1、將豬心從中間剖開，反覆沖洗去淤血，切成片。
2、泡椒切成小段；姜切絲；蔥切段；幹辣椒剪成段。
3、少許料酒，拌入豬心中，抓勻後醃製5分鐘。
4、生抽、水澱粉、鹽、辣椒油，放入碗裡調勻成芡汁。
5、鍋置火上，燒熱放油，下薑絲、幹辣椒爆香。
6、倒入豬心，大火急炒，炒至豬心變色。
7、快速下泡椒、蔥段，炒拌均勻。
8、烹入兌好的芡汁，迅速兜勻，出鍋即成。
1. 將豬心對開，去除裡面的淤血，清洗乾淨後頂刀切片，大蔥切粗眉毛蔥，將豬心用少許料酒、醬油、鹽、胡椒粉打底味。
2. 炒鍋上火，放適量的底油，燒熱後放花椒和乾紅辣椒段炸香，放豬心快速爆炒，烹料酒，放鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許白糖，炒均勻後放大蔥一起翻炒，待蔥香味出後點少許醋打明油出鍋即可。
1. 將豬心剖開洗淨。將紅花加水1杯浸泡。
2. 將豬心放入炒鍋內，加水適量。
3. 將泡過的紅花撒在豬心上，放鹽少許，燉熟即可。
豬心500克，配料：水髮香菇75克，油菜心40克，調料：蔥段15克，姜塊10克，料酒15克，醬油8克，精鹽3克，味精3克，雞精5克，白糖3克，鮮湯500克，胡椒粉1克，香油15克。
做法：1、將豬心洗淨，切成條。2、勺內加水燒開，下心條焯去血汙撈出。
3、砂鍋內加蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入豬心條。小心燉至七成熟。
4、下入香菇繼續燉至豬心條熟爛，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成。
1)用水一杯泡玫瑰花，做成玫瑰水。
(2)再用玫瑰水浸泡咱夫蘭，去渣取汁，加入食鹽少許攪均備用。
(3)豬心洗淨血汙，用針在豬心上刺若干個小孔，再用竹籤或鐵籤籤住豬心，放於火上炙，不停地轉動籤子，使其受熱均勻。
(4)在炙烤豬心的同時，將咱夫蘭汁徐徐塗在豬心上，汁盡豬心熟透為度。
2樓：陳其喜
醬香豬心材料： 豬心500克。八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。
高湯，醬油100克，精鹽150克，白糖150克，味精100克。做法：1．將豬心去淨血塊，沖洗乾淨，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。3．坐鍋點火燒熱，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，製成醬湯待用。4．將豬心放入醬湯中，以小火醬50分鐘，然後關火再燜20分鐘。
5．將豬心撈出後晾涼，切片擺盤即可。﹌﹌
3樓：等級你妹
當歸豬心湯的做法詳細介紹 菜系及功效：氣血雙補食譜 失眠食譜 心悸食譜 神經衰弱食譜。
口味：甜味 工藝：原燉當歸豬心湯的製作材料： 主料：豬心500克。
輔料：當歸10克，枸杞子50克，棗（幹）20克。
調料：料酒5克，鹽2克當歸豬心湯的特色： 豬心軟爛，味略甜。教您當歸豬心湯怎麼做，如何做當歸豬心湯才好吃1.將當歸、枸杞、紅棗洗淨；豬心切開，洗淨，切片。
豬心含豐富的蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素b2、維生素c和尼克酸等。當歸補氣活血，潤腸滑腸，枸杞補肝腎，是理想的滋補佳品，可防止孕婦貧血，並可鎮靜安神。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
豬心怎麼燉才有營養？
4樓：jiawen廖
燉豬心有很多種做法，豬心可以和當歸、蓮子、黨參、枸杞、人參、紅蘿蔔、白蘿蔔等等一起燉。
一、當歸燉豬心做法：
1、材料：黨參50克、當歸10克、紅藻2個 、豬心一個、雞精、鹽。
2、將豬心洗淨切塊，當歸、紅藻和黨參洗淨備用。
3、將豬心 、當歸和黨參一同放沙鍋裡，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調味即可，也可根據自己愛好加少許香菜。
二、蓮子豬心湯做法：
1、豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。
2、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。
三、人參桂圓燉豬心做法：
1、用料原材料：人參10克、鮮桂圓15克、豬心1個、姜10克、奶湯600克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
2、豬心切片汆水，人參、桂圓洗淨，薑切片待用。
3、取淨鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、薑片，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。
