1樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
2樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
3樓：耿鈮
按這步驟你也能做出好吃的鍋包肉
4樓：遇見食撩
肉切片，放入澱粉料酒鹽十三香醃製，鍋中放入蔥薑蒜末生抽蠔油醬油炒香，放入醃製的肉，炒熟。
5樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
6樓：林夕的微笑
食材明細
裡脊400g
生粉適量
白醋適量
料酒適量
鹽適量白胡椒適量
白糖適量
蔥水適量
姜水適量
酸甜口味
炸工藝三刻鐘耗時
普通難度
鍋包肉的做法步驟
1裡脊切3-5cm寬的肉片，用刀背在每片肉上剁幾下。
2洗去血水，多用水衝幾遍後攥幹水分，越幹越好這樣容易吸收調味料的湯汁。
3攥乾的肉片放入適量蔥姜水。
4放入白胡椒粉、料酒、少許鹽。
5放好調味料及生粉後的肉片反覆摔打幾下，這樣更容易入味，摔打後肉片和生粉攪在一起有粘手的感覺剛好。
6肉片醃製20分鐘後，下熱油鍋炸制一遍後再復炸一次，這樣肉片更焦脆、易上色。
7調味汁：白醋、白糖、少許鹽、味精、料酒
8將調味汁下入炒鍋後，見調味汁開鍋後，小火下入生粉芡汁。
9待湯汁冒小泡了加入明油一勺，將炸好的肉片下鍋翻炒均勻出鍋。
7樓：匿名使用者
就是鍋包肉的做法啊！
鍋包肉怎麼做超級好吃？？？
8樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
9樓：遇見食撩
肉切片，放入澱粉料酒鹽十三香醃製，鍋中放入蔥薑蒜末生抽蠔油醬油炒香，放入醃製的肉，炒熟。
10樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
11樓：耿鈮
家庭版鍋包肉的做法，大人小孩都愛吃
12樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
13樓：小微的美食
酸酸甜甜的鍋包肉，大人孩子都愛吃，外酥裡嫩，口感不錯
請問鍋包肉怎麼做好吃？？？
14樓：一人廚
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法
15樓：請叫我蘑菇娘娘
讓東北「宋仲基」安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單
16樓：
裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁
17樓：耿鈮
家庭版鍋包肉的做法，大人小孩都愛吃
18樓：小廚神美食
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好
19樓：胖子教做菜
準備好裡脊肉加入澱粉食用油白糖白醋等作料，油溫5成熱撈出
20樓：遇見食撩
肉切片，放入澱粉料酒鹽十三香醃製，鍋中放入蔥薑蒜末生抽蠔油醬油炒香，放入醃製的肉，炒熟。
21樓：小佳佳看娛樂
裡脊肉切片，加入澱粉，油，料酒一起來學習該怎麼做鍋包肉吧
22樓：小微的美食
酸酸甜甜的鍋包肉，大人孩子都愛吃，外酥裡嫩，口感不錯
23樓：東北小廚來哥
豬肉切片，用澱粉雞粉胡椒醃製，用油炸熟後下入醬汁翻炒。
24樓：美食左哥
鍋包肉怎樣才能做到外焦裡嫩酸甜可口呢！
鍋包肉怎麼做好吃正宗，鍋包肉怎麼做才好吃？
聽說鍋包肉很難？你跟我學只要幾步就做好 肉切片，放入澱粉料酒鹽十三香醃製，鍋中放入蔥薑蒜末生抽蠔油醬油炒香，放入醃製的肉，炒熟。家庭版鍋包肉的做法，大人小孩都愛吃 酸酸甜甜的鍋包肉，大人孩子都愛吃，外酥裡嫩，口感不錯 裡脊肉切片裹上澱粉下鍋炸，裹上醬汁 教你鍋包肉酸甜酥脆的做法 讓東北 宋仲基 安吉...
怎麼做鍋包肉，怎麼做鍋包肉的湯汁
教你鍋包肉酸甜酥脆的做法 讓東北 宋仲基 安吉嘴饞的鍋包肉，做起來這麼簡單 鍋包肉的做法 1.豬裡脊肉切大片，厚約2 3毫米，不能太薄，太薄就炸幹了 2.蔥 姜 香菜 胡蘿蔔切絲，白糖 白醋 生抽 鹽調汁 3.水澱粉加少許蛋清調成適當稠度的麵糊，以肉片很容易均勻地裹上一層面糊，但又不是太厚為準 4....
超級鍋包肉怎麼做
把配料切好備用，蔥姜胡蘿蔔切絲，蒜切片，香菜切段 切肉片，一定要逆著肉的紋路切，圖中上部分是順紋，下半部是逆紋，厚度3 4毫米，不要太薄也不要太厚，一般一盤鍋包肉大概是12片，切完的肉片用刀背給肉片兩邊適度敲打一下，這樣肉的口感更鬆軟一些 放一小勺鹽把肉片抓勻醃製一會 玉米澱粉試探性加水攪拌成糊狀，...