1樓：匿名使用者
用料主料
澱粉1000克輔料水
500克
白礬25克
調料食鹽
10克蒜
100克
灌腸的做法
1.鍋內加水燒沸，加食用紅色素、明礬，倒入用水調稀的澱粉糊，用木棍攪拌成團，用手蘸水拍成長圓形澱粉塊，即為灌腸。
2.大蒜去皮洗淨，搗成蒜泥，加精鹽、清水製成蒜汁。
3.鐺上火燒熱，加湯油，下入改刀成片形的灌腸，煎至兩面焦黃裝盤，澆蒜汁食用。
營養功效
色澤粉紅，外焦裡嫩，蒜香辣味濃郁，用竹籤扎食，別有風趣。
2樓：浪子心丶
1、蒸著吃。將整根灌腸用高壓鍋蒸熟，是用蒸汽蒸吃。不能水煮！放冷後，用鋒利的刀切成片.這是最好的下酒菜！
2、將灌腸切成小片，與各種蔬菜（蘭花菜、大白菜、親捲心菜、四季豆等）吵著吃。這可是家常小炒哦，
3、將灌腸烤著吃，像吃燒烤一樣，用竹籤串著烤，挺香的。4、切成小片，加入到炒飯裡，灌腸炒飯也是很美味的。
5、可以把灌腸蒸熟後放在麵包裡做成灌腸麵包卷、漢堡什麼的。。
吃的時候,用蒸氣蒸.切不可以水煮..用鋒利的刀切成片...
那就是再好不過的下酒菜了...
3樓：一狐說娛樂
好吃的灌腸俗稱“臘腸”到底怎麼做？大廚教你正宗四川做法！
自己做灌腸怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
灌腸有4種吃bai
法，一種是肉腸。將du
新鮮牛羊腸
zhi沖洗乾淨，然後dao將牛或羊的心、肝及少許專肉剁碎，拌以牛羊油、屬
蔥、蒜、姜、鹽、胡椒粉、花椒等，用麵粉拌和，灌進牛腸羊腸內，用線紮緊兩頭，放人鍋內燒煮，這時要把握火候，煮的時間不宜過長，血水乾後即成。吃時切成段，用醋、蒜泥、辣子調和的汁醮吃。
二是面腸。在麵糊中拌入一些牛羊油、鹽、蔥、花椒等，麵糊的稠稀適度，用勺子舀於漏斗，灌入腸子的一頭，然後用線紮緊兩頭，煮熟後切成段，用醋、蒜泥、辣子調的汁蘸著吃。
三是血腸。在還沒凝固的牛羊血中加入少許麵粉、油脂、鹽、花椒、蔥等，用勺子舀入漏斗，灌入腸子的一頭，然後用線紮緊兩頭煮熟即成，吃法與肉腸、面腸相似。
四是油腸。將新鮮牛羊油剁碎，揉進麵粉、鹽、花椒、蔥灌入牛羊腸中，水蒸半小時後切成段趁熱吃。
豬肉灌腸怎麼做好吃法
5樓：青源
可以煎著吃，也可以先切片再用大蒜沫加水五香粉調著的燒灌腸，
灌腸排毒怎麼做，大腸排毒怎麼做？
根據灌腸的目的不同而分為清潔灌湯和保留灌腸.清潔灌腸即通過灌腸導瀉,以清除腸道內食物殘渣,或有毒物質.保留灌腸多用於 各種疾病,使灌入的液體在體內留存一定的時間 以使藥物在腸內得以充分吸收而發揮作用.在灌腸之前應做好病人的思想工作,爭取病人的配合,讓其儘量放鬆,消除緊張情緒.病人取左側臥位,身體自然...
醪糟米酒怎麼做好吃法，自己做醪糟怎麼做好吃
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康 醪糟材料 圓糯米，酒麴 做法 1，將圓糯米洗淨用水泡一會兒，然後用鍋蒸熟。需要注意的是，鍋一定要洗淨，不能粘上一點油星，否則會讓煮好的米壞掉。2，米煮好後放涼，將其打鬆，然後攔入磨碎的酒麴餅。3，在攔好的米飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在米飯上面再撒些酒...
請問在家灌腸如何操作，自己在家怎麼灌腸
50項護理技術操作流程 二十 灌腸法 回答1十斤肉，在肉店讓老闆給用機器切成小碎條。2把所有調料加入肉中。3 反覆揉抓，使調料覆蓋均勻。醃製七八個小時後，倒入少許清水，再次攪拌均勻。4 腸衣清洗乾淨，洗去表面的鹽粒，清水浸泡半小時，投洗三遍備用。5將一段腸衣套在灌腸工具的漏斗嘴上，底下系死結。將肉塞...