豬心湯怎麼做好吃又補
5樓：your大頭兵
豬心，是豬的內臟，也是是一種比較常見的食材。做法也不復雜，在家都可以自己做。我家吃豬心的幾率不多，要說吃是小時候吃的比較多些，一般都是滷著吃多些，一般滷肉的時候，媽媽就會把豬心和肉一起滷了，滷好的豬心特別的我有味道，直接切片作為下酒菜上桌了，比滷肉都好吃。
豬心炒和燉、滷都比較美味，尤其是燉，就可以原汁原味的比較鮮美，而且營養豐富還不會流失。但是，單純的燉豬心，那就太單調了，味道也不會那豐富了。可以加排骨或者乾紅棗、蓮子、枸杞黨參之類的一起燉，那口味好營養也豐富。
對人體都有很好的滋補作用。一般來說，我們吃滋補食材，都是以形補形以心補心，所以豬心的功效與作用主要在於對心的滋補作用。
天氣轉涼，燉一鍋安神湯，又鮮又好喝，多吃身體棒，現在是進入深秋了，氣溫變化比較大，而且也乾燥了許多。這個時候我們要先養好心脾。我們這裡已經很冷了，滋補都以湯湯水水的燉菜為主，這樣吃著暖和。
甜玉米和山藥都是秋季滋補的好食材，可以和豬心搭配一起燉，豬心用作食療可以養心安神；山藥有良好的滋養補脾作用；再加上甜玉米的清香，這個湯可以養心，清燥健脾了。
主料：豬心一個、甜玉米一根、山藥300克、豬肉適量。
輔料：鹽、姜、料酒。
做法：1、把豬心一切兩半，除去裡面的淤血塊，清水反覆沖洗。豬肉洗淨切小塊，豬肉最好肥肉多比較好，這樣燉出來比較香濃，姜切薄片。
2、把豬心和豬肉涼水下鍋，煮開以後撈起來洗洗，切小塊。
3、把玉米洗淨切小塊，山藥去皮切小塊。
4、把豬心和豬肉，玉米、山藥加臻米脫糖電飯煲裡。
5、加入清水，薑片，料酒。
6、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煮粥」模式；系統預設時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設定。
7、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12h智慧預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。
8、等時間到了，就可以加鹽，再次蓋上燜幾分鐘。
9、可以再繼續燜幾分鐘更入味，撒上香蔥段，嚐嚐味道。山藥吸收了豬肉和豬心的香味，燉出來綿軟香濃好吃，豬肉豬心也不油膩了，還帶有玉米的清香，真是美味啊！
小貼士1、豬心比較腥，可以多清洗幾次，必須焯水才行。
2、豬心沒有油脂，加點豬肥肉或者泡排骨一起燉比較好吃。
6樓：柳笛輕揚
豬心 半個（2人份）
枸杞 3-5克（1人份）
紅棗 兩三顆（1人份）
桂圓 四五顆（1人份）
茯苓 3-5克。
酸棗仁 3-5克。
（以上藥材均為一人份）
安神豬心湯的做法。
豬心洗乾淨血水血塊，切成小塊。
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藥材洗乾淨浸泡一會。
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切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水衝乾淨豬心。這樣煮出來的湯會清澈沒有肉沫。
我是用電燉鍋煮的，包了錫紙，燉兩個小時。如果上煤氣爐燉，一個半小時應該夠了的，看水吧。豬心是比較不容易燉爛的肉，這是它獨特的口感。
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睡前兩個小時喝，晚上睡得香
豬心怎麼烀才好吃？豬心要怎麼燉才好吃
第一步 處理食材，將豬心清洗乾淨之後割開，去掉中心的筋膜，然後再次清洗乾淨，接著切分成約6釐米寬的小塊，再豎著先切幾刀，不要切斷了，切好後橫過來，切成小塊，這樣切出來的豬心既好看，又容易入味！豬心切好之後，放入湯碗種，加入1湯匙的料酒，再加入幾片薑片，抓勻醃製一會備用！接著把青紅椒去蒂去籽後切成小塊...
豬心湯怎麼燉給小孩吃
有關豬心的做法有很多，它不僅合適和各種各樣火鍋配菜一起炒，還合適和各種各樣調料一起煲湯。要是有效適當地與食物配搭，豬心湯的味兒是很香甜美味的。也有，如果是常常睡眠質量不好的人，能夠 常常喝些噸豬心湯，它有安神助眠鎮驚 養神補血補氣的作用。網編帶你去學習培訓燉豬心湯做法，給你也品味下這甜滋滋的滋補湯吧...
豬心湯的做法大全家常竅門，豬心湯怎麼做好吃又補
很多人都不喜歡吃動物的內臟，因為感覺動物內臟有一種腥味或者其它的怪味道，但是有些動物內臟卻是十分滋補，比如豬心，做成湯的話，對身體有很多好處。蓮子豬心湯 材料主料 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。做法 1 豬心 蓮子 去心 太子參 圓肉洗淨。2 把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮...